核桃栽培管理技术教学提纲.doc

核桃栽培管理技术

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核桃栽培管理技术

一、适宜神木栽植的主要核桃优良品种
1、香玲
早实品种，山东省果树所选育。树势中等，树枝直立，树冠圆头形，分支力强。坚果长椭圆形。单果重9.5—15克，出仁率53%—61%。核仁色浅，风味极佳。丰产性和抗病性强。
2、鲁光
早实品种，山东省果树所选育。树势较强，树冠开张，分枝力强。坚果卵圆形，果面光滑，壳较薄，单果重16.7克，出仁率56.2%—62%，丰产性强。
3、辽核1号
早实品种。辽宁省经济林研究所选育。树势较旺，分枝力强。坚果圆形，单果重10克；连续丰产性强，较抗病。
4、辽核3号
早实品种。辽宁省经济林研究所选育。树势中等，树冠开张，半圆形，分枝力强。坚果长圆形，单果重9.1—11克，出仁率55%—59%。该品种丰产能力强，抗病性强。
5、辽核4号
早实品种。辽宁省经济林研究所选育。树势较旺，树冠圆形，分枝力强。树姿半开张。坚果圆形，果面光滑美观，出仁率57%。该品种风味好、品质佳，丰产性和抗病性强，对水肥条件要求较高。
6、西扶1号
早实品种。原西北林学院选育。树势旺盛，树冠较开张，分枝力强。坚果中等偏小，平均单果重10.3克。果面较光滑，出仁率52%。该品种风味好，丰产性和抗病性强。
7、西林2号
早实品种。原西北林学院选育。树势较旺，树冠较开张，分枝力强。坚果体积大，果面光滑美观。单果重14.4克。出仁率61%。该品种风味好，适宜于我市海拔1300米以下地区栽培。
8、陕核5号
早实品种。陕西省果树所选育。树势较旺，树冠开张，较耐旱和耐瘠薄，坚果长圆形，果大、果面较光滑。单果重15克，出仁率57%。
以上品种适宜于我市海拔1300米以下地区栽培。也可选用当地优良品系的单株进行栽培，如我市宁陕、岚皋等地的紫皮核桃。
二、核桃苗木培育
（一）、实生苗培育
1、采种
选择生长健壮、无病虫害、种仁饱满的壮龄树（30—50年生）为采种母树。当坚果青皮由绿变黄并开裂时即可采收。为确保种子质量，种用核桃应比商品核桃晚采收3—5天。秋播核桃可带青皮播种，春播核桃需脱青皮后晾晒干藏。
2、圃地选择与整地
苗圃地应选择地势平坦、土壤肥沃、土质疏松、背风向阳、排水良好、有灌溉条件且交通方便的地方。
整地主要是对土壤进行深翻耕作，深翻深度以20—30厘米为宜。耙平土壤后供播种用。
3、种子处理
秋播种子不需任何处理可直接播种。春季播种时，播种前应进行浸种处理，以确保发芽。常用方法如下：
（1）冷水浸种法。用冷水浸泡7—10天，每天换一次水，或者将装有核桃种子的麻袋放在流水中，使其吸水膨胀裂口，即可播种。
(2)温水浸种法。将种子放在80℃温水缸中，然后不停的搅拌使其自然降至常温。浸泡8—10天，每天换水，种子膨胀裂口后，捞出播种。
4、播种
（2） 播种时间。分秋播和春播。秋播宜在土壤封冻前进行（10月下旬—11月下旬）。春播宜在土壤解冻后立即进行（3月中旬—4月初）。
（3）播种方法。先做成1米宽的苗床，每床播2—3行，行距20—30厘米，株距10—15厘米。种子的放置方法是将种子缝合线与地面垂直，种尖向一侧摆放，这样有利出苗；播后覆土5—10厘米。
