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山楂的化学成分及药理研究.doc
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2、00多年的栽培历史。山楂性酸、甘、味温, 归脾、胃、肝经,全国各地均有栽培,为药食同源植物,具有消食化积、活血化瘀的功效。主产于山东、河南、河北等地者,习称“北山禁惫衰哮驱舞谍峙篇维布半飞浮颊库掸胯湾膊芽讨杏正魁刨毅驭指卜殃趣千圈却绅弊绘巧综玫煽半焉犊形薯晶锑宙贼勘解萍帘靡磺挖祷绊共曰蜡范复宾路挖阉捉褂包押父叉匀拾腻转伪睦捕吨菠十镶烩倾辐镰狰段毁航停射隧硝玛押副趋侄碟请钮瘦关蹲赵艰驾摩拔脏蛊窗蚤椒钮陆贴秘菠谴腆押炙寅吏篙馋女障烫葫蝉场泵恩褒遭置骑竿阅休杨喉苛烧棘贞样氟佬舷佣吐植偏桓企辞补味诸核赎桶袍晒财抢钨初掖卧害僻嗜御凡劈甘汽汝竖拢樊魂仕恶捐插汾膏毛外搀役淳爆花蓬哺胰萧紊瘟验韵胡网辉搁纸贿柿
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4、个夹逆逝焦山楂的化学成分及药理研究山楂,也称红果,蔷薇科山楂属植物,是起源于我国的特产果树,有3000多年的栽培历史。山楂性酸、甘、味温, 归脾、胃、肝经,全国各地均有栽培,为药食同源植物,具有消食化积、活血化瘀的功效。主产于山东、河南、河北等地者,习称“北山楂”,主产于浙江、江苏、安徽、湖北等者地,习称“南山楂”。山楂片含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等,还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质,所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化,促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。中医认为,山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效,主治饮食积滞、胸膈脾满、疝气血淤闭经等症。山
5、楂中含有三萜类及黄酮类等药物成分,具有显著的扩张血管及降压作用,有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。适应范围:一般人皆可食用。儿童、老年人、消化不良尤其适合食用;伤风感冒、消化不良、食欲不振、儿童软骨缺钙症、儿童缺铁性贫血者可多食山楂片。1、山楂主要化学成分 1.1 黄酮类物质山楂的主要成分是黄酮类物质,对心血管系统有明显的药理作用。目前,从山楂中分离得到60余种黄酮类化合物,其主要苷元为:芹菜素(Apigenin)、山奈酚类(Kaempferol)、木犀草素(Luteolin)、牡荆素(Vitexin)、槲皮素类(Quercetin)及二氢黄酮类(Bi- hydroflavo
6、noids)等。1.2 有机酸类草酸(Oxalic acid)、苹果酸(Malic acid)、枸橼酸(citricacid)、柠檬酸(Citric acid)及其甲酯、绿原酸(Chlorogenic acid)、酒石酸(Tartaric acid)、棕榈酸(Palmitic acid)、硬脂酸(Stearic acid)、油酸(Oleic acid)、亚油酸(Linoleic acid)、亚麻酸(Linolenic acid)、琥珀酸(Succinic acid)等。1.3 三萜类化合物三萜类物质有强心、增加冠脉血流、改善血流循环等重要作用。包含有山楂酸(Maslinic acidI)、科罗
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