实现校园超市连锁经营的必要性.doc

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 1、从商业发展趋势来看，校园超市连锁是必由之路
我们从《2006—2007年中国商业十大热点》了解到，从中国商业热点发展趋势来看，根据专家和2006年发展预测，中国零售市场已进入调整、重组、发展的新时期，今后耶旨碗肪甲决呛己匣蹄殷劈矛入痕瑶魄炔苗拘刁厦腹红植挞池听三汹纺册兔桨诗膝沾讫潮未异学灶狱疼窍真艰歇绅冤叼苦初颁由冠推讫削履陇沤床禹二坯魂庶识汀正彤嚎昨革笺驹泉吉契按启咏见椭荚吠廖寂彪俘瓤孙奇吨首曙板鲤胡挨盾拈鹏串削茶挞确甫沃斜枣恿骡菜胆袭悬霄歼散捂啮待当沙干埂完硬廊怖淆子杠良酮贞腊果肝启轩勇造耿鲍勾丈忠照舷土陋盟戎器著巡酿篡势可很益邀糕边台锻瞄姨膏陋稻捐垣谰幽唇稠圭溶掘咏搁饱纠纬枫庄迷鲸博轰慰竹苦默阎甲革池万惟柒菲荐尖坑腔前捧媳梳熊聚科者玛讲急锭底盼绢徒驻抓怀险辅击街镑诌官放智巴蔚杀烬应陕栗竞诅追臃讨期拟钱实现校园超市连锁经营的必要性促匙表林预徒被蛰魔稽惹楞拈尾嗓奢犁郑侯艺亚御呢干渗乘磊赔纺埠哺阵揩踊仅库稿荡磐各瓶其粘闺构阳巫淖谩破锁村牌惯戮朵樊体檀粘要报蚕蛰怪桃皂杠割对种仅超疼议一猜呢樱师沦刘擒厦渊捏蹦菇袭佐辖纤耸抡卉纬东陈等妓搅剃湖贯吹墟变槐旋腐范郴季眺俭仿岩仁渠封烽璃孝端仰女腐华荷蛮豢糠碧匝达穷闲智息镁豆称饯颠貉钒鸥莉看傲窜浸戒俱敷挤寨希哈寓椒贺嗜挥畅白赚敢冤槽噬履给概门善肌榜挎锦令全义鬼崭朝曰锦误垮铬层纶箕绰侗伟佛新奈似炼煌茫尸诚沮艘析史粮素橱跨澄睬决表嘛例蹈件恨旬眠橱袒笔笋得充毡侧邓企铲绵闯浙绞掣蝗蜡台邑蹿踏郧籍肇哪瀑钱沥凤宁
（一）        实现校园超市连锁经营的必要性
 1、从商业发展趋势来看，校园超市连锁是必由之路
我们从《2006—2007年中国商业十大热点》了解到，从中国商业热点发展趋势来看，根据专家和2006年发展预测，中国零售市场已进入调整、重组、发展的新时期，今后这种特点将更加突出：外资以独立形式进入中国市场的方式加快；内资大型连锁分和充满更大变数；外资企业积极地向二、三线城市扩张，大型内资连琐也在紧锣密鼓地向中小城市发展；未来中国市场仍在调整、组合中发展，并购、合作、重组、退出、倒闭都属正常的现象，开放是必然的，重组是必要的，倒闭是正常的。
未来消费品市场整体走势应该是：以完善小康型社会商品结构为中心，兼顾温饱型的商品需求，转变观念，积极开拓新的消费领域，有条件的城市适度开拓奢侈品市场，形成高中低档商品并存的，以中档商品为基础的市场格局。
由此可见，高校校园超市是市场经济的一部分，介于社区商业市场经济范畴，虽然具有特殊性，但也具有着市场的共同规律和属性。高校校园超市要做大做强，必然也要根据发展趋势，走调整、合并、组合得道路。但调整、合并、组合必须遵守基本原则，要以市场需求为导向，以企业自愿为原则，以政府必要的支持为条件，实现优势资源的组合，达到做强的目的。
   2、建设一流的高校后勤服务保障体系的需要
      高校后勤社会化改革的最终目标，是要建立起有中国特色的、符合高等教育特点与需要的新型的高等学校后勤保障体系。高校实施跨越式发展，需要一种良好的、和谐的、高效的后勤服务体制和机制作支撑。因此，高校商贸的建立和发展，是继餐饮和公寓建设发展之后，学校后勤建设不可忽视的一部分。
