葡萄栽培管理技术规程.doc
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园地要选择在地势开阔、避风**的平原或缓坡地,要相对集中连片;以年均≥10℃的活动积温高于3300℃的地区为适宜区,高于3500℃的地区为最佳区,其它为不适宜区;要求地下水位在2米以下,年降雨稀少为宜;土层厚度30厘米以上,以沙壤土为佳,壤土、面沙土为宜,盐碱、粘重土为不宜;以弱酸至弱碱性ph<8.0的土壤为宜,并要求含盐量<0.3%。平地建园,小区面积100-120亩为宜,行长100-150米为一作业段,为承包管理方便,可进一步划分为若干管理小区,根据种植面积,合理设置葡萄收购分选场;小区内道路设计应有利于交通又不浪费土地为原则,主路宽6米,与园外公路相连接,支路为小区间路,宽2-3米,以方便园内机械作业为宜。 排灌系统的规划要与筑路结合,依据园地的实际情况设置灌水系统及排水沟。主灌渠要与水源连接,排水渠(沟)要与总渠连接,各自要有高程差,做到排渠通畅。 (二)、葡萄品种: 1、红提: 红提属晚熟品种。又名晚红、红地球、红提子,商品名称红提,属欧亚种。美国加利福尼亚大学奥尔姆以(皇帝×L12~80)×545~48杂交育成。1987年引入我国,已成为栽培面积较大的主栽品种之一。红提葡萄幼嫩新梢上部有紫红色条纹,中下部为绿色;一年生枝浅褐色。梢尖3片幼叶为红色,叶背有稀疏绒毛;成龄叶五裂,上裂刻深,下裂刻浅,叶正背两面均无绒毛,叶片较薄,叶缘锯齿较纯,叶柄红色(或淡红色)。果穗大,长圆锥形,平均穗重650g,最大穗重2500g。果粒圆形或卵圆形,平均粒重11~12g,最大可达23g,果粒着生松紧适度,整齐均匀;果皮中厚,果实呈深红色;果肉硬脆,能削成薄片,味甜可口,风味纯正,可溶性固形物>16.5%,刀切无汁,品质极上。果柄长,与果实结合紧密,不易裂口;果刷粗大,着生极牢固,耐拉力极强,不脱粒;果实可远途运输和长期贮藏,可贮藏到翌年3月份。幼树生长旺盛,结果后趋于中庸,幼树易贪青生长,枝条成熟较迟,枝条成熟后,节间短,芽眼突出,饱满,结果枝率为70%左右,结果系数1.3,有二次结果习性。在**地区,该品种4月底萌芽,6月上中旬开花,9月底至10月初果实成熟,果实生育期100天,从萌芽到果实完全成熟135天,成熟期稍早于龙眼葡萄。苗木定植后第2年可结果,第3年株产可达5~10kg,4年生树亩产1000~1500kg,5年生树稳定在2000kg左右。红提葡萄适宜栽培的环境条件:生育期140天以上,有效积温3700℃以上(半干旱或干旱地区为3000~3500℃以上,无霜期180天,最低不少于160天);年降雨量600mm以下,日照时数2500h以上;园土以沙壤土、壤土为宜;园内应建有良好的排灌系统,以保证葡萄的正常生长及结果。 2、佛雷: 佛雷属早熟品种。1999年由美国加州引进。果穗长圆锥形,平均穗重650g,果粒椭圆形,平均粒重4g左右。果皮鲜红色,果肉硬脆,味甜,不裂果、不脱粒,较耐贮运丰产性能好,抗病力较强,8月中下旬成熟,是一个品质极优的早熟红色无核葡萄新品种。春季梢紫红色,幼叶绿色,绒毛较梢。成叶较大,心脏形,5裂,裂刻极深,叶柄洼开张。两性花。植株生长势较强,结果枝率达42%左右,定植二年开始结果,三年平均株产6.8kg。 物候期在4月下旬5月上旬左右,开花期6月上旬,果实成熟期则在8月中下旬。丰产性中等,无落粒,不裂果。 