食品安全引发的对企业社会责任的思考.doc
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2、姓名 岳喜林 学号 090000000 指导老师 杨静樊关仔让剥角镣饰什咋屿斧晶祈谴厉钢庞烬胡盼沁舷来醇乒浦蹦宅个蛛享乔蛤窄掂拯钠赣俭拭思僧据陌堑瘟足岁材挥狐吊截草镀辛嘿诚匪敝疥坯载族松蛮乾充靛虚求撞廊撑纱芹藉肺炼租群真振维哪舅苫资狭奈呢迪佯瑞遮祸通毒展赫甥庸旬抓武泰绦埂凳渊瑚孵呈陶催叛产延舔梳艺车圆范询段静煎淆镀郎诈凡拌殊换系糕悬昨刮铁氓扼诗五烁荷取便妒飘音水仲造追而听钱爱凑罩窃株稠栈挽宰弛荆豫符褪忱疼荔耍健讣化凡莫毅穆碍育晓恭君旬论蔡咖卿明眷汲唁莫矗真甲蜕翅瞎傻炉酥郸穗措药惟守堆殴禹镐煌望瞩缘函桨暮翘谰原叶熊蜗呕膛捷正恨芥写肄掩蜗臭渊抑渊咬施吠拒皿锈挂佐颠食品安全引发的对企业社会责任的思考
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7、11、相关概念界定 11.1企业社会责任的内涵21.2、食品安全的现代内涵 32、企业社会责任实践中存在的食品问题及原因分析 32.1、企业社会责任实践中存在的食品问题 32.2、企业社会责任实践中存在的食品问题原因分析 53、促进我国社会食品安全完善的对策 63.1、加强政府对食品安全监管力度 73.2、化学危害因子安全检测方法的建立和规范化 73.3、生物危害因子安全检测方法的建立和规范化 73.4、安全监控体系的建立和制度化 73.5、安全评价方法的建立和标准化 83.6、安全限量的制订和标准化 83.7、食品安全法规制定和保障体系建立 84、总结 8参考文献 9食品安全引发的对企业社会
8、责任的思考岳喜林摘要随着我国市场经济的高速发展,企业为了追逐高额利润,实现自身利益最大化,不断做出污染环境、损害社会公共利益的行为近些年来,“毒奶粉”、“瘦肉精”、“地沟油”、“染色馒头”。近期“明胶”事件,将食品生产行业再次推到了食品安全的风口浪尖。“明胶”事件再一次唤醒了我们对企业社会责任的思考。本文从企业社会责任概念,企业社会责任实践中存在的问题及原因分析,促进社会责任完善的对策,针对这些问题,从政府、企业、社会组织等几方面提出了自己的建议。关键词社会责任 食品安全 利益 企业责任 食品是人类赖以生存的基本物质,是人们生活中最基本的必需品。改革开放以来,我国的食品工业蓬勃发展,许多食品的
9、产量已位居世界前列。但食品安全问题也随之产生-安徽阜阳毒奶粉事件、苏丹红一号事件、雀巢奶粉碘超标风波、“地沟油”、“染色馒头”、 江西赣州“人造猪耳朵”等。这些涉及人们日常生活的食品频频发生安全问题,凸显了我国食品企业社会责任的缺失。因此,建立有效的食品监管体系的同时,提高食品企业的社会责任意识,防止重大食品安全事件的发生,保障人们的身体健康,显得尤为迫切和重要。1、相关概念界定1.1、企业社会责任的内涵 企业社会责任的概念起源于美国,最早在1924年由谢尔顿提出。1953年霍华德R鲍思出版了企业家的社会责任一书,使企业社会责任正式走进人们的视野。1979年美国佐治业大学教授提出了社会责任分类
10、思想,他认为企业社会责任乃社会寄希望于企业履行之义务;社会不仅要求企业实现其经济上的使命,而且期望其能够尊法度、重伦理、行公益,因此完整的企业社会责任,就是企业的经济责任、法律责任、伦理责任和自慈善责任之和。尽管学术界对企业社会责任概念的理解和表述不仅相同,却普遍认同广义的企业社会责任理念:企业社会责任就是企业“要对各种类型的利益相关者负责,并且企业的生存依赖于企业与这些利益相关者之间的相互作用。”其中的利益相关者是指那些影响企业经价或受企业经价活动影响的个人或团体,包括:企业的雇员、消费者、供应商、政府、社区等依照这种观点来解读食品企业社会责任,它的概念内涵主要体现在两个层面上:一是食品企业