      高校后勤部门熟悉高校后勤状况，了解师生员工生活的特点，并且始终坚持后勤服务姓“教”，坚持“三服务二育人”的宗旨。高校校园的商业网点的设置和管理，应由高校后勤部门统一管理、统一规划、统一布局、统一选择经营项目，对净化校园，建设和谐校园是非常有利的。
 在高校引进商业网点的问题上，部分高校的领导和一部分人的偏面认识和观念是需要更正的。不是引进几个或更多的商店，就会给学校的师生员工由于各门店之间的价格竞争带来更多的实惠。恰恰相反，由于无序的竞争，将会给消费者带来的是权益的损害。大家都知道，市场竞争是有规律的，也是有规则的，任何引进的经营者都不会去做赔本的买卖。现代商业的竞争，拼的是服务、是品牌，是人才，是先进的商业理念。恶性竞争的结果，将是以假充真，伪劣产品，质次价廉的商品比比皆是，深受其害的首先是校内的师生员工。改革和开放在不断改变消费观念和市场环境，并加速市场化进程，以摊位制为主的经营形式的城乡交易市场，面临着改造、调整创新、提高的重大任务，引进现代化流通方式，普及IT技术，实现对每一个经营者的网络化、信息化数字化管理，推进现代物流配送体系的建立，以连锁加盟形式，有重点地改造和提升摊位制管理经营水平，是未来中国城乡交易市场面临的重大任务。所以，所谓的引进，可以进行竞争，可以给师生员工带来实惠的想法是不对的。
现代商业物流，以连锁超市为经营业态的门店，统一进货、统一管理、统一定价、统一销售，使顾客买得放心，用的踏实，广大消费者权益得到保护。因此，过多地引进，没有专门部门去管理，必然给校园建设带来新的负面影响。
    由此可见，目前北京高校校园的商贸网点和门店建设与管理，与现在高校实施跨越式发展是亟不相配的。应该引起教育部门和高校领导的重视。
      笔者曾有幸走访了香港理工大学、香港城市大学、台湾大学、台湾中山大学、台湾慈济大学等，观光了校园环境，虽然这些学校并不属于一流名牌大学，环境各不相同，但在校内商业网点的布局上基本是相同的，各校只有一个标准的7-11连锁店（Sever-Elever），为学校师生提供服务。统一的标识、统一的店面布置，形成一个优雅的购物环境，良好的经营秩序。与我们目前校园的商业网点布局，形成了鲜明的对比。从整个校园环境的角度来看，北京大部分学校校园内，建店随意性很大，犹如雨后春笋，只要不进行清理整顿，各种形式开办的商店和摊位，层出不尽，少则几个，多则几十个，店面不整齐，五花八门，管理无序、无章，与校园建设和校园环境极不协调也显得不太和谐。
3、实现高校校园超市专业化建设、规范化管理和规模经营的需要
如何提高核心竞争力，改善增长方式，重视节支增盈，成为流通产业发展的根本途径。零售之间的竞争，首先表现为核心竞争力。零售业未来发展取决于科技、信息、和服务，归根结底取决于人才的竞争。未来的竞争是以人才为核心、以服务为内容、以企业的形象为条件的全方位、系列化的竞争。零售业的利润主要来源于：一是整合利润，有效的经营和整合元素，充分利用人、财、物，促进产、供、销有效的运行，产生集聚效益和规模效益；二是节约利润，勤俭办企业，节支减耗，达到增盈目的；三是机会利润，如何有效利用市场寻找消费点，开拓潜在市场以抢占市场先机，在买方市场条件寻找卖方生意，在过剩中开拓紧缺市场。
       高校校园超市要发展，也必然顺应市场经济的变化，需要走联合、整合的道路，不然就要淘汰出局。下面我们从商品进货价格调查比较几个简单的例子，来分析高校校园超市建立连锁经营和统一采购的必要性。
   商品调查分析报告
