重庆铺铺旺分析超市管理需要注意的四点.doc
《重庆铺铺旺分析超市管理需要注意的四点.doc》由会员分享,可在线阅读,更多相关《重庆铺铺旺分析超市管理需要注意的四点.doc(4页珍藏版)》请在咨信网上搜索。
1、重庆铺铺旺分析超市管理需要注意的四点重庆铺铺旺报道:超市经营管理,有四项要特备注意。:注重人员、商品、库存、安全。下面就分别来讲讲该如何做好这地点。注重人员管理商铺转让铺铺旺网了解,对于超市来说,搞好人员管理并不是一件十分容易的工作。一方面员工人数多,在管理中难免会出现一些漏洞和问题;另一方面超市员工大都不具备固定性,很容易“跳槽”,这也给管理带来一些难度。“人是生产力中最具有决定性的力量”。加强超市人员管理对超市的经营发展也起着决定性的作用。有一家连锁超市,规模相当大,员工超过一百人,而负责人事管理的主管人员却只有三名,平均每人要负责管理三十多名员工。有一次,超市的一名员工因与醉酒闹事的顾客
2、发生了口角,员工受到醉汉殴打,而人事部门在处理此事时,却秉承“顾客永远是对的”经营理念,不但没有报警请求警方处理,反而却对被挨打的员工处罚了二百元钱。这个处理决定立即招来了超市所有员工的不满,结果造成员工集体罢工,不仅影响了正常经营,而且也影响了超市的形象。后来,在超市老总的协调解决下,此事才得以平息。还有一家超市,因平时员工管理不到位,结果发生了员工与顾客内外勾结、偷盗物品的事情,给超市带来了不小的经济损失。在调查事件时超市老板发现,与顾客勾结偷盗物品的那名员工本身就是一名小蝥贼,他之所以能够来到超市工作,一方面是因为人事管理部门在招收人员时把关不够严格,随意用人的现象较为严重;另一方面是在
3、超市工作人员缺乏硬性约束,员工想来就来,想走就走,与顾客勾结偷盗物品的那名员工就是在案件发生后悄然离开的。其实,超市的人员管理和单位的职工管理都是一样的,都必须有着一套科学、完善的管理机制。笔者认为,超市的人员管理应做好三个方面:一是加强人事部门管理。应把那些真正拥有管理能力和经验的人员调入人事管理部门,并加强培训和教育,通过培训教育不断增强人事管理部门工作人员的人事协调、管理及解决、处理问题的能力,进而指导和引导超市员工管理不断走向科学化、正轨化。二是加强员工管理。要结合超市实际,建立健全员工使用和管理制度,从员工的招聘、培训、使用、考核、奖惩等方面都应建立规章制度,不断实现员工管理的规范化
4、和制度化。三是建立健全用人长效机制。要重点解决员工输出、输入随意性较大的问题。超市可通过建立科学的奖惩机制和员工收入增长机制,充分调动员工的工作积极性,增强员工的归属感,使员工愿意长期留在超市工作。注重商品管理超市的商品管理也是一项比较繁琐的工作。商铺转让铺铺旺网了解,一方面超市的商品种类多,范围广,如果工作人员责任心不强,管理起来难免会出现错乱;另一方面由于商品的特性不同,所以在分类管理时根本不能疏忽大意,否则就会影响商品经营。笔者在此只讲上柜销售的商品管理。前几天,笔者到某超市购物。在一组日用品货架前,笔者看到这里的商品不仅摆放零乱,而且全部没有标价签,在让营业员取样品时,营业员自己都找不
5、到商品陈列的地方。在另外一家超市,笔者看到这里的熟肉食品与生肉食品陈列在同一组货架内,许多顾客对此颇为不满。更让人觉得可笑的是,一个价值几元钱的塑料脸盆竟然标价好几百元,若不是营业员承认工作失误,准要吓跑大批的消费者。另外还有一个问题,一些超市对新采购的商品不能及时上柜陈列,货架上的商品不能常换常新,不仅影响了超市的美观,而且还降低了顾客的购买欲。以上这些都是超市商品管理中常见的问题。超市的商品管理说到底还是人的责任心问题。铺铺旺认为,在超市的商品管理上,超市应结合品类组合,以商品部为单位,对员工进行岗位责任制。将商品部内员工进行结对子组合,实行专人专岗专品负责制,使每名员工都有明确的工作责任
6、区,负责责任区内的商品陈列、丰满度、商品补订货以及卫生和商品养护等基础管理,通过落实岗位责任制,达到人人关心商品、人人关心销售的良好氛围。商品的陈列是超市经营管理的一门艺术。商品陈列得当不仅能促进销售,而且还能给人带来一种艺术的享受。笔者认为,超市的商品虽然杂、乱、多,但在商品陈列上柜时只需把握两个标准即可:一是动态展示标准,就是将商品艺术化地展现在货架上。这样能给消费者以呼之欲出的感觉,可以极大地调动消费者的购买欲望。二是量感展示标准,就是把握好上柜商品的数量。在量感展示上不要只拘泥于商品数量的多少,而要注重在视觉上使顾客感到商品丰满,通过商品不同的角度与侧面进行组合,增加美观效果,进而达到