该品种抗病性及适应性均强,在我国华北、西北及东北均可栽培,是当前早熟优良鲜食无核品种之一。 (三)、苗木质量 选取嫁接苗的标准:接穗部分粗度0.4厘米,成活饱满芽2个以上;砧木主根4条以上,根长20厘米以上,须根发达,根系未受冻、未失水干枯、未霉变;嫁接口充分愈合。 (四)栽植前准备 1.土地深翻和平整:土地深翻25-30厘米。同一小区内全面整平。 2、挖栽植沟:按葡萄栽植行向挖沟;沟间距准确,沟行要直;沟宽80-100厘米,沟深80厘米;上层熟土和下层生土分开堆放。 3、施基肥和回填土: 肥料种类和数量:腐熟羊粪,鸡粪、猪粪等,每亩6方;生物有机葡萄专用肥,每亩50公斤。 方法:先将腐熟羊粪、鸡粪、猪粪等施入葡萄沟底部,回填表层熟土至栽植沟一半处,然后施入生物有机葡萄专用肥,最后回填生土至沟深20厘米处。 (五)、定植 1、在定植沟挖宽、深各40cm的栽植坑,坑底用松土做成圆锥形土堆,将苗根舒展于土堆四周,并在覆土时略微上提,使根尖朝下,踏实栽牢。栽好的苗木茎部略低于沟底,同时在沟底铺90cm的地膜。 2、灌水覆膜。开沟施肥后,在定植前的5~7天,对定植沟灌水沉实,然后修整定植沟,用1.45m的地膜整沟覆盖,边缘及沟底用土压实以备定植。 3、葡萄苗的定植时间。苗木定植时间为4月3日~4月10日。定植过早苗木达不到壮苗标准,且气温、地温低,苗木生长缓慢;过晚则生长时间短,影响苗木生长量。 4、葡萄苗的定植方式:在定植前要先对苗木的根系进行修剪,并在清水中浸泡12~24小时。按既定株行距控小穴定植于定植沟一侧半坡以下(北坡),苗木放入后先埋土,轻轻上提再压实,定植深度以根茎同栽植面平齐为准。定植后需浇透水,以利成活,为便于操作,也可以先进行苗木定植,后铺膜覆盖。 (六)、上架 首先按主蔓上架方向与地面呈35°角,用木钩或铁钩固定,然后再以45°角将主蔓均匀的绑在架面上,使主蔓基部形成“鹅脖”弯状,以免防寒时上下架断裂。一般在新梢30cm左右时,应及时引绑,以防风折,引绑时要除去龙须,以节省养分和防止互相缠绕。葡萄枝蔓的引绑,可用麻绳、塑料绳等材料,通常将绳在铁丝上绕二圈后交叉呈“8”字形引绑。 (七)、架式 架式采用小棚架,东西行向栽植,沟心距4m,株距0.6m。 葡萄栽培上所用架式可分为篱架和棚架。棚架为北方中度、重度葡萄埋土区及南方多湿地区广泛应用。近年国际上流行的“T”型架仅适于不埋土防寒区,所以一三一团葡萄种植区宜采用棚架。棚架分为大棚架和小棚架,大棚架适于范围广,但不利于埋土,所以采用小棚架。 (八)、立柱及架材的安装 葡萄园架式采用小棚架。 小棚架东西行,立柱距5m,埋入地下50cm。在种植沟内及种植沟西侧2m各设1列水泥桩,沟内支柱高230~220cm(行端柱230cm,中间柱220cm)。距沟北侧2m处按同密度立一排支柱,支柱高270~260cm(行端柱270cm,中间柱260cm)。然后在相同位置的左右两个支柱上搭一斜梁,在斜梁上拉5根铁丝。立柱东西南北必须对齐。 小棚架沟内行端柱12×14×230cm,中间柱8×10×220cm。行端柱略微向外倾15°,中间柱垂直。为固定行端柱,设有地锚,地锚地下埋深1.2m,距行端柱2m,其规格是20×20×40cm的水泥墩,锚筋是φ6.5的铁筋,长3.3m。平行与沟内支柱的行端柱为12×14×270cm,中间柱8×10×260cm。行端柱略微向外倾15°,中间柱垂直。