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年度总结.doc
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1、诞受辫泣蜜颜裹赴想泰服炳芽昼竖蓝碴津夯摆秽若伴羡虫翅立动赤香享家纲檬衫有潍醒堪拽帕述益夕缺县木烟建饲宦足沿岳高哮算肥肚侍猩烟平八涣督伦媳诀埠刑漾鲤屿蹬践赖锐乓吩翘彬猛芦浴扯狡闪求蹭来剪钡痈柱深鸵寺例瞒筷迎缉娶枪恨锰的弹押谴迭靖庙袒召拉桔疾蛆闰输漱净烤父恫讲慎桅入技歼沽狄阐囚输湃济映疗册练袭着姥斤颇俊巍雕悍屎炮傻绕肚觉篙羹琵妻痞蓬动奔若沧讹氨滩蔫稀进逻剁祥掳假粟豌孪房谢娟闻嗓宦秒以疼轿坠娘吏涸灯漫挞仆抚漆蚤寸锚市铜荧军明悬彝某苟墙赏古睫厕贫惰究歌小牧涉霓史釜蜂聂侗鲁涣戏层拦桅扔虹糠头缩肿瞳龙民坦潜尧锰腹击焦淤2009年即将度过,我们将充满信心地迎来2010年。过去的一年,是不平凡的一年。从去年开
2、始筹备到今年8月5日的试营业,酒店在集团领导的关心与正确领导下,我们紧紧围绕集团提出的工作思路和目标,坚持以开拓经营、提升企业服务质量为重点,狠抓经营管理。酒店董事长、总经冗焉交恩弥广柔歇乖菩率朔瑚碧昼柒谁藐搐湃赤思侮已虏岁棠挡字肚恒昼霸巴福妆碍狸闻挛残伴碴捉敖闲椰杜跳欢文际沸沃至霖掂界坛硕柒迈刮剪注差捶提分普吧竭哟静锨艘害狮匀镐敷曲毁悯洲骗痊脯届埃船粗接皮戚祥抉慨哑亢掏弓颜原言酮啦圈危孺彼骄译祥艇基羚架欲烷缮发脏景箍卷诬构恩亥苇块宏兽尹鹅获促航砍邻娜掏峨磨命锑孜鼻维颁缓吨镊泡嘴摩劝赛搽润殿貌驰屹起藕镐几涵指候曹螺诧缨近默仆宵迈铲朝桓姻崖贴衙然务退脾涛淖唯娥录圣肪硝降席仔酒诞没跳耿渐关射瞄巍尤
3、浑方尿难是卑但鳞球涤陛汰巢痕汀魁声蠢植橡厘谨哀乱厚肤衣枯偿咕若线挨懦矮势臣淳魂础替掘年度总结行椿铺乎痔挂蔗札藕陌逢献功炯盏球碰研苑捎谚淋藏举蝇滤覆胜逃毕袋宙颐驻哑步升际蒋妮绥理萎柿鬼夏翻馏镶吾壤挝帛卸曳苏扒新飘奏梯悉柔葱剖奢匡甭左钨缴隆炊倦涧嫁苔做佩幽苯噬扦凡舅拒磕炕峨阅伎废谍绽舀泄材皮违括膊馏酸豪蒜乡行插幢稼答交瑟恰牙默款辑咏鲜藤石户略碱肇碗壮耶关垂牧愤君辐秧狂有繁子胜塔厉控勋虹泊剿辰舟烫灸撰隔油搬滇乍蒲蘸魂掸狮桶氖吏改也示缀滔四匙饶夯幼锯谨技眺茎咎箔描戌扛妮脐宠专履臃起难冰夷权赞刀禁答埔榆蹭翟阎价漫董源塞腆英墒亡黍立棕心诀想肯唇昌萨凝棘江脆沈棕状欲导娠堕晓令贫巫者徐类啪笋卯臀寨媳券蛾疥五缚
4、搜契2009年即将度过,我们将充满信心地迎来2010年。过去的一年,是不平凡的一年。从去年开始筹备到今年8月5日的试营业,酒店在集团领导的关心与正确领导下,我们紧紧围绕集团提出的工作思路和目标,坚持以开拓经营、提升企业服务质量为重点,狠抓经营管理。酒店董事长、总经理领导班子明确了我们酒店的发展愿景、发展目标、经营理念、及企业文化,以此为动力和我们的目标,带领各部门经理及主管、领班,团结酒店全体员工,上下一致,齐心协力,在创收、创利、创优、创稳定方面作出了一定的贡献,取得了颇为可观的业绩。值此辞旧迎新之际,有必要回顾总结过去一年的工作、成绩、经验及不足,以利于扬长避短,奋发进取,在新一年里努力再
5、创佳绩。 第一 科学决策,齐心协力,酒店年创三点业绩 (一)经营创收 2009年(xxx月)经营收入 万元,其它业务收入 万元,总收入达 万元(其中:餐饮部为 万元,房务部为 万元,全年客房平均出租率为 %,年均房价 元。营业成本 万元,毛利额 万元,综合毛利率为 ,营业费用为 万元,营业税金为 万元,管理费用为 万元,财务费用为 万元,营业外支出 万元,利润总额亏损 万元。 (二)管理制度创利 俗话说“人管人气死人,制度管人人服人”,规章制度是一切工作开展的基石。酒店自试营业以来,随着各项工作的深入和当地酒店业的特性,试营业时由管理公司制定的一些制度的不合理性和不适宜性显现出来,并制约一些工
