2022年高三生物(人教版)一轮复习-基础课时案8-酶的本质及特性-考点探究.docx

考点一　酶的本质及作用　
[典例引领]
【典例1】 (2022·福建理综，1)用蛋白酶去除大肠杆菌核糖体的蛋白质，处理后的核糖体仍可催化氨基酸的脱水缩合反应。由此可推想核糖体中能催化该反应的物质是(　　)　　　　　　　　　　　　　　　　　　
A．蛋白酶 B．RNA聚合酶
C．RNA D．逆转录酶
解析　大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA，核糖体是由蛋白质和rRNA组成的，用蛋白酶去除大肠杆菌核糖体的蛋白质后，核糖体中只剩下RNA成分，因此，由题中信息“用蛋白酶去除大肠杆菌核糖体的蛋白质，处理后的核糖体仍可催化氨基酸的脱水缩合反应”可说明催化该反应的物质是RNA，故C正确，A、B、D错误。
答案　C
【典例2】 (2011·海南单科，14)关于酶的叙述，正确的是(　　)
A．酶供应了反应过程所必需的活化能
B．酶活性的变化与酶所处环境的转变无关
C．酶结构的转变可导致其活性部分或全部丢失
D．酶分子在催化反应完成后马上被降解成氨基酸
解析　酶催化作用的机理是降低了反应的活化能；酶所处环境中温度和pH的转变会影响酶的活性；酶结构的转变可导致其活性部分或全部丢失；酶分子完成催化作用后其数量和化学性质均不发生转变。故C正确。
答案　C
深度思考
对于酶、激素、神经递质而言，哪些在发挥作用后应马上降解或转移？
提示　激素和神经递质发挥作用后应马上降解(神经递质也可被转移至突触前膜内重新利用)，酶在反应前后数量及性质不变。

1．明确酶的正确理解与错误说法

错误说法
正确理解
产生场所
具有分泌功能的细胞才能产生
活细胞(不考虑哺乳动物成熟红细胞等)
化学本质
蛋白质
有机物(大多数为蛋白质，少数为RNA)
作用场所
只在细胞内起催化作用
可在细胞内、细胞外、体外发挥作用
温度影响
低温存高温均使酶变性失活
低温只抑制酶的活性，不会使酶变性失活，高温使酶变性失活
作用
酶具有调整、催化等多种功能
酶只具有催化作用
来源
有的可来源于食物等
酶只在生物体内合成

2．酶的作用机理
酶和其他催化剂均能降低化学反应的活化能，分析如下：

(1)图中ac和bc段分别表示无催化剂和酶催化时反应进行所需要的活化能。
(2)若将酶变为无机催化剂，则b在纵轴上向上移动。用加热的方法不能降低活化能，但会供应活化能。

3．比较酶与激素

产生
化学本质
作用机制
激素
内分泌细胞
蛋白质、多肽、固醇、单胺等
作为信号分子作用于相应的靶细胞，并在发挥作用后被灭活
酶
全部的活细胞
绝大多数为蛋白质，少数为RNA
作为催化剂降低反应的活化能，在化学反应的前后，其质量与化学性质均不发生转变
共性
①均具有微量、高效性②均具肯定的特异性

[跟进题组]
1．下列有关酶的叙述正确的是(　　)
A．酶的基本组成单位是氨基酸或脱氧核苷酸
B．酶供应了反应过程中所必需的活化能，从而提高化学反应速率
C．酶结构的转变可导致其活性部分或全部丢失
D．线粒体中有催化葡萄糖分解的酶
解析　酶的化学本质为蛋白质或RNA，其基本组成单位为氨基酸或核糖核苷酸；酶对酶促反应的作用机制是降低反应的活化能，而不是供应活化能；酶的功能是由酶的结构打算的，其结构转变可导致其活性部分或全部丢失；线粒体内没有催化葡萄糖分解的酶。
答案　C
2．下列关于酶和激素的叙述，正确的是(　　)
A．同一种酶不行能存在于分化程度不同的活细胞中，一种激素只有一种靶细胞
B．酶和激素发挥作用时均需要与特定的物质相结合
C．酶可以为合成激素的反应物供应活化能，从而加快激素的合成速率
D．在最适温度和pH值条件下，最适合酶的保存
解析　不同的细胞可以合成相同的酶，例如呼吸酶，一种激素可以作用于多种不同的靶细胞，例如甲状腺激素，A错；酶和激素发挥作用时均需要与特定物质结合，B正确；酶只能降低活化能，不能供应活化能，C错；酶的保存应降低其活性，在低温条件下，D错。
答案　B
考点二　酶的作用特性及相关曲线分析　
[典例引领]
【典例1】 如图是某种酶催化某二糖的水解过程示意图。据图分析下列说法正确的是(　　)

A．该过程可以表示麦芽糖的水解
B．反应前后酶的化学性质没有发生转变
C．该酶也可以催化其他二糖的水解
D．该反应过程中的酶只能利用一次
解析　由图可知，该二糖由两种不同的单糖构成，可能是蔗糖或乳糖。反应前后酶的化学性质没有发生转变，可以重复利用。酶具有专一性，该酶一般不能催化其他二糖的水解。
答案　B
【典例2】 下列描述酶的特性和作用机理的曲线，正确的是(　　)

解析　纵坐标为反应速率，而非酶活性，所以A项曲线左侧与X轴不应有交点，A错误；反应速率与酶浓度应成正比(底物足量)，B错误；当底物为零时，反应速率也应为零，C错误；酶能降低化学反应的活化能，D正确。
答案　D

“四看法”分析酶促反应曲线

[跟进题组]
1．如图1为温度对酶促反应速率的影响示意图，图2的实线表示在温度为a的条件下生成物量与时间的关系。则图2中可表示当温度提高一倍时生成物量与时间的关系的曲线是(　　)

A．曲线1 B．曲线2
C．曲线3 D．曲线4
解析　从图1可以看出，当温度由a变为2a时，酶促反应速率提高，所以能在更短的时间内达到反应的平衡点。
答案　B
2．某生物小组用某种酶进行了三组试验，有关试验的结果如图所示，下列说法正确的是(　　)

A．本试验争辩的酶有麦芽糖酶和蔗糖酶
B．三组试验能够证明酶具有专一性、高效性和温存性
C．通过试验可以证明该种酶活性最大时的条件接近30 ℃、pH＝7
D．pH＝5或温度为20 ℃条件下酶活性下降的缘由相同
解析　图3中，麦芽糖的含量削减，蔗糖保持不变，说明该试验争辩的酶是麦芽糖酶。酶具有高效性是酶与无机催化剂相比，图示中并没有进行此试验。图1中温度为30 ℃时，达到反应平衡点所用的时间最短，说明此温度最接近最适温度：图2中pH＝7时，底物剩余量最少，说明底物被分解的最多，因此，该种酶活性最大时的条件接近30 ℃、pH＝7。
答案　C