枣夹核桃营销策划方案说课讲解.doc

枣夹核桃营销策划方案

精品资料
2015年

10月28日

”早早爱淘宝“研究小组
策划人：郭宇 郝毅 贺亚鹏
毋伟 辛展荣 郭伟

一、 公司产品介绍
营养功效
1. 健脾益胃：脾胃虚弱,腹泻,倦怠无力的人,每日吃红枣七颗,或与党参,白术共用,能补中益气,健脾胃,达到增加食欲,止泻的功效;红枣和生姜,半夏同用,可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀,呕吐等症状.  
2.补气养血：红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体,滋润气血.台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣,黄耆,枸杞,能提升身体的元气,增强免疫力. 
3.养血安神：女性躁郁症,哭泣不安,心神不宁等,用红枣和甘草,小麦同用〈甘麦大枣汤〉,可起到养血安神,舒适解郁的功效.      
4.缓和药性：红枣常被用於药性剧烈的药方中,以减少烈性药的副作用,并保护正气.如：「十枣汤」中,用大枣缓解甘遂,大戟,芜花等泻药的毒性,保护脾胃不受伤害.  
红枣是补气养血的圣品,同时又物美价廉,民众无需h买坊间昂贵的补品,善用红枣即可达到养生保健的功效.
　　枣果实营养十分丰富，是我国历来称颂的大众滋补食品，并且素有“木本粮食”之称。枣果鲜食风味极佳，含糖量在19—44%之间。干制的红枣含糖量高达50—87%，每100克果肉发热量为309千卡，与大米，精白面粉相近，故有“木本粮食”之称。果实还含有蛋白质、脂肪及多种矿物质元素，如：钙、磷、铁等，这些都是人体不可缺少的营养物质。接近成熟的鲜枣维生素C（抗坏血酸）的含量极为丰富，一般每100g中含436.4—808.8mg，相当于苹果的100倍，柑桔的15—20倍，比号称维生素C王的中华猕猴桃含量高3—4倍。它含有18种氨基酸，其中有8种是人体不能合成的重要种类。我国民间流传的“天天吃仨枣，一辈子不见老”和“五谷加小枣，胜似灵芝草”的谚语充分说明了红枣的营养价值。 红枣营养十分丰富，鲜枣含糖20％－36％，干枣含糖55％－80％，它含热量大，可以代粮，历史上常作救灾之用。维生素C含量在水果中名列前茅，每百克含量达0．l－0．6克，比苹果、桃子等高100倍左右，维生素P的含量也是百果之冠，人们赞大枣是天然的维生素丸。每百克鲜枣中含蛋白质1．2克，也几乎是鲜果类之冠。干红枣产热量极高，每百克红枣可产热量约1200－1300千焦，接近于葡萄干，而且蛋白质、钙、磷、核黄素、尼克酸的含量又高于葡萄干。所以，人们历来就把红枣视为极佳的滋补品。 一日食三枣，百岁不显老。红枣不但是美味果品，还是滋补良药，有强筋壮骨、补血行气、滋颐润颜之功效。红枣能作为药用，早在《本草备要》中就有记述。说红枣能补气益中，滋脾土，润心肺，调营养，缓阴血，生津液，悦颜色，通九窍，助十二经，和百药。明代大医药学家李时珍在《本草纲目》中写道：大枣气味甘平，安中养脾气、平胃气、通九窍、助十二经，补少气，……久服轻身延年。现代医学研究表明，红枣对过敏性紫癜、贫血、高血压、急慢性肝炎、肝硬化、胃肠道肿瘤具有疗效] 红枣含有丰富的维生素A、维生素C、维生素B2等多种维生素。鲜红枣中维生素C的含量较柑橘高7-10倍，为苹果的75倍。红枣中还含有益于健康的化学成分如谷氨本酸、赖氨酸、精氨酸等14种氨基酸，苹果酸、酒后酸等6种有机酸，黄酮类化合物及磷、钾、镁、钙、铁等36种微量元素。 大枣中含有的环磷酸腺苷有扩张血管的作用，可改善心肌的营养状况，增强心肌收缩力，有利于心脏的正常活动。大枣中还含有三萜类化合物，如山楂酸，具有抗疲劳作用，能增加人的耐力。此外，大枣还具有减轻毒性物质对肝脏损害的功能。 大枣可鲜食，亦可加工成干品，并可制成蜜枣、熏枣、醉枣、枣酒、枣泥、枣脯、罐头、原汁饮料等，还可以用来加工制成糕点。常吃红枣能够防衰老、延年益寿
　 核桃的作用
核桃含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。
它含有特殊的维生素成分，不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，所以很适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。
核桃仁含有大量维生素E和亚麻油酸，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发的作用。
当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。
核桃还可以补肾固精、润肠通便、壮实身体。
有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮。
食品简介
夹心枣是以乐陵金丝枣与新疆大枣为主要原料，加入不同干果（核桃、花生、杏仁、腰果等）果仁/果脯（草莓、猕猴桃、酸楂、糖姜）按一定比例，纯物理组合而成。富含多种人体必须的营养元素，如维生素A、B、C等多种人体必须维生素和18种氨基酸、矿物质，是一种不可多得的养生保健食品。长期食用夹心枣具有益气养神、补血养颜、补肝降压、抗癌养身等功效，适宜各种人群，尤其对体质虚弱、气血双亏者大有裨益。
饮食文化
在《本草纲目》中说：枣味甘、性温，能补中益气、养血生津，用于治疗“脾胃虚弱、食少便糖、气血亏虚”等疾病。常食大枣可治疗身体虚弱、精神衰弱、脾胃不和、贫血消瘦、养肝防癌功能尤为突出，故而民间有“一日吃仨枣，长生永不老”之说。红枣不仅是人们喜爱的果品，也是一味滋补佳品。现代养生学家大力弘扬祖国医学文化，提倡食用红枣，常食可强化肝功能、补足血液，如配以其他高营养果品，效果更佳！故而，百枣纲目研发团队精心开发出“夹心枣”这一休闲养生品。
二、市场分析

