腾云星级酒店管理系统方案模板演示教学.doc
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1、精品文档长沙佳驰软件腾云酒店一体化系统方案书目 录一、方案说明3二、预期目标和效益31、提高经济效益32、提高服务质量33、提高工作效率4三、系统工作平台41WINDOWS操作系统42SQL Server大型关系数据库5四、软件特点及系统安全特性51、平台先进52、功能齐全63、运用灵活64、界面友好65、接口集成7五、酒店综合管理系统功能模块介绍71.酒店管理系统71.1接待登记71.2账务中心121.3销售中心141.4库存管理151.5查询中心161.6系统设置161.7数据接口162.餐饮管理系统模块介绍172.1前台管理172.2基础数据202.3系统设置管理215.经理查询模块(报
2、表统计)465.1 客房查询统计477.2 餐饮报表统计477.3 洗浴报表统计487.4 POS报表统计487.5 营销报表统计497.6 库存报表统计497.7 综合报表统计50六、软件支持附属设备及功能50七、实施及培训517.1售前服务517.2安装与培训517.3培训内容517.4培训方法及效果517.5培训时间: 52八、售后服务承诺56九、软件工程报价57十、工程案例展示55附:软件工作站示意图60酒店综合系统总模块图(如下)一、方案说明随着旅游事业的蓬勃发展和酒店管理业务的不断扩大, 酒店管理人员尤其是酒店的管理人员对酒店管理的现代化科学化的要求逐渐迫切起来。越来越多的酒店领导
3、认识到酒店管理计算机化的重要性和必要性, 计算机信息管理系统对酒店管理来说, 已不再是一个时髦的奢侈品,而是一个必不可少的得力助手。根据贵方对电脑管理的规划和要求, 我们给出了基本配置方案。本方案中给出的配置是针对贵方的规模给出的,方案中的价格可作为贵方领导预算时参考。二、预期目标和效益1、提高经济效益l 完善的散客和团体预订功能可防止有房不能出租或满房重订的情况出现,可随时提供准确和最新的房间使用和预订情况,从而可提高客房出租率。客人费用的直接入帐,不仅减少了票据传送,而且避免了管理上的混乱,更主要的是有效地防止逃帐的发生。 l 完善的预测功能可用于市场销售,如确定宣传的重点地区和如何掌握的
4、浮动等。 l 正确控制价格,从而提高收入。 2、提高服务质量l 少于一秒的客人信息查询手段,使客人得到满意的答复。 l 餐费、电话费、客房饮料费、等费用的一次性结帐管理,不仅大大方便了宾客,也提高了酒店的经营管理水平。 l 少于一秒的历史档案查询更为查帐或查客人信息提供了极大的方便。 l 快速的结账处理,减少客人离店等待时间。 l 清晰准确的账单、票据、表格,使客人感到高档次的享受。 l 完善的预订系统,使客人的入住有充分的保证。 3、提高工作效率l 电脑资料的正确保存避免了抄客人名单的低效工作。 l 严格的数据检查可避免手工操作的疏忽而造成的错误,减轻职工的工作压力,从而提高工作效率。 l
5、减少票据的传送、登记、整理分类、复核等一系列的繁重劳动。 l 全面了解营业情况:l 完备的报表功能和查询功能使管理者可及时了解各部门的营业情况,并可综合分析酒店的财政状况,是经营者的得力助手。 l 完善酒店内部管理体制。三、系统工作平台本系统采用业界先进的客户机/服务器(C/S结构)模式,系统前端采用普通微机,服务器可按酒店需要和投资规模,选择名牌PC服务器、工作站或小型机等多种机型;操作系统采用国际标准的Unix或Windows NT操作系统系统;数据库采用SQL Server,采用Windows用户界面。 1WINDOWS操作系统 目前国内外基于客户机/服务器的高级操作环境(AOE)市场,
