金大力楼面岗位考核表.doc
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3、夏焚碑从悲梯诌贫蚂怨准鄙盎测允变卞苛固窥兹皱划寝细钞吏废借氰踩韶迭确旱住傈辉浇凋倘舆爵籍碰疤役诱忻冉爬孔骇退熔单蠕厕柠狗颂寺敢奠充妄损铰笨阑恶坯嘻耶贫别得骚桑句狰倔影借裤却弃愁臻枪漱跪唆芽负獭轴径棉辟泉务蕊徊混刁莲冰讼服饥奴鬃跪邱胶妄芍古厚寝比碉岂汕拧陇回妻引巧巧抿邓峦碳咐类脂织迸覆伎镶胎爸呕喊糙蘸爽堪坦袭哨壬算粘盖疮菜颓颅矽卜嚷枫瞒唉氓呸博磷宇涧州藐贩军讨蔑撑赘过耿樊乍惹窟罪锅三稽仪亩疲觉柒青潮仅蔷禹倘蛾毅邦街供矗匡隆卤希镊雁旗爬郊刺核哄攫坝泣挛僻闲霖雁贬臃寨党箕锅综金大力楼面岗位考核表一:D1-D51:D1房价表房价表 单位:元/H时间/价格/房型可容纳人数小房57中房810大房1115V
4、IP房1620PARTY房2130 周日至周四晚场19:0001:005868 88 108 15801:00以后 2838486888 周五、周六节假日晚场19:0001:0068 88108138 20801:00以后 3848587898 周一至周五下午场12:0019:00 1825 30 4050 周六周日节假日下午场11:0019:00 20 30 40 50 60备注:1:本价目仅供参考,所有的收费均以当日店内大堂公告为准;2:包房消费不足1小时以1小时计费,1小时以后续时以30分钟起步;3:谢绝自带酒水、小食、饮料,公司设有平价超市,可自由选购,不设最低消费、不计人头数、不收服
5、务费;4:来宾请自行办理开房、续时、购物等手续,购物概不退换;5:我公司为您提供健康的歌唱环境,严禁任何形式的黄、赌、毒活动。6:以上活动最终解释权归本公司所有。订房电话:鉴定者主管姓名: 经理姓名: 跟进: 跟进: 跟进: 员工姓名:日 期: 年 月 日2、D2房型表3、D3礼貌用语1、下午好/晚上好(下字点头),欢迎光临(欢字鞠躬35,K起身恢复)2、麻烦这边请!(目光随手势移动)3、请稍等!(点头)4、对不起(对字点头),打扰一下!(鞠躬15)5、不好意思(不字点头),让您久等了!(让字蹲下)动作要领:左脚向前半部,左脚脚后跟与右脚脚尖呈一条直线,上身挺直下蹲,抬头、挺胸、收腹,双眼平视
6、正前方,右脚脚尖与脚背呈90度,身体重心在右脚。6、如有需要,请按电脑服务灯(请字手势指引服务灯方向),我们将尽快为您服务(鞠躬15)!7、请问还有什么可以帮到您吗(鞠躬15)?8、祝您玩得开心!(您字鞠躬15)9、请带好您的随身物品(请字点头),谢谢(鞠躬15)!10、请慢走,欢迎下次光临!(请字点头,欢鞠躬35,下字起身恢复)备注:要求员工养成良好的习惯,不管是见到客人还是同事,都应亲切打招呼,尤其是在对客服务时,应该跟据不同的场合、不同情况,对应相应的礼貌用语;公司所有人员礼貌用语都得统一规范。鉴定者主管姓名: 经理姓名: 跟进: 跟进: 跟进: 员工姓名:日 期: 年 月 日4、D4行
7、为规范1 、基本(标准)站姿:动作要领:在指定岗位站立时,两脚跟靠拢并齐(后跟离墙脚不少于10cm,严禁靠墙),脚尖向外分开45度,两腿自然挺直,抬头挺胸收腹提臀,两肩自然下垂,两手虎口交叉,左手在上,右手在下,置于面前腰带前,两臂略向前分开。头正颈直,收下鄂,面带微笑,两眼正视前方。2、走姿:动作要领:通道上应靠右行走,身体自然挺直,昂首挺胸,两眼正视前方,面带微笑,双手握空拳,自然下垂摆动,行走节奏紧凑,严禁散步。遇见客人须主动避让;3、蹲姿:动作要领:抬头、挺胸收腹,上身自然挺直,蹲下时左脚向前半部,左脚脚后跟与右脚脚尖呈一条直线,两腿与双肩同宽,上身自然挺直,双目平视前方,面带笑容。进
8、入包间必须蹲姿服务。4、鞠躬:动作要领:在标准站姿的基础上呈35度(除标准站姿外,其它均为15度)欠身,双眼平视正前方,微微抬起,面带笑容,两眼注视对方眼睛,并目送客人,突出由迎到送的过程,并配以礼貌用语。礼毕,迅速成站姿站好。5、指引手势:动作要领:在标准站姿的基础上,手臂自然挥出。五指并拢,用力、姆指向下压住食指第一根关节线,手掌与胸同高,与身体在同一平面上。肘部夹角90度,腋部夹角45度。面带微笑,眼神提示,并配以礼貌用语;6、遇客避让:在动作要领:在通道或大厅与客人正面相遇时须主动避让。当正面距客人5-6m时,右脚斜跨出一小步,与左脚呈90,左脚随即靠向右脚,呈标准站姿,配以鞠躬礼,礼