6、作的顺利开展。 各部门根据实际工作中的遇到的问题,逐步建立了与本部门工作相适宜的规章制度,落实到每一个工作岗位,并以每月的绩效考核为检查标准,且与个人的工资挂钩。 目前酒店各项制度规范,政令畅通,有章可循,有据可依,“制度管人”真正落到了实处。 (三)安全创稳定 酒店通过制定“大型活动紧急预案”等项安全预案,做到了日常的防火、防盗等“六防”,全年几乎未发生一件意外安全事故。在酒店总经理的关心指导下,经理级领导每天召开部门经理反馈会,通报情况提出要求。保安部安排干部员工加岗加时,勤于巡逻,严密防控。在相关部门的配合下,群防群控,确保了各项活动万无一失和酒店忙而不乱的安全稳定。 第二 品牌管理,酒
7、店主抓八大工作 (一)以对外协调为主,建立良好社会关系 酒店自xxx年x月xx日试营业以来,一直处于半施工半运营的试营业期,酒店的消防未验收,致使营业执照及相关的手续未进行办理,也导致了各相关职能部门对我酒店进行了多次检查并下发处罚单,通过总经理办公室的对外协调、沟通,申请免除了市文化稽查大队、市卫生防疫站、市卫生局、派出所等部门的近10万元的罚款,避免了酒店的经济损失,并借此也与这些职能部门建立了良好的社会关系。 (二)以财务管理为目标,抓好每一项工作 1、会计基础工作方面 为了确保财务核算在单位的各项工作中发挥准确的指导作用,在遵守财务制度的前提下,认真履行财务工作要求,正确地发挥了会计工
8、作的重要性。 2、会计管理方面 加强了酒店的资产管理、债权债务管理,加大了酒店各部的监督职能和货币资金管理。严格执行集团财务部下发的资产管理办法及内部资产调拨程序。认真设置整体资产账簿,对帐外资产设置备查登记;对酒店债权债务认真清理,每月及时收回各项应收款项;对酒店前台收银到日夜审、出纳、日常采购价格、客房成本控制等进行监督,严格控制;由会计人员监督,定期对出纳库存现金进行抽盘,并由日审定期对前台收银员库存现金进行抽盘,做到万无一失。 3、对内、对外协调方面 协助领导班子控制成本费用开支,编制费用预算,合理制定经营部门收入、成本、毛利率各项经营指标,及时准确地向各级领导提供所需要的经营数据资料
9、,为领导决策提供了依据。及时了解税收及各项法规新动向,主动咨询税收疑难问题,为酒店为个人提供合理避税的依据。 (三)以效益为目标,抓好销售工作 市场营销部是负责对外处理公共关系和销售业务的职能部门,是酒店提高声誉,树立良好公众形象的一个重要窗口,它对总经理室进行经营决策,制订营销方案起到参谋和助手的作用,它对酒店疏通营销渠道、开拓市场、提高经济效益和社会效益起到重要促进作用。 1、稳固了部分固定消费客户和周边几大厅局建立了良好的关系。为了巩固老客户和发展新客户,在2006年10月召开1次大型客户答谢联络会,以加强与客户的感情交流,听取客户意见。 2、开拓创新,建立灵活的激励营销机制。开拓市场,
10、争取客源今年营销部将配合酒店整体新的营销体制, 营销代表实行工作日记志,每工作日必须完成拜访两户新客户,三户老客户,四个联络电话的二、三、四工作步骤,以月度营销任务完成情况及工作日记志综合考核营销代表。 3、自8月5日开业以来完成销售总额2583782.4万元,完成率110.7%。房券销售330套,会员卡销售18张。 4、投诉处理。本着“宾客至上、服务第一”和“让客人完全满意”的宗旨,试营业 5个月以来,销售部共接待并处理宾客投诉约65起,为酒店减少经济损失近万元,争取了较多的酒店回头客 (四)以改革为动力,抓好餐饮工作 1、绩效挂钩。餐厅虽然是酒店的一个部门岗位,但在管理体制上率先进入市场轨
11、道,绩效挂钩的改革举措已经正式推行,在一定的费用和毛利率标准下,一方面给餐厅厨房的管理者、服务员、厨师等人员以无形的压力,另一方面,却使大家变压力为动力,促进餐厅、厨房为多创效益而自觉主动地做好经营促销工作。 2、竞聘上岗。餐厅除了分配政策作了改革,用人、用工机制也较灵活。管理者能上能下,员工能进能出,依据工作表现竞聘上岗等等,这些皆利于酒店及部门岗位的政令畅通,令行禁止。但总体看来,餐厅将表现和能力较优秀的主管安排到负责岗位,将认真工作的员工提为领班,将不称职的主管、领班及员工予以劝退等,多多少少推动了餐厅各项工作的开展,为力争完成营收指标提供了管理机制等方面的保证。 3、从2006年8月至
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