茶艺部各岗位职责.doc
《茶艺部各岗位职责.doc》由会员分享,可在线阅读,更多相关《茶艺部各岗位职责.doc(5页珍藏版)》请在咨信网上搜索。
1、 茶艺部的各岗位职责茶艺馆经营管理的内容,概括起来主要包括:人员的岗位职责的确定、日常事务管理、营销管理、现场管理、人事管理、服务管理、品牌管理等。人是经营管理的主体,为了使所有员工能各尽其职,各负其责,首先就要确定各个岗位的职责要求。(一)经理的岗位职责经理是茶艺部经营管理的主要实施者,是现场管理的中心.经理不仅要具有经营管理的能力,而且还要具有丰富的茶艺、茶文化的知识和西餐知识,通晓茶艺馆服务的全部过程和各种细节,要善于培训、 指挥和调动员工,能应对各种类型的砰客,具有促进销售的能力.经理的岗位职责主要有:一 营业前1、 服务现场的检查,包括灯光、室内温度、装饰、商品陈列、家具摆放、卫生状
2、况、台面物品是否齐备等。2、检查出勤人数.3、检查服务人员的仪容仪表.4、 召开班前会,总结前一天的工作,提出新的要求,传达领导的指示。5、 掌握员工的情绪。二营业中1、检查服务人员的服务态度和劳动纪律。2、了解茶艺馆内的气氛并及时调节。3、处理顾客投诉。4、处理突发事件。5、随时了解客人上座情况、订台情况。7、接待重要的或特殊的客人。8、处理客人的一些特殊问题,如优惠、购物等。9、了解顾客的意见和建议。10、督导服务。三营业后1、 进行安全检查,如电器是否已经关好、是否有未熄烟头等.2、 召开班后会,总结当天工作。3、填写营业日志。4、填写交班日志。5、 检查茶艺、咖啡厅有关物品,如家具、电
3、器、茶具等的完好程度,茶叶、茶具、茶点、食品等商品的存量,是否需要领购等。6、 离开茶艺、咖啡厅前全面巡视检查l 次.四其他职责1、 组织员工培训,提高员工的茶艺、茶文化知识水平和服务技能。2、 主持茶艺部例会.3、 适时推出促销活动。4、茶艺部的对外宣传。5、员工招聘、面试。6、抓好员工队伍建设。熟悉和掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平,引导员工树立正确的人生观和道德观。7、 检查各项管理制度的落实情况.8、 建立、健全和不断完善管理制度.9、对员工的考核和奖惩。10、 对员工进行安全、卫生、消防、法制教育.11、 控制经营成本。12、 控制茶叶、茶具、食品等商品的质量。13、了解营业用
4、品市场的行情,不断开辟新的货源渠道。14、了解其他茶艺馆的经营管理状况,提出必要的对策。15 、重要客户的联系,新客户的开发。(二)副经理的岗位职责副经理是经理的左膀右臂,也是茶艺部经营管理的主要实施者,是现场管理的中心。副经理不仅要具有经营管理的能力,而且还要具有丰富的茶艺、茶文化的知识和西餐知识,通晓茶艺馆服务的全部过程和各种细节,要善于培训、指挥和调动员工,能应对各种类型的砰客,具有促进销售的能力.副经理的岗位职责主要有:一 营业前1、 服务现场的检查,包括灯光、室内温度、装饰、商品陈列、家具摆放、卫生状况、台面物品是否齐备等。2、检查出勤人数。3、检查服务人员的仪容仪表。4、 召开班前
5、会,总结前一天的工作,提出新的要求,传达领导的指示.5、 掌握员工的情绪。二营业中1、检查服务人员的服务态度和劳动纪律.2、了解茶艺馆内的气氛并及时调节。3、处理顾客投诉。4、处理突发事件。5、随时了解客人上座情况、订台情况。7、接待重要的或特殊的客人.8、处理客人的一些特殊问题,如优惠、购物等.9、了解顾客的意见和建议。10、督导服务。三营业后1、 进行安全检查,如电器是否已经关好、是否有未熄烟头等。2、 召开班后会,总结当天工作。3、填写营业日志。4、填写交班日志。5、 检查茶艺、咖啡厅有关物品,如家具、电器、茶具等的完好程度,茶叶、茶具、茶点、食品等商品的存量,是否需要领购等。6、 离开
6、茶艺、咖啡厅前全面巡视检查l 次。四其他职责1、 组织员工培训,提高员工的茶艺、茶文化知识水平和服务技能。2、 主持茶艺部例会。3、 适时推出促销活动.4、茶艺部的对外宣传。5、员工招聘、面试。6、抓好员工队伍建设。熟悉和掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平,引导员工树立正确的人生观和道德观。7、 检查各项管理制度的落实情况。8、 建立、健全和不断完善管理制度。9、对员工的考核和奖惩。10、 对员工进行安全、卫生、消防、法制教育。11、 控制经营成本。12、 控制茶叶、茶具、食品等商品的质量.13、了解营业用品市场的行情,不断开辟新的货源渠道。14、了解其他茶艺馆的经营管理状况,提出必要的对
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 茶艺 岗位职责
1、咨信平台为文档C2C交易模式,即用户上传的文档直接被用户下载,收益归上传人(含作者)所有;本站仅是提供信息存储空间和展示预览,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容不做任何修改或编辑。所展示的作品文档包括内容和图片全部来源于网络用户和作者上传投稿,我们不确定上传用户享有完全著作权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果侵犯了您的版权、权益或隐私,请联系我们,核实后会尽快下架及时删除,并可随时和客服了解处理情况,尊重保护知识产权我们共同努力。
2、文档的总页数、文档格式和文档大小以系统显示为准(内容中显示的页数不一定正确),网站客服只以系统显示的页数、文件格式、文档大小作为仲裁依据,平台无法对文档的真实性、完整性、权威性、准确性、专业性及其观点立场做任何保证或承诺,下载前须认真查看,确认无误后再购买,务必慎重购买;若有违法违纪将进行移交司法处理,若涉侵权平台将进行基本处罚并下架。
3、本站所有内容均由用户上传,付费前请自行鉴别,如您付费,意味着您已接受本站规则且自行承担风险,本站不进行额外附加服务,虚拟产品一经售出概不退款(未进行购买下载可退充值款),文档一经付费(服务费)、不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
4、如你看到网页展示的文档有www.zixin.com.cn水印,是因预览和防盗链等技术需要对页面进行转换压缩成图而已,我们并不对上传的文档进行任何编辑或修改,文档下载后都不会有水印标识(原文档上传前个别存留的除外),下载后原文更清晰;试题试卷类文档,如果标题没有明确说明有答案则都视为没有答案,请知晓;PPT和DOC文档可被视为“模板”,允许上传人保留章节、目录结构的情况下删减部份的内容;PDF文档不管是原文档转换或图片扫描而得,本站不作要求视为允许,下载前自行私信或留言给上传者【精****】。
5、本文档所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权,请谨慎使用;网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽--等)目的在于配合国家政策宣传,仅限个人学习分享使用,禁止用于任何广告和商用目的。
6、文档遇到问题,请及时私信或留言给本站上传会员【精****】,需本站解决可联系【 微信客服】、【 QQ客服】,若有其他问题请点击或扫码反馈【 服务填表】;文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“【 版权申诉】”(推荐),意见反馈和侵权处理邮箱:1219186828@qq.com;也可以拔打客服电话:4008-655-100;投诉/维权电话:4009-655-100。