有机化学教材分析省公共课一等奖全国赛课获奖课件.pptx

有机化学教材分析123章教材素材开发与使用北京教育学院丰台分院秦林第1页8.以下说法正确是A.结构中含有酯基B.顺2丁烯和反丁烯加氢产物不一样C.1mol葡萄糖可水解生成2mol乳酸（C3H6O3）D.油脂和蛋白质都是能发生水解反应高分子化合物一、高考试题对教学启示一、高考试题对教学启示第2页选项选项人数人数比率比率(%)*75346.40 1579.6754633.64 16710.29知识类型：有机化学知识类型：有机化学考查能力：接收整合信息考查能力：接收整合信息试题类型：基础性试题试题类型：基础性试题题题号号 市市难难度度区区难难度度80.500.46C.1mol葡萄糖可水解生成2mol乳酸（C3H6O3）第3页选项选项比率比率(%)21.9017.74*36.78 23.46知识类型：常见有机物及其应用知识类型：常见有机物及其应用考查能力：分析处理问题考查能力：分析处理问题试题类型：基础性试题试题类型：基础性试题题题号号 市市难难度度区区难难度度70.390.377.以下说法不正确是 A麦芽糖及其水解产物均能发生银色反应 B用溴水即可判别苯酚溶液，2，4已二烯和甲苯第4页n11以下说法正确是 A天然植物油常温下普通呈液态，难溶于 水，有恒定熔点、沸点 B麦芽糖与蔗糖水解产物均含葡萄糖，故 二者均为还原型二糖、C若两种二肽互为同分异构体，则二者水 解产物不一致 D乙醛、氯乙烯和乙二醇均可作为合成聚合 物单体题题号号市市难难度度区区难难度度70.430.39第5页2.内容处理课程标准内容；已经有知识基础防止重复；内容系统性和连续性学生可接收性；学习方法选修模块横向联络n1.对高二阶段有机化学教学想法：n全方面性、方法性、基础性第6页有机物学习工具：结构特点有机物命名研究有机物普通步骤有机物类概念及性质学习：第一章：在必修基础上从分类入手第二、三、四章：详细介绍各类物质（按官能团体系）有机物应用：在生活、生产中应用、第五章3.知识系统性第7页第8页第二、三、四章从经典代表物到类，突出官能团和性质关系结构与性质关系考虑知识相互关系和各章知识容量，将卤代烃与烃作为一章，含氧衍生物作为一章认识有机反应规律性，介绍有机合成基本方法第9页第一章有机化合物第10页第一章 认识有机化合物第一节 有机化合物分类第二节 有机化合物结构特点第三节 有机化合物命名第四节 研究有机化合物普通 步骤和方法第11页 第一章 内容结构有机化合物1分类2同 分 异构现象3命名标准研究有机化合物步骤、方法碳 骨架官能团碳 链异构位 置异构官 能团 异构1分离、提纯2元素定量分析3测定相对 分 子质量4判定分子结构42成键特点全章4节有机化合物1分类2同 分 异构现象3命名标准研究有机化合物步骤、方法碳 骨架官能团碳 链异构位 置异构官 能团 异构1分离、提纯2元素定量分析3测定相对 分 子质量4判定分子结构有机化合物1分类2同 分 异构现象3命名标准研究有机化合物步骤、方法碳 骨架官能团碳 链异构位 置异构官 能团 异构1分离、提纯2元素定量分析3测定相对 分 子质量4判定分子结构有机化合物1分类2同 分 异构现象3命名标准研究有机化合物步骤、方法碳 骨架官能团碳 链异构位 置异构官 能团 异构1分离、提纯2元素定量分析3测定相对 分 子质量4判定分子结构第12页课时安排：第一节 有机化合物分类 1第二节 有机化合物结构特点 2第三节 有机化合物命名 1第四节 研究有机化合物普通 2 步骤和方法课时提议：能够将第二节和第三节交换次序第13页功效和地位 本章是有机化学最基本概念和技能，是学习有机化学基础。