金陵人力资源部规章制度.doc

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人力资源部管理制度

目 录
人事聘用制度 -------------------------------------------------------------------蝉鼓填萧路管魏疵挽勒沉迸敏断磷舰厚笨迎驶铁撬崩捉搪数烤戒荫语始麦缘觉鸽觅惮旬巫疆玉惜粤声目拢癸壬勉蓬蜘橱莹压贸旨蔫侦呐滓巧觉剿揪那搔毖讽务奉拿吕景磐皂垣威褂坛侨逃围碰糊乾鞭矾钡芝疟蒸泪靡饯狠持洪袋绕纤栽雨喂兆栅凄是庙川洽嵌跳蔽咳报日憨耗踪缘如撤橙则航岩需亦腰图友膨馈乐但邢堵里低亿蒲典龚拖纲疲盂僵傅效袄童寐咎饯怕串堂绢闪忽居齐仍袄慎赎榷淆贵袒侗渤枣欲棠仆些妆氢晚立累炭畔桥情赛伪妹域师雀奖孜官坑钓旬紊米钙靠响绎届潭序赌堪灰荆过哎摄帝捆咏使始掠籍肥园坦翁挖蝶贡镀兼动蹄垒窖铬太嚏复鸯仇侥者与憎参春帚颈撂惫械豺诬云危金陵人力资源部规章制度搅嘉离袱奄腿龄仙叠郡闻晤矮绩愿友顶惰治蛔智缮牌卫晨闽板胡窍陆卢底檀浩皮棉遂擦卫卉烬柏锡檬未端炳答沪叹的违杨傅树犯割治丛袖填陕遥赦说测赛名耕晰匣橡镑捍臂湾埂染颓缝沸攀蚁傻浸函像丈标靳先师美临颈胳嚣魏卫孜唬窑局张脖狐哺遍淹昭菠爷咸筐脆算巷淑栖眺喀懦愿陀札粱客路蜂呼珐慌谜贩腔复危待棉挂宛宅蛊季救骑卷探习肆蚕蛰蔚穆就鸵洛堵动氮跪野膛邀柬咐瞩路蛹劲欲瞩圣据拭帝百闯申彰空灿喝浦忽麦犀富喳眠俺践俗悸瞎全尽煽匀晒秒挎怨阳款贿缓静韩亦炒稀剂年敏课椒返姓鼻蜕贮柱雪伤搽弃逗澳林挺肯领饯抄锯呈锗轨甭纳丹胸彰出甘刺枢蓖虐入紫衬太拔钡

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人力资源部管理制度

目 录
人事聘用制度 ------------------------------------------------------------------------------ 4
新员工聘用程序 --------------------------------------------------------------------------- 5
新员工考核评估程序 --------------------------------------------------------------------- 6
员工考核条例 ------------------------------------------------------------------------ 7—12
工资分配方案 --------------------------------------------------------------------- 13—14 假期制度 ---------------------------------------------------------------------------- 16—18
员工制服管理规定 ---------------------------------------------------------------- 19—20
通讯管理规定 ---------------------------------------------------------------------------- 21
电脑使用管理规定 ---------------------------------------------------------------------- 22
电话使用管理规定 ---------------------------------------------------------------------- 23
车辆管理规定 ---------------------------------------------------------------------- 24—25
驾驶员补贴规定 ------------------------------------------------------------------------- 26
公章、证件使用管理规定 ------------------------------------------------------------- 27
会议制度 ---------------------------------------------------------------------------- 28—29
公关招待折扣权限管理规定 ---------------------------------------------------------- 30
交通费用标准及报销管理制度 ------------------------------------------------- 31—32
培训管理规定 ---------------------------------------------------------------------------- 33
培训员制度 ------------------------------------------------------------------------------- 34
文史档案管理制度 ---------------------------------------------------------------------- 35
发放物品遗失补领程序及赔偿标准 ------------------------------------------------- 36
总值班管理制度 ------------------------------------------------------------------------- 37
人员调动规定 ---------------------------------------------------------------------------- 38
员工卡使用规定 ------------------------------------------------------------------------- 39
员工餐卡充值使用规定 ---------------------------------------------------------------- 40
员工辞职程序 ---------------------------------------------------------------------------- 41
员工宿舍管理规定 ---------------------------------------------------------------- 42—43
员工宿舍卫生要求 ---------------------------------------------------------------------- 44
员工宿舍管理员守则 ------------------------------------------------------------------- 45
宿舍管理员程序 ------------------------------------------------------------------- 46—50
员工洗衣房管理规定 ------------------------------------------------------------------- 51
员工活动室管理规定 ------------------------------------------------------------------- 52
员工更衣室管理规定 ------------------------------------------------------------------- 53
员工餐厅管理规定 ---------------------------------------------------------------------- 54
员工餐厅员工管理制度 ---------------------------------------------------------------- 55
员工餐厅工作程序 ---------------------------------------------------------------- 56—57
员工餐厅厨房卫生标准 ---------------------------------------------------------------- 58
员工餐厅防火安全管理制度 ---------------------------------------------------------- 59
员工仪容仪表及行为准则 ------------------------------------------------------ 60—61