7、刺激消费的目的。注重库存管理加强库存管理是超市很重要的一项内容,库存量既不能过多,也不能过少。库存过多会占用过多的资源,存在积压风险,影响资产流动性。库存过少会造成供应断档或不及时,影响市场销售,它们之间需要一个平衡点。商铺转让铺铺旺网了解,库存管理其实就是对存货的管理,其基本目标就是满足超市销售的需要,减少经营成本。据笔者观察,目前有许多超市对库存管理不够重视,最为突出的就是对商品销售的信息反馈不够及时,预测不够准确,导致存货结构、周期不够合理,严重影响了超市的正常经营和盈利水平的提升。搞好库存管理,不仅有利于商品和资金的正常周转,而且还能够为超市减少一定的经营成本和损失。铺铺旺认为,超市的
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 重庆 铺铺 分析 超市 管理 需要 注意 四点
1、咨信平台为文档C2C交易模式,即用户上传的文档直接被用户下载,收益归上传人(含作者)所有;本站仅是提供信息存储空间和展示预览,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容不做任何修改或编辑。所展示的作品文档包括内容和图片全部来源于网络用户和作者上传投稿,我们不确定上传用户享有完全著作权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果侵犯了您的版权、权益或隐私,请联系我们,核实后会尽快下架及时删除,并可随时和客服了解处理情况,尊重保护知识产权我们共同努力。
2、文档的总页数、文档格式和文档大小以系统显示为准(内容中显示的页数不一定正确),网站客服只以系统显示的页数、文件格式、文档大小作为仲裁依据,平台无法对文档的真实性、完整性、权威性、准确性、专业性及其观点立场做任何保证或承诺,下载前须认真查看,确认无误后再购买,务必慎重购买;若有违法违纪将进行移交司法处理,若涉侵权平台将进行基本处罚并下架。
3、本站所有内容均由用户上传,付费前请自行鉴别,如您付费,意味着您已接受本站规则且自行承担风险,本站不进行额外附加服务,虚拟产品一经售出概不退款(未进行购买下载可退充值款),文档一经付费(服务费)、不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
4、如你看到网页展示的文档有www.zixin.com.cn水印,是因预览和防盗链等技术需要对页面进行转换压缩成图而已,我们并不对上传的文档进行任何编辑或修改,文档下载后都不会有水印标识(原文档上传前个别存留的除外),下载后原文更清晰;试题试卷类文档,如果标题没有明确说明有答案则都视为没有答案,请知晓;PPT和DOC文档可被视为“模板”,允许上传人保留章节、目录结构的情况下删减部份的内容;PDF文档不管是原文档转换或图片扫描而得,本站不作要求视为允许,下载前自行私信或留言给上传者【丰****】。
5、本文档所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权,请谨慎使用;网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽--等)目的在于配合国家政策宣传,仅限个人学习分享使用,禁止用于任何广告和商用目的。
6、文档遇到问题,请及时私信或留言给本站上传会员【丰****】,需本站解决可联系【 微信客服】、【 QQ客服】,若有其他问题请点击或扫码反馈【 服务填表】;文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“【 版权申诉】”(推荐),意见反馈和侵权处理邮箱:1219186828@qq.com;也可以拔打客服电话:4008-655-100;投诉/维权电话:4009-655-100。