（4）播种量。播种量因株行距和种子大小质量不同而异。若按苗床宽1米，每床3行，株距10厘米计算，每亩需大粒种子（60粒／每公斤）300公斤，中小粒种子（100粒／公斤）180公斤。如株距15厘米，每亩则需大粒种子200公斤，中小粒种子120公斤。每亩可产苗7000—10000株。
5、播后管理
（1）补苗。核桃春播20天左右开始出苗，40天左右出齐。否则就要及时补苗，补苗可用水浸催芽的种子重新点播，也可将边行或多余的幼苗带土移栽。
（2）施肥、灌水。苗木出齐后如遇干旱要及时灌水。5—6月份是苗木生长的关键时期，应追施速效氮肥2次，每次每亩10公斤左右。7—8月追施磷、钾肥2次。9月以后严禁施入速效性肥料，以免旺长，影响苗木木质化。
（3）中耕除草。幼苗前期中耕深度为2—4厘米，幼苗后期可逐步加深到8—10厘米。中耕可结合除草进行，每年2—4次。
（4）防治病虫害。核桃苗木的主要病害有黑斑病、炭疽病、苗木根腐病等。防治方法：除播种前进行土壤处理和深翻外，可用10%硫酸铜或甲基托布津1000倍液浇灌根部，每亩用药液250-300公斤。也可在发病前每隔10—15天喷等量式波尔多液200倍液2—3次，发病时喷70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液，效果较好。
核桃苗木的主要害虫有刺蛾、金龟子等。可用2.5%溴氰菊酯5000倍液或50%杀螟松2000倍液，都可取得良好的效果。
（二）、嫁接苗培育
1、接穗选择
首先要选好采穗母树。选择生长健壮且无病虫害的优良品种植株做为采穗母树。枝接穗条长1米左右，粗1—1.5厘米的发育枝；枝条要求生长健壮，发育充实，髓心较小，无病虫害，所采接芽应成熟饱满。
2、接穗采集与贮藏运输
枝接接穗的采集时间，从核桃落叶后到芽萌动前（整个休眠期）都可进行，但以春季芽萌动前采穗最好。需要运输的接穗，运输前先用塑料薄膜包好密封，远途运输时塑料薄膜内要放些湿锯末或苔藓，并将接穗装入木箱、纸箱或麻袋内。需要就地贮藏的接穗，可将接穗放入地窖、窑洞、冷库等。核桃接穗贮藏的最适温度是0—5℃，最高不能超过8℃。
芽接所用接穗，多为夏季随采随用或短暂贮藏。采下接穗后，要用塑料薄膜包好，里面放些苔藓或湿锯末，运到嫁接地后要及时打开薄膜，置于潮湿阴凉处，并经常洒水保湿。
3、嫁接时期
核桃的最佳嫁接时期是从砧木萌芽至展叶期，我市多数核桃产区多在3月下旬到4月中旬。
4、嫁接方法
根据嫁接时期和所用的接穗不同，可分为枝接和芽接两大类。
①劈接：适于树龄较大，苗干较粗的砧木。操作要点是：选用3－5厘米粗的砧木，离地面10厘米处锯断砧干，削平锯口，用刀在砧木中间垂直劈入，深约5厘米，接穗两侧各削一对称的斜面，长4—5厘米，然后迅速将接穗削面插入砧木劈口中，使一侧形成层对齐，然后用塑料条将接口绑严，用地膜包住整个接穗和接口。
②插皮舌接：选择适当部位锯断砧木，削平锯口，选择砧木光滑处由上至下削去老皮，长5—7厘米，宽1厘米左右，露出皮层。将蜡封接穗削成长6—8厘米的大削面，用手指捏开削面背后皮层，使之与木质部分离，然后将接穗的木质部插入砧木削面的木质部与形成层之间，使接穗的皮层盖在砧木皮层的削面上，最后用塑料条绑紧接口。
这种方法要求接穗和砧木都要离皮，接前3—5天要锯断砧木放水，以免伤流过多影响成活。适宜于苗木嫁接，也可用于大树高接。
③插皮接：又称皮接。适于春季嫁接。嫁接时要求砧木必需离皮，其具体方法如下：