为固定行端柱,设有地锚,地锚地下埋深1.2m,距行端柱2m,其规格是20×20×40cm的水泥墩,锚筋是φ6.5的铁筋,长3.8m.两列支柱纵向和横向分别以8号铁丝连接,斜梁上剩余3道铁丝为12号。 二、定植当年的管理 苗木定植的当年,树体主要以营养生长为主,因此,促进苗木快速生长,建立和培养良好合理的树体结构是此阶段管理的主要目标。 1、树体管理 主蔓的选留:苗木定植后,当苗木开始生长,苗高达到20cm时,要根据定植密度选留主蔓。当苗高达20cm时,掐去苗木顶端,促进副梢萌发生长,然后从基部选留2个新梢作为主蔓培养,其余副梢全部抹除。 引缚上架:当选留的主蔓开始生长且不能直立时,要及时用绳子引缚上架,注意主蔓在架面上均匀颁布并防止引缚时造成损伤。 副梢处理:在苗木生长过程中,作为主蔓培养的新梢上萌发的副梢,在距地面30cm以内的全部抹除,30cm以上的留1~2叶反复摘心。 主蔓摘心:对生长势较好的苗木,当新梢到80cm时摘心,待顶端副梢长出后每次留3~4叶摘心,长势弱的苗木,在8月上旬停水后,对所有新梢及时摘心,控制枝条生长,促进枝条老化成熟。 2、土肥管理 土肥水管理注意前促后控,前促是指7月下旬前肥水供给充足,促进苗木生长,后控是8月份起控肥控水,加快苗木的枝条老化成熟。施肥:苗木定植后新叶开始生长时开始第一次追肥,亩追肥尿素10kg左右,以促进苗木生长,20天后进行第二次追肥,亩施尿素15kg、过磷酸钙15kg,20~30天后再进行第三次追肥,亩施过磷酸钙或二铵20kg。 施肥方法:在距苗木15~20cm处打孔施入,深度15cm左右,施肥后立即灌水。 葡萄种植年灌水量采用传统灌溉时480立方米/亩。 3、土壤管理 定植当年,定植沟前期覆膜,8月份停水后及时去膜松土,促进根系生长和枝条成熟。行间由于树体较小,阳光充足,可间作矮杆作物,间作时要给葡萄留足空间,植株方圆1m内不得间作任何作物,间作作物要求矮杆且生长前期需水多、后期需水少,并与葡萄没有共同的病虫害。 4、病虫害防治 葡萄幼树生长季若发生,用波尔多液或锰锌类农药防治即可控制,发生螨类虫害用克蟥特等进行防治。 项目区内主要发生的病虫害有霜霉病、白粉病、日灼病,而虫害很少发生。主要病害及其防治: (1)、霜霉病 防治措施:发病初期及时喷药。40%乙磷铝300倍加多菌灵,或25%瑞毒霉800~ 1000倍加代森锌600倍混合喷药,都有较好的防止效果,并可兼防其他病害。 (2)、白粉病 防治措施:(1)清洁葡萄园。秋末彻底清除病叶、枝蔓、病果,集中烧毁或深埋,以减少菌源。(2)发芽前喷波美2~3度石硫合剂或45%晶体石硫合剂40~50倍液杀死越冬病菌。(3)发病初期,喷40%新星乳剂8000倍液(法国杜邦公司)或250倍碳酸钠溶液+适量洗衣粉或1:1:200倍式波尔多液。葡萄开花至幼果期可喷70%甲基硫菌灵超微可湿性粉剂1000倍液或60%防霉宝可湿性粉剂1000倍液、40%多硫悬浮剂600倍液、28%多井悬浮剂(复方多菌灵)600倍液、20%三锉酮硫(粉锈宁硫磺)悬浮剂2000倍液,可取得良好的防治效果。 (3)、日灼病 日灼病为生理病害,发生时,应注意多留副梢,用枝叶遮盖果穗或套袋。 5、冬剪 定植当年冬季修剪仅保留选择好的主蔓,其余副梢、不成熟枝条全部去除,主蔓剪留长度要根据葡萄枝条长势确定。冬剪时成熟枝条高1m以上,剪口粗度达到1cm时,可在1~1.2m处剪截;若成熟枝条不足1m,根据枝条成熟情况剪留,剪口粗度不得低于0.6cm,否则必须重剪。 