2020-2021学年苏教版化学必修二双基限时练20-糖类.docx
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1、双基限时练(二十)糖类基 础 强 化1.葡萄糖的结构简式为CH2OHCHOHCHOHCHOHCHOHCHO其对应的性质中不正确的是()A与钠反应放出氢气B可与乙酸发生酯化反应C能发生银镜反应D可使小苏打溶液冒出气泡解析葡萄糖含有羟基,故能与钠反应放出氢气,与乙酸发生酯化反应(取代反应的一种);含有醛基,能发生银镜反应;无羧基,所以不能与NaHCO3溶液反应,D项错误。答案D2下列说法中错误的是()A葡萄糖和麦芽糖都溶于水、有甜味B麦芽糖的相对分子质量是葡萄糖的两倍C淀粉和纤维素的相对分子质量不同,但所含碳、氢、氧的质量比相同D. 1 mol麦芽糖完全水解生成2 mol葡萄糖解析葡萄糖、麦芽糖都
2、溶于水、有甜味;麦芽糖的分子式为C12H22O11,葡萄糖的分子式为C6H12O6,故麦芽糖的相对分子质量比葡萄糖相对分子质量的两倍要小;淀粉和纤维素的组成均为(C6H10O5)n,碳、氢、氧的质量比相同,但n值不同,二者的相对分子质量不同;由反应式:C12H22O11(麦芽糖)H2O2C6H12O6(葡萄糖),可知1 mol麦芽糖完全水解生成2 mol葡萄糖。答案B3葡萄糖(C6H12O6)是一种重要的养分物质,下列关于葡萄糖的说法中,正确的是()A葡萄糖是一种单糖B葡萄糖分子中有6个碳原子、6个水分子C常温下,葡萄糖可与新制的氢氧化铜悬浊液反应D1 mol葡萄糖完全燃烧需要9 mol氧气解
3、析解答本题要对葡萄糖的分子组成、结构特征和化学性质有较全面的了解。葡萄糖是单糖,A项正确;葡萄糖分子中氢氧原子个数比为2:1,但不是以水分子的形式存在,B项错;葡萄糖和新制氢氧化铜悬浊液反应必需加热,C项错;葡萄糖分子可改写为C6(H2O)6,由此可推断1 mol葡萄糖完全燃烧需要6 mol氧气,D项错。答案A4下列关于糖类的叙述正确的是()A含有C、H、O三种元素的有机物叫糖类B糖类物质均能与银氨溶液在加热时发生反应生成银镜C糖类物质都有甜味D糖类物质是绿色植物光合作用的产物,是动、植物所需能量的重要来源解析含有C、H、O三种元素的有机物不肯定属于糖类,如C2H5OH,A项不正确;蔗糖、淀粉
4、等非还原性糖不能与银氨溶液反应生成银镜,B项不正确;多糖一般无甜味,C项不正确。答案D5膳食纤维有助于胃肠蠕动,被人们誉为食物中的“第7养分素”。下列食物中含膳食纤维较多的是()玉米精制面粉西芹豆腐ABC D解析玉米、西芹含膳食纤维较多。答案B6下列叙述不正确的是()A可用银氨溶液鉴别淀粉溶液和葡萄糖溶液B可用碘水检验淀粉是否水解完全C淀粉溶液、葡萄糖溶液均能与碱性氢氧化铜悬浊液(加热)反应,产生红色沉淀D用大米酿的酒在肯定条件下密封保存,时间越长越香醇解析淀粉溶液不与碱性氢氧化铜悬浊液反应。答案C7下列关于有机化合物的生疏不正确的是()A油脂在空气中完全燃烧转化为水和二氧化碳B蔗糖、麦芽糖的
5、分子式都是C12H22O11,二者互为同分异构体C在水溶液里,乙酸分子中的CH3可以电离出HD在浓硫酸存在下,苯与浓硝酸共热生成硝基苯的反应属于取代反应解析油脂只含C、H、O三种元素,完全燃烧生成CO2和H2O,A项正确;蔗糖、麦芽糖组成相同但结构不同,B项正确;乙酸电离时,COOH上的氢原子发生电离,C项错误;苯中氢原子被硝基取代生成硝基苯,D项正确。答案C8对于淀粉和纤维素,下列说法正确的是()A二者都能水解,但水解的最终产物不同B二者含C、H、O三种元素的质量分数相同,且互为同分异构体C它们都属于糖类,且都是高分子化合物D化学性质相同解析A项,两者水解的最终产物相同;B项,由于n值不同,
6、故两者不互为同分异构体;C项正确;D项,两者结构不同,化学性质不同。答案C9某同学称取9 g直链淀粉溶于水,测定淀粉水解的百分率,其程序如下:(1)填写各步所加试剂名称:A._;B_;C_。(2)只加A溶液而不加B溶液是否可以?_。理由是_。(3)当析出2.16 g金属单质时,淀粉的水解率为_(已知1 mol醛基发生银镜反应时生成2 mol Ag)。解析淀粉水解条件:稀硫酸作催化剂,为检验水解产物葡萄糖,应先加入NaOH溶液中和稀H2SO4,葡萄糖与银氨溶液在碱性条件下反应生成银单质。(C6HnH2OnC6H所以水解率为100%18%。答案(1)稀硫酸氢氧化钠溶液银氨溶液(2)不行以用银氨溶液
7、检验葡萄糖时必需在碱性条件下进行(3)18%10由碳、氢、氧三种元素组成的物质A、B、C,它们分子中碳、氢、氧的质量之比都是6:1:8;A、B、C均能发生银镜反应。已知A气体对氢气的相对密度为15。1 mol B完全燃烧能生成标准状况下的二氧化碳44.8 L。C的相对分子质量是B的3倍。(1)写出A、B、C的分子式_、_、_。(2)C结构中无支链,且1 mol C能与足量的钠反应生成2.5 mol H2,已知2个OH连在同一个碳原子上不稳定,则C的结构简式为_。解析由分子中碳、氢、氧元素的质量之比,可求出其最简式:n(C) :n(H) :n(O):1:2:1,即最简式为CH2O。再由A对氢气的
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