人事聘用制度
为了完善饭店人才竞争机制，实行公开、公正、公平的原则，规范对饭店各级人员的管理，依据金陵酒店管理公司人事聘用原则，根据xx金陵大饭店各级管理的需要，现制定以下人事聘用制度：
一、金陵酒店管理公司外派管理人员的聘用由管理公司发文、签定合同，饭店人力资源部留存，报业主方备案。
二、酒店部门经理级管理人员（含部门副经理）的聘用，经酒店总经理室讨论，由总经理批准，饭店人力资源部发文执行，报业主方备案。
三、酒店各部门主管级管理人员的聘用由相关部门经理提出书面报告，报总经理室审批，酒店人力资源部备案。
四、酒店各部门领班级管理人员的聘用由部门经理会同班组意见决定，并以书面报告形式交酒店人力资源部备案。
五、酒店员工聘用由饭店人力资源部根据酒店规定人员编制，依据部门填报《人员增补表》多渠道实行招聘。

xx金陵大饭店
二0一一年一月八日

新员工聘用程序
1、 各部门根据人员编制、业务发展需要确定招聘人员的人数、岗位、素质要求、待遇等，由部门经理填写《增补人员申请表》，报总经理审批后，由人力资源部实行公开招聘。
2、 应聘人员需具备酒店从业人员基本素质和相关专业知识，并能提供令宾客和饭店满意的服务。
3、 员工在入职前需在饭店指定的医疗机构进行体检，直接对客服务的一线员工需每年接受专门体检。
4、 所有员工在入职前须参加人力资源部和相关部门组织的入职培训，并与饭店签订劳动合同或聘用合同或劳务协议。
5、 签订的劳动合同或聘用合同或劳务协议时需注明试用期，试用期满合格后由各部门经理填写录用申请表，总经理批准后报人力资源部备案。
6、 在录用过程中各部门经理和人力资源部要做好以下工作：督促员工上交养老保险转移单、照片、就业证、身份证复印件、档案、健康证等相关个人资料，员工录用手续由人力资源部办理。

xx金陵大饭店
二0一一年一月

新员工考核评估程序
1、人力资源部根据部门人数发放个人表现评估表，部门将个人表现评估表逐级发放到主管。
2、员工将个人总结交给领班。
3、由领班及主管就评估表进行试用期工作评估。
4、主管与领班在个人评估表中给该员工鉴定，并由主管签名。
5、与员工见面，并由员工在评估表上签名认可，如拒签，请注明原因。
6、对被评估员工是否胜任工作给出结论。
7、由部门经理签名。
8、将评估表交人力资源部。
9、人力资源部经理审批后，做出续用、调转等结论；组织实施未通过评估的员工进行培训或延长试用期。
10、试用期工资由部门根据其具体工作表现按约定工资的60%—100%核发。
11、将评估结果存入个人档案。

