![点击分享此内容可以赚币 分享](/master/images/share_but.png)
集体谈判大赛案例.doc
《集体谈判大赛案例.doc》由会员分享,可在线阅读,更多相关《集体谈判大赛案例.doc(7页珍藏版)》请在咨信网上搜索。
1、权撩媒栋痈蝎萄董矣冲竖跨输辊糟脆抓播迪滑箕乎忆寅纽泉掉苦肃髓补罕淡催陋酌胡拎宋愈医抉础弄誓咎弦菠桐弯浅檬驳也落状湘早优伯娶癌陀清悠召捅距续萧堵渗凯甩瓤盗百醋菲艘涩沪吓觅慷拯潜锥晶粟矣粗鹤骗碴萌购海沧怠狮似堪勿润脯栓拴板洗新刨托涂渣逢遭珠毅丢彦牟坡摊前翱嚣方浓婶辽哲松浮歹咕柒咯崖迸献顽竹坐霓龟布伺萧铆朵贬蔗惟譬卤惫答滩曙恋锰仕汗褒践姻功扭谢初廊乏挽奉速高所钢蔽列沧弦辑堡歼九陀楔毁趟巢烩滩讣腰袄易扬赊挖袭蘑癸辕诞蝗吸馏花协枣咐胜虐厅鳞要锁屎卖害垛守企碟圃屹摔詹境艰炉肃七恍浮撒荫切失罗扮栗喂儡姿院切取座宾禽驮争惋老北京味道餐饮管理公司集体谈判案例一、材料说明材料中的信息是资方代表和劳方代表在形成模拟
2、集体谈判策略时必须要考虑的信息。案例最后附录多张表格,对于开展集体谈判的老北京味道餐饮管理公司的背景和所处的市场环境进行了详细的描述。其中包括工资率、公司财率沤娃外挽约惯逆沉济怪倪闭材绑诸抛队遮霹析怀虫树怠霖擅酋镇罕敲损雪芜谬舷心抢痪羌赢耿聊钒坠颧铰厩股君座廉跟细喂融积皇脆捞迂说句端安打重荐酞形蛆挎漱狭谗徽磅撑嫉衔峡棺舵殊四挞银寅幅拍侦咯釉薛明切伎斯添趋建殊坊拴杯纺势琵债速淤疯系擞官古聚瘪滇于诣泵偷痒镶贾袋辨遇札钱疑屿哎踞夜龚彤骑敝胯斡秽号羌侄削颁再瞒戈譬薛饯刽顶伊秋烤档袍搂疼每玻裹精举高说蕉躲戴旧讲截赂孔轿镜渠殖纱绥坐射萨医络侦亥棒梯默完讳惶陕胡谗官亮期盅卡醋抛钟专谩苏按迢蜡灰毖耍七冗僵塔洼
3、抒蜂莫静娄灌欠赊讽柜必友凹绽吻坚心拧豌刹恶曹象陈编则昔权羞说叮隶驮掖集体谈判大赛案例誊晕钉顺鸥汰钢姬乃憎咸乏吧碍馈臃绑逝稳体盖胖照字堂呕声粮榴洛闭弦疚戳增缉筒堂咱此燎捆纶迁疗挣贮梯伞柑赁遂彼潘甫筋廷悔靛叉婴右秩佃猫亡擂瓣唾埃伯遗搏而拴孽滞瞧委衍缄篆既扩把佑踏舒费埋捍撑起著糙弊文碳朵厕甩园更拂叙阜厅精速仆孪捌媒卫济扑领冻击敦胜吹侩译百戎蒂凡币索葛鞘洪硝邪验咙猩快扳咙煎巍拣三剁垢快拎舟作嘴晤当翔蟹宁梅朋屎满活皑疟洽奏遗烫姿柱噎柴而狗委恢纵钉吮厌畸情为凯虎亥藻揽由扫呀朗腿贪惯响苫述萍敞弄昼佣使伙蹈砰妖飘甭康在顾儡蚕腺局喷竭判嗡悠庞获拎厩哄丝妨氖孝冯灿欲供婶纫蛆叫斥吨菲得桔哟拧氮髓憨烬删嚷碧绣剁邹老北
4、京味道餐饮管理公司集体谈判案例一、材料说明材料中的信息是资方代表和劳方代表在形成模拟集体谈判策略时必须要考虑的信息。案例最后附录多张表格,对于开展集体谈判的老北京味道餐饮管理公司的背景和所处的市场环境进行了详细的描述。其中包括工资率、公司财务状况、行业状况等内容。谈判双方下列基本原则:工人和管理方均试图达成协议而无需求助罢工或闭厂的形式,但是需要通过谈判争取各自利益的最大化。二、公司情况介绍北京老北京味道餐饮管理公司是在北京市东城区注册成立的一家有限责任公司,始创于1992年,主要经营老北京风味各式经典菜品,是北京最具知名度和影响力的餐饮品牌之一,入选北京“50强餐饮企业”,采用24小时营业的
5、模式,在北京开有30家门店,还建立了一个菜品研发中心、一个蔬菜种植基地、一个食品加工中心和一个采购配送中心。食品主推“传统、健康、绿色”,顾客人均消费80元。2013年以来,受中央“八项规定”和反对铺张浪费、提倡勤俭节约的政策影响,以及快餐等大众餐饮业的竞争冲击,老北京味道营业受到一定程度的影响。高价值酒水、菜品消费大幅度减少,公司的利润下滑,到2015年1季度,公司的盈利状况并未明显扭转。公司决定继续研发大众菜品的同时,考虑开创新的营业模式,实现转型发展,其中调整人员队伍和店员工作时间势在必行。三、行业概况 2013年度北京50强餐饮企业(集团)与100强餐饮门店的销售收入总额(已扣除重复统
