有机物的物理质和化学质市公开课一等奖百校联赛特等奖课件.pptx
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1、有机物物理性质和化学性质有机物物理性质和化学性质扶风高中 陈天兴 .3第1页(一一)关于沸点:关于沸点:1、同系物沸点伴随相对分子质量增加、同系物沸点伴随相对分子质量增加(即即C原子个数原子个数增大)而升高。增大)而升高。2、同分异构体沸点随支链越多沸点越低、同分异构体沸点随支链越多沸点越低3、衍生物沸点高于对应烃;、衍生物沸点高于对应烃;4、常温下呈气态物质有:、常温下呈气态物质有:C4烃,烃,CH3Cl,CH3CH2Cl,HCHO常温下呈固态有:常温下呈固态有:苯酚,草酸,硬脂酸,软脂酸。苯酚,草酸,硬脂酸,软脂酸。一、有机物物理性质归纳整理一、有机物物理性质归纳整理第2页(二)关于溶解性
2、:(二)关于溶解性:1、憎水基团:、憎水基团:2、亲水基团:、亲水基团:3、难溶于水物质:、难溶于水物质:4、易溶于水物质:、易溶于水物质:5、苯酚溶解特殊性:、苯酚溶解特殊性:-R(烃基)(烃基)羟基,醛基,羧基。羟基,醛基,羧基。烃,卤代烃,酯类,硝烃,卤代烃,酯类,硝基化合物。基化合物。(低碳)醇、醛、羧酸。(低碳)醇、醛、羧酸。第3页(三)关于密度:(三)关于密度:1、普通烃密度都随、普通烃密度都随C原子数增大而增大,原子数增大而增大,卤代卤代烃则相反烃则相反!如:一氯代烷密度随!如:一氯代烷密度随C原子数增大而原子数增大而减小。减小。2、常温下呈液态有机物中,不溶于水而浮于水、常温下
3、呈液态有机物中,不溶于水而浮于水面(密度比水小)有:面(密度比水小)有:不溶于水而沉在水下(密度比水大)有不溶于水而沉在水下(密度比水大)有烃、酯烃、酯溴代烃、溴代烃、硝基苯、溴苯硝基苯、溴苯第4页(一)有机反应基本类型(一)有机反应基本类型1、取代反应;、取代反应;2、加成反应;、加成反应;3、消去反应;、消去反应;4、聚合反应、聚合反应;5、氧化与还原;、氧化与还原;二二.有机物化学性质归纳整理有机物化学性质归纳整理第5页(二二)从官能团性质归纳)从官能团性质归纳第6页4、卤代烃:、卤代烃:RX+H2O ROH+HX RX+NaOH CH2=CH2+NaBr+H2O5、醇羟基:、醇羟基:N
4、aOH醇第7页第8页7.醛基醛基:加成反应加成反应(碳氧双键上加成碳氧双键上加成)-)-与与H H2 2加成也加成也叫还原反应:叫还原反应:CH3CHO+H2CH3CH2OH氧化反应氧化反应 a.a.与氧气反应与氧气反应:2CH3CHO+O22CH3COOH b b.与与银银氨氨溶液溶液.Cu(OH).Cu(OH)2 2悬浊液反应悬浊液反应:CH3CHO+2Ag(NH3)2+2OH-CH3COO-+NH4+2Ag+3NH3+H2OCH3CHO+2Cu(OH)2 CH3COOH+Cu2O+2H2O与银与银氨氨溶液溶液、Cu(OH)Cu(OH)2 2悬浊液反应物质:悬浊液反应物质:醛、甲酸类物质醛
5、、甲酸类物质(包含甲酸、甲酸盐、甲酸酯)、单糖、麦芽糖、其它含醛基(包含甲酸、甲酸盐、甲酸酯)、单糖、麦芽糖、其它含醛基物质。物质。催化剂催化剂催化剂催化剂第9页第10页1、与、与Br2反应须用反应须用液溴液溴液溴液溴 有机物包含:有机物包含:2、能使、能使溴水溴水溴水溴水(或溴或溴或溴或溴CClCCl4 4溶液溶液溶液溶液)褪色褪色褪色褪色 有机物包含:有机物包含:3、能使、能使酸性酸性酸性酸性KMnOKMnO4 4溶液褪色溶液褪色溶液褪色溶液褪色 有机物包含:有机物包含:(三)从常见反应物上归类(三)从常见反应物上归类烷烃、苯、苯同系物烷烃、苯、苯同系物取代反应。取代反应。烯烃、炔烃烯烃、
