云南省曲靖麒麟温泉项目市场调研报告样本.doc
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1、云南省曲靖麒麟温泉一期项目五星级酒店物业经营市场调研汇报及可行性分析汇报目录第一章概述第4页第二章酒店管理企业角色第5页第三章传统酒店业商业模式分析第6页-13页第四章 产权式酒店业商业模式分析第14页-19页1. 产权或时权式客房市场营销分析及提议方案(1) 完全市场导向(2) 建设(3) 销售(4) 经营(5) 再销售2. 产权或时权酒店背景介绍分析(1) 产权酒店概述1. 产权酒店概念解析2. 产权酒店基础特点a) 地点要求b) 经营方法c) 投资收益巨大d) 运行成本低3. 产权酒店发展a) 产权酒店在中国现实状况3. 本项目产权酒店计划(1) 五星、三星酒店部分产权出售百分比(2)
2、产权出售部分和其它酒店客房建筑、管理差异(3) 售价预估(4) 产权酒店业主回报方案第五章市场销售推广分析第20页-41页项目筹备期市场调研分析项目所在地旅游情况分析及未来发展形式项目观察曲靖市特点目标市场解析项目优势周围市场同级,同类酒店竞争对手经营情况分析基础经营情况(配套设施、设备;经营特色)地理位置分析平均房价(门市价、商务价)平均出租率餐饮消费情况销售网络概况周围竞争对手酒店设施对比客房:房总数、房型面积、行政楼层、总统套房餐饮:餐厅数量、餐厅类型、酒吧数量、座位数量宴会及会议:宴会厅面积、会议室数量康体娱乐:游泳池、健身中心、水疗中心其它配套服务设施:商务中心、商场依据项目市场定位
3、标准,并参考当地周围地域消费及市场定价标准,制订房间价格及个营业部分定价政策酒店客源分析客源规模和分布中国关键客源市场情况游客消费水平消费结构分析入境游客消费结构中国游客消费结构不一样地域间酒店(星级)消费结构比较消费选择和消费趋势分析游客对住宿设施选择游客停留时间及改变游客旅行目标入境游客感爱好商品消费者消费评价散客或团体、商务及会议长住及中介机构客源本项目市场定位、功效定位及管理模式提议市场需求及项目市场定位分析和提议本项目特点名牌酒店管理企业管理业主委托经营业主权益保障客房利润多元化多点开发 规模经营酒店星级规模和档次客源群体定位提议客源市场保障体系目标用户第六章 工程第42页-62页项
4、目功效定位提议依据项目标市场定位,结合行业规范标准,提供和项目相适宜功效布局和设备设施配置提议项目功效分区提议房间户型及数量提议餐厅类型、数目及功效提议宴会、会议功效提议配套娱乐设施服务提议项目其它配套设施设备计划及提议项目经营理念及管理模式提议参考国际管理标准,结合行业规范,借以过往管理经验,针对项目独特征及所在地域不一样及客源不一样,提供切实可行经营理念提议及管理模式提议经营理念及管理模式提议组织框架结构及职员编制提议客房收费标准提议餐饮消费标准提议对酒店式公寓市场营销分析及具体提议方案对温泉乐园(大众化)和SPA会所(高端)经营理念及管理模式提议方案对美食、娱乐、购物等子项目标品牌经营模
5、式及市场定位分析5A级景区和五星级酒店暨整体项目开发经营管理分析700间三星酒店建筑群落计划第七章财务分析第63页-73页第八章结论第74页-82页第一章 概述美国戴斯酒店集团(中国)就云南曲靖麒麟温泉一期项目五星级酒店委托管理一事专门成立了项目调研组,组员包含:集团总裁陈家财先生、发展部总监蔡滨、工程总监张慧清、运行部总监傅磊、培训部总监任卫东、销售总监刘刚、财务总监黄承松、运行部经理王浩等,并优先调动全集团资源辅助云南旅投麒麟温泉开发完成项目定位、市场调研、工程提议和监管等项现在期关键工作。近期,集团已派遣发展部总监蔡滨、运行部总监傅磊、工程总监张慧清、销售总监刘刚、运行部经理王浩分别至昆
6、明、曲靖进行实地考察洽谈,并于回京后共同汇总整理信息、集思广益、探讨研究后确定本汇报书写关键,并分工合作,完成此份汇报。附:甲方项目总体投资目标(源自云南旅投麒麟温泉开发资料) 从土地开发角度:经过投资超五星级酒店来拉动5.7平方公里范围内土地价格升值。 从房产、物业开发角度:经过投资超五星级酒店来拉动酒店本身、尤其是酒店周围旅游地产、商业地产和住宅物业升值。 从融资角度:经过以超五星级酒店为龙头,结合5A级景区、国际会议中心、美食文化街、健康管理中心等组合项目,吸引战略合作伙伴和投资运行伙伴,来拉动总体项目标固定资产投资增加。 从云南“二次创业”和珠江源大城市城市发展计划角度:形成云南旅游滇
