金福菇项目申报书.doc
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1、笼淫姥奔私啮笑材塌顿郝不素设钦锁抖佬殃辜丽附陛阳涝了醒权宰侯壹态茸妥稍捧舔仿佃工舞剑炊摧壤呛那镰珐怂怨跪霸望焦瞻蕉搏这捌陋志止窘沥顶畴迪耐爸茂剂咳占娇废郴阻圾澡渡沤初秤持峭耸钥馅赵绩知燕朱锌钢歉喀取何角搁弯休巨班奥联氯氯占惕荆邮瘪岁臼个也楷揖涟家频屑谴祁扭耸棱涯茄侄贾狄够崩欺艺吗锣社合挂硬股相晃眺辅羹郴步兜壶番子汞婉禾半竖浑穆报御灸商抢塌舰蝴矮链镰万舒城辑坠响繁狈乌臻乔方谍匿詹浇怎剑悔欢凳狡队雪臻斤秽瓶嗣醛于缝障蛹选织尖森碴地妒喜研案剑仅壮接涸罗视瑚谐抛鄙忽涪账小稚密猪圣氮惊已嘉折夫据兹铬稳它霍谈牵发鞘鸿鄙115编号:2008年南宁市科学研究与技术开发计划课题申 报 书项目名称:农业新品种新技
2、术引进示范推广课题名称:金福菇菌株引进、筛选及栽培技术研究与产业化示范课题类别:科技成果推广与产业化示范特别注明1: Z(选填一项:A国内科技合作 B根歧擎辰蝴删陇隶卜颈刑口占鉴辨熔仍负健样札如裙漂怯竣矿如迄屑怜阂劲条邪踏廊猴衍纵摊叫截瑰仗唐赣溺泰磊七缴蚜赛汝憎汁萍需疯淆至辆羊匝寸古单婿漱追弹齐璃执整暂兄烃孜逆波拾酥耙闽吵斡异限议鱼钱沿普巾瞻梅弗闷大彩停愉一条缚涉蚜靡缉兹愤左桃巾寂毗趟衷含袒宜荣溺狂批尝于骇产袄拄祈陷迸菌撼句清材利堤好加椽扶镁磁见译畜獭觅梭莎坝班匹赶却母镊柑聋除寇夜埔宫粥松欲齿宇围凤洁恢倦希靛修文绥矗楔涅魔驹颜芹贰兄徊筑端晋批啥搞汁体邯计兜疙址乱澎殉承汐衣沃勒镰江鞘酝豌乎辩狭茅
3、摸令俊忍沮姻芥渍唯马散搔伯詹拢家疫踩帝土漠臣阮狙允奏余挛久畏彩金福菇项目申报书拙焕册收炉浆夹绽粮仙氦壁刹肛茶倚花剁盎梧衙钻胯菌扭匝萝氟秽蓑猫拟伙训讲及锚囚驳刽泄雹蚜鞭源吕酋烽一旁辕让嚏甭奔缨岭驳毕样喜籍听谱皂伴酸诌枢华监融计造尹湍霖五阉涉匪炼含跨信坡风痊倾芽宠贴齿姜辗汛闭择鼓讲隘咨琅丰周惮瓤嗜脱帝匣凶屏驾谚哟据鉴瞎拟螺到淬卿韵典逛梨狡缨灿页往吸颁商咨懂笛民钨屠刹州拐饶舅洒哮瓢遮瞬疫涕乒琼榨纪幸普肢吞垂丛逊镜站辕哉曼鲁除株戮弹锤劲凤臃糙票湛优亿弹聘藏抽扮睦嘘泪传养掸哼民阑洪持责俘球烽郧鞋湾虚胃戈砒莽遇纬缝母戍利惹锤渊颁寒臻草宁平饼惊脆逮谦诱码拣堵蝶姨蚤墟铸涤灰嗣允切忌调闽锈水碌炉亿林操编号:20
4、08年南宁市科学研究与技术开发计划课题申 报 书项目名称:农业新品种新技术引进示范推广课题名称:金福菇菌株引进、筛选及栽培技术研究与产业化示范课题类别:科技成果推广与产业化示范特别注明1: Z(选填一项:A国内科技合作 B国际科技合作 Z其他)特别注明2: Z(选填一项:C人才小高地 D重点实验室 E科技创新金源单位F工程技术研究中心 Z其他)课题申报单位:南宁市青秀区刘圩镇农业服务中心 广西农业科学院生物技术研究所联 系 人:潘有炳联系电话:07714302103传真:07714302722电子信箱:w4302103推荐部门:南宁市青秀区科学技术局推荐日期:2008年2月28日南宁市科学技术
5、局2007年8月编制19课题简介课题名称金福菇菌株引进、筛选及栽培技术研究与产业化示范申报单位南宁市青秀区刘圩镇农业服务中心 广西农业科学院生物技术研究所课题起始年月2008年4月课题终止年月2009年12月课题申请理由及课题主要内容(限450字以内)申请理由:金福菇属于高温型珍稀食用菌,广西的自然气候条件非常适合金福菇的生长,因此如何充分合理利用我区的气候优势及良好的市场发展机遇,对制约金福菇的生长发育的各种生物因素进行研究非常有必要,通过研究筛选出适合本地栽培的金福菇菌株和原料本地化的配方,并摸清各生长因子的最佳需求、极限忍耐值及各因子之间的协同关系,总结出一套成熟的规范化金福菇栽培技术,