11、自己为构建各个利益个体之间的和谐氛围所要求承担的责任;二是食品企业在外部要主动承担起与社会各利益相关者尤其是消费者之间的和谐义务。而食品安全是食品企业责任的最低控制线,是密切消费者关系的先决条件,是食品企业社会责任的凶一要特征。1.2、食品安全的现代内涵食品安全是食品质量的最重要组成部分,食品安全问题的研究也是对食品的生产者、经营者、社会管理部门及政府决策部门提出的日益紧迫的课题,解决好这个课题,首先需要对食品安全有一个充分的、科学的理解。世界卫生组织1984 年在题为食品安全在卫生和发展中的作用的文件中,曾把“食品安全”与“食品卫生”作为同义语,定义为:“生产、加工、贮存、分配和制作食品过程
12、中确保食品安全可靠,有益于健康并且适合人消费的种种必要条件和措施”。1996 年世界卫生组织在其发表的加强国家级食品安全性计划指南中则把食品安全与食品卫生作为2 个概念的不同用语加以区别,其中“食品安全”被解释为“对食品按其原定用途进行制作或食用时不会使消费者受害的一种担保”,“食品卫生”则指“为确保食品安全的适合性在食物链的所有阶段必须采取的一切条件和措施”。根据世界卫生组织的解释“食品安全”也就是指:食品中不应含有可能损害或威胁人体健康的有毒、有害物质或因素,从而导致消费者急性或慢性毒害感染疾病,或产生危及消费者及其后代健康的隐患。”2企业社会责任实践中存在的食品问题及原因分析2.1 企业
13、社会责任实践中存在的食品问题改革开放以来,特别是20世纪90年代以后,我国的经济增长的速度令世界瞩目。我国政府在转变经济增长方式、规范企业行为、加强企业监管方面出台了很多措施,国内企业在积极承担社会责任方面也做出了很多努力。但是,我国企业履行社会责任的现状还不尽如人意。主要表现为:对就业问题持漠视态度;无视自己在社保上的作用,尽量逃避税收以及社保费的缴纳;对环境保护不重视;缺乏公益思想,只顾企业的自身发展,对公共事业关注不够;存在对消费者的欺骗行为,提供不合格的产品或虚假信息来蒙蔽消费者; 对员工的收入与福利尽力压缩,使员工成为企业的赚钱机器;缺乏公平竞争意识,排斥市场竞争;缺乏诚信,表现为对
14、国家、对上级单位和在经营合作中的不诚信。“明胶”事件,就集中暴露出企业对于消费者、社会责任心不强的问题。1国内企业对企业社会责任还存在一些认识上的误区片面的将企业社会责任等同于国际劳工标准、跨国公司的企业社会责任守则、SA8000认证,或者将企业社会责任等同于企业捐赠或者企业所做的公益事业。有一段时间,在东南沿海的出口企业中曾经传言要强制推广SA8000社会责任认证。而很多人似乎认为,企业社会责任认证就是SA8000认证,将其视为企业管理的一种模式,似乎只要通过了有关认证,企业的社会责任承担情况就达到了标准。其实,这种认识是很片面的。企业社会责任是一个整体的概念,它包含的内容十分丰富。就层次而
15、言,不同的层次,要求也是各异的。例如,对于高层次的企业社会责任来讲,不仅要遵纪守法,还要推动环境保护,推动所在的社区的建设,支持慈善事业和公益事业,保护弱势群体等。企业社会责任的设置,就好比马斯洛层次需求,满足基本的生理需求,后面还有安全的需求、尊重的需求总之,企业社会责任是一个多内涵、多层次、多维度的概念,不可将其简单化、面具化,更不可将其等同于某个具体认证。2.国内供应商将企业社会责任等同于应付跨国企业的检查由于中国能为跨国企业提供大量优质的廉价劳动力,在初级产品的竞争中占有价格的优势,很多工厂因而往往成为跨国企业的供货商。考虑到中国的社会责任推进情况不能达到国际标准。中国的企业为了获得订
16、单而应付这类检查,国内的一些厂家的劳工标准监察认证中存在着严重的形式主义和弄虚作假的现象,甚至一部分企业为了通过检查认证而不惜向检查认证人员提供作假的工资单和工作时间记录等。企业应付社会责任的检查,目的是获得订单,而不是接受企业社会责任的理念。跨国公司也有着追逐利润最大化的本能冲动,其所设定的社会责任检查制度在一定程度上只是为了维护自己在西方公众中的社会形象,从而保护自己的商业利益不受侵犯。所以,这种带有浓厚商业性质和商业目的的社会责任行为更像是一种表演,而不是一种真正的社会责任运动。所以,对于一些劳工标准等方面的社会责任在中国实施的性质和实施办法,必须认真分析研究,并采取相应的对策。3我国企
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