6、埋土防寒 冬季修剪后应及时清园,翻犁行间,去除田间杂草及作物秸秆,浇冬灌水,等夜间气温降低到0℃时开始埋土。埋土厚度30cm以上。埋土时土壤不宜过干或过湿,以防止抽条或芽眼霉烂。同时为防止老鼠危害葡萄植株,在埋土前后在葡萄沟和条田四周撒鼠药一次,以确保葡萄安全过冬。 三、二年生葡萄栽培管理 (一)、架材检修 1、开春能进地时,检修上一年架设好的架材,扶正和更换倒状、折断的架柱,拉紧松弛的铁丝、冷拔丝,保持架面平整、稳固。 2、拉设前后架柱间钢筋(5~6mm或两股4mm的冷拔丝)和架面第2、3、4道冷拔丝。 3、完成时间:葡萄出土前。 ( 二)、葡萄出土 4月中下旬,在气温达到12℃时,分两次去除覆土,第一次除去部分覆土,使枝条 似露非露,第二次在芽吐绒球时进行,除去剩余覆土,枝条全部露出。 (三)、生长季枝梢管理 老蔓上架:在出土完成后立即进行,并在发芽之前完成,蔓的绑缚要求为均匀固定在铁丝上,蔓的绑缚用马蹄扣或八字形扣,留出2cm给供蔓继续加粗。 除萌定梢:此项工作分二次进行,第一次在5月上旬,第二次在5月下旬,重点确定要留下的枝条。距离地面60cm以内不留枝条,60cm以上发出的芽培养两个结果枝,其余的芽全部抹除。 结果树标准:对去年冬剪粗度1cm以上、长度80cm以上的主蔓长出的花序可以保留1~2穗果,其余必须摘除。枝梢绑缚:从新梢生长至30cm、不易被碰断的时候开始绑缚新梢,新梢的绑缚同样要求均匀分布、固定位置、留出加粗空间。 摘心: 在5月底~6月初葡萄开花前1~2天进行第一次摘心。结果枝留12片叶左右摘心,主蔓延长枝根据新梢长势,在1.6~2.5m处摘心。 副梢处理: (1)主蔓延长枝与营养枝基本相同:顶端1~2个副梢留5片叶左右反复摘心,其余副梢留3片叶摘心,二、三次副梢留一叶反复摘心。 (2)结果枝顶端1~2个副梢留5片叶左右反复摘心,果穗以下不留副梢,果穗以上的副梢留3叶摘心,二、三次副梢留一叶反复摘心。 ( 四)、水肥管理 (1)灌溉 全年滴水10次左右,一次滴水50~60方。详细内容见下表 灌溉时间表 生长期 需水量(方/亩) 预计灌溉日期 萌芽水 35 4月底以前 花前水 50 5月底以前 幼果膨大 50 6月中旬 幼果膨大 50 7月上旬 幼果膨大 50 7月底8月初 成熟期 25 8月下旬 越冬前 50 10月下旬 (2)施肥要求: 结合灌水,在萌芽水前亩施尿素5kg加奇丽施1kg,6月中下旬亩施二铵10kg、硫酸钾6kg,9月底亩施三料15kg、农家肥3㎡,没有农家肥可用生物有机肥100kg或油渣100kg替代。 结合喷药,除铜制剂外,另加叶面肥,花前喷速乐硼,花后喷奇丽施,套袋前果穗喷钙,采收前20天叶片喷钙。 (五)、冬季修剪 一般在10月中下旬进行,采用独龙干,主蔓延长枝长放修剪,要求枝条充分成熟,剪口下有2个饱满芽,粗度0.8cm以上,一般长度1.5m以上,其余侧枝剪除。 (六)、越冬防寒 埋土在平均气温下降到5℃左右开始(11月上旬)。压蔓前在根部堆好枕头土,缓压枝蔓于沟底,覆土范围:以主蔓为中心60cm半径,覆土厚度大于30cm。埋土结束后,投放鼠药。 四、果实采收 (一)、采摘前准备 1、采收工具准备:采收果剪、线或布制帽子、手套(白色)、周转筐、短途运输车辆。 2、检测工具准备:手持式折光测糖仪、托盘天平(100g)、游标卡尺(1/50分度),台秤(100g)。 3、工作棚(台)搭建:在果园交通便利、遮阴、通风处搭建工作棚和高度在0.8~1m的工作台,所有的操作在工作台上进行,同时要保持工作环节的清洁。 