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中心小学食堂工作情况汇报材料.doc
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1、-精选财经经济类资料- 中心小学食堂工作情况汇报材料新河小学食堂工作开展情况汇报材料2014-66我校自开办学生营养餐以来,学校食堂工作秉承“公益性”“服务性“安全性”原则,抓平时、重细节,为 “办人民满意的学校”发挥重要作用.为加强学校食堂管理,进一步提高我校食堂建设和管理水平,保障师生员工身体健康,我校根据县教科局、乡中心校关于加强学校食堂工作管理的有关要求及食品卫生法学校卫生工作条例等法规条例,认真抓好学校的食堂工作。现将我校食堂基本情况及管理工作情况汇报如下:一、食堂基本情况我校食堂位于学校大门的正右侧,离厕所只有近10米,且是通过与村委协调,利用村委修建的面积约30平米的村卫生室改建
2、而成,此卫生室修建多年,地面是坑坑洼洼的,屋面已渗水,通过学校的大力整修改建,已将地面铺上了地板砖,窗框已按管理要求安装了防鼠防蝇的纱窗,还花了近万元的资金购进了贮藏食品的冰柜、消毒柜及所需的器具等,现已基本可用以加工师生的饭菜,免强能为师生提供安全、放心的中餐了.二、师资情况我校全体教职工9人,共开设6个班级,教师们的教学任务已算是够吃紧的了,全体教师每天都要大力操办学生的营养生活,为了在学生营养餐中下力管理安全、营养的中餐,保证学生每天能按时吃上卫生、安全、可口的饭菜,上级主管部门给我校配备了一名食堂管理工勤人员;因我校实有在校进餐人数在100多人,在实际的操作中,一名工人远不能胜任如期完
3、成菜饭加工的任务,所以我校还另请了一名食堂工人,都按县有关部门要求进行体检,并持有健康证。三、食堂管理情况领导重视,周密布署。开学期初,学校专门召开食堂工作会议,明确职责和具体分工,成立以蒋光平校长为首的学校食堂工作领导小组,统筹各项工作,针对各项具体工作制定计划、明确责任,让食堂的全面工作制度化、规范化。教导处负责具体落实,从人员、调入、设备、采购、保管、加工、分发等所有管理环节进行了细化并狠抓落实,并定期召开食堂工作专门会议,学习上级文件,研究各阶段落实措施。我校吃饭形式是以班级为单位,定点在各班教室就餐,并要求各班主任必须给学生分配菜饭,和学生一起就餐,校领导每天轮流到学生班级巡视,以便
4、随时发现问题,及时给予指导,立即进行改进.二、设施基本到位,操作基本规范。各类设施的安全状况良好。食堂配备的各类器械、用电设备、消防设备、电路、开关插座、库房的安全状况都比较好,管理较规范到位,操作规程明确。三、确保卫生,有效监督。食品安全卫生工作是食堂工作的重中之重,为确保无一例食物中毒的发生,我们主要采取了以下措施:1、食堂都能严格执行国家的食品卫生法,有各项卫生安全制度和措施,并做到了有检查、有记录,有突出事件的应急措施,工作人员能自觉按要求上岗和操作,其它各项卫生措施和规定能落实到位。2、采购做好验收工作,加工做到烧熟煮透,做好食品留样工作。严格把好食品进货关,我们将学校食堂的食品进货
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