一年级食品安全教案.docx
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1、一年级食品安全教案1、指导学生了解食品安全等知识,加强自身的素质培养,使学生安全、健康地成长。2、让学生认识食物中毒特征,提高自我救护意识,预防发生食物中毒.学生了解食品安全等知识,让学生认识食物中毒特征,提高自我救护意识,预防食物中毒的发生。(一)导入:陈述一些因食品卫生而出现问题的学生食物中毒现象,激发学生兴趣。XX年11月30日,上海闵行区一家名为“亨特制造”的工厂发生群体性食物中毒事件,共有100名左右的工人在午餐时出现肠胃不适和呕吐、腹泻症状。据参与治疗的医生介绍,此次工人中毒一般是因食用不新鲜的或腌制不够充分的蔬菜及熟剩菜引起,主要表现为有头晕、头痛、呼吸急促、腹痛等症状。XX年0
2、4月23日,200名学生食用“人人高”牌袋装液态奶致陕西旬阳、勉县部分学生食物中毒,陕西液态奶生产企业因此而全面停产.XX年5月12日上午,江苏徐州王陵路妇联幼儿园在晨检时发现109名腹泻、发烧幼儿,发病儿童皆因食物中毒引起。教师、学生根据以上案例总结食品卫生安全的重要性。(二)让学生说一说怎样区分问题食品,预防食品中毒(要求学生提前查找资料,做好准备)。明确:不买包装不完整、标示不明的食品,不吃隔餐食品、牛奶。认真查看包装标识、厂家厂址、电话、生产日期是否标示清楚、合格.查看市场准入标志(QS)(三)探究:怎样预防食物中毒?1、什么是食物中毒:食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急
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