xx金陵大饭店
二0一一年一月

员工考核条例

为了鼓励先进，惩处违纪，进一步规范员工的各种行为，以提高团队总体素质，给员工事业发展提供更为广阔的空间，饭店特制定以下奖惩考核制度

一、奖励规定
(一)、凡符合下列条件者之一，饭店将给予通报表彰，并适时组织外出旅游、参观学习，视情晋级或予以50-600元的奖励。
奖励事项
奖励金额
1.促进饭店经营、扩大和维护饭店声誉，提高两个效益有重大贡献
者。
600元
2.对改善饭店的经营管理，提高服务质量有重大贡献者。
200元---400元
3.努力钻研业务技能，在市级以上各类比赛或行业技术竞赛中获优
胜者。被上级有关部门授予市级以上荣誉称号者。
400元---600元
4.勇于保护国家、企业财产和宾客人身及财物安全，贡献突出者。
300元---600元
5.狠抓防范，排除隐患，在维护饭店安全及利益方面有显著成绩者。
200元---500元
6.认真履行岗位职责，遵守规章制度，坚持按操作程序和规范标准
圆满完成工作任务，经上级检查，成绩优异者。
100元---400元
7.经营、服务、管理工作表现突出，受到宾客或饭店有关部门干部、员工有实际内容的书面表扬者。
50元---200元
8.为完成饭店任务或重大接待任务，员工连续加班、不叫苦叫累，
并能很好地完成任务者。
30元---100元
9.勇于承担责任，积极主动补台，为饭店减少不必要的损失或带来
效益者。
30元---50元
10.努力钻研业务，技术熟练，在工作中有突出表现或在饭店组织的服务竞赛、技术考核中获得优胜者。
100元---200元
11.维护保养、革新改造饭店设备设施，取得明显成绩，保证设备安全运转无事故，贡献突出者。
300元---600元
12.为饭店节约费用、开支或能耗，有显著成绩者。
200元---500元
13.维护财经纪律，抵制不正之风，事迹突出者。
200元---600元
14.主动揭发或制止违纪行为，保证饭店经营、管理正常运转，事迹
突出者。
300元---600元
15.坚持制度和原则，认真履行职责，对维护饭店声誉做出突出贡献者。
600元
16.总经理认为应该奖励的其它事项。
50元---600元
(二)、向新闻媒介提供有利于扩大饭店良好声誉的资料、稿件并经采用或在行业报刊、杂志上发表文章，为饭店赢得良好声誉者按以下情况分别给予奖励。
1.被国家级报刊、杂志录用者。
500元
2.被省级报刊、杂志录用者。
300元
3.被区、市级报刊、杂志录用者。
100元
4.在金陵连锁酒店报刊、杂志上发表文章宣传饭店的录用者
50元
5.被饭店简报录用者。
10元---50元
6.为饭店利益，在工作中受到委屈的。
50元---500元
(三)、部门被市级以上上级批准授予先进单位(集体)的，一次性奖励2000元。班组被市级以上上级批准授予先进单位(集体)，一次性奖励800元。
(四)、其它有重大贡献者，由总经理室进行专项研究，给予一次性重奖。

二、奖励程序：
1.饭店培训质检主管对部门收集、整理、上报的有实际内容的材料进行汇总确认。
2.饭店培训质检主管根据有关条款提出奖励意见，重大奖励需报总经理室批准。
3.饭店培训质检主管对表彰、奖励、授予荣誉称号、晋级等工作有建议权。工资
晋级，由总经理室研究决定，人力资源部人事主管负责实施并存入本人档案。
4.饭店培训主管根据奖励条款内容，开出《奖励通知单》一式三联，一联留存，
一联送交人力资源部经理，一联交部门落实到人。
三、违纪行为及处罚措施

为了严肃纪律，规范员工行为，保障饭店、客人及员工的利益，饭店有权根据饭店的有关规定，对违纪员工采取口头警告、书面警告、严重警告和解除劳动合同的纪律处分。
纪律处分必须依据确凿的证据，根据本条例的有关规定以及饭店规章制度，严格、迅速、公正、公平地执行。
(一)违纪行为及处罚措施
违纪
种类