6、炔烃加成反应。加成反应。酚类酚类取代反应取代反应羟基邻、对位。羟基邻、对位。醛醛(基基)类类氧化反应。氧化反应。烯烃、炔烃、苯同系物、醇类、苯酚烯烃、炔烃、苯同系物、醇类、苯酚、醛、醛(基基)类类氧化反应。氧化反应。第11页4、与、与浓硫酸浓硫酸 反应有机物包含:反应有机物包含:苯磺化苯磺化作反应物作反应物取代反应。取代反应。苯硝化苯硝化催化、脱水催化、脱水取代反应。取代反应。醇脱水醇脱水催化、脱水催化、脱水消去或取代。消去或取代。醇和酸酯化醇和酸酯化催化、脱水催化、脱水取代反应取代反应。5、能与、能与H2加成加成 有机物包含:有机物包含:烯烃、炔烃、含苯环、醛烯烃、炔烃、含苯环、醛(基基)类
7、类也是还也是还原反应。原反应。第12页6、能与、能与NaOHNaOH溶液溶液溶液溶液 反应有机物包含:反应有机物包含:7、能与、能与NaNa2 2COCO33 反应有机物包含:反应有机物包含:能与能与NaHCONaHCO33 反应有机物包含:反应有机物包含:8、能与金属、能与金属NaNa 反应有机物包含:反应有机物包含:卤代烃、酯类卤代烃、酯类水解水解取代反应。取代反应。(卤代烃卤代烃消去消去用用NaOHNaOH醇醇溶液溶液)酚类、羧酸类酚类、羧酸类中和反应。中和反应。甲酸、乙甲酸、乙(二二)酸、苯甲酸、苯酚等;酸、苯甲酸、苯酚等;甲酸、乙甲酸、乙(二二)酸、苯甲酸等。酸、苯甲酸等。强酸制弱酸
8、。强酸制弱酸。含含OH物质:醇、酚、羧酸。物质:醇、酚、羧酸。第13页(四)从基本反应类型归类(四)从基本反应类型归类1、取代反应取代反应烷烃、苯和苯同系物、醇、苯酚、卤代烃。烷烃、苯和苯同系物、醇、苯酚、卤代烃。反应特点反应特点:有机物有机物分子中原子或原子团被其它原子或原分子中原子或原子团被其它原子或原子团所代替。子团所代替。2、加成反应加成反应不饱和烃、苯和苯同系物、醛或酮。不饱和烃、苯和苯同系物、醛或酮。反应特点反应特点:不饱和键(:不饱和键(C=C,C=O)变饱和键。)变饱和键。3、消去反应消去反应醇和卤代烃。醇和卤代烃。反应特点反应特点:饱和结构变为不饱和结构。饱和结构变为不饱和结
9、构。需满足条件需满足条件:与羟基或卤素原子相连碳邻位碳上有氢与羟基或卤素原子相连碳邻位碳上有氢原子。原子。第14页4、聚合聚合反应:反应:加聚加聚烯烃(炔烃)、二烯烃、甲醛。烯烃(炔烃)、二烯烃、甲醛。反应特点反应特点:有机物经过本身加成形成高分子化合物。:有机物经过本身加成形成高分子化合物。缩聚缩聚氨基酸、羟基酸、醛与酚、二元醇与二元羧酸、氨基酸、羟基酸、醛与酚、二元醇与二元羧酸、二元胺与二元羧酸。二元胺与二元羧酸。反应特点反应特点:有机物分子间脱去小分子生成高分子。:有机物分子间脱去小分子生成高分子。5、氧化还原氧化还原反应:反应:氧化氧化不饱和烃、苯同系物、醇、醛、葡萄糖。不饱和烃、苯同
10、系物、醇、醛、葡萄糖。反应特点反应特点:有机物加氧或去氢。:有机物加氧或去氢。还原还原不饱和烃、苯和苯同系物、醛、葡萄糖(与不饱和烃、苯和苯同系物、醛、葡萄糖(与H2加成)。加成)。反应特点反应特点:有机物加氢或去氧。:有机物加氢或去氧。第15页小结:常见试验现象与对应结构小结:常见试验现象与对应结构 第16页(五)官能团性质练习(五)官能团性质练习第17页【例例题题】有有机机化化学学中中取取代代反反应应范范围围很很广广。以以下下6个个反反应应中中,属属于于取代反应范围是取代反应范围是(填写对应字母填写对应字母):。【A、C、E、F】第18页练习练习1.以下醇中不可能由醛或酮加氢还原得到是(以
11、下醇中不可能由醛或酮加氢还原得到是()A、(CH3)2CHCH2OHB、(CH3)3COHC、CH3CH(OH)CH3D、CH3CH2CH2OHB练习练习2.现有九种有机物:现有九种有机物:乙醇乙醇甲苯甲苯苯酚苯酚甘油甘油甲烷甲烷甲醛甲醛甲酸甲酸乙烯乙烯乙炔,将序号填入以下乙炔,将序号填入以下对应空格中:对应空格中:(1)常温下能与溴水发生取代反应是)常温下能与溴水发生取代反应是_;(2)因因为为发发生生化化学学反反应应能能使使酸酸性性高高锰锰酸酸钾钾溶溶液液褪褪色色是是;(3)能发生银镜反应是)能发生银镜反应是_;(4)能发生缩聚反应是)能发生缩聚反应是_。第19页练习练习3.三种三种-OH
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