英语中西方餐桌礼仪省公共课一等奖全国赛课获奖课件.pptx
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1、 礼仪是在人际交往中,以一定、约定俗礼仪是在人际交往中,以一定、约定俗成程序方式来表现律己敬人过程,包括穿成程序方式来表现律己敬人过程,包括穿着、交往、沟通、情商等内容。从个人涵着、交往、沟通、情商等内容。从个人涵养角度来看,礼仪能够说是一个人内在涵养角度来看,礼仪能够说是一个人内在涵养和素质外在表现。从交际角度来看,礼养和素质外在表现。从交际角度来看,礼仪能够说是人际交往中适用一个艺术、一仪能够说是人际交往中适用一个艺术、一个交际方式或交际方法,是人际交往中约个交际方式或交际方法,是人际交往中约定俗成示人以尊重、友好习惯做法定俗成示人以尊重、友好习惯做法.。从传。从传输角度来看,礼仪能够说是
2、在人际交往中输角度来看,礼仪能够说是在人际交往中进行相互沟通技巧。进行相互沟通技巧。Etiquette in interpersonal exchanges,in a certain,common procedures how to serve other people process,involves wearing,communication,communication,emotional content.From the perspective of personal accomplishment,etiquette can be said to be a person inner cu
3、ltivation and quality of the external manifestations.From the point of view of communication,etiquette can be said to be applicable in interpersonal communication is an art,a kind of communication or communication methods,interpersonal relations is the common people to show respect,friendly practice
4、s.From the point of view of communication,etiquette can be said to be in interpersonal relationships of mutual communication skills.第1页中西方餐桌礼仪中西方餐桌礼仪The western table manners第2页1 1 Table manners2 2 Dining etiquette3 3 The absence of etiquette1 入座礼仪入座礼仪2 进餐时礼仪进餐时礼仪3 离席时礼仪离席时礼仪第3页 先请客人入座上席,再请长者入座客人旁依次
5、入座;先请客人入座上席,再请长者入座客人旁依次入座;入座时要从椅子左边进入,入座后不要动筷子,更不要弄入座时要从椅子左边进入,入座后不要动筷子,更不要弄 出什么响声来,也不要起身走动;假如有什么事要向主人打出什么响声来,也不要起身走动;假如有什么事要向主人打招呼招呼 。入座礼仪入座礼仪 Table mannersTo please the guests seated on the seats,then please elderly guests are seated beside the table;When seated to the left to enter from the chair
6、 at the table,do not move chopsticks,not to get what the noise,also dont get up and move;if there is anything to greet to the master.第4页 入座后姿式端正,脚踏在本人座位下,不可任意入座后姿式端正,脚踏在本人座位下,不可任意伸直,手肘不得靠桌缘,伸直,手肘不得靠桌缘,或将手放在邻座椅背上。或将手放在邻座椅背上。Seated posture correct,a foot in my seat,not arbitrary extension,elbow should
7、 not rely on the edge of the table,or hand on the adjacent seat backs.。第5页Seating position入座位置 中方中方 客齐后导客入席,以左为上,视为首席,相对首座为二座,客齐后导客入席,以左为上,视为首席,相对首座为二座,首座之下为三座,二座之下为四座。首座之下为三座,二座之下为四座。西方西方普通说来,面对门离门最远那个座位是女主人,与之相正普通说来,面对门离门最远那个座位是女主人,与之相正确是男主人座位。女主人右手边座位是第一主宾席,普通确是男主人座位。女主人右手边座位是第一主宾席,普通是位先生;男主人右边座位
8、是第二主宾席、普通是主宾夫是位先生;男主人右边座位是第二主宾席、普通是主宾夫人。女主人左边座位是第三主宾席,男主人左边座位是第人。女主人左边座位是第三主宾席,男主人左边座位是第四主宾席。四主宾席。In ChinaCustomer homogeneous guide guest to,to the left,as the chief,relative s first two,first under three,two under four.In WesternGenerally speaking,the face of the door of the farthest from the door
9、 of the seat was the mistress,the opposite of the host seat.Mistress of the right side is the first head table,generally is gentleman;master the right seat is the second head table,generally is madame.The hostess in the left seat is the third head table,male master in the left seat is the fourth hea
10、d table.第6页中方餐具 China tableware cups,plates,bowls,main dishes,spoons,chopsticks,and so on several.中方餐具主要中方餐具主要有杯子、盘子、有杯子、盘子、碗、碟子、筷碗、碟子、筷子、匙羹等几子、匙羹等几个。个。第7页西方餐具 v西方餐具主要包含刀、叉、匙、盘、杯等。v刀又分为食用刀、鱼刀、肉刀、奶油刀、水果刀;叉又分为食用叉、鱼叉、龙虾叉;公用刀叉规格普通大于使用刀叉。匙又分汤匙、茶匙等;v杯种类更多,茶杯、咖啡杯为 瓷器,并配小碟;水杯,酒杯多为玻璃制品。Western tableware main
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