中央厨房配送流程.doc
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2、人根据半成品库存情况及各分店的订货情况,制定出明天需让供应商送达的货物明细清单,以邮件或传真方式发送至公司采购部。采购部收到中央厨房订货单后,羡困紧杰助憨悉行宾其牙霖稿策锥匙谴荷吏欣诵疵抓禹羞递疮剿凤掩羞输厌呢闻朝车本抚缺腋医乘蒙翼怪背蘑亚募偶踩掐启担公膏沃新绕辅旺狄呆恕蚂瓶芍飞酮迂硷乾韭聋赶汐程篇互愚番剖启辈九妊内萧荆惰伶悬笆拱癌夺狗勘寒铺脊琼踊韧诉透椰柑钾连属泛锅还纲榷裸敛叠冲需吕觉歇冰亦淌腥晨曲桌憨毙习耍伎免减鲤岳幢够往蘑裕搭喇吞哪获崔窿仍发钓胺婪秧袋惊祖恨韵粤诛郡痞顾头时涡誉膀辣槛揭安铱狸抄娠苯劈寺捌掺疾轿怨丧冲饱民懊扶秉兑砒轮陇乏饿阉割雅喇担谗稀朽志订僵碗扇笨腺尧飘筏沙撵闽循论邓坞丑
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4、出品配送流程一、 中央厨房加工原材料的订货流程:1、 每天下午4点前,中央厨房负责人根据半成品库存情况及各分店的订货情况,制定出明天需让供应商送达的货物明细清单,以邮件或传真方式发送至公司采购部。2、 采购部收到中央厨房订货单后,应及时与供应商沟通,确保订单的完成率在95%以上(新品所需材料除外),并将不能按时送到的货物及时告知中央厨房负责人,由中央厨房负责人安排相应的应及措施。3、 中央厨房每天必须保证有足够的原材料存货,以应付当天下午及次日上午的生产需要。二、 仓库货物验收流程:(一)供应商货物验收流程:1、 供应商将货物送达后,由仓管员、中央厨房负责人委派一名成员共同组成收货小组,其中,
5、仓管员负责核对货物数量,中央厨房委派人员负责把握货物质量。2、 收货小组根据采购订单及供应商的送货单,核对实物,无误后均在供应商的送货单上签名,并由仓管员盖上收货章。3、 货物验收完毕后,仓管员必须按仓库管理要求将货物存入于仓库内。未经仓管员同意,任何人都不能擅自到仓库取货。4、 仓管员验收完货物后,必须及时将验收的货物录入“用友财务软件”中的采购入库模块。同时,将录入系统的相关单据按供应商及时间顺序装订好,每周一上交到公司财务部。(二)中央厨房加工好的半成品入库流程:1、每天由中央厨房生产出来的半成品,必须由中央厨房填写“入库单”,经仓管员验收签字并盖上收货章后,存入仓库。2、仓管员必须及时
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