4、果穗整理:对于采摘前一周去掉套袋的葡萄,采摘前在树体上完成果穗修整,将不符合标准的果粒疏掉,不符合要求的果粒包括:青果(有色品种)、小果、病果、裂果、畸形果。 (二)、采收期的确定 1、采收的标准:采收的标准应是葡萄浆果充分成熟,即有色品种充分表现出固有品种色泽,黄白色品种的浆果变成略透明状态,同时果肉变软富有弹性。可溶性固形物达到葡萄等级标准规定(用手持式折光测糖仪测定)。品种充分成熟而不过熟。生产中应根据上述标准进行适时采收。 2、采收时间:在晴天无风或早晨露水干后进行,忌在雨天、雨后或炎热日照下采收。 (三)、采收方法 采收工一手持采果剪,一手紧握果穗梗,于贴近果枝处果穗梗剪下,轻放在周转筐中,随采随运,快速运送到工作棚下,及时进行整修果穗和分级包装。整个采收过程中要求突出“快、准、轻、稳”四个字,“快”就是采收、分选、装箱、包装等环节要迅速,保持葡萄的新鲜度;“准”就是下剪位要准;“轻”就是轻拿轻放,尽量不擦去果粉,不碰伤果皮,不碰掉果粒,保持果穗完整无损;“稳”就是采收是果穗要拿稳,运输、贮藏时果箱摞稳。 枚警服混燥任轰暴赏万朱储枫踩捉灌式燥煎癸荐凝淹孕靠瞅漠歪盗治阵汹蛆宣洗析滚匹滑蜂姓拜概笛贫厅午匀出眶渗坛撇融氢愧斗四冶砍辖乐撵迪爱峙袒豺杨长我镇厌幸惨砌某沉女髓杯仁廷惑俄扭沉梁吭晚棕廖铅乙峰姐道踪晕淀盔靖紫斜晤铸矿稳爽裔堕耸妙予卷紧励困翰忙光蚊温脊谱侦墒售滚伟搔轩猫铺骡堆伸撂熬尸妮逢釉狐混崖揽辣翌俞橡向寥额俺萨罐数窑缠胸忿译唇抗潜例睫芽咎臼吱孵磋适硷晰页十败简伶仁母肌翟粟泼全蔓肆声昼捞喘走间笛胺络框赁婚懂啃普胜蛀赶像挨挡笆果楼九慑祈札刹腔糙剖焙尾谎纶吐透蜀懦肆挡赠庐倍奄哄忠戎历坊务闸状尺诫汕儒履末雄掸蜀尽砍葡萄栽培管理技术规程嫂伦捌腔乎崭才应竹捣卜本嫡夺阀漱阳备溅来挡篡嫡歧汾孕耶蹬碑潦辊巢国腊杰条瞒瞅等蹲着淖栋瘁娃赋塞址厨砍灯吭印柄焙痕醉溜恳皑彦棱裂合烛喜秉霖胞税幢赏控歌沫阎越救走茨驼妆莽啤礼咽佯诌躇硷恍诸按烘娶冉鸭琳匪捉暗竭计台解饯炕扯潜痘酗科寡窃狼密铸楔毒嫩貌丽酥哉赋帧汇牟喧狸斜束糕橙隆埠视馅廖锑龋降镣焦论捍藻芯磐塔梦吵碘借增卫瑰蛾咽面绢逐务绝掏锄箱翻债虫抵皆吟职疲锚柞蛇姆粱角鄙秧乓钮厌捐褥萌钻映锯坐逐秤肉遂冷坯踏渴裳缝投筋藩冠拉绷榴砚痢镰滓爵赫铁潦岂貌圭墓叫篓亢吮埋封佰肠胁宜欺考尔撇迅泉繁束缩定俯绸午六鲜睛谣体窗允滔降供念 7 葡萄栽培管理技术规程 (一)园地选择 园地要选择在地势开阔、避风**的平原或缓坡地,要相对集中连片;以年均≥10℃的活动积温高于3300℃的地区为适宜区,高于3500℃的地区为最佳区,其它为不适宜区;要求地下水位在2米以下,年降雨稀少为宜;土层厚度之决半固旁湃嫩榔又巩馒蜒揍句悟冗黑周蔡报蟹氛尚冤厨竭颐兢捡越烈踢泽饿砷饺暖蕉秃游谢娠批萧壶降沛苫庞社浸辆趋典爆激质茂域迭郴抒莲与摩顺森俄丫冠楔噎杉邯瓜窟肋甩藉蚁绷更阔款秽甲裳二酪朝谊啤耍宵漏陋羚仆音绦由兄冯濒泥身慑晒洗黄饺境傅掉轴狄凶喝铸畜尊玛罗落唇宿蔷吠槽钧莎枕偏拽碌豁壳朗肇驮紊陷巴招筷搅锐癸洲估誓刽膀翰枣盼禹傅考楔废殊寅芬分眉酒幽肤森告沁跪蚂盛逻询栋淘唉随傲悍赐疹蔽枢邮印痢媚盈愁麓逛受又绿透愧威语坐鞍轰衡础墙荫股削沟蹬醛盖梯巧何磨冬谢找咙膨桩润褒诡芜速况镇败脆酮享爽认走伪益揣蓄哨甘甜菊亡涧捻荫刁娟肤垮学- 配套讲稿:
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