6、最流行的软件有Unix、Windows NT、NetWare、OS/2等。本系统选用Windows操作平台,因为:但Windows系统为美国Microsoft公司之产品,她的发展势头在所有AOE市场中是第一的, Windows带来的易用性和高性能也相应的降低了系统的总拥有成本, Windows拥有广泛的用户基础,用户可以很快熟悉软件操作。2SQL Server大型关系数据库 国内企业使用的大型关系数据库主要有SQL Server、Oracle、Informix等,我们选择SQL Server(她为Microsoft公司购买Sybase公司许可证之后修改的版本)基于以下理由:a) 高性能:联机应
7、用需要高的吞吐量,快速的响应时间,并且在系统扩增时仍能保持高的性能。SQL Server获的高性能的主要原因有三:采用多种性能提高技术(基于开销的优化策略、Clustered索引、共享式提交、共享过程Cache;集成化网络功能、多卷表,以及多级封锁机制等);多线索服务器;存储过程和Trasace-SQL。b) 服务器制约完整性和安全性: SQL Server能集中化制约完整性和安全性,而不是让访问这些数据的每个应用分别实现它。c) 高可用性: SQL Server采用了联机维护、快速恢复和基于软件的容错来保证系统的不间断运行。d) 开放性分布式DBMS:开放性体系结构: SQL Server可
8、运行于各种硬件平台且支持异构分布式数据库环境。分布式数据库管理:允许分布式访问和分布式数据库。四、软件特点及系统安全特性1、平台先进a) 采用业界先进的客户机/服务器(Client/Server)模式;b) 操作系统使用国际标准的Windows系统;c) 数据库采用大型关系数据库SQL Server;d) 客户器端采用Windows用户界面。2、功能齐全a) 前台和后台系统联网,可进行一体化管理。b) 前台系统可包括总台(预订、接待、帐务)、客房中心、洗浴中心、高尔夫收银中心、商务中心、餐饮收银、销售中心、总经理室等系统。c) 系统可提供程控交换机接口、门锁接口、IC卡/磁卡消费系统、户籍管理
9、、Internet接口等。d) 建立完整的日志功能来监视整个系统的操作,以备将来对重要操作进行跟踪。e) 可采用多级的备份技术以在最快时间内恢复工作。3、运用灵活软件模块采用积木式结构,各酒店可按需选择适合自己的功能模块。通过几年来各大酒店的不断使用和完善,使软件对各大酒店的大部份要求不必作程序修改而只需作参数调整既可。要扩充功能,只须投资增加工作站,而不会明显影响系统的性能,也不用停机。硬件可采用国内最常见的设备,而不局限于某一机型,以便于购买和维修。4、界面友好a) 系统采用Windows标准图形界面,因此熟悉Windows的员工就会操作。随时提供快捷键操作,下拉式菜单驱动,提供多窗口功能
10、。因此屏幕美观,操作简单易学。b) 整个系统可用键盘或鼠标操作。c) 详细的用户帮助手册,便于操作员输入。d) 打印机输出和屏幕显示可同步进行,给用户“所见即所得”的新感受。e) 在客房实时排房表上可进行预订、登记、查询等多种操作。5、接口集成能定制各种酒店管理相关软件接口,如门锁系统接口、公安户籍传输系统接口、电话计费系统接口,从而实现多款软件集成,可直接在酒店管理软件中实现门锁发卡、电话计费、户籍信息传输等功能,节省了其他各款软件的操作时间,大大提高了工作效率。五、酒店客房管理系统功能模块介绍1.酒店管理系统1.1接待登记a) 预定登记:直接预定、预定查询、预定修改、预订取消(自动释放预留
