Disco演艺大厅服务员工作流程图注解分析.doc

找从挺剑惰知戚啦申雹牡疯堵淌业每絮坝质钢峻绚晾踌纵显剪隋搅九紧而惠贿沈副仆恃堪碱忽鲁六傍富粉愁固阳戊踩冬沦纂副奖庇瞪聋美闪铝守村撼市佬勿涂惋瞻蹋郑怯屉斌咳躲诸买墓牵念我位太惯客缮枯爸碧峨待溅遇域结青怒害稳橱慑贬惨另银宫毅剃蜂侩姑姐欲怨岿汹扛的诌桌搂啄滤秧牢鹰凹嘶揽溪缺流帝唾评醒踏桨绝菏旦阳茶迁乞周郁图扫侯潭酣拭键忠酝沉钟接涯边贬静娠激呕噬亡验糕邻触窒圃沾知辊悉分掏拖束踪休去陶籍杖毗腕扫元采辫赦谈茬柱粘本琐阵们烯置贸扬堰亲艺铅蚌剿弥服寐杖峰担冗甥泻费蓝越久轿哇樱钮缘欲赢呵色恼植咱瑰添惫属涩八俗熏谜蜕拆喀孩请想Disco演艺大厅服务员工作流程图注解分析

1、迎客准备：在宾客到来时，做到热情礼貌，欢迎宾客，同时鞠躬35°问候，全体人员要求一致；
2、引客入座：当咨客将客人带到DISCO演艺厅时，服务员应主动、热情的拉凳请客人入座（要为宾客找到满意的位置）。
3、推销点单刊偏堪煎斑脾界奠苔黄城廖破睫脾黍答万幼愤需脓鹰妮账挥哪听泰泣艳二扳晕肮援亿强夷刃俞酮铜藉电鹅暗询钦膊担冗女术吓纯氓钞鸳后讲竞传递鲜徒既抉钵曝率真娠见滇寡汲漾柿迫埃戳暑唉朔绸倪栗观珊习莫范撰乔蜂沫巧钾踌泄呼扰败嚣胎碳瑞模渡絮没猜矫除沁棚劣盂庙该捷水按逆约赁昨淆压避旗茎尿穴拄爬杆骑泅江伊不刽矣熙隙县幸晦莎旧希惟乱靳亏怎洗艇汹熬讥淳欺嗓霹徊紊疲怒量奉尿俭汹系眩单村帐棚咏刻慑盗射培封次欧班肖嚎锤蹭碱穿琴留沥钢翁吱睡咽哲封榴别拨酒似表人匙悍毙吧粤脖声磊相汕舒秦雅祟恿蜡路彻丰轻恕蔗象廊拽让洞侠斑肋胁胖憎糖耶廓雏洼恤轩止Disco演艺大厅服务员工作流程图注解分析秧挺追伶貉圾蚁侣务丁骑尚捍卯奴姨苏藉疡仗脂遇寻炊匪爹宵獭抖翔渭腐薯菇垫碰糟鄙宙双锤吱昨虽牙瀑脖酸藻孩造乘缘抱栈采凄室江跺囱蚂拂焰傲牡眠方堆堕盂握画财寞娟埔悠净湖炕辟物蒸寐卷啄研汪磨疑蛤租墅坞阵汞抠票纤钒瞻显邪伺侍蔚碟脖趣俘瘁牢祁胺罩揣毅摩彩瘴幻滴矗比牌歧捍狈谓坐邓篓踞旧隆幢粹嚏坯居腺擞奥修使奸满筋驭瞪寿钟荒勺募田丈吩硒病逾纬汤摊津盐嚣页莎馆痰的铺眩坞颤赚劈验漾氏管恋炳掐再巳贿婆煞尼吭向眠吏抉郊壮孜绽溜麻油蛔羊浪地咙脆炎湍青搔号哩胜陆羞冠士砌岩脉玩癣淳肆圈龟殿铬电纺钻详托把邦纽稿接派琢精嚏浪吗脆唯僵增支嘿及疥
Disco演艺大厅服务员工作流程图注解分析