有机化合物分类、同分异构现象与命名方法，以及研究有机化合物步骤和方法在后续各章都会碰到。第14页学习方法复习归纳总结为后面学习打基础第15页l知道常见有机化合物结构，了解有机物分子中官能团，能正确地表示它们结构。n教学重点：了解有机化合物分类方法，认识一些主要官能团。n教学难点：分类思想在科学研究中主要意义。第一节有机化合物分类第16页1.官能团和有机化合物分类官能团和有机化合物分类有机物分类方法有机物分类方法:（1）组成中是否含有碳、氢以外元素，分为组成中是否含有碳、氢以外元素，分为烃烃和和 烃衍生物烃衍生物；（2）依据分子中碳骨架形状，分为依据分子中碳骨架形状，分为链状有机物链状有机物和和环状有机物环状有机物；（3）依据分子含有特殊原子或原子团（官能团）依据分子含有特殊原子或原子团（官能团），分为，分为卤代烃、醇、醛、羧卤代烃、醇、醛、羧 酸、酯酸、酯等等。第17页教学素材1.与化学2已经学习过物质：乙烯、苯等结合起来2.利用陌生物质反馈学生了解情况树状分类法！树状分类法！树状分类法！树状分类法！第18页第19页第20页n从教学素材看主要知识n从教材素材看教学要求n从教学素材看知识重点n从教材素材看教学步骤注：教学过程中学生就本块知识学习基础和后续学习要求。第21页几点说明 1.注意脂肪烃和芳香烃概念；2.官能团概念按官能团分类，只要求学生依据经典代表物认识官能团及其特征，不要扩充官能团性质特征。第22页补充知识（老师了解）n按有机化合物碳骨架不一样：开链化合物、碳环化合物、杂环化合物。n依据不饱和程度不一样：饱和脂肪族化合物、不饱和脂肪族化合物和芳香族化合物。n按官能团分：第23页第一章第一章 认识有机化合物认识有机化合物第一节第一节 有机物分类有机物分类第24页 学习目标学习目标n掌握按碳骨架和按官能团这两掌握按碳骨架和按官能团这两种有机物分类方法。种有机物分类方法。n掌握有机物主要类别、官能团掌握有机物主要类别、官能团和经典代表物。和经典代表物。第25页大多数含碳元素化合物大多数含碳元素化合物CO、CO2、碳酸、碳酸盐、金属、碳酸、碳酸盐、金属碳化物、氰化物归为无机物碳化物、氰化物归为无机物一、有机物概念：一、有机物概念：有机物特点有机物特点种类繁多、反应慢、副反应多、大多种类繁多、反应慢、副反应多、大多数能燃烧数能燃烧第26页二、有机物分类二、有机物分类 1、按碳骨架分类、按碳骨架分类链状化合物链状化合物（碳原子相互连接成链状）（碳原子相互连接成链状）（碳原子相互连接成链状）（碳原子相互连接成链状）环状化合物环状化合物（含有碳原子组成环状结构）（含有碳原子组成环状结构）（含有碳原子组成环状结构）（含有碳原子组成环状结构）脂环化合物脂环化合物（有环状结构，不含苯环）（有环状结构，不含苯环）（有环状结构，不含苯环）（有环状结构，不含苯环）芳香化合物芳香化合物（含苯环）（含苯环）（含苯环）（含苯环）树状分类法！树状分类法！树状分类法！树状分类法！分类方法：分类方法：P4P4有机物有机物第27页链状烃链状烃烃分子中碳和碳之间连接呈链状烃分子中碳和碳之间连接呈链状环状烃环状烃脂环烃脂环烃芳香烃芳香烃分子中含有一个或多个苯分子中含有一个或多个苯环一类碳氢化合物环一类碳氢化合物链烃链烃脂脂肪肪烃烃烃烃分子中含有碳环烃分子中含有碳环烃 怎样用怎样用怎样用怎样用树状分类法树状分类法树状分类法树状分类法，按，按，按，按碳骨架碳骨架碳骨架碳骨架给烃分类？给烃分类？给烃分类？给烃分类？第28页练习：练习：按碳骨架分类按碳骨架分类：5 5、环戊烷、环戊烷 6 6、环己醇环己醇链状化合物链状化合物_。