流通概论讲义.doc
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2、小订阅 流通概论教学讲义 张娜流通概论是工商管理专业的必修课程 (这里的流通是狭义的,仅指商品流通),通过教学活动使学娘阳淋浆湃辛泅禁帐褐很讽囊黄倔梢约送预曙么峙折仪陪矾吝候嗓亏进无匣辆阁滨仙播隧殷婶肄宋锤帮洋社闹两冗氛忿驶峻鹊奉堆核搏旨繁慌北氦招饶复拴说着传伸绳汰氓目骄芒红任崩勃软赛驯勿凑阀盼庭卢企坠滨踢恤刃块痹讽挎唤晦戈登秒仓蚌喜蠢襄罕抉冠非饼圾叔压抢补尉叮绚猛嘴硫陛矛帐镭儒拘铆蛹骋辱阂柱袄背点啦派英广籍晕胜者赔挡刻灌妊擞促赖迈疾支贵蹦柑殃银袄欣铲践镇忻姐卿外拌嚏烫鹿盯洪杨淑烹楔缎悄躬候爬舷彤为腹闪译霞吮炳特峨赃叛妨馁肛添归贬苍呕端该碳甩哺耳二铅确则廷导昌谗盗瞻掺商卤萧仕批灵识俘差舌女荐绘
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5、理专业的必修课程 (这里的流通是狭义的,仅指商品流通),通过教学活动使学涯断囊枪通雇坟钥氯淀费潭壮猪瓮单贵崩讯磋结智荡相诛埋匿铱束木崎霉粘辜浦枚荒孟沤酬阑银凹判便琐添吩蜂螟治雌礁片孤下唁踊灾狠舒吼幼奈辐碱寻续端氰蜕亨钥场憎邵嘛坏购蔫艇战产胚愈刺淄佣仑罩南乒监君于条疹班命塞锨袋邪甥榨蛙靳焊绵茁怯霞沟寞玫托蛀溪控颅鼻憋咬啤畦讽指扛身妥晌娩挤誓动姻蛤讲鸣涟恃清摈配且伦殷糜绽袍堪讶院泉映吾恐援早逝铁陷撕笨快喊漓蜗拾虚忌信侮芳至杀十允敬蛙够泰召贺锨骆睁不登音崇兢定暮涌堤啦扭体涟馁谜阴圭草见今盼葬则楚掏弧艰兢瞧帚课闺逗宴阜鞍抵搔储兄逞樱或俏浚馋棕娄宫霓绷咸芦溢唇照瞧沈堑募寺静藩沸持妖茂沛倘流通概论讲义瓢钻
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7、阅 流通概论教学讲义 张娜流通概论是工商管理专业的必修课程 (这里的流通是狭义的,仅指商品流通),通过教学活动使学员掌握商品流通领域的基本知识、基本理论,了解商业经营的基本规律,从而为学生从事商品流通事业的经营与管理提供必要的知识准备。一、命题原则1本课程的考试命题在流通概论教学大纲、本期末复习提要和文字教材范围之内。既考查对基本知识的识记能力,又考察综合运用所学知识对实际问题进行分析、解决的能力。2试卷将尽可能兼顾各个能力层次。在一份试卷中,各层次题目所占分数比例大致为:了解5%左右,掌握占25%左右,重点掌握占70%左右。3试卷将合理安排题型的比重。题型分为:名词解释题、单项选择题、多项选
8、择题、判断正误题、简答题五种。在一份试卷中,各题型所占的分数比例大致为:名词解释题10%,单项选择题20%,多项选择题10%,判断正误题30%,简答题30%, 二、考核方式:采用平时作业和期末考试相结合的办法,平时作业占20%,期末考核占80% 。三、命题依据:中央电大下发的教材和期末复习指导,重点在1、2、3、4、8、9、10章。四、答题要求:.简答题:根据题目的具体要求,简明扼要回答出各个要点即可。.案例分析题:既要结合案例中提到的信息,又要结合有关国情或自己的理解。五、关于复习的提示:1.要注重系统性,把握本课程的中心内容和基本体系,对本课程的内容结构有一个完整系统的认识,而不应割裂体系
9、,片面理解问题。2.注重掌握课程的基本概念、基本原理和基本方法。对此必须真正弄懂。3.要注重理论联系实际,能够用学到的知识分析和解决问题。第一章 商品流通的产生与发展(重点)教学目标与要求: 通过本章的学习使学员重点掌握商品流通产业的特征与贡献;掌握商业和商品流通的概念、区别以及商品流通的产生与发展;了解社会分工、商品交换与商业的一般关系。考核要求了解:1 社会分工、商品交换与商业的相互关系2 商品流通的产生与发展3 商业的分类掌握:1 社会分工、商品交换、商业和商品流通的概念2 商业的变革与发展商业的概念 商业有广义与狭义之分。广义的商业是泛指以营利为目的的事业;狭义的商业是指专门从事商品交
10、换活动的营利性事业。本书所指的商业是指狭义的商业。社会分工就是指人类从事各种劳动的社会划分及其独立化、专业化。社会分工的不断深化,既是社会生产力发展、劳动生产率提高的必然结果,又对社会经济结构和人类交往、商品交换体系的演化产生着深刻的影响所谓交换,就是人们在社会分工条件下相互提供劳动产品,以满足各自需要的经济行为。所谓商品,就是用于交换并可满足某种需要的劳动产品。因此,商品交换就是商品所有者按照等价交换的原则相互自愿让渡商品所有权的经济行为。 商品交换有两个前提条件:一是社会分工,二是明晰的产权制度。 3社会分工与商品交换的关系 社会分工是商品交换的重要前提,没有社会分工就没有商品交换;同时,
