日用饮料的pH值探究教学提纲.doc
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1、日用饮料的pH值探究精品资料 日用饮料的pH值探究 饮料已经成为现代人日常生活不可分割的一部分,饮料的功能也不再是单纯的局限于补充水分以满足生理需求的层面上。更多时候,人们选择饮料是为了口感需要,提神醒脑,补充营养等原因。PH值是饮品的一项重要参数,具有重要的实际应用意义,具有相当大的研究价值。本文主要针对液体饮料的PH的探究。一、实验目的:探究不同日用饮料的PH值二、实验方法:通过PH酸度计检测日常饮料的PH值三、实验原理:长期饮用太酸或者太碱性的饮料不仅可能损伤人体口腔以及消化道,还可能破坏人体酸碱平衡。通过pH酸度计可以快速检测日常饮料的PH值,从而对今后的选择提供依据。四、实验仪器:P
2、H酸度计(0.1级)、胶头滴管、量筒50ml、烧杯250ml 五、实验对象:从超市随机购得饮料12种, 分别是碳酸类的可口可乐、雪碧、百事可乐、红茶、绿茶和七喜、 果汁类的橙汁、山渣汁和菠萝汁、奶类的纯牛奶和普通钙奶以及矿泉水类。六、实验步骤1.查阅资料饮料的定义: 经加工制成的适于供人或牲畜饮用的液体, 尤指用来解渴、提供营养或提神的液体。饮料的一般分类:一是按是否含酒精分为:含酒精饮料和不含酒精饮料。另一种是按产品形态分为三类:固体饮料(水分含量在2.5%以下的共冲调的制品)、共态饮料(如雪糕、冰激凌等)、液态饮料(液态为主,含水量很高)。 2.酸度计的安装 仪器配有玻璃电极。将玻璃电极的
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