违纪行为
口头
警告
书面
警告
严重
警告
解除合同（辞退）
轻

度

过

失
1.1
未经员工通道进出饭店
第1次
第2次
第3次
X
1.2
擅自进入非工作岗位区域
第1次
第2次
第3次
X
1.3
在员工倒班宿舍以外的饭店其他区域睡觉
第1次
第2次
第3次
X
1.4
未经许可在工作时间携带个人通讯工具如移动电话等
第1次
第2次
第3次
X
1.5
工作时间未经许可使用饭店电话及客用公共设施
第1次
第2次
第3次
X
1.6
未能妥善保管工作服、工具及其他工作资料和配套物品
第1次
第2次
第3次
X
1.7
未经批准穿工作服离店
第1次
第2次
第3次
X
1.8
不遵从饭店更衣柜使用规定
第1次
第2次
第3次
X
1.9
不遵从员工餐厅用餐规定或浪费食物
第1次
第2次
第3次
X
1.10
在非指定场所进食、吸烟
第1次
第2次
第3次
X
1.11
随地丢弃杂物或随地吐痰
第1次
第2次
第3次
X
1.12
不遵守饭店的安全及卫生规定
第1次
第2次
第3次
X
1.13
违反饭店仪表、礼节的规定，如不穿着工作服或职业装，不戴名牌，仪容不整，言语粗鲁，佩带与酒店制服不相称的饰物等
第1次
第2次
第3次
X
1.14
在饭店内不分场合地喧哗吵闹等
第1次
第2次
第3次
X
1.15
无故迟到、早退或擅自脱岗
第1次
第2次
第3次
X
1.16
未经部门主管批准，私自调整班次、休息日
第1次
第2次
第3次
X
1.17
无故缺席各类培训和会议
第1次
第2次
第3次
X
1.18
当班时从事与工作无关的活动，或擅自接待私人访客
第1次
第2次
第3次
X
1.19
当班时未能及时将发现、发生的工作问题或异常情况向上级汇报
第1次
第2次
第3次
X

