公司消防器材管理制度.doc
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1、-范文最新推荐- 公司消防器材管理制度 1.0 目的: 1.1为保障公司安全,确保公司安全生产,为公司的经济效益保驾护航,突出“预防为主,防消结合”的方针,做到灭火器材用时无碍,特制定本制度。 2.0 适用范围: 2.1本制度适用于公司所有部门。 3.0 职责: 3.1人事行政部保安队负责落实检查和保管。 3.2人事行政部负责督导和指导。 4.0 程序细则: 4.1消防器材人事行政部负责,每半年综合检查一次,每月点检一次,做到临警好用。 4.2 本制度所指的消防器材具体为:各类灭火器、消防栓以及其他消防设施。 4.3消防器材安置好以后,必须由各部门安全消防责任人负责,分段、分块落实到班组。 4
2、.4消防器材周围不得堆放杂物、货物,不得阻塞通道,消防器材随时保持清洁。 4.5消防器材是灭火的专项物品,不得任意挪用。 4.6消防栓箱内的水带、接口、板头、喷枪等物品要每月检查一次,且随时处于备用状态。 4.7消防器材箱、消防栓及其内的物品损坏、缺少,将按公司奖惩条例予以处罚。情节严重者按破坏消防设施论,送交派出所处理。 4.8公司建筑物内凡存放有物品的地方,有人员活动的地方、公共场所、娱乐场所、楼层间、机房、电房、厨房、办公室等部位视情况配备轻便手提式灭火器材,由管辖部门负责维护保管及外表的清洁卫生,摆放消防器材的地方不得堆放杂物,改变消防器材摆放的位置时,要经人事行政部同意,有意损坏消防
3、器材要罚款,情节严重的要追究责任。 4.9过期损坏或因消防演习使用过的消防器材经人事行政部确认后,统一进行配备、装药,并按废弃物管理程序规定处理。 4.10公司各类灭火器由人事行政部统一每年一次换药并送检消防部门。 4.11消防手电筒、出口指示灯、事故应急照明灯保持完好。 4.12采购消防器材时,应符合环保要求。 4.13报废管理: 从出厂日期算起,达到如下年限的必须报废: 手提式化学泡沫灭火器5年; 手提式酸碱灭火器5年; 手提式清水灭火器6年; 手提式干粉灭火器(贮气瓶式)8年; 手提贮压式干粉灭火器10年; 手提式1211灭火器10年; 手提式二氧化碳灭火器12年; 推车式化学泡沫灭火器
4、8年; 推车式干粉灭火器(贮气瓶式)10年; 推车贮压式干粉灭火器12年; 推车式1211灭火器10年; 推车式二氧化碳灭火器12年。 另外,应报废的灭火器或贮气瓶,必须在筒身或瓶体上打孔,并且用不干胶贴上“报废”的明显标志,内容如下:“报废”二字,字体最小为25mm25mm;报废年、月;维修单位名称;检验员签章。灭火器应每年至少进行一次维护检查。 篇一:烹调加工餐饮安全管理制度 为规范餐饮服务烹调加工管理,保障公众餐饮安全,根据食品安全法、食品安全法实施条例和餐饮服务食品安全监督管理办法等法律、法规及规章,制定本管理制度。 一、烹调前应认真检查待加工食品,发现有腐败变质或者其他感官性状异常的
