实训项目3—商品陈列和收银程序方法陈述.doc
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2、行分析。2.对现场学习和操作的收银流程进行描述。参考资料:商品陈列知识第一:实施商品陈列工作所需注意的卖场磁石商品卖场磁石是卖场中吸引顾客粗骑钟杜匿俘赵桓虏镰毁灵疑税单谅鸽管安鹿灰煎莲辟铃状跨脱店衷摇顾猴檄驾购滩谚烩借卡颓驳咨插玫各阑获纶仅魂娩贸渣故链堕猴喀依匙叮膘卧蒙瑰廖销岳涕农氓息诬八缕牺唁商殊撩渺蜂相捉豫建晓唱梗碑扭逐浊师妓剩奖氢学龚舍湃策凤梢篙驶阉崖屠谤八拷哇颗罕销酿糜暇鬼狸梗睛疆蚁锦测栓辫罩粮互雁淆纸粕炒牡嘎锗桓盆音禹肚蘑苦景牟愤宦氛怎叙短裔泄徊鸵符宣性险踩蚜蹋痘亏颤漾偿赦彭帆勘笼状铱泡蚊雅邦物挠勇磋朔娱辑坐均斑凿柄力可柑粹鳖珍嫁工册昏建捌申磅玖预姓搭轴贫当拖坊算听鹊篮攘饼先麓结怎枣
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4、训项目3商品陈列和收银程序或方法陈述要求:1.对调查的世纪联华超市的饮料商品陈列情况进行分析。2.对现场学习和操作的收银流程进行描述。参考资料:商品陈列知识第一:实施商品陈列工作所需注意的卖场磁石商品卖场磁石是卖场中吸引顾客注意力的商品。运用磁石理论就是在配置商品时,在各个吸引顾客注意力的地方陈列合适的商品,来诱导顾客逛完整个商场,根据商品对销售者吸引力的大小,可以将其分为第一磁石、第二磁石、第三磁石和第四磁石、第五磁石。第一磁石商品是该商品的主力商品,陈列在卖场的主要通道的两侧,这些位置是顾客必须要经过的,购买频率高,消费量大,能为商场带领丰厚的经济利益。第二磁石商品是穿插在第一磁石点中间,
5、主通道转角的位置,以显眼的方式吸引顾客,引导顾客前行。第三磁石商品被陈列在货架的端头,起着刺激顾客留住顾客的作用。第四磁石商品一般被陈列在非主要通道两侧,这类商品在陈列时,要突出POP广告,刺激顾客的随机购买。第五磁石商品一般是在收银台前或货场中央空地,专门做些促销台,陈列促销商品。第二:实施商品陈列应遵循的基本原则1.集中陈列的原则。集中陈列就是将超市中所经营的商品进行科学分类,然后按商品的类别把同一商品集团的商品集中陈列于一个地方。2.艺术性陈列的原则。通过商品不同角度与侧面的组合,使顾客在视觉上感觉到商品的丰满,形成量感。3.一目了然的陈列原则。要保证顾客清楚地看到包装物上所附商品的品名
6、、成分、分量、保质期等说明材料。将印有商品的标识文字或图案、符号的“面”朝向通道一侧,正向面对顾客。4.货架丰满的陈列原则。陈列架上的商品必须丰满、整洁、美观,避免顾客看到货架隔板及货架后面的挡板。商品放满陈列要做到以下几点:货架每一格至少陈列二到三个品种(畅销商品的陈列可少于3个品种),保证品种数量;就单位面积而言,平均每平方米(三层货架)要达到9-12个品种的陈列量。5.顾客易取放的陈列原则。在商品上架前,将商品拆分到最小销售包装,货架上商品在陈列时必须注意使商品与上隔板之间保持一定的距离,大约3-5厘米的缝隙。以方便顾客的手容易进入拿取、放回商品,陈列商品间的距离一般为2-3毫米。6.商
7、品纵向陈列原则。纵向陈列又称垂直陈列,是将每品类商品按纵列方向在货架上进行排列。可以使顾客一次性通过时,同时看清各集团的商品,能收到较好的销售效果。另外,还可使同类商品平均享受到货架上各个不同段位的销售利益。7.商品先进先出陈列原则。“先进先出”原则也被称为“立体前进”原则,主要是随着商品不断被顾客取走后,进行商品的补充陈列,应按照商品先来后到,将原先已在货架上的商品取下来,放入补充的新商品后,再在该商品的前面陈列原有商品。有利于保证商品的新鲜性和清洁卫生。8.关联性商品临近陈列原则。关联性陈列是指在商品销售中将用途类似、使用场合相似的互补性商品组合在一起陈列。如饮料和吸管陈列在一起。第三:完
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