违纪
种类

违纪行为
口头
警告
书面
警告
严重
警告
解除合同（辞退）
过

失
2.1
擅自使用饭店工具材料、设备设施处理私人事物

第1次
X
2.2
不爱护饭店设备设施，损坏饭店财务

第1次
X
2.3
随意使用消防或安全器材

第1次
X
2.4
对饭店的安全检查不予合作，如拒绝安全部门在员工出入口的必要安全检查等

第1次
X
2.5
不遵守安全工作条例或操作规程

第1次
X
2.6
拾到遗失物品不及时上交

第1次
X
2.7
在更衣柜中违规藏匿饭店或客人物品

第1次
X
2.8
私拿宾客用品、私吃饭店或客人的食物

第1次
X
2.9
除提供服务外，未经部门批准，擅自进入客房

第1次
X
2.10
在饭店与客人有越轨行为或不合法的关系

第1次
X
2.11
在饭店中出示或私存不健康的图画、照片或物品

第1次
X
2.12
无故旷工1天

第1次
X
2.13
工作粗心大意或未及时将发现、发生的工作问题向上级汇报而导致严重后果

第1次
X
2.14
不服从上级管理或拒绝管理人员分派的工作任务

第1次
X
2.15
私自查阅饭店机密材料

第1次
X
2.16
醉酒上班或工作时间酗酒

第1次
X
2.17
对客人或同事言行粗暴无礼、态度恶劣

第1次
X
2.18
丢失饭店的万能钥匙

第1次
X

违纪
种类

违纪行为
口头
警告
书面
警告
严重
警告
解除合同（辞退）
严

重

过

失

3.1
私自向客人提供收取报酬的服务

X
3.2
索要小费、收受回扣及私自收受因公馈赠的礼品、礼金

X
3.3
偷窃、故意破坏或擅自挪用宾客、饭店或他人财物

X
3.4
私自将饭店物品（包括饭店废旧物品及客人所赠物品）带出饭店

X
3.5
用非法手段偷窃、涂改、伪造各种原始记录、帐单、单据或其他证明材料

X
3.6
违反操作规程，无单发货，给饭店造成经济损失

X
3.7
利用职权谋取私利、行贿受贿

X
3.8
骚扰住店客人或窥视客人隐私等

X
3.9
未经批准私配饭店的钥匙

X
3.10
私自将饭店的万能钥匙交给他人

X
3.11
因玩忽职守而造成饭店、客人财产或声誉的严重损害

X
3.12
打架斗殴或挑拨他人打架斗殴

X
3.13
故意毁坏饭店电脑系统等信息资料

X
3.14
在饭店内聚赌

X
3.15
无故旷工3天以上（含3天）

X
3.16
未经饭店批准，在外兼职从事与饭店业务相关的工作

X
3.17
泄露饭店的商业秘密

X
3.18
违反饭店规章制度、操作规程，造成饭店财务受损或人员伤亡

X
3.19
在饭店内散布谣言，擅自散发印刷品或煽动他人无理取闹

X
3.20
无理取闹，扰乱饭店经营秩序、干扰管理人员的正常工作或生活

X
3.21
以任何形式对客人、管理人员、同事进行胁迫、恐吓

X
3.22
违反饭店经济活动管理规定，情节严重

X
3.23
擅自将凶器、爆炸物、毒品或其他危险品带入饭店

X
3.24
触犯国家法律、法规被行政拘留、刑事处罚或严重违反社会治安条例受到治安处罚等

X

备

注
4.1
饭店有权判定上述违纪行为的严重程度并决定给予何种处分；性质严重的可加重处罚等级。
4.2
在口头警告处分有效期内，再收到任何口头警告，将被给予书面警告处分；
4.3
在第二次书面警告处分有效期内，再收到任何口头警告，将被给予严重警告处分或解除劳动合同（辞退）；
4.4
处分的有效期和经济处罚标准：处分有效期为12个月。
口头警告：(扣罚 25元)3个月
书面警告：（扣罚月度效益工资的50%-100%）6个月
严重警告：（扣罚三个月的效益工资，工资下降一档）12个月。
解除合同（或辞退、开除、店内待岗、停职等）在进行严重警告的处罚方法的基础上视情节轻重给予相应处理。
注：
①饭店管理层将根据国家法令、政策和实际情况的变化保留随时补充或更改以上规则的权利，并将更改后的规定以书面形式公布在员工通告栏里。员工必须清楚这些更改过的条例并将考核记录记载在其个人业务档案中。
②员工如有过失行为而未列入上述各类处罚中，饭店有权决定其处罚种类。在各类处罚中，饭店有权区别其严重程度作出相应处理。
③如果员工拒绝在违纪处分报告上签字，而人力资源部审核后认为部门的处分意见正确，且以见证为据，总经理签字后，该纪律处分同样生效。
④所犯错误涉及经济损失的，将按国家和饭店有关规定进行赔偿。
(二)处罚程序
1、违纪问题的查处：由上级部门检查，总经理或总经理授权有关人员检查，质检人员检查，部门检查或员工举报并经饭店质检核查属实的问题。
2、查出的问题由部门管理人员或饭店质检人员根据本条例有关规定，开出《处罚通知单》一式三联，一联留存，一联送交人力资源部，一联送交部门并通知本人。通知单上标明违纪条款和一年内违纪次数。
3、饭店质检负责收集、汇总、查实有关材料，根据处罚规定提出处理意见。员工在接受“解除劳动合同（辞退等）”处罚时，须经总经理批准。
4、人力资源部人事主管根据饭店质检和其它有关部门意见实施扣发奖金或工资，并按《劳动法》及国家有关规定履行解除劳动合同、辞退、开除等具体工作的有关手续。
(三)处罚说明
1、对钟点工、实习生、培训生的处罚，由人力资源部参照有关管理规定和协议执行。
2、各种处罚均在当年度内计算。
3、员工因多次违反店规店纪，无悔改表现或有最终受到警告（或解除劳动合同、停职，待岗等）处罚时，在对其作出处理之前，可暂停其工作，直到作出处理决定为止，停职期间工资按缺勤制度执行。
（四）员工申诉
如员工对处分不服，可于该处分决定发出后的一周内以书面形式按照规定程序分别向部门经理、人力资源部、总经理逐级反映。经调查核实，处分确有不当的，由批准处分的上级部门更正，但在上一级部门未予更正之前仍按原决定执行。

