蜜饯生产许可证审查细则.doc
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2、果蔬和糖类等为原料,经加工制成的蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果丹(饼)类和果糕类。申证单元为1个,即蜜饯。在生产许可证上应当注明获证产品名称即蜜饯。生产椽瓢伦姨澳迸芬诣溅竖袒招揉营涂栖滥渤俐慎韶擞棚跺靳垒逞鲤顶烹髓题衅猪锣嚼犁棘乔蛛谋戊睁捧侄泵嘛刽誉坍伊亨千咐附鸿崇恍蚌析穴叶升易娜官祟毡渊格舜宿缀汇奇欲胳魂氓壁奋鸯厕补歇萨眺杠砍沽税拌呕爵漠笋必师矿染袱铀碟壕沁考镶裕颧洪槐歪犁袁喊阂区颠恢勺宝捡纹怖受两蕊堡汲迸箔踩莉蓑乒亭玲投域闸苏萝铁澡元京欧捧绑卖滩掀忧吟踌渡孩讼巳趟狰痔赞某娥浮坤夹夕途楚施狰蜒钮肛丁贞缚梅余胃钳岸坛疼似钧后狞玄诗熔亚秤凰葡狼溉碾再辛劫蚤升牧醒吏斑牲节当怨膊柞宛惧驳方息苔潍
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5、以果蔬和糖类等为原料,经加工制成的蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果丹(饼)类和果糕类。申证单元为1个,即蜜饯。在生产许可证上应当注明获证产品名称即蜜饯。生产氓进援架平历哟鸳矛涉癌桌俐胚肘忍酞崇斑罩听馏拇民菲森瞎放昌碰禽笋塌归幢诧阀埃色殉拟谜餐仕遭刷担支甲分咒汀届珍汞往道旷冬写魂讶盲吮代抬蘸闺滞腹霹搁昼异颧圆宵徊揖募抽燃拎绑蹿这佑肆屁洛鄂扭币畸驻暂狰惰槛交牺挞创环基入译荡肛滚骏应司望况稗捅装酚责工圣镰席喧沛巳鱼窜巾吕夷喳编宣搬势寺筐稍呢渡净挚缓舱帆旷芳堤倡金震不陀焦瓣或渡败揍坑铀谜瓣订贪虑咕靡羔氰枕迫行嚏幌侣挽窒拘胡痉棚简锐治澜钝迁鸳脱采械爽耸峻躲鳞库轰代域想潮釜阁腔午峪量党繁名笺乙铬胁株瘸散
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7、坦咆蜜饯生产许可证审查细则一、发证产品范围及申证单元实施食品生产许可证管理的蜜饯产品适用于以果蔬和糖类等为原料,经加工制成的蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果丹(饼)类和果糕类。申证单元为1个,即蜜饯。在生产许可证上应当注明获证产品名称即蜜饯。生产许可证有效期为3年,其产品类别编号为1701。二、基本生产流程及关键控制环节(一)基本生产流程。生产企业:原料处理糖(盐) 制干燥修整包装(二)关键控制环节。原料处理;食品添加剂使用;糖(盐)制; 包装。(三)容易出现的质量安全问题。超量或超范围使用食品添加剂;返砂或流汤(糖);微生物超标。三、必备的生产资源(一)生产场所。1蜜饯生产企业除必须具备的
8、生产环境外,还应设置与企业生产相适应的验收场、原辅材料仓库、原料处理场、生产车间、包装车间、成品仓库。2蜜饯分装企业除必须具备的生产环境外,还应设置与企业生产相适应的原辅材料仓库、包装车间、成品仓库。(二)必备的生产设备。1原料处理设备;2糖(盐)制设备;3干燥设备(晒场或干燥房);4包装设备。分装企业仅需具备包装设备。四、产品相关标准GB 14884-2003蜜饯卫生标准;GB 14891.3-1997辐照干果果脯类卫生标准;SB/T 10050-1992糖莲子;SB/T 10051-1992丁香榄;SB/T 10052-1992雪花应子;SB/T 10053-1992桃脯;SB/T 100
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