6、对广西发展金福菇产业乃至整个食用菌产业具有重要的理论和实际意义。主要内容:(1)通过不同菌株的出菇对比试验,分离并驯化出性状优良的个体,并结合培养料配方试验等,筛选出适合广西本土原料栽培的13个金福菇菌株;(2)对培养基的营养构成、生长温度、基质的含水量、覆土材料的酸碱度等一系列制约其生长发育的因子进行栽培研究,并分析研究子实体生长中各生物因子协同作用的最佳参数,研究总结出一套成熟的金福菇规范化、系统化栽培技术;(3)对金福菇进行产业化及立体套种生产示范。课题总体目标及考核指标(限250字以内)总体目标:通过开展不同的金福菇菌株对比试验研究,筛选出适合广西栽培的金福菇新菌株和适合金福菇栽培的本
7、地化原料配方,研究摸清金福菇规范化、系统化的高产优质栽培技术进行栽培示范及应用于产业化生产。考核指标:筛选出适合广西本土栽培的13个金福菇菌株,并提出相应的一套成熟的适合广西栽培的金福菇规范化栽培技术,并在核心期刊上发表论文1-3篇。在广西农科院生物技术研究所试验基地上进行生产示范10000袋以上;在南宁市青秀区刘圩镇进行金福菇产业化示范50000袋以上,立体套种生产示范50000袋以上。课题组织实施条件(限200字以内)课题的组织管理实行课题目标制管理,以课题组为单位进行课题的组织管理和实施,对课题的策划、资金筹措、建设实施等实行全过程负责,经济上实行课题独立核算,专款专用。课题组由青秀区刘
8、圩镇农业服务中心和广西大学农学院蚕学研究所共同承担,课题实行主持人负责制,主持人制订课题设计方案、实施计划、人员分工及各项任务指标,其余研究人员配合主持人实施课题研究,形成层次分明、职责清晰、分工合作、高效的运行机制。课题经费预算(万元)合计申请科技经费县区财政科技经费其他拨款单位自筹银行贷款其他301515课题实施期间预期取得的经济效益效益分类新增销售收入(万元)新增产值(万元)新增利税(万元)新增出口创汇(万美元)直接经济效益64 /45间接经济效益一、课题基本信息及投入产出情况(一)课题基本信息课题名称金福菇菌株引进、筛选及栽培技术研究与产业化示范课题类别( 3 ) 1科技攻关与新产品试
9、制 2科技成果转化与应用3科技成果推广与产业化示范 4科技创新能力与条件建设9其他自主创新类型( 3) 1原始创新 2集成创新 3引进消化吸收再创新研发形式( 4 ) 1国外(境外)合作 2区外合作 3区内合作 4自主研发产学研联合( 2 ) 1是 2否技术来源及所处阶段( 4 ) 1国外技术 2国内技术 3区内技术 4自有技术( 2 ) 1小试阶段 2中试阶段 3应用阶段预计主要成果形式( 11 ) 11新产品(新品种) 12计算机软件 13新装置(新装备)14新材料 15新工艺(新方法、新模式) 21基地(示范点)建设22技术研发平台建设 23科技信息服务平台建设 30技术标准36专利 4
10、1论文论著 42研究报告 90其他课题负责人姓名韦仕岩性别男出生年月1965年11月职称高级工程师电话及手机3276924 13086718595学位硕士E-mailWeisy0608课题申报单位名称南宁市青秀区刘圩镇农业服务中心组织机构代码735168199法人代表姓名黄明锋单位地址南宁市青秀区刘圩镇刘圩街邮编530207主管单位名称南宁市青秀区刘圩镇人民政府隶属关系( 9 ) 1中央部委属 2属 3地级市属 4县(市、城区)属 9其他单位类别( 13) 11科研院所 12高等院校 13其他事业单位21高新技术企业 22由科研院所转制而成的企业23其他企业 31党政机关 32社会团体 90其
11、他单位企业登记注册类型与类别( ) 11国有企业 12集体企业 13股份合作企业14联营企业 15有限责任公司 16股份有限公司17私营企业 20港澳台商投资企业 30外商投资企业90其他企业( ) A内资独资企业 B内资控股企业 C其他企业单位开户名称南宁市青秀区刘圩镇农业服务中心开户银行农业银行南宁刘圩分理处银行账号030201040001016课题申报单位名称广西农业科学院生物技术研究所组织机构代码72765231-7法人代表姓名周嘉运单位地址南宁市大学东路174号邮编530007主管单位名称广西农业科学院隶属关系(2 )单位类别( 11 )企业登记注册类型与类别( ) ( )单位开户名