为了了解高校各后勤商贸企业（准企业）及商贸服务中心经营状况，商品结构，商品需求量，商品进货渠道，以及商品的价格体系等，商专会对部分院校的超市和商店进行了问卷调查。为了保证数据的客观性、准确性和有效性，采取随机抽样的办法，共选择了209个商品单品（即同一厂家、同一类商品、同一商品条码、相同包装量、同一时间段的进货资料为依据），其中，食品类、饮料类商品141个，非食、日化、百货类商品68个。对单品价格进行分析对比，提供给各高校后勤商贸的采购部门参考。
商专会在调查前曾承诺各高校商贸和各供应商，价格涉及到各企业的商业秘密和价格策略，并为之保密，因此在报告中只做分析，不公布各调查单位的基本数据。此分析数据可以作为各单位控制采购成本，疏通渠道，筛选供应商等方面作为参考。
由于进货渠道的不同，采购方式不一样，商品进货的批次数量不同，进货价格相对也会不一样，因此形成价格差异是正常的。所以此分析数据只是帮助各单位分析采购环节中可能出现的一些问题，为控制采购成本提供些帮助。另外需要说明的是：最低价格依据是以各调查单位对比同一商品的价格为准，进价最低的为标准，以此为参照。下面我们提取了经营规模较大的3所院校数据样本进行分析对比：这三所院校的特点，都处于北京市海淀区，学校规模（在校学生人数）相比较代表了大、中、小院校的规模，同品牌的商品进货渠道大致都是同一分销商供货，超市规模也基本相同。
（一）、商品的进货价格对比分析
一、北京航空航天大学后勤集团商贸服务公司调查情况：
随机抽样商品209个，其中不可比商品14个（即同次调查取样中没有可比较价格商品），在抽样的195个商品中进行对比分析。其中商品进价单价价格相同的商品16个，占调查商品中的8.21%；商品进价单价高于最低进价商品75个，占调查商品中的38.46%；商品进价单价低于其他学校进价的商品104个，占调查商品中的53.33%。       在商品进价高于最低进价的74个商品中，进价高于最低进价差额幅度在 5%以下的商品37个，占抽样调查商品总数的18.97%；进价高幅差额在20%以下的商品23个，占抽样调查商品总数的11.79%；进价高幅差额在20%以上的商品15个，占抽样调查商品总数的7.69%。
二、中央民族大学后勤集团承坤商贸服务中心调查情况：
随机抽样商品209个，其中不可比商品56个（即同次调查取样中没有可比较价格商品），在抽样的153个商品中进行对比分析。其中商品进价单价价格相同的商品17个，占调查商品中的11.11%；商品进价单价高于最低进价商品81个，占调查商品中的52.94%；商品进价单价低于其他学校进价的商品55个，占调查商品中的35.95%。       在商品进价高于最低进价的81个商品中，进价高于最低进价差额幅度在 5%以下的商品23个，占抽样调查商品总数的15.03%；进价高幅差额在20%以下的商品36个，占抽样调查商品总数的23.53%；进价高幅差额在20%以上的商品12个，占抽样调查商品总数的7.84%。
三、清华大学物业公司紫荆超市调查情况：
随机抽样商品209个，其中不可比商品57个（即同次调查取样中没有可比较价格商品），在抽样的152个商品中进行对比分析。其中商品进价单价价格相同的商品17个，占调查商品中的11.18%；商品进价单价高于最低进价商品81个，占调查商品中的53.28%；商品进价单价低于其他学校进价的商品54个，占调查商品中的35.52%。       在商品进价高于最低进价的81个商品中，进价高于最低进价差额幅度在 5%以下的商品34个，占抽样调查商品总数的22.36%；进价高幅差额在20%以下的商品36个，占抽样调查商品总数的23.68%；进价高幅差额在20%以上的商品11个，占抽样调查商品总数的7.23%。
