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小学数学综合实践活动《营养午餐》教学案例(陈倩影)教学文案.doc
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1、此文档仅供收集于网络,如有侵权请联系网站删除小学数学综合实践活动营养午餐教学案例 陈倩影研究背景随着小学数学新课标的推进,小学生的数学学习应该是现实的、多样化的、有趣的,探索性学习活动应该成为数学学习的主要方式之一。为了改变学生的学习方式,实现数学学习由被动向主动、枯燥向有趣、单一向丰富的转变,在数学教学中要积极开展数学综合实践活动。新课标中安排了“综合实践活动”这项新的内容,目的是提供发展学生综合实践能力的机会,以培养其创新意识和实践能力。数学综合实践活动课不是可上可不上的附属课,要培养学生的应用意识、创新能力和实践能力,促进学生生动、活泼、主动地发展,就一定要上好数学实践活动课。数学综合实
2、践活动是丰富多彩的,要有效地开展实践活动,就要注重应用,内容开口要小,紧密结合学生学习的数学现实和教材的进度,易于学生操作。选材要是学生熟悉的,更重要的是使学生认识到学习数学知识在生活中有用,生活中处处有数学。营养午餐是本册教材根据学生所学习的数学知识和生活经验,安排的两个综合应用数学的实践活动之一,通过本节课教学,旨在让学生通过小组合作的探究,运用所学知识解决问题,体会探索的乐趣和数学的实际应用,感受数学的愉悦,培养学生的数学意识和实践能力。教材设计意图 “营养午餐”是学生既熟悉又陌生的一个课题,熟悉的是学生每天都必须接触,陌生的是学生对于什么样的搭配才是合乎营养标准的“营养午餐”还没有达到
3、科学合理的认识,偏食挑食等不良饮食习惯在学生群体中比比皆是。教材结合学生的生活实际,围绕午餐的营养问题设计了几个数学综合应用活动:首先是民主路小学为学生提供的三种午餐菜谱;其次是营养专家介绍了10岁儿童营养午餐的两个基本指标;接着是让学生尝试合理搭配自己喜欢的午餐菜谱,最后通过统计、排列组合,让学生运用所学知识,解决问题。一方面使学生综合运用简单的排列组合,统计等相关知识解决问题,体会数学在日常生活中的应用价值,增强学生应用数学的意识,另一方面通过了解各份菜中热量、脂肪、蛋白质的含量和营养午餐的一些基本指标,促使学生克服偏食、挑食的毛病,养成科学的饮食习惯。案例描述 一、日常饮食交流,引入新课
4、1、教师组织学生开展课堂交流,让学生说出自己日常生活中午餐食谱(吃什么菜),教师有针对性地播放相关菜餐图片。2、教师提问:你们觉得你们平时吃的菜味道如何?(好),在你们心目眼中“营养的午餐”应该是什么样的?3、待学生反馈后,教师引导:我们生活中的每天都在汲取营养,从科学课上我们已经知道了,营养的主要指标是三项暨热量、脂肪和蛋白质。我们同学们刚才所举的这些菜是不是都是有营养的?三项主要指标达到什么程度才是真正有营养的呢?围绕这些问题,我们今天就来开展一次数学活动,一起走进“营养午餐”(课件出示课题)。【设计意图】数学源于生活,数学应用实践更服务生活!为此,教学活动以日常生活的饮食现象为载体进行引
5、导,旨在培养学生的“生活数学”观点,同时又让数学课堂显得自然、贴切。二、出示菜谱,认识营养指标1、课件显示菜谱和图片让学生认识以下三种菜谱并作出选择(此时要进行统计)A:炸鸡排、鸡蛋西红柿、香菇油菜B:猪肉粉条、家常豆腐、香菜冬瓜C:辣子鸡丁、土豆烧牛肉、韭菜豆芽2、教师:我们刚才说了营养的三项主要指标,那么刚才所呈现的三种菜谱的主要营养指标是什么样的呢?我们先来看看(课件显示)编号菜名热量/千焦脂肪/克蛋白质/克1猪肉粉条24622562炸鸡排125419203土豆烧牛肉109523114辣子鸡丁10331875红烧鱼块133817126鸡蛋西红柿89915167香菜冬瓜5641218家常豆
6、腐102016139香菇油菜91111710韭菜豆芽497733、我们的同学正是长身体的时候,虽说要加强营养但你们知道“热量、脂肪、蛋白质”这三种指标在什么程度时才算是营养的吗?(不知道),营养专家熊博士也来到了我们的课堂,我们一起来听听他对我们说什么吧?(课件播放营养专家熊博士录音)10岁左右的儿童从每餐午饭菜肴中获取的热量应不低于2926千焦、脂肪应不超过50克。【设计意图】营养的菜谱有许多,我们不可能例举出所有的,所以我们以“三种午餐”菜谱为依托进行教学,从对各种菜肴中“热量、脂肪”两大指标数据的比较中认识“营养”,同时让学生在营养专家熊博士的话语中真正了解“什么样的菜肴是营养的”。三、
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