巴依古丽收银员岗位职责新讲课稿.doc
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1、巴依古丽收银员岗位职责新精品文档收银员 编号:BYGL-2017-09-20一岗位标识:岗位名称服务员岗位编号BYGLSYY-001所属公司巴依古丽(南通)餐饮管理有限公司所在部门前厅直接上级店经理直接下级无二岗位目的:负责店内就餐顾客收银工作,监督结账单是否合理有无多单或漏单,确保收银台安全工作以及收银台卫生工作,确保本岗位工作有效顺利完成。三岗位关系:服务员财务店经理四岗位职责:1. 负责餐前准备和餐后收尾工作,包括:开启电脑、发票机、POSS机,按时播放背景音乐,准备发票印章;2. 上班后负责收银台区域的卫生清理工作,包括:收银操作台、地面、垃圾桶,绿植维护,整理操作台;3. 完成账单统
2、计、审核、收款(现金、刷卡、签单等)服务工作,确保准确无误,及时完善财务相关手续并进行审核;4. 收取顾客钱款,确保在无假币、无特别破损的钱款的基础上,及时找给顾客零钱,且做到唱付唱收;5. 确保所有消费单据都有责任人签字确认,优惠单据确保店经理签字确认;6. 在所有账单结账完毕后,在无短款或长款的情况下及时将现金等转入保险柜,次日与前厅主管进行交接; 7. 做好收银的日常工作,消除安全隐患,及时关闭电源。按正确程序操作、清洁电脑,保证电脑正常工作;8. 负责发票的领、发、存工作,并详细记录;9. 负责每日营业结束后,填写收银日报表,并以短信形式将当天营业收入发送至公司指定的手机及报表群;10
3、. 参加餐厅安排的会议与培训,总结工作,贡献建议,提高业务与管理素质; 11. 完成上级交办的其它工作。五、工作流程1、9:25分整理好仪容仪表,着统一干净的工作服准时参加前厅的早班班前例会;2、9:30-10:00餐前准备工作,打开所有电子设备,包括收银机、电脑、发票机、打印机、验钞机等等,打开室内音乐,打开保险柜,拿出备用金,零钱不够及时通知店经理,酒水展示柜的补货,完成收银台的区域卫生;3、10:00-10:30员工餐,收银员需要轮班用餐,10:00后馕房外卖开始,收银台需要有人收银;4、10:40主副收银到达收银岗位,精神抖擞,面带微笑进入工作状态;5、11:30-13:30午市营运高
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