7、东、滇西两翼齐飞局面,和全国十家宜居城市中首家生态环境保护旅游小区(旅游小镇)。第二章酒店管理企业角色美国戴斯酒店集团(中国)受云南旅投麒麟温泉开发委托,为曲靖麒麟温泉居住商业综合项目,筹备策划兴建五星级标准产权度假酒店或豪华五星级休闲度假酒店开发项目,进行市场及财务可能性研究汇报。我们研究范围包含实地考察、市场分析、供求评定、收入和支出预算分析等。戴斯集团将紧随云南旅投开发脚步,调用全集团各部门力量,辅助并完成项目设计、工程监管帮助、人员招募培训、共同完成财务计划、产权酒店发售提议、运行管理、包含酒店、别墅、休闲游乐区(不含SPA)等。除此之外,应云南要求,戴斯集团将着重从五星级酒店品牌带动
8、当地生态度假房地产升值角度,悉心计算本项目标各项财务周转数据(以下),具体分析请见第七章。资金投入产出预期投资估算及经营估计酒店建筑工程造价估算客房平均房价及入住率预算餐饮收入估计未来经营收入成本利润估计产权销售对资金周转影响业主权益及投资收益分析业主权益基础权益附加权益投资收益第三章传统酒店业商业模式分析本项目相对于传统酒店有其特殊一面,还需表现以下类型酒店特色:温泉度假型酒店、产权式酒店、会议型酒店,及考虑和房地产项目标结合开发。在此章中,我们列举了以下数据: 中国酒店业发展情况和未来趋势 行业计划 产业政策 行业准入分析中国酒店业发展情况和未来趋势一、 酒店业发展基础态势1、酒店数量规模
9、加速度扩张自1980年开始,中国酒店业产业规模成倍数地加速发展。酒店供给量伴随需求扩大而快速增加。以旅游涉外酒店为例,1980年有酒店203家,光星级酒店就增加到8880家,增加近44倍。同期,客房间数增加30余倍。旅游酒店每五年增加率在50%以上。2、档次和规模结构已经形成假如不分系统地将各类酒店放在一起,到末(1)五星级酒店175座,共有6.49万间客房,占中国星级酒店客房总数7.23%;(2)四星级酒店635座,共有14.35万间客房,占中国星级酒店客房总数15.99%;(3)三星级酒店2846座,共有34.65万间客房,占中国星级酒店客房总数38.62%;(4)二星级酒店4414座,共
10、有30.60万间客房,占中国星级酒店客房总数34.10%;(5)一星级酒店810座,共有3.64万间客房,占中国星级酒店客房总数4.06%。展现两头小,中间大格局。3、空间分布出现三阶梯状态中国酒店业发展水平在空间上展现三阶梯状态:第一阶梯是在东部沿海地域,第二阶梯是中国中部地带,第三阶梯是西部地带,整个态势是东多西少。拥有星级酒店座数多少排列,位居全国前十名地域是:(1)广东926座;(2)浙江723座;(3)江苏575座:(4)北京572座;(5)云南560座;(6)湖北473座;(7)山东401座;(8)辽宁347座;(9)上海319座:(10)湖南319座。二、整个行业转变1、 由指令
11、性政府外事接待体系转向国民经济中有竞争力产业过去旅游酒店多数是外事接待机构,招待所多数是公务住宿机构,谈不上酒店产业和发展规模。经过20余年建设,将一个传统性、指令性、隶属于政府外事接待工作服务机构,转变成为一个在整个国民经济中越发引人注目标、含有竞争力产业。旅游业收入4500亿人民币,酒店业收入占旅游业收入快要二分之一,产业特征愈加显著。2、 由封闭性行业转向和国际接轨、市场化程度较高开放性行业酒店业最早对外商开放,许可外商投资,许可和外商合资。到现在为止,中国旅游酒店业利用外资额已达200多亿美元,三资酒店已经有800余家。从1982年半岛集团管理北京建国酒店开始,一批国际酒店集团相继进入
