2020-2021学年高二生物北师大版选修1-章末检测:第2章-酶技术-Word版含解析.docx
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1、第2章 酶技术 章末测试(北师大版选修1)(时间:60分钟满分:100分)一、选择题(本题包括13小题,每小题4分,共52分)1在果汁生产中主要应用的酶包括 ()A果胶酶、纤维素酶B脂肪酶、淀粉酶C淀粉酶、果胶酶D蛋白酶、纤维素酶2图1是某有机物加入酶后,置于0 至80 环境中,有机物的分解总量与温度的关系图。依据该图推断,假如把这些物质置于80 至0 的环境中处理,在图2所示的AD四图中,符合其关系的图是(注:纵坐标为有机物的分解总量) ()图1图23下图曲线表示的是温度和果胶酶活性之间的关系,下列叙述错误的是 ()A在B点之前,果胶酶的活性和温度成正比,之后,成反比B当温度到B点时,果胶酶
2、的活性最高,酶的催化作用最高CA点时,果胶酶的活性很低,但随着温度上升,果胶酶的活性可以上升DC点时,果胶酶的活性也很低,当温度降低时,酶的活性也可以上升4固定化酶的优点是 ()A有利于提高酶活性 B有利于产物的纯化C有利于提高反应速度 D有利于酶发挥作用5下列关于加酶洗衣粉的说法中,正确的是 ()加酶洗衣粉的效果总比一般洗衣粉的效果好加酶洗衣粉效果的好坏受很多因素影响加酶洗衣粉中目前常用的酶制剂有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶加酶洗衣粉相对一般洗衣粉来讲有利于爱护环境A BC D6某同学为了验证果胶酶的作用,设计了如下试验(1)取两个100 mL的洁净烧杯,编号为1号、2号。(2)向两个烧
3、杯中分别加入20 mL的苹果泥,向1号烧杯内加入2 mL的蒸馏水,向2号烧杯内加入2 mL的果胶酶。(3)把这两个烧杯放在水浴中保温,并用玻璃棒搅拌。下面分析中正确的是 ()A1号烧杯为试验组,2号烧杯果汁变澄清B2号烧杯为试验组,1号烧杯果汁变澄清C1号烧杯为对比组,2号烧杯果汁变澄清D2号烧杯为对比组,1号烧杯果汁变澄清7关于使用加酶洗衣粉的好处,不正确的是 ()A可有效去除衣服上的油渍、汗渍或血渍B使用加酶洗衣粉可削减对环境的污染C各种加酶洗衣粉的酶制剂对人体皮肤都没有损害作用D水温过低时不宜使用加酶洗衣粉8下列不属于固定化酶作用特点的是 ()A有利于酶与产物分解B可以被反复利用C能自由
4、出入依附的载体D一种固定化酶一般状况下不能催化一系列酶促反应9下列图形依次表示包埋法、吸附法、交联法、包埋法的一组是 ()A BC D10下列叙述中正确的是 ()A人体小肠中的纤维素酶和洗衣粉中的纤维素酶最适pH不同B胃蛋白酶与洗衣粉中碱性蛋白酶化学本质相同C胰脂肪酶与洗衣粉中的脂肪酶都催化脂肪酸和甘油水解D胃蛋白酶与洗衣粉中的蛋白酶的最适温度均为37 11在酶活力的测定过程中,不包括的条件是 ()A温度保持在25 BpH和底物的浓度接受最适条件C底物的浓度接受最适条件D测定过程中添加激活剂12下列验证某种加酶洗衣粉需要的最适温度的试验,正确的是 ()A取一系列不同温度、其他条件相同的水,加入
5、相同的污物及等量加酶洗衣粉,看哪一个温度中酶的效果最好B在不同温度的水中,加入不等量洗衣粉,看哪种效果好C将加酶洗衣粉加入30 水中,发觉不如加到45 水中洗涤效果好,说明45 为最适温度D将加酶洗衣粉与一般洗衣粉分别加入37 的水中,洗涤同样的污物,发觉加酶洗衣粉效果好,说明加酶洗衣粉的最适温度为37 13下列操作错误的是 ()A用橙子做本课题的试验,应去掉橙皮B用体积分数为0.1%的NaOH溶液或盐酸调整pHC为了使果胶酶能够充分地进行催化反应,应用玻璃棒不时地搅拌反应混合物D制作苹果泥时,可先将苹果切成小块放入榨汁机中二、非选择题(本题包括3题,共48分)14(14分)果胶酶能够分解果胶
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