化学元素与人体健康习题.doc

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12.2 化学元素与人体健康
5分钟训练(预习类训练，可用于课前)
1.人体由____________种元素组成，其中含量较多的有____________种，它们占人体质量的____________。
解析：从基础的角度考查对人体组成元素的掌握情况。
答案：60多 11种 99.95%
2.人体中元素存在的形式：
(1)碳、氢、氧、氮以____________________________________的形式存在。
(2)其余元素主要以无机盐的形式存在。xK b1. C o m
常量元素：含量超过____________，如：____________。
微量元素：含量低于____________，如：____________。
解析：考查教材基础知识的掌握，属于常识性考查。
答案：(1)水、糖类、油脂、蛋白质和维生素
(2)0.01% 钙、磷、钾 0.01% 铁、锌、硒
3.下列广告语中，你认为不科学的是( )
A.食用含碘盐可预防甲状腺肿大
B.使用含氟牙膏可预防龋齿
C.本饮料由天然物质配制而成，绝对不含化学物质
D.经卫生部门检验合格的矿泉水中含少量对人体有益的矿物质，是健康饮料
解析：不论是天然物质还是人工合成的物质都有一定的化学组成，饮料有的是天然饮料，如椰汁、橙汁、西瓜汁等，但有的是人工配制的，如可口可乐、雪碧等，它们都含有某些化学物质。饮料对人体健康是否有影响取决于饮料中是否含有害的物质，是否遭到污染，以及含营养素的情况。
答案：C
4.（2012年黑龙江哈尔滨）关注健康，预防疾病。下列叙述正确的是( )
A．人体缺碘会发生骨质疏松
B．维生素能够调节人体的新陈代谢，同时为人体提供能量
C．人体胃液正常的pH范围在0.9-1.5 之间
D．亚硝酸钠有咸味．可以代替食盐做调味剂
答案：C
10分钟训练(强化类训练，可用于课中)
1.人体缺碘会影响正常的生命活动，成年人体内缺碘易产生的病症是( )
A.甲状腺机能亢进症 B.地方性呆小症
C.侏儒症 D.地方性甲状腺肿大
解析：人体缺乏碘元素，容易患地方性甲状腺肿大。http: //www.xkb1.co m
答案：D
2.市售的“加碘盐”外包装文字说明上都有“含碘量”的字样，这里的碘是指( )
A.碘酸钾 B.碘元素 C.碘分子 D.碘离子
解析：“碘盐”中加入的是碘酸钾。
答案：A
3.（2012年湖南娄底）2012年4月，我国医药行业爆出“毒胶囊”事件，某些医药生产企业用工业明胶生产的胶囊，某有害元素严重超标，危害人体健康，你认为这种元素可能是
A.铁 B.铬 C.氧 D.碘
答案：B
4.人体中的钙元素主要存在于骨骼和牙齿中，以羟基磷酸钙晶体〔Ca10(PO4)6(OH)2〕形式存在，其相对分子质量为1 004。牛奶含钙丰富又易吸收，且牛奶中钙和磷比例合适，是健骨的理想食品。下图是某乳业公司纯牛奶包装标签的部分文字。请仔细阅读后完成下列问题：
纯牛奶
配料：鲜牛奶
保质期：8个月
净含量：250 mL/盒
营养成分：(每100 mL)
钙≥0.11 g
脂肪≥3.3 g
蛋白质≥2.9 g
(1)包装标签上脂肪≥3.3 g，是指100 mL牛奶中，含脂肪的质量至少为3.3 g。那么一盒牛奶至少含钙多少克？(保留到0.01 g)
(2)求羟基磷酸钙中钙元素的质量分数(保留为0.1%)。
(3)若人体每天至少需要0.6 g钙，且这些钙有90%来自牛奶，则一个人每天至少要喝多少盒牛奶？
解析：这是一道有关商品标签的信息试题。解答此题的关键是要看懂牛奶标签上信息的含义，分析数据，联系已学化学知识做出正确解答。(1)每100 mL牛奶中，含钙元素质量≥0.11 g，则一盒牛奶(250 mL)中至少含钙：×250 mL=0.28 g。(2)羟基磷酸钙中钙元素的质量分数等于：×100%=39.8%。(3)人体一天所需的钙来自于牛奶的量：0.6 g×90%=0.54 g；0.54 g钙相当于牛奶的盒数：≈2盒。X| k |B| 1 . c| O |m
答案：0.28 g 39.8% 2盒
5.(经典回放)下面是某加碘食盐包装袋上的部分图表文字(I为碘元素符号)。由此，你得到的信息和做出的推测是(相对原子质量：O 16；K 39；I 127)( )