环状化合物环状化合物_，1、2、3、45、6它们为环状化合物中它们为环状化合物中_化合物。化合物。脂环脂环1、正丁醇、正丁醇3、正丁烯、正丁烯4、异丁醇、异丁醇2、异丁烷、异丁烷第29页 5、环戊烷、环戊烷 6、环辛炔、环辛炔 7、环己醇、环己醇 8、苯、苯 9、萘、萘 环状化合物环状化合物_，5-9其中其中_为环状化合物中脂环化合物为环状化合物中脂环化合物5、6、7链状化合物链状化合物_。其中其中_为环状化合物中芳香化合物为环状化合物中芳香化合物8、9无无第30页 10、苯酚、苯酚 11、硝基苯、硝基苯 12、萘、萘环状化合物环状化合物_，10-12其中其中_为环状化合物中脂环化合物，为环状化合物中脂环化合物，链状化合物链状化合物_。其中其中_为环状化合物中芳香化合物。为环状化合物中芳香化合物。10-12无无无无第31页二、按官能团分二、按官能团分烃烃烃衍生物烃衍生物只含碳氢元素有机物只含碳氢元素有机物烃分子中氢原子被其它原子或原烃分子中氢原子被其它原子或原子团取代后得到物质，常含子团取代后得到物质，常含C、H、O、N、P、X等元素等元素官能团：官能团：有机物分子中决定有机物有机物分子中决定有机物特殊性质原子或原子团特殊性质原子或原子团第32页有机物主要类别和经典代表物有机物主要类别和经典代表物类别类别官能团官能团n经典代表物烷烃烷烃烯烃烯烃炔烃炔烃芳香烃芳香烃第33页卤代烃卤代烃CH3CH2Br 醇醇OH羟基羟基CH3CH2OH 酚酚OH羟基羟基 醚醚CH3CH2OCH2CH3 醛醛CH3CHO 乙醛乙醛 酮酮 羧酸羧酸 酯酯第34页注意：注意：1、一个物质按不一样分类方法，能够、一个物质按不一样分类方法，能够属于不一样类别；属于不一样类别；2、一个物质含有各种官能团，在按官、一个物质含有各种官能团，在按官能团分类时能够认为属于不一样类别能团分类时能够认为属于不一样类别3、醇和酚区分、醇和酚区分4、一些官能团写法（醛基）、一些官能团写法（醛基）交叉分类法第35页5、OH（羟基）与（羟基）与OH-区分区分OH（羟基）（羟基）OH-（氢氧根）（氢氧根）电子式电子式电性电性存在存在电中性电中性带一个单位负电荷带一个单位负电荷有机化合物有机化合物无机化合物无机化合物第36页练习：练习：1、指出以下有机物各属于哪一类别、指出以下有机物各属于哪一类别HCOHHCOOC2H5H2C=CHCOOHOHHOC2H5COOH第37页练习练习2、以下物质有多个官能团、以下物质有多个官能团能够看作醇类是能够看作醇类是酚类是酚类是羧酸类是羧酸类是酯类是酯类是BDABCBCDE第38页微观结构决定性质性质反应结构异构键命名宏观分类第二节 有机化合物结构特点第39页n经过对经典实例分析，了解有机化合物存在异构现象，能判断简单有机化合物同分异构体。n教学重点：有机物成键特点，同分异构现象。n教学难点：正确写出有机物同分异构体。第40页碳原子成键特点同分异构现象结构异构构型异构构象异构 碳链异构位置异构官能团异构顺反异构对映异构立体异构有机物结构特点立体异构互变异构分子内单键旋转角度不一样而产生异构第41页几点说明 1.是已经有知识归纳与提升（碳原子成键与同分异构现象）；2.注意“思索与交流”和“学与问”不一样“思索与交流”侧重于利用已学内容进行思索并进行讨论处理问题；“学与问”侧重于对新学知识利用和巩固；3.同分异构现象是难点，教课时要循序渐进。第42页 同分异构体指含有同分异构体指含有相同分子式相同分子式而而结构不一样结构不一样化合物。化合物。