削接穗：在接穗上部留2—3个饱满芽，下端削一个马耳形大削面，长3—5厘米，入刀部要陡些，深达髓部，再平直地向前斜削下去。削去部分，按接穗粗细而定，细接穗削去一半左右，粗接穗削去多一半，最后将马耳形切面背面两侧各轻削1刀，深达韧皮部。
锯砧：选择适宜部位锯断或剪断砧木，削平锯面。选择树皮光滑的地方，由上向下直划一刀，长2厘米左右，深达木质部，顺刀口用刀尖向左右挑开皮层，立即将接穗插入。插接穗时，注意不能把削面全部插进去，削面上端要留0.3厘米的“白”，给愈伤组织生长留下一定的位子，如果未“留白”，接合部位容易长出一个大疙瘩。接穗插好后，用塑料条扎紧绑好即可。
④芽接。核桃芽接的方法很多，有方块形芽接、丁字形芽接和工字型芽接等。无论哪种方法，芽片均应取自当年生长健壮的发育枝中下部，以中等大的芽片为最好，砧木以2—3年生，经平茬后的当年生枝最为理想。
5、嫁接后的管理
①谨防碰撞。嫁接后应禁止人畜进入，管理时注意勿碰伤苗木。
②除萌。接后20天左右，砧木上易萌发大量的幼芽，应及时抹除。
③剪砧。芽接时砧木未剪或只剪去一部分。一般芽接后在接芽以上留1—2片复叶剪砧，接后5­—7天可剪留2—3片复叶，到接芽新梢长到10厘米左右时，再从接芽以上2厘米处剪除。
④解除包扎物。当新梢长到30厘米以上时，应及时解除包扎物。
⑤绑防风支柱。接芽萌发后生长迅速，枝嫩、复叶多，易遭风折。因此，当新梢长到20厘米时，在嫁接树旁插一木棍或竹棍，用绳将新梢固定在支柱上，防止风折。
⑥加强水肥管理和病虫害防治。当新梢长到10厘米以上时应及时追肥，干旱季节要及时灌水，同时要做好松土除草，确保苗木正常生长。8月以后应适当控制水肥，适当增施磷钾肥，以促进苗木木质化。同时，苗木在生长过程中易遭受叶甲等食叶害虫危害，要及时防治。
（三）、苗木的起运、包装和运输
1、苗木出圃与分级。核桃是深根性树种，起苗时根系容易损伤，且受伤之后愈合能力差。起苗前一周要灌一次透水，使苗木吸足水分，而且便于掘苗。苗木掘出后要对地上部和根系进行适当修剪，主根受伤处要剪平，侧根过长应短截。
苗木起运前要进行分级。苗木质量标准要参照国家(标准GB7907-87)。
2、苗木运输前，嫁接苗要按照不同品种每20—50株一捆，然后装入麻袋内，喷上水。挂上标签，挂在包装外面明显处，标签上要注明品种、等级、苗龄、数量、起苗日期等。
苗木外运最好在晚秋或早春气温较低时进行。外运的苗木要履行检疫手续。长途运输时要加盖篷布，途中要随时喷水，防止苗木干燥、发热、发霉和冻害。到达目的地立即将捆打开，进行栽植或假植。
三、核桃丰产栽培技术
（一）核桃丰产园建园与栽植技术
1、园地选择与品种配置
核桃是多年生的深根性喜光果树，要选择背风向阳的缓坡地、平地或河谷地。要求排水良好，土壤厚度1米以上，土质疏松，PH值7.0—7.5的壤土和沙壤土较为适宜。
核桃建园时需要考虑同时选用2—3个雌雄花期相近或互补的主栽品种，或配置适宜的授粉品种，以保证正常的授粉受精。授粉品种要求与主栽品种同时开花，且能产生大量发芽率高、亲和力强的花粉，并与主栽品种相互授粉良好。主栽品种与授粉品种可按3：1—5：1的比例进行列式配置，小型核桃园也可按中心式配置授粉品种。
2、整地：
栽植穴的大小以1ⅹ1ⅹ1米较为合适。每定植穴施优质农家肥30—50公斤，磷肥3—5公斤，然后熟土回填。
3、栽植技术：
（1）栽植时间。以秋季和春季为宜。秋季10月下旬至11月下旬，春季3月上旬至4月上旬。