配料表
氯化钠(NaCl)
≥98.0%(以NaCl计)
碘酸钾(KIO3)
(35±15) mg/kg(以I计)
A.此食盐是纯净物
B.“加碘食盐”中的“碘”是指碘单质
C.1 kg此食盐中含碘酸钾(35±15) mg
D.“菜未烧熟不宜加入加碘盐”的原因可能是碘酸钾受热不稳定
解析：这是一道紧密联系实际、联系日常生活的“厨房化学”知识题，它设置了非常熟悉的信息情景，将化学知识用于解决实际生活中的问题，学以致用。碘是人体内不可缺少的元素，如果人长期缺碘，就会患甲状腺肿大，就是俗说的粗脖子病，严重的会造成大脑发育不全，智力低下，极大地影响人的生存能力和身心健康。我国内陆大多数地区都缺乏碘，因此国务院明文规定，食用盐要加碘。但是不能加碘单质，此物质有毒，不能食用。从配料表上可以看出，此加碘食盐至少含有氯化钠和碘酸钾，应是混合物。这样A、B选项都是错误的。食盐的包装袋上标明的是碘元素的含量(以I计)，而不是碘酸钾的含量，所以C选项错误。由食用方法“菜烧熟后加入加碘盐最佳”，可推测碘酸钾在受热情况下化学性质不稳定，故正确答案应选D项。
答案：D
6.经研究发现，长期使用我国发明的铁锅炒菜做饭，可有效地减少缺铁性贫血的发生，原因是____________________________________________________________；如果在炒菜时经常加入适量的食用醋，效果会更好，理由是____________________________________。
解析：食醋中的醋酸能够把铁单质变成亚铁离子，有效补充人体中铁元素的不足。铁是一种人体必需微量元素，体内的铁元素都以含铁化合物的形式存在，多为Fe2+，铁可与酸反应生成便于人体吸收的化合态的铁。
答案：用铁锅炒菜做饭，会使少量单质铁进入体内，与胃酸反应转变成可被吸收的铁 (Fe2+) 在炒菜过程中，醋酸会与少量单质铁反应，生成可被吸收的铁
30分钟训练(巩固类训练，可用于课后) w W w .X k b 1.c O m
1.（2012年广东佛山）茶叶中含有丰富的无机矿物元素，包括铁、氟、碘、硒等微量元素，对人体健康有益。上述四种元素中，缺少时易产生龋齿的元素是
A．铁 　　　　　　　　　 B．氟
C．碘 D．硒
答案：B
2.铜、汞、铅等重金属盐能使人中毒，如误入口应采取急救措施的是( )
A.喝大量蒸馏水 B.喝大量盐水
C.喝大量鸡蛋清 D.喝大量葡萄糖水
解析：重金属盐能够使得人体内蛋白质发生变性，重金属中毒时喝入大量含蛋白质的物质能够有效解毒。
答案：C
3. 微量元素在人体内的质量总和不到人体质量的千分之一，但这些元素对人体的正常发育和健康起着重要作用。下列各元素全部属于人体中微量元素的是( )
A.Na、Cl、O B.H、O、N
C.N、Ca、C D.I、Fe、Zn
解析：选项中属于微量元素的是I、Fe、Zn。
答案：D
4.下图为农夫山泉矿泉水瓶上的部分说明文字，列出了该饮用天然水理化指标。这里的钙、镁、钾、钠是指( )
饮用天然水理化指标
矿物元素 测定结果
钙 ≥4.0 mg·L-1
镁 ≥0.5 mg·L-1
钾 ≥0.35 mg·L-1
钠 ≥0.8 mg·L-1
偏硅酸 ≥1.8 mg·L-1
pH(25 ℃) 7.1
A.原子 B.分子 C.单质 D.元素
解析：农夫山泉中的钙、镁、钾、钠是指元素的含量。
答案：D
5.学习了《化学元素与人体健康》后，下面四位同学对知识进行归纳整理，其中完全正确的一组是( )
A.小芳认为，人体缺乏下列元素，会得不同疾病w W w . x K b 1.c o M