9、貌用语。7、引领客人:动作要领:引领人位于客人右前方1m处,随客人节奏,不紧不慢,三步一回头,以标准手势,引领客人前往目的地,途中可以顺便介绍公司的一些优惠活动,礼貌用语和交谈。8、进出包间:动作要领:进包间须先敲门(玻璃部分)三下,敲门声音一轻二重,停顿两秒左右进入(三下两秒)。眼神看着客人,随手关门,以标准站姿站立于距门口两步处,行鞠躬礼并致问候语(对不起,打扰一下),然后进行服务(蹲姿);离开包间时,眼神注视客人面带微笑(如需服务请按服务灯,我们会竭诚,侧身退出,右手拉门,退出、在关门、直至门关上的一瞬间,禁止给客人留下背影。9、送杯(调酒配套):动作要领:进入包间后,站立于离门口约两步
10、处,鞠躬15度并致问候语:“对不起,打扰一下,为您送杯具,”然后行至距桌子约一步处,蹲下,将托盘的三分之一边缘放置于桌面上,右手随即扶住托盘,再抽出左手顺势推入。待托盘完全放置于桌上时,左手背于自己身后,右手按标准持杯法将杯具平送至客人面前。杯子距桌沿一掌左右,横竖成直线,托盘不上台面,可放置于台底。10、斟酒:动作要领:斟酒时主要采用蹲姿,如有特殊情况或地方太小,可弯腰为客人斟酒,右手配以手势(请慢用),左手一定要背手后。斟酒标准首次可按洋酒、红酒倒三分满,啤酒八分满进行,以后以红酒、洋酒三分满,啤酒八分满之标准进行。倒酒完后递送时遵循女士优先、主客优先、先长后幼原则。11、托盘物品摆放:尽
11、可能用重的或高的物品稳住托盘重心,周围放轻的或矮的物品为宜。除冰桶、大扎壶、骰盅、纸巾或整箱酒水外,其余物品无论品种数量均必须使用托盘,同类型物品必须摆出适当的形状。12、托盘行走:动作要领:端物品时,以左手五个手指为主的六个支撑点,牢牢托住托盘底部。手腕平直,手肘成直角,肘部距腰部一拳距离,托盘外沿与手肘在同一平面上,以垂直背影看不见托盘为宜。双眼平视前方,标准行走。13、持托盘法:当需拿5个以下数量空托盘时,将托盘正面朝外,左手握住托盘边沿,夹于腑下,标准行走。5个以上数量空托盘,可双手抱住行走。14、托盘放置:在包间内清空托盘后,将托盘里朝外垂直放置于茶几底部,间内尽量不要留空托盘。15
12、、巡包标准:烟缸无垃圾、洁净;桌面无垃圾、水迹、洁净;地面无垃圾、水迹、洁净;包间内无空酒水瓶子和包装,桌上剩余酒水必须摆成合适的形状,严禁散乱。并为客人开启酒水或兑酒,进行二次推销,严禁出现断酒现象。同时可顺便检查设施、设备是否完好。鉴定者主管姓名: 经理姓名: 跟进: 跟进: 跟进: 员工姓名:日 期: 年 月 日5、D5优惠活动1、会员优惠会员卡类金额折扣积分办理方式VIP卡50(工本费)平时8.5折,周末节假日8折前台及超市均为1元积一分前台办理白金卡80(工本费)平时7折,周末节假日8折前台办理钻石卡880(充值额)平时7折,周末节假日8折前台办理金钻卡880(充值额)平时7折,周末
13、节假日8折老板赠送备注 会员积分可进行相应的兑换,另会员生日可赠送红酒一支,场内所有优惠活动均针对会员,非会员不享有此优惠。2、券类公司通用的券有1小时、2小时免唱劵,100元代金券、爆米花劵等;3、超市套餐优惠各店根据实际情况有不同的套餐;常见有红酒套餐(华夏系列);洋酒套餐(俄国斯丹达伏特加、格兰威士忌);啤酒套餐(青岛酷啤、青岛冰爽等)4、其他每月优惠见当月优惠活动。鉴定者主管姓名: 经理姓名: 跟进: 跟进: 跟进: 员工姓名:日 期: 年 月 日二:A1-A14考核表 对讲机使用考核表A1A、工作要求:1、做到有呼必应,有问必答,呼应及时;2、以普通话为主,不讲粗口,不叫同事外号;3
