素食主义的前世今生讲课教案.doc
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1、素食主义的前世今生精品文档素食主义的前世今生记得电影诺丁山里休格兰特的一个相亲对象吗?作为严格意义上的素食主义者,她只吃那些自然成熟和掉落的食物,认为胡萝卜是“被谋杀的”在2008年北京奥运会期间,世界各国来华运动员有超过20%是素食主义者,奥运村不得不充分考虑素食运动员的饮食习惯,做了充分的准备。随着社会文明的发展和物质生活的极大丰富,素食主义蔚然成风。德国素食主义协会的资料称,世界69亿人口中有2.5%的人口为素食者。这其中有历史的渊源,有宗教的影响,有世人观念的转变,更有健康的需求。维基百科中对素食主义概念的解释是,素食主义是一种饮食的文化,实践这种饮食文化的人被称为素食主义者,这些人不
2、食用来自动物身上各部分所制成的食物,包括动物油、动物胶。世界各国或不同文化下的素食主义有所不同,有些素食主义者可食用蜂蜜、奶类和蛋类,有些则否。素食主义的发展素食的历史可以追溯到远古时代,素食理念则最早源自古印度的宗教和哲学传统,而素食者的概念第一次出现于1839年,被人们广为使用则是在1847年以后。荷马史诗中的奥德赛是最早提到过吃素的自然人这一概念的。书中讲述了当时有一种善良的自然人,他们靠食用根茎果食为生并将此与一种和平的生活方式对应起来。后来的素食理念多与宗教联系在一起。宗教信徒吃素是认为肉类食品不干净,他们从心理上对其排斥。当时的天主教教皇曾严禁教徒吃4条腿的动物,只能吃鱼和禽类食品
3、,只有在教徒生病时才被允许吃肉食。自17世纪起,素食主义开始在英国发展起来,拒绝肉食的宗教团体越来越多。托马斯特隆是17世纪最著名的素食主义倡导者,他主张完全弃绝以“动物同伴的肉体”为食。到18世纪,由于经济、伦理和营养学等方面的原因,素食主义逐渐引起了人们的兴趣。一些医生开始建议他们的病人食用素食以利于疾病的治疗。此时,几乎所有现代的素食主义论题都已经开始讨论,包括农业资源的浪费等。素食主义运动正式诞生于1809年英国的曼彻斯特。当时,有一些教会成员一起发誓禁食酒肉。1847年,这个修行团体脱离了教会并成立了素食者协会。到19世纪末,素食主义运动风起云涌,各国都成立了各种不同形式的素食者协会
4、,1908年世界性的国际素食者联盟诞生。进入21世纪后,素食主义者的人数剧增。根据美国素食者协会的统计数据,美国素食者在2%至8%之间,德国素食者为740万人,占全国人口的8.4%,英国素食者的人口比例也高达到7%,荷兰和法国分别是4.4%和0.9%,而意大利某些地区的素食人口比例已经达到了10%至18%。印度是世界上食素人口最多的国家,全国有40%左右的人口即将近4亿人食素。由于世界上素食者人数的增多,1977年在苏格兰召开的世界素食者大会将每年的10月1日定为国际素食日。生命,在本质上与我们并无不同,我们为了吃肉杀死它们的理由是牵强而且无耻的。素食主义者的分类素食主义者是对食用素食者的统称
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