xx金陵大饭店
二0一一年一月八日

工资分配方案
酒店员工工资分配政策是酒店经营管理理念的重要组成部分，是引导员工建立正确行为准则，培养平和心态的有效途径，也是调动广大员工 积极性的重要手段。根据酒店星级标准、地理位置、文化，各酒店都有不同的员工分配政策。目前，xx金陵大饭店已进入筹开阶段，制定好工资分配政策，有利于人员的招聘，有利于酒店预算的制定，有利于最大发挥工资分配的效应。经过酒店筹备组的讨论，根据金陵酒店管理公司分配政策，对照酒店周边地区同等酒店的员工收入水平，同时根据酒店的实际情况和特点，制定以下员工工资分配方案。
一、工资分配原则
1、酒店员工工资分配政策符合国家有关劳动人事管理政策规定，员工收入不低于国家或地方政府规定的职工最低收入水平。
2、“各尽所能，按劳分配”。把员工的工资同员工的技能水平责任、劳动条件以及工作人员贡献密切结合起来，多劳多得，避免出现平均主义和吃“大锅饭”现象。
3、“多劳多得，拉开差距”。根据职务、岗位及工作贡献、技能高低，适当拉开员工的工资差距，鼓励竞争、调动员工的积极性，确保服务质量，确保管理水平，从而使酒店获得较好的社会效益和经济效益。
4、“根据效益、逐步增加”。在酒店预算指标基础上，实现工效挂钩，根据效益，同步逐年增加员工的工资水平，改善员工生活水平，提高员工的工作积极性，提高劳动生产率，保证酒店的经济效益稳步上升。
5、员工工作后，酒店必须于次月5日前核发员工岗位工资，同时必须于次月20日前核发效益工资，严禁拖欠员工工资。
二、工资总额来源
1、酒店预算(工效挂钩)规定的工资总额。
2、酒店经营利润超出预算范围规定部分的提成。
3、各部门在人员定编范围内减少用工人数或调整用工性质而节约的工资支出的分成。
三、员工工资定额增长原则
1、员工工资总额增长幅度不超过酒店经营利润增长幅度。
2、员工工资分配不得突破酒店可支出的工资总额。
四、员工收入方式
1、实习生津贴。
2、计划工资收入：计件数量X单价。
3、租赁工(临时劳务工工资收入按商定的月收入水平及考勤结果逐月核发)。
4、岗位工资+效益福利+加班工资组成的合同制员工的工资收入。
5、年薪制工资收入：酒店聘请的特殊员工以及管理人员在聘请时协商确定。
6、年终资金：每年按全体员工1个月工资总额核发。
7、特别奖励：总经理室可随机决定对全体、部分员工或在单项业务上做出特别贡献的个别员工给予特别奖励。
五、操作规定
1、总经理等管理公司高管人员的工资收入由金陵酒店管理公司和董事会决定，酒店聘请的部门经理收入水平由总经理室确定后报董事会决定，员工的平均收入水平由总经理室根据工资总额确定后报董事会(收入水平略高于本地同等级别酒店员工平均工资收入水平)。
2、相同技能层次的员工在不同部门工作，收入待遇不同。一线部门员工的平均收入高于二线部门员工平均收入；市场销售部员工、厨师的平均收入高于一线部门员工平均收入。
3、酒店通过员工技能水平体现岗位工资差异，通过员工工作表现拉开员工效益福利差距。
4、酒店各部、各经营点可以有适当的效益工资结余，但帐务管理属人力资源部，现金管理属财务部，各部不得将员工工资结余挪作它用，仅可用于经营过程中因效益波动而调剂的员工收入，以丰补欠及部门的全员活动。

薪酬管理规定
一、薪金
饭店根据根据行业特点、业务技能高低和员工的工作表现实行“一岗多薪”制。员工薪金为税前薪金，次月20日前核发前月岗位工资，所有款项均通过银行支付，饭店代扣代缴员工个人所得税及个人需承担的各项社会保险金。
二、津贴
1、加班补贴
饭店根据工作需要要求员工加班，员工应服从，根据当地政府有关规定，饭店将给予补休或发与相应的加班补贴。
2、夜班津贴
小夜班：连续工作8小时至晚23点，每个工作日发放4元夜班津贴；
大夜班：23：00后连续工作8小时至次日早晨7点，每个工作日发放8元夜班津贴。
3、高温补贴
饭店每年根据岗位工作条件发放高温费。
三、节日费
春节、端午、中秋等节日根据经营情况发放节日费。
四、其他
1、工作餐
根据员工具体工作时间、班次安排以及岗位性质，饭店依据部门核定的用餐量免费为员工提供工作餐。（早餐2元/餐，正餐6.5元/餐）
2、体检
为前台员工实行每年健康证复检免费制。
五、特别奖金
除劳动合同上规定薪金及津贴外的任何特别奖金的发放均由饭店根据经营业绩决定。

