新店开业培训计划.doc
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1、篇一:新店开业培训计划新店开业培训计划培训内容:1、基础培训;2、岗位培训,业务技能培训;培训时间安排(课程)培训要求:越来越多的管理者认识到培训和发展是一项至关重要的活动,持续不断地抓好培训的紧迫性也日益显得突出。培训并不是一种成本,而是一种高效的投资.培训的条件:一个现代化的超市企业要有效地开展培训与发展工作,要在观念和措施上具备以下条件:1、 培训与发展活动应有高层决策者的支持;2、 适当规模的培训与发展机构;3、 合格的培训师资;4、 合理的培训经费预算;5、 齐备的培训与发展设施;6、 完整的培训工作记录;超市管理者对培训目的的几个误区:1、 以为新员工自然而然会胜任工作;2、 没有
2、系统地进行培训,那里弱就培训什么;3、 高层管理人员不需要培训;4、 培训是一种成本;5、 培训时重知识,轻技能,忽视态度;误区表现形式为:有什么就培训什么;效益好时无需培训,效益差时无钱培训;忙人无时间去培训;闲人正好去培训,人才不用培训,庸材培训也无用,人多的是,不行就换新人;培训后员工流失不合算。培训的目的:培训就是超市企业组织为员工创造一种学习环境,力图在此环境中,使员工的价值观,工作态度和工作行为等得以改变,从而使他们能在现在或未来的工作岗位上的表现达到企业的要求,并为企业创造更多的利益。1、 可以提高员工整体素质;2、 可以提高销售额和为企业创新的能力;3、 可以降低损耗;4、 可
3、以改善工作质量;5、 可以减少事故的发生;6、 可以改善管理内容;7、 增强就业能力;8、 获得除收入以外的其它报酬;9、 增强职业的稳定性;培训的内容:1、 知识培训 知的问题(商品知识、服务知识、顾客消费知识);2、 技能培训 会的问题;3、 思维培训 创的问题;4、 观念培训 适的问题;5、 心理培训 悟的问题;培训前的准备和要求:1、 了解受训员工现有的全面信息;2、 确定员工的知识技能需求;3、 明确主要培训内容;4、 提供培训材料;5、 了解员工对培训的态度;6、 获取管理者的支持;7、 估算培训成本;8、 对受训员工进行训后评估;培训效果的评价1、层次 类型 目的1. 反映 学员
4、反应如何?每次课程后给学员反馈评价表,特别是外聘教师工作如何?是否合适?2. 知识/技能 学员的知识与技能通过学习之后如何?通过小测验可获得3. 应用 学员能否应用所学到(包括在教学过程中的应用)知识4. 经营效果 从培训前后的结果差别看培训效果2、评价方法:l 面谈l 在受训的员工中抽取重点团组进行调查l 记录l 考察3、评价内容l 学生满意度l 学习测验l 对的执行情况l 经营成绩培训形式:1、 讲课;2、 媒体学习;3、 阅读;4、 讨论;5、 答疑;6、 实习;7、 角色扮演(游戏);培训准备:1、 后勤的准备;2、 学员做好准备;3、 教练做好准备;4、 准备培训地点和设备;培训内容
5、:1、 企业教育:了解熟悉公司的历史、现状、未来、发展、计划;工作公司及整个组织的环境;规章制度;岗位职责;业务流程;企业文化;绩效评估制度;奖惩制度;同事认识;2、 服务培训;3、 形体培训;4、 规范语言培训;5、 军训;6、 专业培训:收货、收银、客服、电脑流程;业务流程;表格填写;业务技巧; 培训课程:一:员工手册 (观念培训、心理培训) 参加人员:全体人员目的:1、帮助员工了解公司,培养员工的认同感;2、了解零售商业3、了解员工的责任和义务二、超市管理规范 参加人员:全体人员(一)员工出入超市规定 观念培训(二)员工工作原则 观念培训1、 工作时间规范2、 仪容仪表规范3、 行为及服
6、务规范4、 语言规范5、 日落原则6、 保护顾客人身和财产安全的原则7、 保护公司财产的原则8、 保护公司商业机密的原则(三)超市术语及常用设备设施 知识培训1、 超市专用术语2、 标识牌3、 常用设备设施三、商品陈列培训(一)食品干货、百货(知识、技能、思维培训) 参加人员:食品、百货经理、主管1、 食品干货、百货陈列的基本工具2、 货架位置区分2-1上段 22黄金段 23下段3、 食品百货、百货陈列的基本要领3-1显面易见的原则a、商品陈列显而易见必须要做到以下几点;(1) 商品品名和贴有何等标签的商品下面要面向顾客;(2) 每一种商品不能被其它商品挡住视线;(3) 进门商品应贴有中文标识
7、;(4) 商品价目牌应与商品相对应,位置正确;(5) 标识必须填写清楚,产地名称不得用简称,以免顾客不清楚。b、打贴价格标签注意事项32放满陈列的原则3-3前进陈列的原则3-4纵向陈列的原则4、 商品陈列要点41陈列的安全性4-2陈列的易观看性、易选择性;4-3陈列的关联性4-4陈列的易取性、易放回性45使顾客感觉良好性a、清洁感b、鲜度感c、新鲜感46提供信息、思想意识具有说服力4-7陈列的陈本问题5、常用商品陈列的方法51定位陈列a、陈列方法(1)集中陈列(2)整齐陈列(3)错位陈列b、陈列注意事项52变化陈列a、纸箱陈列b、投入式陈列c、突出陈列d、翼型陈列e、阶梯式陈列f、层叠堆积陈列
8、g、挂式陈列h、墙面陈列(二)生鲜 (知识、技能、思维培训)1、蔬果陈列 参加人员:生鲜经理、主管1-1陈列的形态 蔬果课人员a、圆积型b、圆排型c、茎排型d、段积型e、投入型f、并立型g、堆积型h、植入型i、散置型j、围绕型k、搭配型l、阶梯型1-2蔬果陈列七要素a、底面 b、前面 c、曲面 d、顶面 e、边面 f、中央面 g、中间段13蔬果陈列技巧2、肉类 参加人员:肉课全体人员2-1肉类陈列原则22肉类陈列注意事项a、开店前 b、营业中 c、营业后3、水产类 参加人员:水产课全体人员31水产品陈列原则3-2水产品陈列形态a、全体集中陈列法b、段、块状鱼陈列法4、日配类 参加人员:日配课全
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