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资溪县年产2000旽有机辣酱生产可行性研究报告食品公司食用调味品辣酱项目建议书.doc
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1、 资溪年产2000吨特色有机辣酱生产项目可行性研究报告抚州市工程咨询中心2017年3月第一章 总 论1.1项目简介1.1.1项目名称:资溪县新建年产2000吨特色有机食用辣酱产品1.1.2项目地点:资溪县夏阁集中工业园区1.3.3项目性质:新建1.1.4项目单位:资溪县食为天食品有限公司。1.2项目研究范围1、项目建设背景、建设条件等2、项目建设方案、建设规模进行市场需求分析、预测。3、项目的市场分析和预测4、项目建设环境保护和组织劳动5、项目的技术方案进行比较选择,确定经济可行。6、项目投资、资金来源进行定量分析,测算相关的效益指标和项目抗风险 能力。1.3企业规划情况A:基础建设:征地10
2、亩,建8000平米准准厂房、仓库、基础设施等。B:产能建设:年加工食用辣酱产品2000吨,C:市场建设:以资溪县为依托,服务整个合肥地区乃至全省,市场份额达到15%左右。1.4项目建设内容1.4.1项目选址:资溪县夏阁工业园。1.4.2主要建设内容:1、生产加工车间: 3000平方米2、配料房: 500平方米3、成品仓库: 1000平方米4、原料仓库 1000平方米5、办公、实验室 1000平方米6、生活用房: 1000平方米7、晒场 、发酵池 500平方米 8、道路工程9、绿化工程10、水电基础工程 1.5项目建设投资1.5.1建设投资构成。本项目总投资为2000万元。固定资产投资为1600
3、万元,其中建设投资1500万元,预备费100万元。 第二章 项目背景及建设意义2.1项目建设背景2.1.1符合可持续发展趋势 近些年,中国的调味品工业获得了迅猛发展,总产量突破1000万吨,已成为食品行业中新的经济增长点。与2008年相比,2009年的行业收入和利润虽然有所放缓,但仍然取得了20%左右的增长速度。除行业发展前景明朗,各知名调味品企业都在顺势待发。一些国内大型企业纷纷增加投入,而国外知名企业则通过并购国内企业的方式实现中外强强联合。随着各方资本逐鹿调味品市场,品牌化将成为调味品未来发展一大趋势。中国调味品市场经过几轮的结构调整和国内、国际资本整合之后,已经从一个相对滞后的行业,转
4、型为市场规范、竞争激烈的“朝阳”行业。随着消费的不断升级,调味品表现出向高档化发展的趋势,中高档调味品市场容量在进一步扩大,品牌产品的市场份额进一步提高。未来几年,调味品产品将朝着多样化、复合方便化、营养保健化等方向发展。随着人们购买能力的提高和我国餐饮业、快餐业的进一步发展,调味品的未来市场容量将进一步扩大。如同每一个行业的发展,未来调味品市场必然也是由分散走向集中,逐渐走向品牌时代。2.1.2、符合国家产业政策一、中国加入世贸以后,农业面临最大的挑战,国内外资本抢占调味品市场,调味品市场竞争越来越激烈,我们须抓住机遇,发展高附加值、高科技含量的调味品,尽快占领市场。二、省委、省政府提出:安
5、徽要在中部崛起,把合肥市打造成为长江流域特大型制造业基地,支持农业产业化和保护农业发展,改善农业左右最优配置,优化农业产业结构,实现农业持续发展。安徽是农业大省,巢湖素有“鱼米之乡”之称,农副产品资源十分丰富。随着我国经济的发展和人们消费水平的提高,调味品工业获得了迅猛发展,成为我国食品行业新的经济增长点,调味品工业生产、销售的行业管理工作日益受到国家有关部门的重视,质量管理和标准化工作进一步加强,与国际接轨的步伐加快,调味品产业“小产品、大市场”的格局正在形成,调味品不仅仅是过去的“调料”和“佐料”,而是作为不可缺少的消费品和食品工业、餐饮业的原料向深度和广度延伸发展,发展前景十分广阔。近年
6、来,我国对“三农”问题已采取了切实有效的措施,资溪县作为一个以种植稻谷为主的农业地区,调整农业产业种植结构显得十分迫切,而我市已把缩减种粮面积,调整农业产业种植结构摆上议事日程。本项目产品主要以大豆、蚕豆、辣椒为主要原料,通过本项目的实施,可实现1万多亩的农业进行调整,实现农业产值3000多万元,并且我市农民又有种植大豆、蚕豆、辣椒的习惯,农民也已掌握了有关种植技术,容易被广大农民接受,是一次既可推动我市农业产业结构调整,又能促进农业增长、农民增收的好项目。2.1.3、符合市场需求 随着国家对中西部大开发战略的全面实施,给中西部带来了发展机遇和商机,同时也给产品带来了市场,随着人们生活水平的提
7、高,饮食文化发生了重大变化,人们的饮食品味朝多方位发展,尤其是以辣味食品在全国的发展影响,以味美、鲜香+丰富的营养的休闲的食品在全国逐步形成了一大批消费群体,市场需求在逐年增加,有比较大的市场空间,市场潜力相当大。同时也是日常生活消费的需要。调味品系列产品主要用作烹调佐料、火锅调味底料,也可作休闲食品使用,是人们日常生活广泛消费的产品,川味食品以辣为主的调味品系列产品在全国各地广泛受到欢迎。2.2.项目建设意义2.2.1增加就业机会 促进地方经济发展。年产2000吨辣酱调味品加工项目的建设,将向社会提供近百个就业岗位机会和大量间接就业机会,有利于改善人民群众的生活,对地方经济的发展起促进作用。
