奶茶店投资方案.doc
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4、733241 杨红丹一、 奶茶店市场前景 目前,奶茶现做现卖,是年轻势力、都市白领最喜欢的饮品之一,喝奶茶已经成为了一种时尚潮流。而且随着奶茶的深入人心,人们对奶茶的需求量会更大,奶茶市场将更加广阔。而且奶茶没有淡旺季之分,一年四季都可以做,市场的起伏不会太大,收益都有保证。二、 店面位置的选择及规模大小不同的位置有不同的经营模式,盈利也不同,农大周边及校内相对房租较低,但是休息时间较长,而且现在已经拥有3家奶茶店,相对来说竞争会大一点,而且消费人群只有学生,所以价位会相对低一些,盈利也会小一些。所以我选择地处商业区,营业时间较长,消费人群较大的小西门成功广场附近,并且当地现在仅有1家奶茶店,
5、而且其位置还不明显,并不能满足当地的消费,所以,很有必要再开1家店。规模:15左右,店长1名,员工3名。三、奶茶店竞争分析 1、竞争对手:目前,已有的奶茶店有避风塘,它的奶茶口味和品种都很一般,并且没什么创新。还有的竞争对手就是各种厂商创造的系列奶茶,如香飘飘、优乐美、立顿等。2、优劣势分析: a 优势分析: 现有奶茶店店面装潢简单,给人不干净的印象; 奶茶品种有限,口感一般,产品开拓上没有创新; 厂商创造的系列奶茶,价格偏高,品种单一,且口感没有现做的入口,受季节限制大,在炎热酷暑之时,其消费量会有所减少; 店内销售及外卖服务一定程度上能吸引更多的消费者。 b劣势分析: 奶茶营业面积有限,提
6、供服务范围有限; 新店开业很多人对于其基本情况了解了不多,一定程度上会影响销售额; 产品创新对于热衷于传统奶茶产品的消费者来说,不易接受; 奶茶也有一定的季节性消费,不能达到很好的消费额度。四、开店需办理的证件 工商营业执照、税务登记证、卫生许可证。分别在工商局、税务局、卫生站办理。五、开店注意事项 奶茶,发展趋势很好,而且有非常巨大的潜力。但是,要注意几点: 1、经营必须有特色,没有特色的产品是没有市场的。 2、奶茶的品质要好,口感是否保持一致,很多开奶茶店的人士,成功的在这方面做得很好。 3、小店也要专业管理。 4、及时了解消费者的消费爱好和同行产品,及时调整产品和口味。六、 研究消费人群
7、的特性小西门作为乌鲁木齐最繁华的商业区之一,每天都有比较充足的人流、物流、资金流在这里发生。逛小西门的人士,一般以年轻人为主,而且很多是情侣,奶茶以其价格低廉,口味丰富,携带方便等优点,一定深受他们的喜爱。根据季节的差异,消费者对奶茶的需求也不尽相同,夏天人们更喜欢冷饮,冬天更倾向于热饮。七、 设备购买 奶茶的制作一般要用到的设备如下: A 封口机带有计数器,一般卖炊具机械、封口设备的店里都有卖的,没封一次口,计数器都会记一下数。封口机选购时要注意,找一个杯子试一下,把温度调到170度左右,按下大约一秒多钟,取出看有没有封住,再微微用力捏一下,看封得结实不结实。再要注意看封口膜切得是否整齐。B
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