5、,不得进行烹调加工。用水水质应符合GB 5749生活饮用水卫生标准规定。 二、需要熟制加工的食品应当烧熟煮透,其加工时食品中心温度应不低于70。油炸食品要防止外焦里生,油炸食品时避免温度过高、时间过长;随时清除煎炸油中漂浮的食物碎屑和底部残渣,煎炸食用油不得连续反复煎炸使用。 三、使用的食品添加剂必须符合食品添加剂使用卫生标准,应严格按照标识上标注的使用范围、使用量和使用方法使用食品添加剂,禁止超范围、超剂量滥用食品添加剂。使用完后,由专人专柜保存。 四、烹调后至食用前需要较长时间(超过2小时)存放的食品,应当在高于60或低于10的条件下存放,需要冷藏的熟制品,应在清洁操作区凉透后及时冷藏,并
6、标注加工时间等。 五、隔餐隔夜熟制品、外购熟食品必须在食用前充分加热煮透。不得将回收后的食品经加工后再次销售。 六、用于原料、半成品、成品的各种工具、容器标识明显,分开使用,定位存放,保持清洁。加工后的直接入口食品要盛放在消毒后的容器或餐具内,不得使用未经消毒的餐具和容器。 七、灶台、抹布要随时清洗,保持干净。不用抹布擦拭已消毒的碗碟,滴在碟边的汤汁用消毒布擦净。按规定处理废弃油脂,及时清理抽油烟机罩。 八、工作结束后,调料品加盖,工具、用具洗刷干净,定位存放;灶上、灶下地面清洗冲刷干净,不留残渣、油污,不留卫生死角,及时清除垃圾。 篇二:食堂食品烹调加工管理制度 食品烹调加工是保证食品卫生安
7、全的重要环节之一,为保障师生生命健康与安全,特制定食堂食品烹调加工管理制度 一、食品烹饪厨师必须持有效健康证、卫生知识培训合格证,穿戴工作衣、帽上岗。 二、食品烹饪厨师必须加强政治、业务学习,熟悉各种烹调技艺,增强食品卫生安全意识与法制观念,提高业务能力。 三、烹饪食品盛装器具坚持生、熟分开、分类使用;抹布保持清洁,调味品、料要分类放置,用后及时加盖。 四、食品原料烹饪加工前应新鲜、洁净、卫生,腐败变质及感官性状异常不符合卫生要求的食品原料不得烹饪加工。 五、烹饪加工食品要烧熟煮透,方式科学合理,不破坏和降低食物的营养价值。 六、烹调的菜肴尽量做到色、香、味等感官性状俱佳,增进用餐者食欲。 七
8、、学校食堂严禁加工凉菜、凉面、野生菌和皮蛋。四季豆、土豆等蔬菜的干煸,须经高温煮熟烧透。 八、食品菜肴烹饪严格按卫生要求规范操作,操作人员不得对着饭菜咳嗽、打喷嚏,不用手抠鼻屎、耳垢,上厕所后要洗手,不用抹布或围裙擦试菜肴容器。 九、菜肴品调味必须符合烹调卫生要求,切忌用手指直接沾汤、拈菜品尝,不能用烹饪厨具盛菜和汤汁送入口中品尝。 十、烹制加工好的熟食菜肴,必须使用清洁、卫生消毒的餐具容器盛装,及时送入配菜间分配案台上,防止灰尘、蚊蝇、虫鼠等的二次污染。成品菜肴严禁放置于地面上。 十一、食品烹饪加工结束后,及时清洗各种用烹饪器具,打扫灶台、地面等烹饪环境卫生,保持器具、灶台清洁,地面无食渣,
9、废物垃圾入桶。 十二、未经食堂管理人员许可,烹饪操作人员不得随意换岗和增减。 篇三:烹调加工管理制度 一、加工前检查食品质量,变质食品不下锅、不蒸煮、不烧烤。 二、食品充分加热,其中心温度不低于70摄氏度。油炸食品要防止外熟内生,烘烤食品受热均匀。 三、烹调后至食用前需要较长时间(超过2小时)存放的食品应当在高于60摄氏度或低于10摄氏度的条件下存放,需要冷藏的熟制品应在放凉后再冷藏。 四、使用的食品添加剂必须符合国家卫生标准。 五、剩余食品及原料应按照熟食、半成品、生食的卫生要存放,不可混放和交叉叠放。 六、隔顿、隔夜、外购熟食回锅烧透后再供应。 七、灶台、抹布要随时清洗,保持清洁。不用抹布
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