8、2.2.2满足消费需求据调查,2010年合肥地区辣酱调味品需求量约为10000吨,预计今后将以每年20%左右的速度增长。而本地加工实力之和不足3000吨,市场大多为外地企业占领。本项目的建立,能逐步增加市场供应量,扩大消费面,满足消费者的不断增长的需求,对食品行业科学发展具有重要意义。第三章 项目建设条件3.1项目经济优越性分析3.1.1自然资源条件项目建设地点位于“鱼米之乡”的资溪县,农副产品、水产品资源十分丰富,所需的主要原材料可就地解决,因此开发该调味品系列产品有着得天独厚的自然资源优势。3.1.2交通、能源及基础设施条件 1、交通运输:本项目地点建在夏阁工业园内,交通极为便利。2、能源
9、:本项目所需水、电、煤炭可根据园区规划设计解决。3、基础设施:公司已具有开发调味品辣酱的生产加工经验和生产流水线,设施优越。3.1.3政策保证长期以来,国家对农副产品深加工在税收、资金等方面有许多优惠政策,可促进农副产品增加附加值,提高科技含量,促进能源结构调整,推动农业产业化发展,符合国家产业政策。3.2项目单位条件3.2.2、交通区位条件:资溪县夏阁工业园距区城5公里,东至芜湖市公路里程80公里、和县城35公里、含山县城30公里,南至庐江县城55公里,西至合肥市65公里、肥东县城55公里,北至南京245公里。合裕省道和312线国道在这里交汇。合巢芜高速连接线纵贯东西,上合巢芜高速公路10公
10、里,进巢湖火车站7公里,距巢湖港口11公里,交通区位十分优越。3.2.3经济条件资溪县: 2010年,资溪县完成生产总值108亿元,与2005年相比,增长几近2倍;规模以上工业总产值完成30.5亿元,年增长11.1%,已形成了水泥建材、渔网渔具、鞋业出口、锚链加工等四大优势产业,资溪县正驶入经济发展快车道。3.2.4自然条件1、地形地貌:资溪县地理1170 251170 28、北纬310 6320,位于安徽省中部,南邻长江,环抱巢湖,市内四面环山,中为巢湖平原,呈碟状地貌,山丘海拔高度在200-300米,平面地带高程在8-15米;夏阁工业园所处为江淮丘陵南部,地貌形态为侵蚀剥蚀堆积地形,以丘陵
11、、岗地为主。境内岗冲相间、滁圩交错,塘坝密布,地形较为复杂。园区外围用地海拔高程在5.0400米之间。2、地质情况;该地块为山丘地带,地基允许承载能力好,80-200Kpa。3、地震:地震设防烈度为6度4、气象:气温:年平均气温16,极端最高气温40.1,极端最低气温-13。风向:夏季主导风向东北偏北,西南偏南,全年主导风向东北偏东。风速:年平均风速3.3m/s,最大风速22m/s。降雨量:年平均降雨量1000mm,年最大降雨量1600mm。冻土深度:90120mm。温度:年平均相对湿度82%(最大),75%(最小)。气压:年平均气压101.4kpa。5、气候、水文: 夏阁镇处于北亚热带湿润气
12、候区,气候湿润温和,四季分明,光照充足,雨量充沛,无霜期长,光、水、热等气候资源丰富。年平均气温16,年降雨量1000-1300毫米。该地区水文气候比较适宜开发建设。第四章 市场分析预测 4.2市场分析调味品行业目前在激烈的市场竞争中形成了三足鼎立的态势,尤其是中国加入WTO以后,各种资本的进入,使调味品市场竞争尤为激烈,其一,一部分产品结构调整比较快的跟上市场发展的步伐,经过几十年的磨练,造就了自己的品牌,占据了地区优势;其二,部分外资企业利用自己的资金优势和技术优势也占据了一定的市场份额,此外,一些成型时间比较短,但起步较高,定位明确,市场意识强,发展很快,成为企业的后起之秀。根据以上三种
13、形势,可以说各有特色,但概括起来都是品种单一,在生产规模上,产品档次上与市场需求有一定的差距。因此,公司根据这一市场状况,拟在产品规模和产品档次上迈上新的台阶。辣椒是中国传统的佐餐调味佳品,不仅维生素、胡萝卜素、蛋白质、矿物质等养分含量较高,且特有的辣椒素具有美容、健身、减肥、降脂之功效,是旅游、家庭生活及餐饮业的必备调味品之一。辣椒酱产品从2006年纷纷提价,一些知名品牌,如老干妈、阿香婆等,在价格上都有很大程度的上涨,一件货大约有8到10元的提价,关键是大企业有一定的品牌积累和比较固定的消费市场,为了下一步发展的需要,必然将上涨价格提到日程上来。全国而言,辣椒酱行业的产业区域差异显著,不同
14、规模、不同所有制的区域在市场中的竞争日益激烈,企业纷纷力图找准适合自身的市场定位,制定不同竞争策略,力争在竞争中发展壮大。我国辣椒酱产品产量迅速增长。目前,它已被广泛使用,用来和各种蔬菜和肉类混合制作各种食品,或制作炖菜、汤类和调料酱,其独特的味道和保健功能使辣椒酱在国际上的消费量和贸易量都在不断上升,鉴于消费者越来越注重自身健康,因此可以预见辣椒酱的市场十分看好1。4.3市场定位4.3.1产品市场定位1、产品定位。本项目产品主要是以大豆、蚕豆、辣椒为主原料,辅以牛肉、米虾、番茄、芝麻、精盐、白糖、食用油等,采取科学配方生产的产品,以生产味鲜、口感好、适合不同人群的多品种辣椒酱,如:牛肉辣椒酱
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