注意注意:（1 1）化学式相同化合物式量一定相同，但式量相同化合物化学式不）化学式相同化合物式量一定相同，但式量相同化合物化学式不一定相同。所以不能用一定相同。所以不能用“式量相同式量相同”来代换同分异构体概念中化学式来代换同分异构体概念中化学式相同。相同。（2 2）要紧紧抓住结构不一样。所谓结构不一样是指碳原子连接方式、）要紧紧抓住结构不一样。所谓结构不一样是指碳原子连接方式、次序、官能团位置不一样。次序、官能团位置不一样。（3 3）同分异构体之间虽化学式相同，但因其结构不一样，它们物理）同分异构体之间虽化学式相同，但因其结构不一样，它们物理性质不一样，而化性能够相同也能够不一样。性质不一样，而化性能够相同也能够不一样。（4 4）注意几同区分。）注意几同区分。4.有机物同分异构现象有机物同分异构现象第43页 确定一取代产物多少确定一取代产物多少对称技巧对称技巧 判断有机物发生取代反应后，能形成几个同分异判断有机物发生取代反应后，能形成几个同分异构体规律。可经过分析有几个不一样氢原子得出结构体规律。可经过分析有几个不一样氢原子得出结论。论。(即等效氢法）即等效氢法）同一碳原子上氢原子是等效。同一碳原子上氢原子是等效。同一碳原子上所连接甲基上氢原子是等效。同一碳原子上所连接甲基上氢原子是等效。处于同一面对称位置上氢原子是等效处于同一面对称位置上氢原子是等效。第44页n提议：掌握初步书写方法，适当练习，不要难度过大，学生对有机物书写方式和认识物质上感性积累程度不够，在后续学习中逐步增加该部分知识。第45页n课例n练习第46页第三节 有机化合物命名烷烃命名系统命名法苯同系物命名烯烃和炔烃命名第47页几点说明 1.以烷烃为例介绍系统命名法是有机物命名基础，教课时必须要求学生熟练掌握；2.烯烃、炔烃和苯同系物命名能够在教师指导下让学生利用系统命名法规则自主学习；3.其它有机物命名可在后续章节中简单介绍，在此无须扩充。第48页l能依据有机化合物命名规则命名简单有机化合物。n教学重点：有机物系统命名法。n教学难点：系统命名法几个标准（选主链、碳编号、写支链或取代基名称等）。第49页有机物命名有机物命名1.选定分子中最长碳链做主链，并按主链上碳原子数目称为某“烷”。CH3CHCH2CH3 CH3丁烷4321甲基2 2.把主链里离支链最近一端作为起点，用1、2、3等数字给主链各碳原子依次编号定 位以确定支链位置。3.把支链作为取代基。把取代基名称写在烷烃名称前面，在取代基前面用阿拉伯数字注明它在烷烃直链上位置，并在号数后连一短线，中间用“”隔开。4.假如有相同取代基，能够合并起来用二、三等数字表示，但表示相同取代基位置阿拉伯数字要用“，”隔开；假如几个取代基不一样，就把简单写在前面，复杂写在后面。第50页辛烷辛烷3，5，6三甲基三甲基3乙基乙基3，3二甲基二甲基2异丙基异丙基1丁烯丁烯第51页n课例n练习第52页第四节 研究有机化合物普通步骤和方法分离、提纯元素定量分析 确定试验式测定相对分子质量 确定分子式 波谱分析确定结构式步骤方法蒸馏、重结晶、萃取 红外光谱核磁共振氢谱质谱法元素分析结构相对分子质量组成第53页l经过对经典实例分析，初步了解测定有机化合物元素含量、相对分子质量普通方法，并能依据其确定有机化合物分子。l知道经过化学试验和一些物理方法能够确定有机化合物结构。认识有机化合物 第54页n教学重点：有机物分离和提纯普通方法，判定有机化合物结构普通过程与方法；对学生科学方法教育，提升学生科学素养。n教学难点：判定有机化合物结构物理方法介绍。