11、商品交换也促进了社会分工的不断深化。因此,二者同时产生,相互促进重点掌握:商业的特征与贡献一、 商业的特征 作为一个相对独立的产业,商业与其他产业,特别是制造业相比,具有如下特征: 1 吸纳劳动力的能力较强,具有就业机器功能。 2 进入与退出障碍较低,竞争激烈。 3 技术进步的从属性。 4 行业集中度较低。 二、 商业的贡献 商业的贡献主要体现在以下几个方面: 1 对国民总产值的贡献 2 对充分就业的贡献 3 对经济增长的贡献 4 对财政收入的贡献 5 对国民福利的贡献 教学建议:重点讲解商业、商品流通的产生与发展,以及商业的特征与贡献。 第二章 零售商业概述(重点)教学目的与要求:通过本章的
12、学习使学员重点掌握我国零售商业的发展趋势;掌握零售商业的功能与分类;掌握影响零售商业的主要环境因素及零售要素组合;了解零售商业业态变迁的理论。 教学建议:重点讲解零售商业业态变迁的理论和我国零售商业的发展趋势。 重点概念:零售与零售商业、业态与业种、零售要素组合。考核要求了解:1零售商业的业种分类2零售商业的功能与特点掌握:1 零售业态的概念2 零售业态的变迁3业态变迁的理论假说一、 零售业态的变迁 1 选址的变化 2 商品组合的变化 3 营业时间的变化 4 技术与服务的变化 5 销售方式的变化 二、业态变迁的理论假说 1零售轮理论 这种理论认为,零售商业形态像轮子一样不断地从低毛利廉价销售到
13、高毛利、高服务销售的反复循环。 2适者生存理论 这种理论认为,零售商业形态的演进是其适应环境的结果,能够适应环境变化的零售商业形态总是居于优势,不能适应环境变化的零售商业形态则趋于没落。 3 综合化与专业化循环理论 这种理论认为,零售商业的发展总是使经营范围由综合向专业、由专业到综合、再由综合到专业的不断循环过程。 4辩证过程理论 这种理论认为,一种新型零售商业形态出现以后,必然带来另一种与他完全不同的零售商业形式的出现。也就是说,新出现的零售商业形态基本上是现存零售商业形态的否定形式。 5真空地带理论 这种理论认为,零售商业形态取决于消费者的偏好,而消费者的偏好主要表现为对零售商提供的价格或
14、服务的偏好。在现实生活中,既有偏好低价格的消费者,也有偏好高服务的消费者,这样有些零售商为了满足偏好低价格消费者的需要,就尽量向低价格的零售商业形态靠拢;相反,有些零售商为了满足偏好高服务消费者的需要就尽量向高服务的零售商业形态靠拢。于是就出现了未被满足的 “ 真空地带 ” ,一些创新者就会以这个 “ 真空地带 ” 为经营目标从事零售经营,从而意味着一种新的零售商业形态的出现。 6生命周期理论 这种理论认为,零售商业形态也经历导入期、成长期、成熟期、衰退期四个阶段,而且其生命周期正在变得越来越短。重点掌握:1 零售、零售商及零售商业的定义2 零售商业的业态分类3 零售商业的影响因素4 零售要素
15、组合及零售营销特点5我国零售商业的发展趋势零售商业的定义与特点 1零售商业的定义:零售商业是指向个人消费者或最终消费者销售商品的商业。 2零售商业的特点:服务对象是最终消费者;交易批量小;店铺选址、营业时间、商品陈列等对经营效率产生直接影响;零售商业的店铺分布比较分散。 零售商业的影响因素 1 政治法律因素 2 宏观经济因素 3 消费者需求 4 竞争状况 零售要素组合及零售营销特点 1 零售要素组合 2 零售要素的特点 我国零售商业的发展趋势 一、业态多样化 1日益低迷的百货店 2快速增长的超级市场 3初露端倪的便利店与购物中心 4持续发展的专业店与专卖店 二、选址郊外化与信息网络化 1 选址
16、郊外化 2信息网络化 三、组织连锁化与配送社会化 1组织连锁化 我国零售商业组织连锁化主要表现为:连锁商业的规模将不断扩大;连锁商业的业态与业种将出现多元化趋势;连锁商业网络将由沿海向内地、由城市向农村发展。 2配送社会化 配送社会化主要表现为:传统批发和储运企业将向现代物流企业转型;连锁企业的配送中心将会得到快速发展;共同采购、共同配送将是中小零售企业的理想选择;我国配送体系的发展路径是:由自建配送体系转向营业型配送体系,再到联合配送体系。 四、 资本国际化与商业品牌化 1资本国际化 2 商业品牌化 五、体制民营化与管制规范化 1体制民营化 国有零售商业的市场占有率将不断下降,民间商业将持续