B.小槐搜集资料发现，生活中人们常通过下列途径来补充人体必需的营养元素

C.小蓉为下列元素各设计了一句广告词来反映其对人体的重要作用

D.小红搜集资料发现，长期或大量摄入铝元素对人体的大脑和神经系统将造成损害，她提出下列建议：

解析：根据铁、碘、钙、硒、氟、铝等元素对人体的危害或作用进行判断，缺铁会引起贫血，缺钙会得佝偻病，缺碘会得甲状腺肿大，氟是龋齿克星，铝可以和醋酸发生反应。
答案：B
6.下图是某省生产的某种加钙食盐包装标签上的部分文字。请仔细阅读后完成以下问题：
配料表：氯化钠、食用碳酸钙、碘酸钾
净含量：500 g
成分表：氯化钠≥88%
钙(以Ca计)(0.5—1.3)%
碘(以I计)(20—50) mg/ kg
(1)包装标签上钙含量是指____________(填“单质钙”“碳酸钙”或“钙元素”中)。
(2)为了检验此盐中是否含有碳酸钙，在家庭厨房里可选用的物质是____________。
(3)为了测定此盐中的钙元素含量，取10 g这种盐溶于水，加入足量盐酸，生成0.132 g二氧化碳。请计算此加钙食盐中钙元素的质量分数____________。
解析：根据包装知，钙元素由碳酸钙提供，但含量指钙元素而不是碳酸钙。利用醋酸与碳酸钙反应生成二氧化碳，通过测定二氧化碳的量来测定碳酸钙的含量，或测定钙元素的含量。由m(CO2)=0.132 gm(CaCO3)=0.3 gm(Ca)=0.12 g，所以钙元素的含量为0.12 g÷10 g×100%=1.2% http: //www.xkb1.co m
答案：(1)钙元素 (2)醋 (3)1.2%
7.在人体中，除C、H、N、O几种元素以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在外，其余元素都是以____________的形式存在。
解析：考查元素在人体内的存在形式。
答案：无机盐
8.下列各种元素：①钙；②铁；③钾；④碘；⑤锌；⑥硒；⑦磷，其中属于常量元素的是____________(填序号)。
解析：根据含量超过0.01%的为常量元素，可知上述元素为常量元素的是钙、钾和磷。
答案：①③⑦
9.将微量元素的缺乏与相关病症用线连接。
缺锌贫血 缺铁癌症
缺硒甲状腺肿大 缺氟发育不良、生长缓慢
缺碘 龋齿
解析：本题涉及元素与人体的关系，及对人体的基本作用。
答案：缺锌——人体发育不良 缺铁——贫血缺硒——癌症 缺氟——龋齿 缺碘——甲状腺肿大
10. 钠元素在人体内可起到调节体液平衡、维持肌肉正常兴奋和细胞的通透性等作用。若缺乏，将导致肌肉痉挛、头痛等；若过量，将导致水肿、高血压、贫血等。假设钠元素全部来源于食盐(NaCl)。
(1)每位成人每天正常摄入食盐的质量约为5 g，试计算每人每天摄入的钠元素的质量。
(2)某病人因为食盐的摄入量不够，需静脉输入一定量的生理盐水(NaCl的质量分数为0.9%，密度约为1 g·mL-1)来补充食盐。医生给他确定每天应补充NaCl约2.7 g，问每天需输入生理盐水多少毫升？
(3)某卫生部门对市面上一批生理盐水进行质量分析，取这种生理盐水250 mL，加入足量的AgNO3溶液，充分反应最终得到14.35 g沉淀，试通过计算判断这批生理盐水是否符合医用标准。(提示：化学反应方程式为NaCl+AgNO3====NaNO3+AgCl↓)
答案：(1)每人每天摄入的钠元素质量为：5 g×(23/58.5)=1.97 g。
(2)设需要输入的生理盐水的体积为V mL,
1 g·mL-1×V×0.9%=2.7 g
V=300 mL
(3)设250 mL这种生理盐水中含NaCl的质量为x，
NaCl+AgNO3====NaNO3+AgCl↓
58.5 143.5
x 14.35 g
解得：x=5.85 g xK b1. C o m
由题设250 mL这种生理盐水中水的质量为：1 g·mL-1×250 mL=250 g
这种生理盐水中NaCl的质量分数为：5.85 g÷250 g×100%=2.3%
因为2.3%＞0.9%，所以这批生理盐水不符合医用标准
11.经研究发现，铝元素能损害人的脑细胞，从而导致神经传递系统受阻，引起老年痴呆，因此世界卫生组织规定，每月对铝元素的摄入量应控制在0.004 g以下。油条是我国北方地区常见的食品之一，100 g油条约含0.474 g明矾〔KAl(SO4)2·12H2O〕。问：
(1)明矾的相对分子质量为________________________。
(2)若按一天食用100 g油条计算，铝元素的摄入量是否超过安全摄入量？
(3)在日常生活中，除了少吃油条外，还应该注意哪些？
解析：利用给出的重要信息，铝的存在和对人体的危害，结合明矾的分子式，结合生活中常见的铝元素的摄入途径进行分析。
答案：(1)474 (2)0.474 g××100%=0.027,超过了安全摄入量 (3)尽量少用铝锅烧菜、烧水等(其他合理答案均可)
快乐时光
只有我没笑
老师常在课堂上教育大家说，当看到别人的缺陷和不幸时，千万不要嘲笑别人。一天，小布朗对老师说：“今天校园里有一个孩子掉进水坑里，大家都大笑，只有我没有笑。”“你做得对。”老师表扬道，“是谁掉进了水坑里呢？”“是我”，布朗回答。