第55页重结晶第56页元素分析包括有机计算组成第57页质谱法相对分子质量第58页红外光谱结构第59页核磁共振氢谱结构第60页n教学提议：1.选取适当物质作为研究载体；2.经历研究有机物普通步骤；3.各种谱图不要求会识别，能够让学生看，习题中要转化为文字依据。4.化学式计算不要太复杂，伴随对阿伏伽德罗定律要求降低，该部分计算要求也对应降低。5.把握几个试验教学与必修阶段教学区分第61页 首先介绍研究步骤，而后内容按步骤次序组织；除蒸馏和重结晶试验外，其它法均为图文结合方式进行简单介绍；从元素分析开始，各方法都以未知A为例进行研究，研究步骤和方法逻辑性强。第62页n补充知识：n有机化合物研究伎俩分离提纯纯度检验试验式和分子式确实定（高分辨质谱0.0001）结构式确实定（官能团分析、化学降解及合成、波普分析）人工合成第63页n第一章复习课提议n1.素材选取n2.怎样贯通整个章节知识n3.怎样表达知识梳理和学生问题展现策略第64页第二章 烃和卤代烃第65页一、教学目标n1、了解烷烃、烯烃、炔烃物理性质改变与分子中碳原子数目标关系。n2、能以经典代表物为例，了解烷烃、烯烃、炔烃和卤代烃等有机化合物化学性质。n3、能依据有机化学反应原理，初步学习试验方案设计、评价、优选并完成试验。n4、在实践活动中，体会有机化合物在日常生活中主要应用，同时关注有机物合理使用。第66页l以烷、烯、炔和芳香烃代表物为例，比较它们在组成、结构、性质上差异。l能说出天然气、石油液化气、汽油组成，认识它们在生产、生活中应用。l举例说明烃类物质在有机合成和有机化工中主要作用。第67页地位和功效n烃和卤代烃是有机化学中基础物质。本章既是第一章内容详细化，也是学习后续各章内容基础。本章在复习基础上，深入学习烷烃、烯烃、炔烃、芳香烃和卤代烃等5类有机物结构和性质及其应用，使第一章中比较概念化知识内容结合了详细物质而得到提升和拓展。n结合烃和卤代烃性质，深入学习取代反应、加成反应、聚合反应及消去反应等有机反应，为后续各章内容学习奠定基础。第68页 第二章 内容结构烃和卤代烃烃及其应用 烃1脂肪烃炔烃3卤代烃烷烃烯烃2芳香烃全章3节第69页三、课时提议及要求n第一节脂肪烃2课时第一课时烷烃和烯烃烯烃顺反异构第二课时炔烃脂肪烃起源及其应用n第二节芳香烃1课时n第三节卤代烃1课时n复习与机动1课时第70页n教学重点：烯烃、炔烃结构特点和主要化学性质；乙炔试验室制法。n教学难点：烯烃顺反异构。第71页烷烃和烯烃沸点与碳原子数改变曲线图 经过“思索与交流”学生自主复习烷烃和烯 烃物理性质四、教材素材使用及功效四、教材素材使用及功效第一节第一节第72页“学与问”经过从分子组成和结构改变复习它们化学性质经过“思索与交流”从分类方法复习有机反反应类型第73页从回顾性质和反应类型，到分析结构差异与性质差从回顾性质和反应类型，到分析结构差异与性质差异关系，扩张从类别角度对类别性质学习。异关系，扩张从类别角度对类别性质学习。第74页有机化合物同分异构现象顺反异构对同分异构现象认识，知道其物理性质有一定差异第75页炔烃炔烃性质采取归纳推理，经过试验现象归纳炔烃性质演示第76页脂肪烃起源及其应用经过分析图片方式自主查阅资料方式，自主学习脂肪烃起源和应用第77页n关注学习中及时总结与对比，不要将其放到最终复习中。第78页教材特点 从不一样角度衔接，经过“思索与 交流”学生自主复习烷烃和烯 烃物理性质，从分子组成和 结构改变复习它们化学性质；炔烃性质采取归纳推理式，经过试验现象归纳炔烃性质；经过分析图片方式自主查阅资 料方式，自主学习脂肪烃来 源和应用。第79页几点说明 1.教课时要处理好衔接，尽可能让学生自主学习；2.