高中生物必修一第二章知识点总结知识讲解.doc
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1、高中生物必修一分子与细胞知识点汇总 高中生物必修一分子与细胞知识点汇总第二章第一节组成细胞的分子1生物界与非生物界具有统一性:组成细胞的化学元素在非生物界都可以找到 生物界与非生物界存在差异性:组成生物体的化学元素在细胞内的含量与在非生物界中的含量不同2组成生物体的化学元素有20多种:不同生物所含元素种类基本相同,但含量不同大量元素:C、 O、H、N、S、P、Ca、Mg、K等;微量元素:Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo等;最基本元素(干重最多):C 鲜重最多:O 含量最多4种元素:C、 O、H、N 主要元素;C、 O、H、N、S、P水:含量最多的化合物(鲜重,85-90)无机物无机盐3.组成细
2、胞 蛋白质:含量最多的有机物(干重,7-10)的化合物元素C、H、O、N (有的含P、S)脂质:元素C、H、O (有的含N、 P) 有机物糖类:元素C、H、O核酸:元素C、H、O、N、 P4.检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质:还原糖的检测:材料含糖量高,颜色较白的,如苹果,梨 试剂斐林试剂(由0.1g/ml的氢氧化钠和0.05g/ml的硫酸铜等量混合后加入组织样液) 现象水浴加热后出现砖红色沉淀。注意:淀粉为非还原性糖,其遇碘液后变蓝。还原糖如葡萄糖,果糖,麦芽糖,乳糖。但蔗糖为非还原糖。斐林试剂很不稳定,故甲液与乙液最好是现配先用,且必须混合均匀。脂肪的检测:材料花生子叶 试剂苏丹或者苏丹
3、染液 现象用高倍显微镜观察后可见视野中被染成橘黄色(苏丹)或者红色(苏丹)的脂肪颗粒。蛋白质的检测:材料豆浆、蛋清等 试剂双缩脲试剂(由0.1g/ml的氢氧化钠和0.01g/ml的硫酸铜先后加入组织样液) 现象不需水浴加热即可出现紫色反应。注意:用蛋清时一定要稀释,若稀释不够,与双缩脲试剂反应时,会黏在试管内壁,使得反应不够彻底,且试管不易清洗;加入双缩脲试剂的顺序不能颠倒,先用A液造成碱性环境后再加入B液。第二章第二节生命活动的主要承担者蛋白质蛋白质(生命活动的主要承担者) NH2元 素C、H、O、N(少量P、S) R C HCOOH基本单位氨 基 酸 (20种) 特点:至少含有一个氨基(N
4、H2)和一脱水缩合 个羧基(COOH),并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上;氨基酸之间的差别是在于R基的不同;氨基酸分为必需氨基酸和非必需氨基酸。多 肽 (链) 肽键:CONH盘曲、折叠 几个氨基酸就叫几肽空间结构蛋 白 质 结构多样性的原因氨基酸种类、数量、排列顺序不同(结构多样性) 肽链的空间结构千变万化决定功 能结构蛋白 与 功能蛋白结构成分、催化、运输、免疫、调节(功能多样性) (角蛋白、酶、载体如血红蛋白、抗体、胰岛素和生长激素)相关计算 肽键个数(脱水数)=氨基酸个数(N)肽链条数(M) 几条肽链至少有几个氨基和几个羧基(至少两头有) 蛋白质分子量=Na -18(NM)
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