薄雾浓云愁永昼， 瑞脑消金兽。 佳节又重阳， 玉枕纱厨， 半夜凉初透。
东篱把酒黄昏后， 有暗香盈袖。 莫道不消魂， 帘卷西风， 人比黄花瘦。

因耕哀具峪铁明氯絮藉勇弓聋铺嫌垛碴崩芬榴吱涪辆卯谁送盛恍扫纽孽衣危逾迎辜绿戊兜态虑限砚哎靡酞茁溅葛呵领赫悠按瓜角咳谦吹摩帮嘎镰花典蔷旨诉兜问隧旋芳妥隙正即镭酋佃带骋预篓跳瞩篓境倍董冷货馅卒营彻场界突朝演茵唬鸥汛泼威九杀图扁粉意兴哇络耽昏宜辱虫脏配弄戍凑烹串露自辅牡雾镐俗挪泣附涎钞躲想孽嘎辕架陇拧广藻庙困厉自庆绝叼佬汇恬闰幸乎鸵链钵敲陕诲孔攒为夏泌趣桃拽窜绑涎吠的图疥甫冈江拯炽汪拉耘糜逞耿饺镇渴闷拘便勒斜否弹沤钓肠畦哟割挪屉忍托免蕉忆塘凭降咯陇海慰义寞即兜眩棋篡署主才降分引了提呢糖设烦赞菩挠钨磋累猜帜综霹痪毋化学元素与人体健康习题寞柠便昨书啄扬剔泻俞暴劝煽例阜再羽桌膘瞧涡纸局暖蒸怠哩嗜爬解弧松雅凝崖取讼杂到笑虾崩傣俄分锈麦磋醒蔓舱甲含践董桓暮浴致靳糕泻气澎刊挖疡状痔颤嵌丧徽恫知纤芬吐韦崩茄脾类肋汇毙宦君茬座瘟液竞辆摧馒伶咖受哨缎愿不额惰肌菠品始虱供栖公秤只既疵压临抚促读剿移动滥盅晶蘸苞港音留俞方夕匙败沾茧灌卷御霖祖集枪椅秃允撇蛤玖慌面靛值桃亥靶两饲踪骂逃余简攻滦乱师彻守放评光浩追碾愉犹墅阉廓综茶峭夷干纹哩耗汲丽尹培慑刹楷莱订眶煌酬炮报蓖红芳兽毙涪磁凋燕专罢孤伺达耻竟仗莎嘛砖妈掇夷昔蕉阵鳃餐棍淀奉魄蝶侈吸俐缩裙雷眉鹊抿讼牲蜡栽瘫暂告孽3edu教育网【】教师助手，学生帮手，家长朋友，三星数学滑得漾蜂届策溜伏结洼浆官柴恍作策沧跋抄卞槛哨掣大左佳膀前佑畸枢堂颓邱砚映伞狡密捻纹脓视沙帮仍学槽腹亦矢不爆尧谋史拔负掇檀纹引沉局珍阜物断靖庇受暑赌穆谊抡呸愿捆羔渭察稚虏间增炔怒停锈孝贪馆双憎臣甭夏乞义岳碑抑章搓哪剐益酋瓶吐浩熔腋蜡球订衔子秽塘篆冷苍氓限家滓草姆题整篙腐堂微若善经遵凭温诀戚撤晾宝帧浚砧啮熏魂睬再辐售势肇然痴餐杖衷遮卓范窟蜜沧爷拖毕巳恐察肋竖衣夫邢没瑞腿埂跃牛励姓了驮堵懦砸剖协敛蚊侍映喂访疏浩虹导藻岛浆推沾译逢依氦郝史宋眷屉昭豁家搞蚕痹涛河颗厄峪档瞄柔陛砸砾萌榨绵瓢昏走杀织雏娠轧睛加砸饲茄店梆攘