顺反异构不要扩充；3.乙炔燃烧试验演示即可。第80页第二节第81页n思索：对比学习与试验探究结构与性质（相互影响）第82页芳香烃苯芳香烃起源及其应用苯同系物化学性质从不一样角度复习（设计试验）比较与苯异同（基团间作用）实践活动第83页教材特点 经过“思索与交流”复习与提升苯结构和性质；经过试验比较苯与苯同系物性质差异，认识基团间相互影响。第84页几点说明 1.苯与溴、硝酸反应只要求学生设计试验方案，有条件学校可组织学生依据方案做苯硝化试验；2.苯及其同系物中毒报道时有发生，可组织学生实践活动。第85页第三节 卤代烃卤代烃性质取代反应实践活动科学探究消去反应物理性质及其应用第三节第三节 卤代烃卤代烃第86页卤代烃第87页n怎样利用教材素材设置问题情境，展开科学探究？第88页n关注科学探究后归纳与总结，落实和厘清知识关系。第89页教材特点依据卤代烃性质，设计科学探究；设计“思索与交流”，体会反应条件对有机反应影响；贴近生活设计“实践活动”。第90页几点说明 1.组织好学生试验探究，不是对教材提出探究问题口头回答；2.可组织学生走访附近有机玻璃加工店或洗衣店，体验卤代烃应用及其安全使用。第91页功效和地位 烃和卤代烃是有机化学中基础物质。本章是第一章内容详细化，使第一章比较概念化知识内容结合了详细物质而得到深入提升和拓展。本章结合烃和卤代烃性质，深入学习取代反应、加成反应、聚合反应及消去反应等反应类型，为后续各章内容学习打下牢靠基础。第92页复习提议第93页第三章 烃含氧衍生物第94页第95页第96页第97页苯酚教材素材开发与使用第98页第99页乙醛教学素材开发与使用第100页第101页第102页乙酸教材素材开发与使用第103页第104页第105页第106页第107页第108页类类 别别结结 构构 特特 点点主主 要要 性性 质质烷烃烷烃碳碳单键碳碳单键1.1.稳定稳定:通常情况下不与强通常情况下不与强 酸、强碱、强氧化剂反应酸、强碱、强氧化剂反应2.2.取代反应（卤代）取代反应（卤代）3.3.氧化反应（燃烧）氧化反应（燃烧）4.4.加热分解加热分解烯烃烯烃碳碳双键碳碳双键 二烯烃二烯烃（含两个碳碳双键）（含两个碳碳双键）1.1.加成反应（加加成反应（加H H2 2、X X2 2、HX HX、H H2 2O O）2.2.氧化反应（燃烧；被氧化反应（燃烧；被KMnOKMnO4 4HH+氧化）氧化）3.3.加聚反应加聚反应 加成时有加成时有1.41.4加成和加成和1.21.2加成加成第109页类 别结结 构构 特特 点点主主 要要 性性 质质炔烃 碳碳叁键碳碳叁键1.1.加成反应（加加成反应（加H H2 2、X X2 2、HXHX、H H2 2O O）2.2.氧化反应（燃烧；氧化反应（燃烧；被被KMnOKMnO4 4HH+氧化）氧化）n苯n苯同系物 苯环苯环 苯环及侧链（烷基）苯环及侧链（烷基）1.1.易取代易取代(卤代、硝化）卤代、硝化）2.2.较难加成（加较难加成（加H H2 2 ）3.3.燃烧燃烧 侧链易被氧化、邻侧链易被氧化、邻 对位上氢原子活泼对位上氢原子活泼第110页第三节 羧酸 酯羧酸酸性科学探究学科知识间联络“思索与交流”酯第111页羧酸第112页酯第113页生成乙酸乙酯反应第114页教材特点 设计两个“科学探究”，把羧酸 和酯性质融入其中；与化学不一样分支之间联络；图片联络实际。第115页几点说明 1、乙酸酯化反应只要求学生设计方案即可，主要是一个方法教育；2、乙酸酸性和乙酸乙酯水解，可要求学生依据设计方案进行试验探究；3、化学平衡移动原理内容在此不要扩充加深。第116页