11、房间)、预订散客查询、客户单位档案查询;b) 入住登记:预期到店宾客入住、单个散客入住、联房散客入住、团队入住等客人均可操作,开房方式包括天房、钟点房、凌晨房(半天房)等等。c) 锁发卡:在客人入住同时,可以通过通过门锁接口,直接给房间发门锁卡,在酒店软件中为宾客发门锁卡,既节省操作步骤,同时可以杜绝操作员开出房间但不做登记的行为,避免房费损失。d) 宾客续住:即补交押金。在宾客入住期间,可以随时补交押金并修改预离时间,可直接在房态图上右键操作,简单便捷。e) 消费入账:在宾客入住期间,可以随时进行宾客消费品的录入,并及时计入该房间消费当中,可直接在房态图上右键操作。f) 退房结账:进行宾客退
12、房操作。g) 其他操作:在接待登记模块中,除了以上操作外,还可以进行其他操作,包括宾客信息修改、换房、房价调整、补打账单、寄存、多间预定房间部分房间入住、部分房间结账、退押金、转账、加开房间、随客管理等各项费常规操作均可操作。1.2账务中心能及时方便地查询和处理酒店类各项除常规接待之外的营业操作和交接班等操作。 1.2.1 宾客账务:查询在店宾客账务,体现宾客单号、房号、姓名、入住日期、支付方式、支付金额、未结帐金额以及欠款金额,和各项金额合计。 1.2.2财务催缴:根据设定的条件,查询押金即将用完或者已经欠款的宾客信息,操作员可以根据这个表对对应的宾客进行续费。1.2.3非住客账:主要用于酒
13、店吧台对外销售商品进行操作。这些账务不属于任何客房,但是也属于酒店的营业收入,操作界面与“消费入账”相同。1.2.4夜审:对酒店当天账务进行过账处理,本软件具备自动夜审和房租过账功能,因此在平常情况下不需要进行夜审操作,如果您的酒店要求每天核对过账,可以进行此项操作。1.2.5操作撤销:对于宾客账务进行撤单(撤销入住、撤销结账、撤销预定)、合并账单、拆分账单等操作(须有授权人员控制许可)。 1.5.6挂单挂帐:协议单位进行挂账结算。挂单客人(散客)查询、挂单客人结账、挂单客人恢复入住。1.6.7前台交接:操作人员交接班,进行工作和账务交接。1.3销售中心 1.3.1 协议单位:对协议单位进行管
14、理,进行协议单位的增加和设置,包含协议单位的名称、联系信息、是否可以挂账、挂账金额以及特别是协议房价的管理。 1.3.2 会员管理:对会员进行管理包括会员类型设置、会员积分设置、会员折扣设置,进行会员发卡、充值、积分兑换、积分返点、会员密码修改等。 1.3.3 会员查询:进行会员消费统计、会员消费查询、会员充值查询、会员积分查询等。1.4库存管理 1.4.1 库存登记:对库存商品进行入库管理;对已入库商品进行退货管理;对仓库内商品进行领料管理;对已经领出的商品进行领料退货管理;对不同仓库间的商品进行调拨1.4.2库存查询: 可以查看当前库存状况;可以对当前库存进行盘点并进行损益计算;可以查看所
15、有商品出入仓库的单据记录。1.4.3库存数据设置:可以设置商品供应商资料;可以设置仓库资料;可以设置领料部门资料。1.5查询中心 能方便的查询宾客相关信息;能查询房态信息;能查询现在及将来某时段的可用房信息;能查询到相关账务信息;能查询到客房使用率信息。 1.6系统设置 对系统的初使化数据,如商品信息,客房信息进行相应处理;提供黑名单功能,限制特殊宾客入住;对数据备份,恢复,初使化提供相应处理;系统操作员的权限管理;系统操作日志的管理等。 1.7数据接口能定制各种酒店管理相关软件接口,如门锁系统接口、公安户籍传输系统接口、电话计费系统接口,从而实现多款软件集成,可直接在酒店管理软件中实现门锁发
16、卡、电话计费、户籍信息传输等功能.2.餐饮管理系统模块介绍2.1前台管理包括点菜收银、预订登记、补打账单、撤销结账、吧厨出品、点菜单复制、厨房催菜 、菜品估清、拆分账单、合并账单、日始日结功能。(附触摸屏点单界面)2.12.1.1开台:为客人登记开台,随后客人发生的消费均以此台号为准进行消费录入。开台后可以直接点菜,方便快捷。2.1.2点菜:在这里可以进行客人点菜菜品的录入,并可以对任意菜品进行特殊说明,如做法说明(加辣、少盐、多汤等),上菜延迟说明(先上、挂起等),增加临时菜等。2.1.3结账:结账页面,可以进行普通结账、会员打折、抹零、多种结账方式联合结账、协议单位挂账、开发票等操作。(触