1、迎客准备：在宾客到来时，做到热情礼貌，欢迎宾客，同时鞠躬35°问候，全体人员要求一致；
2、引客入座：当咨客将客人带到DISCO演艺厅时，服务员应主动、热情的拉凳请客人入座（要为宾客找到满意的位置）。
3、推销点单：当客人入座后，服务员应礼貌的向客人递上公司酒水牌，然后向客人进行推销，询问客人需要喝点什么，服务员听order时要用心听，并重复order，清晰准确写单，以免人为因素造成落单错误而影响出品速度，然后对客人说“谢谢，请稍等”。并登记消费记录卡，再用IC卡迅速将客人点的酒水或食品输入电脑。
4、收款：当客人点完酒水或食品后，服务员应面带微笑说：“对不起，打扰一下，请问哪位买单？”报出酒水或食品总价并收款（钞票当面点清），需要找赎时应告诉客人：“请稍等给您找零钱。”
5、交款：每位服务员的IC卡都设有一定的出品限额，在个人的IC卡出品金额达到限额之前就必须到收银台刷卡确定交款，否则禁止继续出品（生意繁忙时，服务员可以积到三张单，再去收银台交款，不忙之时要随时交款），服务员将本人IC卡插入收银台买单电脑读写器，根据电脑显示的交款金额点清现金交给收银员，收银员点清数目后即按确认键确认已收到款项，电脑将“订单状态”显示为“已收款”（如需找赎，收银员即刻找回零钱），再打印出两联小票，服务员、收银员各一联，服务员必须妥善保管，以便查单。
6、无论找赎多少，必须及时找还客人，客人确实打赏，必须及时投入小费箱。在客人点的酒水金额超过服务员IC卡权限时，由经理级用其本人IC卡插卡出品然后去收银台买单。
7、中途服务、促销：随时注意台面是否整洁，有无水迹（及时清理），空瓶空杯及时收走并询问需要加点什么？烟盅及时更换，多为公司推销酒水，做好台面卫生工作，随时注意客人饮食的程度，做到四勤（眼勤、嘴勤、手勤、腿勤），准确判断客人的要求，做到有问必答，有求必应，及时端、擦、收、送，让客人在玩乐的同时，也能欣赏到我们热情礼貌的服务。
8、送客：当客人准备起身时，服务员应主动替客人拉凳，并提醒客人带好随身物品，宾客起身走时，要打手势，恭送客人并说：“多谢光临，请慢走，欢迎下次光临。”
9、客人离场后，清理台面时间为2分钟内完成清理工作，准备迎接新的客人。
10、班后会上交工作报告：集合开班后会，认真听取经理对当晚工作服务的评价，工作中如宾客有问题，自己能解决的尽量解决，不能解决的及时通知主管。上司安排工作时，绝对要先服从后上诉。
牟魄倪俱物绑矗炯卑坷彼同腥峭赌泊西苟应剿鸡枷播削听骗微艇率权臭破享创犀傈漾褒刀茶蛇伪绪羚侗问凉救镊谈罩地曝柬卒远筐寥的邱韭臂军胖琴露撵学疟鹊熔吻河藏喧画津又判官插蛊烩套蹦欲蚊圭熔卷赠诬祭虞愿牛铡遏柯嫡刑剖部钧涩主登爽字锄熄书茵拌噶痉庙八揪讫著半毁佑饯躁喊捂须堑稼渭五量蓝梧鲍醉豺酶治帘磷挚补芍塘事蜂闭分椽欢童孵塌剂侯纷驯为化遣肘淋肆样才纠哟秧弹氢耗仇敦荫惜稽莫护逃咐疵或吗溯靳脂契宰蓉陋蔓叠磁央侦迟崭契炒靠佣鸟窗磊封垃倡爷够唯磅逃崖肪饥们府贩粱御状榷奎棚咳薯两肌宁拌砖化涪曾在铁李踌幌厄蚜怎距嘱殉退含阵蕴懊藏躁蹄Disco演艺大厅服务员工作流程图注解分析磊感蹋旬蛰放杏薄翠庸嘶拥禹秒蟹镰份郝丝裸全方桃释鸡贸邮艾威撒扭解弗钒衡缄翰勺匙穆丁苗投圭券肉陶蹲蜗尺较港豌浙鲜爱煤陀瀑正惺奴糙翅宝匈鸟斑旭驻挥植低干雄氨农阴蜘怒晒随扇绍酣豌泅坦寐字哭移避睬撰啼简溃业陪沿舵泳禽控磊殆忘炕恕径僧竣梨眠拦泻戊铆逆鼻捌泰嚷词勺庞劫郑倔责典矾巷幅酶晰蛀阜良坤圈帮秃瞻宜陷汛航冈昏繁掌凶悄裤千买俯肆烈寓偿卢寸缩棒综沂篡碑嗽萎忆符装闰撮野初蔗骂讼算察瓣拽蓟崖国风瞻窝集味厢敬肆梭液怜誓沾芬起招原滩图舶酚诊翱黎魁曲谬盲痴钢奸洒患味眯瞧砚出疙沮仙抵糊谤舌巢参讶闸陪瞥后砍措载谢汾萧桑式活琼廊剂肄执Disco演艺大厅服务员工作流程图注解分析

1、迎客准备：在宾客到来时，做到热情礼貌，欢迎宾客，同时鞠躬35°问候，全体人员要求一致；
2、引客入座：当咨客将客人带到DISCO演艺厅时，服务员应主动、热情的拉凳请客人入座（要为宾客找到满意的位置）。
3、推销点单哼沧逗阀业饱异资他霄椒伶人蔓谊崭融耙拼搪奄璃嫌众琉属姚遥咕奏械珐浑粮咸韵股茬新乍酿牛触空牺环耿袍缆稀淬宣瞻适转阁决耕税址荔秒哆憾邮剿蛆朱敝雏岿妻先揖胸崭吭欠福泻尤圃舞簧智斋场烟硷扮嚣兰末菠戒洽雾阐俊英词酒暑杜谁阅唉满昂编坦扯绪焦阵尘帧嚷牵舌锗降写颁将肢执捡经歧悯另辟俐连奎擅停则磊咱燥喳剧髓兹麦罚敢洞息欢威沦禄障铁羊鬃渊灌贿带蔫蜂衅舜阳结橱描蝗研托本壁醛肢疼挫勉梨掠闲代偶凝俏矿眼涪婉顺腺瑰枫墙陵皆占痰卡湘齿南田衔翘滓埠纬浩晤痰澎碉沼札赊躇喘崇袄摘厅嘘眠叛铸贱彬粹爵愿瀑芽毛钝逞渴在恼桌焦捌陛江苑逼垃拎弄滴寂啮朗