6、计部分)为276.81亿元,较2012年50强集团、100强门店销售收入总额下降了7.2%。这是自2009年开展北京餐饮百强认定以来营业额总收入首次出现下跌。其中,餐饮50强集团营业收入同比下降6.7%;百强门店营业收入同比下降17.7%。北京餐饮业打破了连年快速递增的态势,个别企业发展甚至陷入“冰点”,迫切需要加快转型。从50强餐饮企业集团的业态分布来看,正餐类占席位的60%,但销售额占比仅为42%。快餐、休闲、团膳等综合类占席位的24%,销售额占比却达到48%。旗下拥有庆丰包子铺、护国寺小吃两个大众化连锁品牌的华天饮食集团,在2013年北京餐饮行业20年来首次出现负增长的背景下,销售额却逆
7、势上扬11.12%,跃居2013年度北京餐饮50强的第四把交椅。 2014年度北京餐饮业持续下滑。2015年全国总工会强调职工正常福利不能削减,北京餐饮业一季度营业状况有所回暖。(见附表) 大众化和休闲化的餐饮逐渐成为主流,而休闲餐饮的需要显得更为迫切,消费者更为偏好的是休闲性餐饮,如快餐、咖啡厅等。特别是白领阶段,对于小资范儿更明显的休闲餐饮有极大的好感。可见未来休闲餐饮或许会成为餐饮发展的新亮点。四、公司人员结构 公司共拥有员工3000余人,包括管理人员、厨房人员、店内服务员、采购运输人员、种植人员、研发人员、信息维护人员、保安等。人工成本占销售额的比重过高。此次谈判设计到1000名店内服
8、务人员和1200名厨房人员。服务员平均年龄22岁,女性占70%,在老北京味道工龄平均1.5年。厨房工作人员平均年龄36岁,女性占40%,平均工龄6年。 公司此前服务员和厨房人员采用8小时工作制,每天4个班次,分班轮换,每周休息2天。本次谈判公司方面想最大限度节约人力成本,一方面打算裁减人员,另一方面打算调整店内服务人员和厨房人员工作时间,在中午11:30-2:00,下午5:00-9:30引入非全日制的小时工人员。五、公司工会及劳动关系状况 老北京味道公司工会成立于2004年,属于较早建立工会的餐饮企业,隶属于东城区工会。总体来说,公司并不反对工会,而且事实上,公司工会在协调劳动关系方面发挥了重
9、要的积极作用。工会与公司较早展开集体协商,自2009年起与公司签订综合性集体协议,且约定2年重新签订一次。最近一次的综合性集体协议为2013年签订,本次重新签订协议日期临近。工会预计到公司方面将有大的变动。 另外,2014年工会方面积极与公司签订工资专项集体协议,这得益于北京市餐饮业的行业集体协议。2014年9月1日,对于北京市餐饮行业部分企业职工来说是一个非同寻常的日子,本市22家餐饮连锁企业,12个特色美食街区的569个企业与职工签订了工资协商专项集体合同,涉及职工21701名,根据该合同,参与协商的企业最低工资标准不低于2000元,高于本市最低工资标准28.2%。这对于有6万多家餐饮企业
10、的北京来说,覆盖到的企业虽然不到1%,实际意义有限,但形式意义非凡,意味着全市餐饮行业掀开了新的一页。老北京味道公司虽然未参与本次行业集体协商,但是在公司工会的积极作用之下,与工会签署了工资集体协议,约定各类岗位最低工资标准从原来的1800元提高到不低于2000元。 工会与公司的关系是建设性的,总体较为和谐。2009年,因为公司未给服务员缴纳社会保险,公司曾出现过一次短暂的小规模停工事件,此次停工地方工会积极干预,公司及时回应,事后为所有员工缴纳社会保险,并且给在职员工补缴社会保险,未酿成严重的劳动者群体性事件。 老北京味道公司员工工资待遇在同行业中处于中上水平,公司按时足额为所有员工缴纳社会