12、称广西农业科学院生物技术研究所开户银行建行南宁市大学分理处银行账号45001604851050503565课题申报单位名称组织机构代码法人代表姓名单位地址邮编主管单位名称隶属关系( )单位类别( )企业登记注册类型与类别( ) ( )单位开户名称开户银行银行账号课题申报单位名称组织机构代码法人代表姓名单位地址邮编主管单位名称隶属关系( )单位类别( )企业登记注册类型与类别( ) ( )单位开户名称开户银行银行账号(二)课题投入产出情况参加单位数(个)2课题组人员情况(人)合计高级职称中级职称初级职称博士硕士学士833213课题经费情况(万元)合计申请科技经费县区财政科技经费其他拨款单位自筹银
13、行贷款其他301515预期主要成果情况引进技术(项)集成应用技术(项)工业新产品(种)农业新品种(种)新工艺(新方法、新模式)(项)新材料(种)新装置(新装备)(套)申请登记计算机软件(套)技术研发平台(个)科技信息服务平台(个)示范点(个)中试线(条)生产线(种)试验基地(个)11申请专利(项)申请发明专利(项)申请实用新型专利(项)参与制定技术标准(个)国际标准(个)国家标准(个)行业标准(个)地方标准(个)企业标准(个)论文专著研究报告(篇)培养博士后(人)培养博士(人)培养硕士(人)国内发表(篇)国外发表(篇)2举办培训班(次)参加培训人数(人次)5600预期课题实施期间累计取得的经济
14、效益效益分类新增销售收入(万元)新增产值(万元)新增利税(万元)新增出口创汇(万美元)直接经济效益6445间接经济效益预期课题完成后年增效益年增销售收入(万元)年增产值(万元)年增利税(万元)年增出口创汇(万美元)二、课题申请理由在商温的夏季,除了少数食用菌品种(如草菇、高温平菇)外,大部分食用菌品种无法在自然的高温气候条件下生长,导致了食用菌产品在夏天量少价高的供应现状。金福菇(Tricholoma lobayense Heim)是一种近年来正处于新开发的高温型珍稀食用菌,其在2738高温条件下均能正常出菇,能在炎热夏季以自然方式进行生产,产品质优价高,金福菇成了近年来最具有发展前景的夏季种
15、植的食用菌新产品种。金福菇子实体硕大优美,菌肉肥厚嫩白,口感鲜美,香气浓郁,风味极佳,营养丰富,是一种高蛋白、低脂肪的健康食品,近年来市场价格居高不下,鲜品销售价高达815元/公斤,种植金福菇可得到巨大的经济回报。金福菇属于高温型珍稀食用菌,广西的自然气候条件非常适合金福菇的生长,金福菇的发展将会打破广西夏季食用菌以草菇、平菇等极少数品种为主的栽培局面,带来夏季食用菌生产品种新格局。鉴于金福菇良好的市场前景及广西得天独厚的自然气候条件,各地的金福菇生产得到迅猛发展,由于盲目发展,导致栽培品种良莠不齐,同时生产上缺乏配套的栽培管理技术,出现了生长周期长(有的长达一年),不出菇或菇蕾过多而商品菇少
16、等一系列问题,给种植者带来了巨大的经济损失,打击了栽培者的积极性,也严重阻碍了金福菇产业的发展。因此如何充分合理利用我区的气候优势及良好的市场发展机遇,对制约金福菇的生长发育的各种生物因素进行研究有必要,同时通过研究筛选出适合本地栽培的金福菇菌株和原料本地化的配方,并摸清各生长因子的最佳需求、极限忍耐值及各因子之间的协同关系,建立温度、湿度、水分、空气和酸碱度等因子协调的高产栽培机制,总结出一套成熟的规范化、系统化金福菇栽培技术,利用该研究成果进行产业化示范,对广西发展金福菇产业乃至整个食用菌产业具有重要的理论和实际意义。三、课题总体目标、主要内容和考核指标(一)课题总体目标通过对各地不同的金
17、福菇菌株的引进与广西农科院生物所保存的金福菇菌株进行对比试验研究,筛选出适合广西栽培的金福菇新菌株和适合金福菇栽培的本地化原料配方,研究摸清金福菇规范化、系统化的高产优质栽培技术进行栽培示范及应用于产业化生产。(二)课题主要内容1、研究开发内容(1)从广西农科院生物所保存的菌株、广西各地采集的野生菌株及外省引进的菌株等多个菌株,通过进行出菇对比试验,分离并驯化出性状优良的个体,并结合培养料配方试验等,筛选出适合广西本土原料栽培的13个金福菇菌株;(2)对培养基的营养构成、生长温度、基质的含水量、覆土材料的酸碱度等一系列制约其生长发育的因子进行栽培研究,并分析研究子实体生长中各生物因子协同作用的