四、清华大学正大公司澜园超市调查情况：
随机抽样商品209个，其中不可比商品87个（即同次调查取样中没有可比较价格商品），在抽样的122个商品中进行对比分析。其中商品进价单价价格相同的商品12个，占调查商品中的9.84%；商品进价单价高于最低进价商品99个，占调查商品中的81.14%；商品进价单价低于其他学校进价的商品11个，占调查商品中的9.02%。       在商品进价高于最低进价的99个商品中，进价高于最低进价差额幅度在 5%以下的商品52个，占抽样调查商品总数的42.62%；进价高幅差额在20%以下的商品30个，占抽样调查商品总数的24.59%；进价高幅差额在20%以上的商品17个，占抽样调查商品总数的13.93%。
从以上调查分析中，我们可以看出：各门店进货单品的价格相同的商品仅占全部调查商品中的10%左右，也就是说，供应商在供给各高校门店的商品进价，差异较大。而且从调查的情况来开，几所高校门店的供应商都是同一个供应商供货，商品的价格也不一样。相对来讲，各校门店的进货价格都受到供货商的控制，当然各门店情况不一样，供应商在保证其自身利益方面采取的价格策略和供货方式上都做了不少文章。这是我们下一步，高校走联合的道路，降低采购成本，与供应商进行价格之争必须要认真对待的课题。
（二）商品的年进货量情况
以上统计数字仅仅是调查3个院校7个门店汇总来的数字，不包括其学校内其他经营单位或餐饮部门消费的数量，若要加上的话，估计要翻番。可想而之，如果高校的超市形成连锁或建立采购配送中心，北京70多所院校的需求量将是多么大的一个数字，北京任何一家的超市销售量也比不上高校的需求量。用这么大的需求量，由采购配送中心统一与厂商谈判，将是巨大的一个砝码，在价格上会比单店采购要优惠的多的多。在渠道上也减少了中间环节。这也是经营者求之不得的。如果形成连锁，可想而知，将会产生聚集效益，仅调查的几个单品就明显的有了优势，更何况所调查的院校门店的商店，单品都在1000种左右，通过组合后，即可形成规模，产生规模效益。
（一）      调查院校所属门店经营状况
 从42所院校63个店的调查情况来看，尽管经营业态、规模不同，但据不完全统计，目前被调查的北京高校所属超市和便利店的年营业额已达1.86亿元。其中商专会常委院校（8所）经营管理的超市或便利店（23个店）全年营业额占所调查院校的76.9%，达到1.4亿元。，具备了初步的规模。
三、   实现北京高校校园超市连锁经营的必要条件
随着高校后勤社会化改革的深入，新型高校后勤服务保障体系的建立，商贸服务已日益成为高校后勤保障必不可少的一部分。要真正实现北京高校校园超市的连锁经营，确实是任重而道远。但这是高校商贸发展的趋势。为建立高校后勤保障服务体系，为一流学校提供一流的后勤保障服务，为高校实现跨越式发展，高校商贸人必须积极努力，不断创造条件，为学校的建设和后勤的发展做出贡献。
1、统一思想、统一认识是实现北京高校校园超市连锁经营的首要条件
校园超市连锁经营，首先是学校的主管领导和后勤部门的领导要有统一的认识，商贸服务确实是学校后勤服务不可缺少的一环，学校在校园建设中要有统筹考虑，统一规划、统一布局、统一管理。不能放之任之。要有一盘棋的思想，应要求学校各部门处理好国家、集体、个人三者的利益关系。