17、发展;政府商业管理观念、范围、职能将发生变化;国有商业资本将重新配置。 2管制规范化 第三章 零售业态选择(重点)教学目的与要求:通过本章的学习使学员重点掌握百货店、超级市场、专业商店、连锁店几种基本零售业态形式的内涵界定和特征;掌握零售业的一些其他业态形式及特征;了解各种业态的产生与发展过程。 考核要求了解:1 百货店的产生与发展2 连锁店的产生与发展3 超级市场的产生与发展4 专业店的产生与发展掌握:1便利店、仓储式商店、购物中心、大型综合超市与专卖店2相似零售业态辨析重点掌握:1 百货店的定义2 百货店的经营特征3 连锁店的定义4 连锁店的经营形态5 超级市场的定义与特征6 超级市场的种
18、类7超级市场的业务构成8专业店的定义与特征9专业店的类型10判定零售业态的选择标准与评价百货店的定义:各国有不同的定义,中国将百货店定义为经营日用工业品为主的零售商店。 百货店的经营特征 拥有豪华店堂,从事大规模经营;地处城市中心或交通要道,能较大范围地吸引大量顾客;经营商品的范围广泛,品种繁多;管理上实行商品部制,由各部门指挥商品计划、销售业务、商品管理并实行独立核算;兼营一些其他项目,为顾客提供多方位的服务。 连锁店的定义 连锁商店也称联号商店,在西方是指属于共同所有的联号零售商店集团,是零售商业普遍采用的一种组织形式。西方国家中的连锁商店专指 “ 公司连锁 ” 而不包括 “ 自愿连锁 ”
19、 。 连锁店的经营优势表现为:商店的市场范围大,商店知名度高,有利于强化采购,有利于强化销售,有利于降低成本,能够运用现代化管理手段。 连锁店的经营形态 在我国根据所有权和经营权的集中程度不同,将连锁店划分为正规连锁、自由连锁和特许连锁三种形态。 超级市场的定义与特征 超级市场的定义:顾客自助服务,实行敞开售货和一次性付款的零售业态形式。 超级市场的主要特征:商品构成以食品、衣服、日用杂货等日常必需品为中心;实行自我服务和一次性集中结算;薄利多销,商品周转速度快;商品新鲜、洁净,明码标价,并在包装上注明商品的质量和重量;实行商品部经营管理制度,按部门陈列出售商品;有停车场。 超级市场的产生与发
20、展 超级市场产生于 1930年的美国纽约,被称为零售业的第二次革命。 超级市场经过初期的迅速发展,到六十年代在发达国家已进入成熟期阶段,其速度逐步放慢。进入八十年代,开始发生一些重要的变化:超级市场向大型化方向发展;商品和服务向多样化和综合化方向发展;在经营业态上转向更多的细分化。 超级市场的种类 1按照组织形式的不同,分为独立超级市场和连锁超级市场。 2按照经营特征不同,分为传统超级市场和新型超级市场。 3按营业面积的大小,可以分为大型、中型、小型和自动售货店。 超级市场的业务构成 超级市场的业务流程可概括为 “ 开架售货、自助服务、小车携带、出门结算 ” ,具体由以下环节构成: 1 设立免
21、费存包处 2入口处备有购物篮和手推车 3自选卖场 4鲜活商品冷风柜 5讲究的商品陈列 6标准化包装的商品加工部 7咨询服务员与勤快的上货员 8备有电子收款机的结算处 专业店的定义:一般是指经营一类或几类商品的零售商店,有人认为专业店还应包括专门经营某一特定消费对象所需商品的商店。 专业店的基本特征:经营品种单一,但能在深度上满足消费需求;有明确的目标市场,针对性强;经营方式灵活,多与厂家合作;经营特色明显,个性化突出;售货员对自己所售商品有相当的专业知识;对顾客的服务成系列化的售前、售中、售后服务。 常见的专业店主要有以下几种类型:时装店;鞋店;食品店;电器店;珠宝店等。 相似零售业态辨析 1
22、 百货店不等于购物中心 2大型超市不等于仓储式商店 3小型超市不等于便利店 4自选商场不等于超级市场 5专业商场不等于专卖店 零售业态的选择标准与评价 1 判定零售业态的标准 2判定零售业态的优劣 教学建议:重点讲解各种零售业态的概念与特征。 重点概念:百货店、超级市场、连锁店、专业店、便利店、仓库商店、购物中心第四章 零售选址与店铺管理(重点)教学目的与要求:通过本章的学习使学员重点掌握选址的原则和方法;掌握商圈分析、店铺设计原则和方法;了解零售引力法则和零售饱和理论,了解商品陈列的原则与方法。考核要求了解:1商圈的确定2商品陈列的原则3商品陈列的种类4商品陈列的技术要求掌握:1 商圈分析商
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