2018年幼儿园食品卫生安全工作总结.doc
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1、-范文最新推荐- 2018年幼儿园食品卫生安全工作总结 我园2018年食品卫生安全工作做如下总结:幼儿园食品卫生安全工作事关全体幼儿的生命与健康,事关幼儿园的稳定和发展。抓好、开展好幼儿园的食品卫生安全工作,是保障师生健康安全,尊重幼儿生命权利的需要,是落实党中央提出的以人为本,促进孩子的全面发展的需要。一年来,在县委、政府和县教育局的领导下,在卫生防疫部门的监督、指导下,我园始终把食品卫生安全工作放在幼儿园工作的首要位置。自始至终认真贯彻执行食品卫生有关法律法规,不断加强食堂建设,强化食品卫生安全管理,有效防止了食物中毒和传染病的发生,从而保证了全体幼儿的健康。根据与县教育局签订的2018年
2、安全工作目标管理考评责任状的具体要求及工作责任,按照上级部门的有关要求,结合我园实际,现将我园2018年食品卫生安全工作做如下总结:一、提高认识,加强领导我园的食品卫生工作历来做到主要领导亲自抓、分管领导具体抓,责任到人,把食品卫生安全工作列入了幼儿园工作的重要议事日程。1、成立幼儿园食品卫生安全工作领导小组:组 长:(园长、党支部书记)副组长:(副园长、分管安全卫生工作)(副园长)组 员:2、层层落实传染病防控工作和食品卫生安全工作责任人:总责任人:具体责任人:大班组责任人:中班组责任人:小班组责任人:后勤组责任人:1 2 3各班责任人:班 长。4、组织教职工特别是后勤人员学习中华人民共和国
3、食品卫生法、饮食卫生五四制度等有关食品卫生的法律法规及文件。要求教职工提高责任意识,增强安全意识,做到警钟长鸣,切实认识到幼儿食品卫生安全工作的重要性,确保幼儿的安全与健康。二、完善管理,提高服务质量1、制定完善各种食品卫生安全制度共制定并上墙10个食品卫生安全管理制度:即饮食卫生制度、餐厅卫生管理制度、餐具用具清洗消毒保洁制度、烹调加工管理制度、食品粗加工管理制度、库房原料管理登记制度、原料采购索证制度、卫生检查制度、个人卫生制度、从业人员卫生知识与健康检查制度.2、食堂卫生管理保持食堂内环境整洁,有三防措施,室内无苍蝇、无灰尘、无蟑螂、无鼠迹,坚持每天大扫除,做到地面、用具见本色;食堂室内
4、室外卫生实行分片包干,保持用具清洁、干净,做到清洁卫生专人负责,明确任务,坚持做到:墙壁、屋顶经常清扫无黑垢、油污、蛛网,门窗干净明亮;纱窗完好,无灰尘油垢,餐具清洁明亮。厨房用具(砧板等)和餐具每餐做到一洗、二刷、三冲、四消毒,清洗后存放在保洁橱内;使用的洗涤剂、消毒剂对人体安全、无害;工作人员在工作中合理使用各种设施、设备和用具,不违规使用和强行工作;工作人员下班前认真检查门窗水电,防止火灾、失盗、投毒等事故的发生,确保各项安全。1 2 33、食品采购、加工、存放管理加强对食品采购、加工、存放等关口的管理,确保所购食品和原料卫生安全,符合国家卫生要求,采购时坚持索证索票,并进行验收登记。存
5、放食品和原料的场所有专人管理,非直接工作人员不得接近;厨房内设有专用洗刷水池,盛放生、熟、浑、素食品的用具严格分开,摆放整齐,加工生、熟食品的砧板及刀具有明确标志,严格生熟分放和加工处理制度,并严格执行饭菜单日制作,当日食用制度,以防隔夜饭菜对幼儿身体健康造成危害,教师要严把喂养关,杜绝把过期、变质、腐烂的食品让幼儿食用。禁止采购、加工制作和出售野生菌、四季豆、发芽土豆和凉拌菜。4、个人卫生管理上岗人员都持有有效的卫生知识培训合格证和健康证;严格检查个人卫生四勤关:勤洗手、剪指甲,勤洗澡、理发,勤洗衣服、被褥,上班时必须到更衣室进行更衣,摘除任何首饰,每天检查食堂人员穿戴工作衣帽情况;加强有关
6、健康知识和卫生知识的学习,增强防范意识,出现传染性疾病时,立即隔离治疗,待恢复健康后再回该岗位工作。5、饮用水管理生活饮用水二次供水坚持一年清洗两次,每学期开学前请自来水厂人员进行认真清洗,水池加盖加锁。幼儿饮用卫生达标合格的云海山泉桶装水。6、幼儿园周边管理幼儿园周边无快餐店、烧烤店、餐饮店,配合工商、卫生监督等部门对冷饮店、副食品店销售的冷饮、糖果糕点进行监督检查,禁止不合格食品出售给幼儿。1 2 3 我打算参加中国* * * * * *,愿意为* * * * * * 保险业职工入党申请书* *事业奋斗终身。我真诚地肠喜欢聚会,她是中国工人阶级的射手团队,是中国人民的善良的代表,是中国社会
7、主义事业指导中心。中国* * * * * *完成* * * * * * * *社会的铁路系统为最终目的,以马克思列宁主义、毛泽东思想,* * *理论和三个代表为行动指南,是用理论武装的祖先聚会,是心脏和灵魂的舞会上,我帮助的人,并且有一个指导全国人民进一步走向繁荣昌盛的聚会。她已经发展的消费代表中国的祖先的要求,代表中国文化旅游的祖先,代表中国人民的根本利益最宽保险业职工入党申请书,通过准确的制定政策,来完成这个国和人民的根本利益和不懈的斗争。 从学生的初、一串闪光name-JiangJie,如果,雷锋,JiaoYuLu,孔繁森……给了我很多启示和教育。我发现他们,
8、我和周围的许多荣誉的人都有一个名字- * * * * * *委员;我把现在大部分的危机一直听到一个词- * * * * * *员在我身上。这个建立我想成为他们中的一员的决定。我可以参加有如此之多的巨大的舞会的最高的荣誉与骄傲。 参加工作,组织和指导的保健和教育,我将进一步熟悉的政党。党是由工人阶级的祖先的分子形式,是一个工人阶级和公众的广泛而诚实的劳动代表。党自成立以来,一直代表全国各族人民的利益作为我的基本义务。在党的路线、方针和政策,反映出性能和全国各族人民大众基本利益;工作作风和工作方法对抗方式上市,并将公共道路作为党的基本工作路,行动在党员,请求人民利益广大党员对峙高于一切,自我利益符
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