舌尖上的家乡美食教学设计教学教材.doc
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1、舌尖上的家乡美食教学设计精品文档舌尖上的家乡美食教学设计一、指导思想和理论依据。(一)指导思想:根据“品德与生活”课程标准中规定的课程性质:品德与生活课程是以儿童的生活为基础,以培养品德良好、乐于探究、热爱生活的儿童为目标的活动型综合课程。本课力求在课程的生活性、开放性和活动性三方面有所突破。生活性:引导学生在生活中了解各家乡的特色美食。开放性:让学生走出校园,了解祖国的各色美食。活动性:通过动手做,亲口尝的方式,让学生品味家乡的美食。(二)理论依据:运用体验式的学习方式。分为直接体验和间接体验。直接体验:让学生在“寻美食、品美食”中感受家乡美食。间接体验:通过家长们讲美食的故事,听美食专家讲
2、美食,体会家乡美食的博大精深。二、教学背景分析:(一)分析本册教材:舌尖上的家乡美食是首师大版道德与法制教材二年级下册第三单元我的家乡第三个主题家乡的物产和美食的一个教学活动。 1、我的家乡在这里 一、可爱的家乡2、我的家乡的故事多 1、我的家乡风景美二、家乡画中游我的家乡 2、我的家乡古迹多 1、找找家乡的物产 三、家乡物产多 2、尝尝家乡的美食 1、家门口的变化大 四、家乡变化大 2、家乡变化说不尽(二)横看教材:舌尖上的家乡美食这课内容在很多版本的教材中都是用过,如:人教版品德与生活二年级下册,粤教版品德与生活三年级上册,鄂教版品德与生活二年级上册。另外有很多其他课程,如综合实践课程、学
3、校的综合实践活动以及家长进课堂活动也都涉及了这方面的内容。所以,本课要结合各家之所长,并能够突出本课的特色。(三)纵看教材:在整个首师大版教材中,四年级品德与社会的教材中也涉及了家乡美食这一部分内容。但由于四年级学生年龄大,教材把内容设定为通过了解家乡的饮食文化,从而了解自己的家乡,并热爱自己的家乡和祖国。因此,二年级下册品德与生活教材中的家乡美食这一内容就不能与之重复,并且还要为其奠定基础。(四)重新审视教材:基于以上对教材的分析,力求发挥教材的作用,突出本课的教学特点,适应本年龄段学生的学习特点,我重新审视教材,从以下几个方面完成突破。1、寻:通过逛美食街、找美食资料、看美食视频等方式,寻
4、找家乡的特色美食。2、品:尝一尝家乡的特色美食。3、听:听一听家乡美食的故事,采访制作家乡美食的典型人物。4、说:为自己家乡的美食代言。在课前让学生做好准备,去寻找、去采访,把课上内容延伸到学生的生活中去。在课上让学生充分动起来,去看、去听、去品尝、去发表自己的看法,在活动和互动中了解家乡的美食,感受家乡的文化。在课后,让学生们带着情感继续寻找家乡的美,激发学生热爱自己家乡的情感。同时,课程还体现了品德与生活课程的三条轴线四个方面。本课以学生与社会为轴线,兼顾了三个方面的内容:1、愉快、积极地生活:如访美食、品美食。2、负责任有爱心的生活:如关注家乡的美食。3、动脑筋有创意地生活:如为家乡美食
5、代言。三、学情分析。针对本课内容,找到学生的起点。通过问卷调查和访谈两种方法得知,学生家中的餐桌上很少出现家乡的特色美食,学生喜欢吃的食物也大多以快餐为主。学生不清楚自己家乡的特色美食,有的学生品尝过,有的学生没有品尝过。绝大多数学生不了解家乡美食背后的故事。四、教学目标。1、知识与技能:了解家乡的美食以及美食背后的故事。2、过程与方法:通过体验法、调查法,了解家乡的美食。3、行为与习惯:通过品美食、访美食等方法,感受家乡美食的博大精深。4、情感与态度:喜欢家乡的美食,热爱自己的家乡。五、教学过程。教学环节教师引导学生活动设计意图一、寻美食二、品美食三夸美食活动一:美食大探宝。1、 学生寻找美
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