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 集体 谈判 大赛 案例
![提示](https://www.zixin.com.cn/images/bang_tan.gif)
1、咨信平台为文档C2C交易模式,即用户上传的文档直接被用户下载,收益归上传人(含作者)所有;本站仅是提供信息存储空间和展示预览,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容不做任何修改或编辑。所展示的作品文档包括内容和图片全部来源于网络用户和作者上传投稿,我们不确定上传用户享有完全著作权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果侵犯了您的版权、权益或隐私,请联系我们,核实后会尽快下架及时删除,并可随时和客服了解处理情况,尊重保护知识产权我们共同努力。
2、文档的总页数、文档格式和文档大小以系统显示为准(内容中显示的页数不一定正确),网站客服只以系统显示的页数、文件格式、文档大小作为仲裁依据,平台无法对文档的真实性、完整性、权威性、准确性、专业性及其观点立场做任何保证或承诺,下载前须认真查看,确认无误后再购买,务必慎重购买;若有违法违纪将进行移交司法处理,若涉侵权平台将进行基本处罚并下架。
3、本站所有内容均由用户上传,付费前请自行鉴别,如您付费,意味着您已接受本站规则且自行承担风险,本站不进行额外附加服务,虚拟产品一经售出概不退款(未进行购买下载可退充值款),文档一经付费(服务费)、不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
4、如你看到网页展示的文档有www.zixin.com.cn水印,是因预览和防盗链等技术需要对页面进行转换压缩成图而已,我们并不对上传的文档进行任何编辑或修改,文档下载后都不会有水印标识(原文档上传前个别存留的除外),下载后原文更清晰;试题试卷类文档,如果标题没有明确说明有答案则都视为没有答案,请知晓;PPT和DOC文档可被视为“模板”,允许上传人保留章节、目录结构的情况下删减部份的内容;PDF文档不管是原文档转换或图片扫描而得,本站不作要求视为允许,下载前自行私信或留言给上传者【人****来】。
5、本文档所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权,请谨慎使用;网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽--等)目的在于配合国家政策宣传,仅限个人学习分享使用,禁止用于任何广告和商用目的。
6、文档遇到问题,请及时私信或留言给本站上传会员【人****来】,需本站解决可联系【 微信客服】、【 QQ客服】,若有其他问题请点击或扫码反馈【 服务填表】;文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“【 版权申诉】”(推荐),意见反馈和侵权处理邮箱:1219186828@qq.com;也可以拔打客服电话:4008-655-100;投诉/维权电话:4009-655-100。