（2）栽植密度。栽植密度要根据立地条件、栽培品种和管理水平而定。早实品种株行距以3ⅹ5米或4ⅹ5米为宜，亩栽植33—45株；晚实品种株行距以5ⅹ6米或6ⅹ6米为宜，亩栽植19—22株。
（3）栽植技术。栽植时，对苗木主根过长和受伤根系进行修剪后，用GGR6绿色植物生长调节剂50—100ppm和黄泥浆进行蘸根处理。将处理好的苗木放入穴内，用熟土填埋，提苗轻踩，当填土与地面水平后踩实，再浇足定根水，用80ⅹ80厘米或100ⅹ100厘米的地膜进行覆盖。
（4）栽后管理
①施肥和灌水。栽植必须浇足定根水，如遇干旱，两周后应再浇一次透水，以提高造林成活率。苗木成活后，当新梢长到10厘米以上时可适量追施速效氮肥，后期以磷钾肥为主，也可进行叶面追肥。
②除草与病虫害防治。核桃栽植后，除草要做到除早、除小、除了，同时要加强核桃叶甲等病虫害防治。
（二）核桃园抚育管理
1、土壤管理
（1）深翻扩盘。幼树定植2—3年后逐年向外深翻扩大栽植穴，直至株间全部翻遍为止。每次深翻扩穴可结合施入有机肥进行。
（2）松土除草。每年除草4—8次，做到有草必除。
（3）合理施肥。幼树以氮肥为主，成龄树则应在施氮肥的同时，注意增施农家肥。随着树龄的增长，应适当增施磷钾肥的用量。
施肥方式有基肥和追肥。基肥的施入时期应在秋季进行，以早施效果为好。追肥是对基肥的一种补充，在树体生长期以速效性肥料施入，追肥每年进行2—3次。
施肥的的方法有放射沟状施肥、环状施肥、穴状施肥、园地撒施等。
（4）合理间作。作物间作套种以豆科、薯类等矮干经济作物为主。
2、整形修剪。
核桃树的整形修剪主要树形有自然开心形和主干疏层形。
四、主要核桃病虫害综合防治
我市核桃的主要害虫有银杏大蚕蛾、核桃举肢蛾、云斑天牛等；病害有核桃炭疽病、黑斑病、溃疡病等。
(一) 核桃害虫
1、银杏大蚕蛾防治方法
①药剂防治。喷洒10%溴氰聚酯800倍液或50%敌百虫乳油1000倍液防治幼虫效果好。
②人工扑杀幼虫和茧。在6—7月人工摘除茧蛹，集中杀灭。冬季清除茧中或树皮缝隙间的越冬卵。
③保护天敌。卵和蛹有多种寄生蜂和寄生蝇，卵是赤眼蜂和黑卵蜂越冬的天然寄主，要注意保护。
2、核桃举肢蛾又称核桃黑防治方法
①消灭虫源。冬季彻底清除树冠下部枯枝落叶和杂草，刮掉树干基部老皮，集中烧毁。深翻树下土壤，可消灭大部分越冬幼虫。在受害幼果脱落前，及时剪、摘并深埋，可减少翌年的虫口密度。
②生物防治。在6月份，每亩释放赤眼蜂30万头，可有效控制核桃举肢蛾的危害。
③耕翻土壤。采果至土壤封冻前或翌年早春进行树下耕翻，深度约15厘米，范围要稍大于树冠投影面积。结合耕翻可在树冠下地面上撒施5%辛硫磷粉剂，每亩用2公斤，施药后翻耙使药土混匀，可将举肢蛾消灭在出土之前。
④药剂防治。4－5月，树盘覆土2—4厘米厚，或地面每亩撒杀螟松药粉2—3公斤，或每株树冠下撒25%西维因粉0.1公斤。6—7月是幼虫孵化期，是药剂防治的重点，用50%敌百虫乳油1000倍液，48%乐斯本乳油2000倍液，1.8%阿维菌素乳油500倍液。或间隔喷一次50%杀螟松乳剂1000-1500倍液。
3、云斑天牛防治方法
①人工捕杀。利用成虫的假死性可在成虫发生期进行人工震落或直接捕捉杀死。幼虫蛀入树干后，以虫粪为标志，用尖端弯成小钩的细铁丝从虫孔插入，钩杀幼虫。
②黑光灯诱杀。利用成虫趋光性，晚上用黑光灯引诱捕杀。