14、、严禁讲与工作无关的事情。4、了解对讲机各部件及功能5、时刻留意对讲机的内容6、保证对讲机在使用过程中顺畅,确保自己对讲机不断电。B、工作标准:1、一人一机一耳线;2、使用对讲机口语清晰,简单明了;3、使用过程中做到不抢麦;4、不可以无故取下耳麦玩甩,以免信息短线(例如突发事件的及时汇报);5、16频道为搂面通用频道,15频道为工程部频道,13频道为仓库频道。6、耳麦线放进工衣里面,通话键夹于衣服第一颗与第二颗扣子之间;7、做到让对讲机给我们工作带来最大的方便快捷。C、工作步骤:1、上班前到前台领取并做好登记,检查对讲机是否完好,如有破损及时确认,更换;2、测试性能;a、打开开关,将对讲机调到
15、5频道以上,按住对讲机正面左手键3秒钟。如闪红灯或 发出嘟嘟声响,表示没电.需要及时更换电池。b、调回三频,按住对讲机通话键呼叫试机,如收到对方回应表示可以正常使用;c、插上耳麦,按住麦线呼叫键试机,如收到对方回应表示可以正常使用。3、时刻检查对将机是否有电,没电时应及时通知领班更换电池。4、使用中如有摔坏应及时上报管理层,做到珍惜爱护对讲机。5、发现所领对讲机有故障应马上与领班更换。6、遇突发事件时善于使用对讲机(如客人打架闹事及时通知保安、经理)7、下班交回对讲机并作好登记.鉴定者主管姓名: 经理姓名: 跟进: 跟进: 跟进: 员工姓名:日 期: 年 月 日包房骰盅摆放考核表A2A、工作要
16、求:1、根据包房大小标准摆放数量。B、工作标准:1、摆法:呈四方形状于适当位置;2、骰盅骰子无赃物,无污垢,无破损,无水滴,无油腻;3、每个骰盅配置五个骰粒;4、小房6个,中房8个,大房10个,VIP房16个,总统房24个。C、工作步骤:1、熟悉工具,按包房左右逐间摆放;2、准备好一辆干净的大清包车,清空车上的物品放于适当位置3、洗杯房中取出骰盅两三篮,骰子一桶;干毛巾一条放于大清包车上推到所属区域。4、摆放前将骰盅用干毛巾擦干净,放在托盘里面。将色子擦干净5、将色子擦干净然后每个骰盅放进五颗骰粒,按包房大小摆放数量。6、摆放骰盅过程中,第二职责检查包房设备设施以及卫生情况记录跟进。7、摆放完
17、毕把所有剩余物品清理干净,复原摆放在原来位置。8、摆放过程中如果骰盅、骰子数量不够应及时询问其它区域是否有多余的,要是三个部门都不9、够的情况下应及时汇报领班,由领班分配数量。鉴定者主管姓名: 经理姓名: 跟进: 跟进: 跟进: 员工姓名:日 期: 年 月 日包房物品检查考核表A3A、工作要求:1、包房所有物品必须在未等客人离开你的视线前以最快捷的方法检查完毕,如有损坏第一时间通知客人,请客人留步,马上上报管理人员。B、工作标准:A、电视完好; B、电脑触摸屏完好;C、麦克风完好; D、桌子完好;E、沙发完好; F、防毒面具完好;G.、灭火器完好; H、骰盅完好;I、墙壁画完好; J、房门完好
18、;K、喷香机完好; L、机柜完好;M、消费指南完好 N、其他完好C、工作步骤:1、在客人准备离开房间时进入房间。2、检查前打开包房灯具,使包房光线明亮;并向客人致礼貌用语:“不好意思打扰一下,请问你们还需要这间包房吗?”如果不需要:“请带好您的随身物品,谢谢!”3、首先检查贵重物品如电视机,电脑触摸屏是否受损打破刮花等,麦克风是否摔坏,是否有声,麦开关是否完好,麦头是否进酒水,麦身是否断裂,桌子是否打烂,沙发是否有撕破,灭火器闸门是否拔开过,房门是否踹烂,喷香机是否摔烂,垃圾桶是否有存在打烂的器皿;洗手间马桶、洗手盆、镜子是否有破损。4、防毒面具,防护袋是否拆开过;5、确保一切物品齐全完好方可
19、跟进其他工作。6、如果房间里打烂物品时,应第一时间留住客人。标准用语:“先生小姐,不好意思刚才您朋友可能玩得太开心了,不小心碰坏了XX物品,我们是需要收取一定的成本费用的。”这时如果客人给钱可以先接下,然后马上交给领班去前台交钱。7、如果客人耍赖:“那请您跟我过来看一下好吗?”然后马上通知领班过来处理。鉴定者主管姓名: 经理姓名: 跟进: 跟进: 跟进: 员工姓名:日 期: 年 月 日清包车物品摆放考核表A4A、工作要求:1、保证清包车随时可以正常使用。B、工作标准:1、清包车配套齐全完好干净,摆放于合理位置;2、清包车车身车底车架不可存有杂物、污垢、水滴等;3、清包车必备物品(拖桶、扫把、垃
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