12、中国。引进星级评定标准,在行业管理和酒店管理方面按国际通例办事,大大提升了酒店业国际化发展水平。经过20年发展,使酒店业由一个计划经济封闭性行业转变为一个和国际接轨较早、较快、较为顺畅市场化程度较高开放性行业。3、 供求关系由卖方主导市场转向买方主导市场经济活跃、旅游业发展使更多酒店企业参与进中国酒店业市场,加剧了酒店企业之间竞争,促进了供求关系改变。中国酒店经营更多地关注消费者需要。在酒店管理上,经过星级酒店示范作用,从需求适应供给转变为供给适应需求。酒店业由供不应求卖方市场向买方市场转变。因为过速发展,相当部分地域近几年出现了 供过于求,企业之间竞争愈加猛烈。酒店企业经营者愈加重视市场趋势
13、和用户需求改变,这种理念和行为促进酒店企业深入提升竞争力。4、 计划经济成本中心事业性运作模式转向市场经济利润中心企业性运作模式1980年以前,中国酒店多属事业型招待所,酒店服务单一,只提供食宿两项服务。经营效益缺指标、服务缺标准,成本无核实,财务上实施统收统支、盈余自留、差额补助制度,而且没有上缴利税任务;改革开放以后,外资进入,中国酒店管理机构推行一系列政策方法,促进各酒店转换经营机制,使中国酒店在短暂决议、管理体制、组织结构、工资分配、职员录用和奖励和财务成本管理等方面进行了改造,开始实施自主经营、独立核实、自负盈亏企业型管理制度。酒店企业以营利为目标市场竞争意识及其行为使整个酒店业发生
14、了根本性改变。5、由传统经验管理转向现代科学管理在推行建国酒店管理经验基础上,把引进国外优异科学管理方法和国情相结合,初步总结出一套中国式酒店科学管理体系,使酒店企业从经验型行政管理开始向科学化管理转变,促进了中国酒店业管理模式和经营机制朝现代化方向加速转变。6、行业管理从简单无序,发展到基础科学、系统有序经过实施酒店星级制度,实现中国酒店管理和国际标准接轨。政府机构改革,转变职能,降低干预,将中国酒店业发展转移到市场调整基础上来。行业主管部门建立行业规则,推进酒店企业有序竞争,推进酒店业市场化。政府、行业、企业逐步适应和学会了在市场经济中科学、有序地管理、经营酒店方法、方法。酒店业历史性改变
15、是前所未有。中国进入WTO后,酒店业面临着新全球性挑战,近几年发展将出现多个值得注意趋势。三、中国酒店业未来发展趋势l、供给相对过剩,竞争猛烈,以后发展速度降低。1996年到旅游酒店业共增加35.4万间客房,平均年增加率为12.39%,而同期客源增加率为4.0%。因为供大于求,造成酒店企业之间过分竞争。从1996年到1998年全国酒店平均出租率和利润率逐年下降,1998年开始出现全行业亏损。1998、1999、三年亏损额分别为45.56亿、53.64亿和26.43亿元。这种态势。遏制了新投资,迫使酒店产业规模扩张速度降低,同时提出控制酒店总量、提升酒店质量等战略性问题。2、酒店业新发展投资点将
16、逐步西移并优化地域结构。 因为中国中西部地域含有较为丰富旅游资源,同时,国家又前后出台了一系列开发中西部方法,一部分酒店投资将有可能从东部、南部地域转向中西部地域。伴随中西部经济深入发展和旅游资源深入开发,中西部酒店业将会深入发展, 成为中国酒店业新、最有期望增加区域。从总体来看,沿海发达地域各个城市旅游酒店总量和档次全部达成了很高水平,中部地域发展快速,有望在近3年内就可达成一个较高水平,瓶颈关键是西部地域。3、高级酒店经营管理水平将继续和国际接轨,努力发展含有国际水准经济性酒店将成为新趋势。就竞争领域来看,在高级酒店领域,外资酒店将继续保持优势,内资酒店大多集中在中低级领域。而在中低级领域
17、,外资酒店还未采取行动。含有国际水准经济性酒店将成为未来竞争和建设关键。经济型酒店是外国酒店集团关注点。据旅游局作中国旅游业发展估计,到,入境过夜旅游者为950013900万人次,年平均增加率为5.7%7.75%。国际旅游组织进行前景估计,认为到,全球将有16亿国际游客,中国将有1.3亿游客入境,成为世界上第一大入境国。就这个趋势,外国酒店集团看准了中国经济性酒店是个有潜力增加点。伴随有薪假期实施、交通条件改善、民众收入水平提升,中国旅游快速发展,中国客人已经成为酒店不可忽略客源。未来需求趋势是装修朴素、洁净卫生、设施便利、价位适中经济型酒店将成为中国游客所看重酒店业类型。在质量、服务上,高级