③药剂防治。冬季或产卵前期，用石灰5公斤，硫磺0.5公斤，食盐0.25公斤，水20公斤，充分拌匀后，涂刷树干基部，以防成虫产卵，也可杀死幼虫。此外发现虫孔后，可先清除粪便，然后用西维因粉与等量黄土和成的泥堵洞，或用棉球蘸敌敌畏5—10倍液塞入虫孔，并用稀泥封死。或在虫孔塞入0.2克磷化铝片，用黄泥封闭，以熏杀幼虫，效果较好。
④树干涂白。早春用石灰液涂刷树干2米以下范围，阻隔成虫产卵。
4、小吉丁虫防治方法
①消灭虫源。秋季采果后，剪除全部受害枝，集中烧毁以消灭翌年虫源。
②饵木诱杀。在成虫产卵期，及时设立一些饵木，诱集成虫产卵后及时烧掉。
③生物防治。核桃小吉丁虫有两种寄生蜂，自然寄生率为16%—56%，释放寄生蜂可有效地降低虫口数量。
④药剂防治。成虫羽化出洞前用药剂封闭树干。从5月下旬开始每隔15天用90%晶体敌百虫600倍液或48%乐斯本乳油800—1000倍液喷洒主干。在成虫发生期，结合防治核桃举肢蛾等害虫，在树上喷洒80%敌敌畏乳油或90%晶体敌百虫800—1000倍液，或25%西维因600倍液。
5、核桃叶甲。又称核桃扁叶甲、金花虫的防治方法
①消灭越冬成虫。冬春季刮除树干基部粗老翘皮烧毁，清除越冬成虫。
②黑光灯诱杀。4—5月成虫上树时，用黑光灯诱杀。
③药剂防治。4—6月，喷10%溴氰菊酯800倍液防治成虫和幼虫效果较好。
（二）核桃病害
1、核桃炭疽病防治
①选栽抗病品种。
②加强树体管理。合理密植，加强抚育管护，改善园内和冠内通风透光条件。
③清除病源。采收后结合修剪，清除病枝、病果、落叶，集中烧毁，减少初次侵染源。
④药剂防治。发病前喷1：1：200（硫酸铜：石灰：水）等量式波尔多液。发病期喷50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液，4%农抗120水剂600倍液，75%百菌清600倍液，或50%甲基托布津可湿性粉剂800—1000倍液，每隔半月一次，共喷2—3次。
2、核桃黑斑病防治
①选栽抗病品种。
②消灭虫源。结合采后修剪，清除病枝、病果，集中烧毁。
③药剂防治。发芽前喷3—5波美度的石硫合剂，消灭越冬病菌，生长期喷1—3次1：0.5：200半量式波尔多液，或50%甲基托布津500—800倍液，花前、后及幼果期各喷一次。或喷70%消菌灵或菌毒清1000倍液。
3、核桃溃疡病防治
①加强抚育管理。对土壤瘠薄、结构不良的果园，通过增施有机肥改良土壤。合理修剪，增强树势，提高抗病能力。
②刮除病斑。春季刮除病斑，集中烧毁。再用2%农抗120水剂30倍液涂抹2次，或用4—6倍波美度石硫合剂消毒杀菌。
③树干涂白。冬季先刮净病斑，后涂发白剂（按生石灰：食盐：硫磺粉：动物油100：30：2：1：1配置）。
五、核桃采收
（一）采收时期。当青果由绿变黄，部分顶部开裂，青果皮易剥离。
（二）采收方法。人工采收采用竹竿从上至下，由内向外顺枝敲打。
（三）脱青皮和坚果漂洗。
1、脱青皮有两种方法：一是堆沤法。二是药剂法。
2、漂洗。将脱皮坚果装入篾筐，再用竹扫帚搅洗，要用洁净水清洗，不能长时间浸泡。对于出口外销的核桃，洗涤后还需要漂白。
3、晾晒。核桃漂洗后，应先放在竹箔或晒席上阴干半天，待大部分水分淋掉、蒸发后再摊放在竹席或竹箔上晾晒，坚果摊放厚度不应超过两层，一般经过5-7天即可晾干

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