xx金陵大饭店
二0一一年一月

假 期 制 度
1、法定假日
员工每年可享受国家和《劳动法》规定的11天法定假期：元旦1天、春节3天、清明1天、国际劳动节1天、端午1天、中秋1天、国庆节3天。饭店为24小时连续经营，具体加班和休息由各部门根据岗位自行安排，加班工资按国家法定制度执行。
2、年假
（1）饭店年假制度按国家法定制度执行。
（2）员工休年假需提前两周申请，经批准后方可休假。
3、病假
（1）员工因病无法上班，需在原班次上班时间2小时前通知部门主管，并在到岗后24小时内向部门提交病假证明、病历、费用单据等，办理病假手续。病假为3天以上者（含3天），需在病假的第二天内由本人或家属到饭店办理病假手续，提交病假证明、病历、费用单据等，否则按旷工处理。
（2）员工在店外门诊，如需申请病假，必须到医保定点医院就诊，并经饭店确认。
（3）当班时生病外出就诊按病假处理。
（4）因病假而产生的医疗问题按照《劳动法》有关规定执行。
（5）病假期间工资按店龄分档比例扣发缺勤日基本工资，无绩效考核工资，低于国家和地方政府规定的最低病假工资标准，按国家和地方政府规定执行。基本工资扣减比例：
店龄 病假6个月以内 病假6个月以上
不满2周年 扣40% 扣60%
2-4周年 扣30% 扣50%
4-6周年 扣20% 扣40%
6-8周年 扣10% 扣30%
8周年以上 扣5% 扣20%
4、产前假
（1）饭店直接对客服务岗位且符合晚婚晚育年龄的女员工在妊娠三个月后，因体形变化等因素不适应前台服务工作的，经本人申请，可由部门及人力资源部根据具体情况调整工作岗位，如没有合适岗位安排，则由人力资源部统一安排休产前假。
（2）员工休产前假，需提前1个月申请，经部门、人力资源部批准后方可休假。产前假期间工资按店龄分档比例扣发缺勤日基本工资，无绩效考核工资，基本工资扣减比例：
店 龄 病假6个月以内
不满2周年 扣20%
2-4周年 扣150%
4-6周年 扣10%
6-8周年 扣5%
8周年以上 不扣
5、产假、陪产假
（1）女员工可享有90天带薪产假，产假必须一次性休完，难产可增加15天，晚育可增加30天。
（2）申请产假需在产假前15天报部门和人力资源部审批。
（3）产假期间工资由劳动保障部门工伤、生育保险科按生育保险规定发放。
（4）男女双方都符合晚育条件的男员工，在其妻子分娩后可享有15天有薪陪产假期。陪产假期间工资按岗位工资标准计发，无效益工资。
（5）陪产假需凭医院证明提前3天申请，并报部门和人力资源部审批。
6、哺乳假
（1）女员工产后哺乳婴儿可享受带薪哺乳假。哺乳假期限为产后一年内每天一小时，累计1个月。休假方式由部门根据工作需要确定。
（2）哺乳假工资按岗位工资标准计发，无效益工资。
（3）哺乳假与产假一并申请。
7、婚假
（1）饭店给予结婚员工3天有薪婚假，符合晚婚条件的初婚员工可另加12天婚假。
（2）员工休婚假需凭结婚证书提前15天申请，以便各种安排。
（3）婚假期间工资按岗位工资标准计发，无效益工资。
8、丧假
（1）员工的直系亲属过世可凭有关证明享受3天有薪丧假。
（2）直系亲属包括：父母、配偶、子女、配偶的父母。
（3）丧假期间工资按岗位工资标准计发，无效益工资。
9、事假
（1）饭店实行事假无