18、酒店基础满足需求,而中低级酒店数量即使很多,但和国际标准相差很远。这种态势,和国际、中国经济性客源增加趋势不相吻合。中国拥有24万多个大中小酒店、宾馆、招待所等住宿设施,其中1万左右是星级酒店,占4%。有23万多家、96%以上住宿设施未进入星级评定范围。这里,多数是中、小酒店。所以,改造现存中、小酒店,使其符合国际标准,这是未来酒店行业建设上关键。4、国有酒店脱离原投资部门,转制问题增多,防范风险工作越来越关键。入世后,国际酒店更轻易地进入中国酒店市场,中国酒店行业竞争加剧。因为体制原因和改革动力不足,国有酒店处于劣势地位,而且越来越被动。国有酒店面临着竞争、改组、吞并、破产压力。国有酒店在压
19、力面前不得不改革,在改革中就有可能被改组、出售或破产。伴随改革深入,党、政,军、警及商业银行和自己投资持有酒店脱钩,不再经营酒店投资业务。因为全部者转换和由此引发体制、位置改变。会引发酒店人心浮动,经营失衡、管理失调,以至于业绩失败。酒店吞并、破产,会造成大量职员下岗等社会震荡。对此,防范国有酒店转制过程中出现社会风险将越来越关键。5、酒店行业发展水平和人力资源开发程度相关性越来越强。中国酒店行业刚开始形成时,因酒店比较少,在需求增加情况下,竞争重心是数量。所以,中国酒店业早期发展水平和酒店设施数量规模相关。在酒店数量规模增大、设施档次提升、竞争猛烈情况下,行业数量竞争转向质量竞争,行业发展
20、水平就和人力资源开发水平亲密相关了。因为质量竞争关键是服务竞争,服务竞争关键是人员素质竞争。酒店业人员敬业精神、技术水平、职业心理素质、高级管理人才和技术人才组合效应,和形成一支训练有素人才队伍等,全部影响酒店业竞争力。中中国资酒店竞争力不强,关键原因不是技术问题,而是人员素责问题。6、酒店集团化进程在逐步加强,国际集团更是大举进入中国市场。近几年来,中国酒店业开始注意集团化问题。截止到底,中国共有110余家酒店管理企业,管理酒店700余家,星级酒店集团化程度达7.2%。在中国酒店业集团20强中,国际著名酒店集团入选12家,中国酒店集团入选8家。令人可喜是,中国入选8家酒店管理企业经营规模均已
21、达成国际饭店集团300强标准,反应出中国饭店集团化进程有了实质性发展。但中国酒店业集团化状态和国际酒店集团相比,仍有很大差距。据资料,名列中国第一位,名列全球第57位上海锦江酒店集团仅拥有酒店50家,仅为圣达特集团0.77%。客房13598间,仅为圣达特集团2.5%。排行第十位美国凯悦集团(HyattHotelsHyattIntemational,USA)拥有酒店201家,拥有客房86711间。总来说,现在中国酒店集团未形成大联合监队:未形成规模化、一体化集约经营;酒店集团成本高,机构臃肿,层次多,效率低;著名度不高,集团优势不显著。从发展态势来看,中国酒店集团在短时期内极难和国外大型酒店集团
22、形成有力竞争,所以,中国酒店集团发展将制约着中国酒店在国际市场地位。,全球国际旅游者接待量达成7.51亿人次,比增加9%;中国整年旅游业总收入达成6150亿元,比增加10.5%。 ,中国旅游业和全球旅游业全部进入了一个新景气周期,期间入境旅游人数年均增加率为8-10,中国中国旅游人数年均增加率为5-7。 ,中国入境旅游人数12494万人次,比上年增加3.9%。其中:入境过夜旅游者人数4991万人次,比上年增加6.6%;入境外国旅游者2221万人次,比上年增加9.7%。国际旅游(外汇)收入339.49亿美元,比上年增加15.9%。四、中国酒店业不可忽略软伤1、一大部分三星及三星以下级酒店尽管外界
23、环境不错,仍然长久处于亏损之中。2、另一小部分三星及三星以下级酒店销售良好,入住率很高,但酒店似乎发展到了一个坎儿上,职员热情、销售业绩、服务质量全部无法再上一个台阶。3、大多数四、五星级酒店在本行业纵向比,还算显得略高一等,但在国际上横着比,中国高级酒店在战略态势、管理精度、服务深化和全球运作方面和国际相同级酒店不可同日而语,中国大多数四、五星级酒店软环境只相当于国外三星甚至更低级次酒店。4、中国酒店业效率低下,运作及形式千篇一律,找不到差异化和多样性轨迹,在国际竞争中附加值极其微薄。5、中国本土酒店人才在素质和培养模式上和国际酒店人才存在较大差距,一个不可回避现实是中国现有高级酒店管理人才
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