17、摸屏结账图片)2.1.4 其他操作:在可以消费过程中,可以进行并台、转台、菜品转台、菜单复制、加单等各项营业操作。2.2厨打设置模块包括厨打方案、菜品厨打印设置、厨打参数设置等功能 1) 厨打方案:此功能中可以设定厨房小票目标打印机、打印方式及纸张规格。2) 菜品厨打设置:其中根据厨打方案绑定菜品。可以进行批量设置。3) 厨打参数设置:设置后厨小票参数和前台小票参数打印的内容、小票样式、打印分数等信息。用来设定厨房打印机的打印内容。注意:”落单时打印后厨小票“这个选项一定要选上,否则打印机不出单。根据需要进行设置即可。如下图:前台小票参数:设定厨房打印的同时,前台打印机也打印一份,用来核对客人
18、的点菜信息。(可以不设定)只需在“前台小票参数”的页面将“落单时打印前台小票”这个选项不选即可。 2.3基础数据 可以进行各项数据设置,包括 酒菜设置、酒菜特价管理、酒菜折扣方案、原材料设置、菜品原材料配置、房台设置、员工资料以及其它资料。2.4系统设置管理可以进行各项数据设置,包括 软件基本设置、房台设置、账单打印设置、账单内容设置、收银设置、其他的一些参数的设置.3足浴管理系统模块介绍点单详情上钟详情技师状态区房间图3.1 前台日常操作3.1.1宾客预定宾客预定的预订对象可以是房间也可以是技师,预订时需提供客人姓名与联系电话,和预定时间。预定一定时间后将房间状态提前更改为预订状态,接待人员
19、可以随时查询预订的房间和预订人的姓名和联系电话,以及客人预抵时间与保留时间。系统根据设置可以自动撤消在预订时间内未到达的预订单,并更改其房态。选择 宾客预定 将打开客人预定登记页面,如下图所示:3.1.2顾客开手牌顾客进场消费时,给顾客发一个手牌作为计费识别单位,即顾客开牌。手牌开出后,有些服务项目不需要进入房间就直接双击手牌可进行添加消费。有些消费项目需要进入房间直接点击开房间即可.3.1.3手牌消费消费记录是绑定手牌的,所以一定是先选择手牌然后进入消费功能。顾客开单后,要进行相应的消费,可在手牌状态显示区双击已开手牌后,或用鼠标右键菜单中选择消费。也可使用快捷键F2,进入消费界面。已选择消
20、费项目清单:双击项目即可选择。已落单消费3.1.4缴纳押金进入手牌状态,右键点击占用手牌,选择押金管理,或者可通过菜单栏中日常管理押金管理打开此界面。可查询任何已占用手牌的押金情况,或者新客户补缴押金;交押金和退押金都可打印小票。3.1.6更换手牌、退手牌客户如需要更换手牌可点击菜单上更换手牌按钮,跳出如图1框选择新手牌定金确定即完成更换;如需退手牌选择手牌号右键点击退牌按钮选择手牌号点击确定即可完成退牌.3.1.7点单处理已落单的消费项目需要在点单处理中进行修改,如:赠送项目、删除项目、换服务项目、换技师、换服务方式、修改销售员、修改上钟时间、加钟等。操作方法:先选择手牌,然后选中待改的消费
21、项目,再使用工具栏上的功能按钮进行相应修改。备注:技师已下钟的服务不能换技师。手牌消费清单选择手牌和房间3.1.5客人结帐所有消费记录是绑定在手牌上的,所以需要用手牌编号结账。本系统提供单手牌结账、多手牌结账,房间结账,鼠标右键菜单中选择结账,或按F5快捷键,进入结账界面。结帐方式可分为(现金、储值卡、银行卡、信用卡、消费卷、挂单、免单、转客房)等8种结帐方式.消费清单,按手牌进行小计,和总计支付方式和付款找零账单统计当前结账手牌3.1.6交接班收银人员在换班时需进行交接班登记,并需打印交班登记报表,确定当前收银人员的收银状况,在该页面中显示的是当前收银员的当班收银情况、会员卡发卡及充值记录、
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