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三、消费者分析
枣夹核桃属于保健消费品，，主要的消费人群是中老年人，但是当下中国除一线城市外中老年人消费水平有限，因此会出现产品滞销的现象。且不同年龄段的消费习惯不同。对于中老年人来说，使用习惯是很难改变的，特别是对于一种使用了十几年甚至几十年的产品，老品牌早已根深蒂固，要想让他们接受新事物恐怕很难。因此我们应针对该市场现象进行消费对象的战略调整将消费人群的定位年龄段下移，从而占据更多的市场份额。

四、国际市场分析
我国地域广阔，自然条件和消费观念差异很大，枣夹核桃的消费市场大、需求多样化（多层次、多方位）。不同时间、不同地区对枣夹核桃的要求不同。因此要加强对市场需求的调研，对枣夹核桃的消费市场进行准确定位，根据枣夹核桃品种特点、当前和未来市场的需求来选择品种。枣夹核桃品种资源丰富，根据其在成熟期、果形、口感、果个等方面的差异，开发不同品种，丰富枣夹核桃市场，满足市场需求，摆脱品种单一造成的上市集中、销售困难、效益低下的困境。
枣夹核桃市场一直存在品种单一，不能满足市场需求，品质相对有所下降，管理费工、成本高、效益低等问题，这些都是生产农、销售商们所顾忌的问题。只要把枣夹核桃品质做上去，各种枣夹核桃品种宣传推广到位，国内枣夹核桃市场也是大有所谓的。同时随着枣夹核桃贮藏保鲜技术的进步，随着航空、洲际火车等快速运输工具的发展，枣夹核桃在不远的将来必然也会大踏步走出国门，冲向世界，以其“高贵”的品质赢得世界。由此可见，应先把国内市场做好，依靠网络开拓国际市场。

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