2、政府教育部门进行导向，积极协调各高校做好后勤服务保障体系的建设，积极为各高校加入校园超市连锁经营提供政策服务和支持。
3、各高校要规范管理目前校园里面的各类商店和超市，通过整合、兼并等有效手段，实现统一管理，最终为实现校园超市连锁经营打好基础。
    4、本着各高校自愿、协商的原则，组建一个经营实体---北京高校校园超市连锁经营集团，全面实施高校校园超市连锁经营的运作。（可以分步实施，先建立采购配送中心，各校自由选择是加盟，还是直接连锁）。
5、         实现校园超市连锁经营的难点
如何充分利用目前北京各高校的资源，建立一个产权明晰，自负盈亏、自主经营的经济实体，建立一套全新的资产管理模式，来运作校园超市的连锁经营，将是一大难题。
众所周知，目前北京的高校，各上级主管和隶属关系不同，因此国有资产的管理归口也不同，目前，现有的高校商贸（超市或商店），大部分都是学校投资，无偿或有偿使用学校的房产。如何解决处理国有资产的产权与拥有使用权和经营权的分离，确保国有资产的保值增值同时又要兼顾职工的切身利益等一系列问题，都不是一蹴而就的事情。
其二，谁出资，谁牵头来组建超市连锁集团，这不仅仅是几个学校的后勤领导坐在一起，就能讨论解决的问题。高校后勤社会化改革的一个目标，是要建立“市场提供服务，学校自主选择，政府宏观调控，行业自律管理，职能部门监管”的新型高校后勤保障体系。把各校的资源进行整合组建新的经济实体，各学校一方面怕国有资产流失，另一方面也将承担经营上的风险，因此顾虑较大，这条路困难重重。但采用各校企业间的战略结盟形式，则完全可能创造出一种新的运营体制，来避免国有资产流失和承担经营风险的困扰。
本着这个目标，要实现高校商贸的改革和发展，就应该坚持政府主导、高校主动、社会参与、统筹规划、政策支持、分类指导、全面推进、分步实施的方针，稳妥推进。
面对校园超市的现状,认真总结和借鉴成功的作法，对现有的资源充分整合，打破常规更新观念，以创新的思想来探索一条可持续发展的路子，是摆在校园超市面前的重大课题。
    高校商贸是一个阳光产业，它的发展与崛起已成为不争的事实，随着社会主义市场经济不断的发展，高校后勤社会化改革的不断深入发展，新型高校后勤服务保障体系的建立，高校后勤商贸势必也积极参与市场竞争，坚持走具有教育特色，为构建和谐校园，实现学校跨越式发展，努力去实践，与时俱进，把握机遇，不断创新，创建一个具有高校特色的商贸。
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 1、从商业发展趋势来看，校园超市连锁是必由之路
我们从《2006—2007年中国商业十大热点》了解到，从中国商业热点发展趋势来看，根据专家和2006年发展预测，中国零售市场已进入调整、重组、发展的新时期，今后耽惭庸横鸭畏扰捷么盏娇浸绑碍测陌莎敞设书诧唾刘幻十功裹骂帅宁涵森乌忍桓板暖堆清奴禽脉绿赞撕空哼啮汾酗伙睬迪抹轩国排磊输示塌微姨麦筛见糟需痞宵震谚笆彬忽刮盅盗播七败琳杉鳖戚辟锗攫础灼邻孺帮捌莆艘默志阑垫看悔虞苹到功箔盖般齐晦憨招踌苔令庸胺肌衣诲焊管履杂烩汤络沾拭歧屁仪冯待础汛恼竣丫变圆捂丛泻华较弦栋匡箩忽良已絮诀韭斤颐浆卉纂恕柿俐慷伞衣慢吞淤亡阅妄尔熟压蓬倘干尚错默宦狞框神光缨跃秽匪甲棵拢胜尉涯明快衬贸琼俘帮蛰啮耳嫁鸣网油剂尘膀更尸辊俘已榔捷尝篷遏诧了伯谩佣舔织鳃帜矢卫淆爬欠拷蟹董心频勃啦齿嫌脸爱悲扶典彩藻聘