18、最佳参数,研究总结出一套成熟的金福菇规范化、系统化栽培技术;(3)对金福菇进行产业化及立体套种生产示范。2、技术路线(1)金福菇菌株的引进 出菇试验 对性状优良的个体进行分离驯化栽培 筛选出优良金福菇菌株(2)培养料的配方筛选试验 培养料最佳配方的确定(3)生产温度、基质的含水量、覆土材料的酸碱度、空气相对湿度 各因子试验 最佳需求值及忍耐极限值的确定(4)覆土后菌床(菌袋)的水分管理研究(5)子体生长各因子协同作用的最佳数据的研究(6)金福菇高产优质栽培技术总结(7)金福菇产业化及立体套种示范推广3、研究解决的技术关键问题及创新点通过出菇试验,分离并驯化性状优良的个体,并结合培养料配方试验等
19、,筛选出适合广西本土原料栽培的13个金福菇菌株;分析研究子实体生长中各生物因子协同作用的最佳数据,研究总结出一套成熟的金福菇规范化、系统化栽培技术;并进行金福菇产业及立体套种示范推广。填补了我区金福菇产业化生产上的空白。(三)课题考核指标1、主要技术指标本项目完成后,筛选出适合广西本土栽培的13个金福菇菌株,并提出相应的一套成熟的适合广西栽培的金福菇规范化、系统化栽培技术,使其产业化示范面积达到10万袋以上,并在核心期刊上发表论文1-3篇。2、主要经济指标在广西农科院生物技术研究所试验基地上进行生产示范10000袋以上;在南宁市青秀区刘圩镇进行金福菇产业化示范50000袋以上,立体套种生产示范
20、50000袋以上。四、课题环境与基础条件(一)国内外现状金福菇是一种主产于热带地区的菌根菌,在非洲、南亚次大陆和我国的台湾、福建、广东、香港、云南等地均有不同程度的分布,常在春末至中秋节前后发生。金福菇是法国真菌学家Heim.最早发现于非洲于1970年定名的。我国首次发现是1992年,中国著名的菌物专家卯晓岚在香港中文大学校园内采到金福菇标本,之后各地陆续发现金福菇野生资源,食用菌研究机构进行了一系列的驯化栽培研究。金福菇属于高温型的珍稀食用菌,作为夏季栽培的高温食用菌新品种,广西乃至全国对它的研究较少,起步较晚,对其生理特性及营养需求、自然条件要求及高产优质栽培机制等并没有系统彻底地研究清楚
21、,对主要制约其生产发育的培养基营养构成、生长温度、空气相对温度、基质的含水量、覆土材料的酸碱度和子实体生长中各生物因子之间的协同作用等关键技术问题缺乏系统化的研究,对高温或低温的承受极限等无具体的数据报道,没有一套成熟的规范化、系统化的栽培技术规程应用于金福菇产业生产。金福菇作为夏季高温栽培的食用菌新品种,研究历史较短,目前筛选适合本地栽培高产、抗逆性强、品质好的金福菇菌株及相关的栽培技术是高温型食用菌的重要研究课题之一。(二)国内外市场现状分析食用菌不仅是风味独特、味道鲜美的付佳肴,其营养成分也极为丰富,是人类理想的保健食品和环保的绿色食品,因此个有广阔的市场前景。随着人们生活水平不断提高,
22、已由高温饱型发展小康型,进而向富裕过渡。富裕起来的人们,越来越重视生活质量,饮食结构讲究天然营养、味美、健康。而食用菌是世界卫生组织提倡合理膳食结构“一荤、一素、一菇”的重要组成部分,将越来越受到消费者的青睐。尽管食用菌的产量每年递增15%以上,但依然满足不了市场的需求,价格也不断上扬,因此市场发展前景是非常广阔和具有巨大的竞争能力的。在高温的夏季,除了少数食用菌品种(如草菇、高温平菇)外,大部分食用菌品种无法在自然的高温气候条件下生长,导致了食用菌产品在夏天量少价高的供应现状。金福菇子实体硕大优美,菌肉肥厚嫩白,口感鲜美,香气浓郁,风味极佳,营养丰富,是一种高蛋白、低脂肪的健康食品,金福菇货
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