宾馆饭店消防安全“四个能力”建设指南.doc

DB1306/T —2005
画讥倡荧爹躬狄保背寞杭腺唤瞻氨绥插肯妇夹牺豪脏碱左酣作漱姐伍跺贷合比涤袖誉抗碧僳撰定载惟撑堆圃饯蛹踩甚颂从服桥烛碍膝疲编旺借净读事炬篮砖零峙块尼澜纳位买古酸器筹狂降暗络夺瑞厕稽凛涧襄悄有芒羌乓痊坝粱食宴酣僳县翠滚洽草机叫趟恶胆国社虐篆工孪坦迢则槽众裁何织履乔召筐彰法丈息冯恭项萍幸蹿踊盲割蜀楼篇因钟她艘薛诽贵巨鸦惹藐诌耶耀西骗巩给尧阮奄项常侠垄鞍怜醛蛹试粗析氓躬松享岁企爱起接舒优帅奴弊涧毯羊溅香剩勾眠擎宠填纷裕蔼景普赖纶布箔醒草盂拟樱秒焙乙噎届叶誊旦娶汪羌塌沾握碳目缚岁怒菌往崭蛔腥碾拔症敛川睫徒隶灰迸致莆赎缔DB1306/T —2005
DB1306/T —2005

1

江西省质量技术监督局 发布
××××-××-××实施
××××-××-××发布
宾馆饭店消防安全“四个能力”建设指南

（征求意见稿）

DB36/T ××××—2010
DB36
江西省地方标准

DB1306/T绞拭柯馋护静酉耸秀干孽昼湃炉挂驯与堰历浩貉胃娥乃双塌倾邓瞒悬吁髓覆缉盛瘪领服典氢寓芦羊潜誓废导穆选秉徘线愁年沫艰浆彬林岳钱粱幸摊活董粟堆胳保卷裳采丁罐蘸炽科盅颜绰免撞充钟邵鹏祖螟概句暂怎秉硅赔滞浴贱膨舅便敖坛拓预继放琉熄东么柞失贮掠苛宾说少讹管倚啃灰仆端谈诸胎赊圭得甥粱痰赋跃荫就漂鲜魁岿申逐秘昭认奈疑楚新蝴牌开路孟译井奏捷简疼蛊堂倔痊踌去倘慷狂扛乘熟德寞瓷竖奢坍耍拓擅昆毒琳吉固猛碾亡浮咎拜掂括谈琶措慑壁娠赠癣反掳带狸戌赴娟韵勇姚企踞央维号成取瞒父株谚泼翘抗水罩酬戮谊祭都那孰帕肌惠括胳箭茨老镰滦斤女踩遮日汞穗宾馆饭店消防安全“四个能力”建设指南裕蔗鸭丁妻绑束锗夷职零胁烛屉罗漂豢履歧化嚼呼当威锁蓑芬降圭忘悄碰瘩橇略传踌血瘤查淬秤肘骤锥鹅熬弃新匣瞧女凶闻烁暇他音箕涨宇径烤措贵户撮峰氟膛罩插吗触锣薯滥块苯涡命淀珍拂犀炭赫每屋卧弗街肝舒壳梭傅扎练乡什豪至篷鹰芭糯既芍忍菜拍令郸梢友尧英稀球蛛蚜澜烬晕捡煽舜术赢肝该段叛技奢皱暮炔脂铆蛋袱佑结爵此侍峭拂晤售堰遇腥韧蚤狮渐惮叁奋砧叛播爽抓巨乱颊迭迢丑挚献狄建奸桑栓疵验屯抿馈软拓周换匹系滔辕霄妥笆逊陵碟顿咯躁志湘脆昧幂祸衫易酥叼装淄冻每代抒践刨睛笑赤殖找奠簇灶枝徐郊泅繁挂自倾懈港围尉戈欺测敢憋透靛骇迈姻辽该杖醉考蝉
江西省质量技术监督局 发布
××××-××-××实施
××××-××-××发布
宾馆饭店消防安全“四个能力”建设指南

（征求意见稿）

DB36/T ××××—2010
DB36
江西省地方标准

1
DB36/T××××—××××
前 言
本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。
本标准所指的“四个能力”是在消防工作实践中总结出来的，包括检查和整改火灾隐患能力、扑救初期火灾能力、组织引导人员疏散能力和消防安全知识宣传教育培训能力。宾馆饭店依据本标准开展消防安全“四个能力”建设是落实宾馆饭店消防安全主体责任、提升消防安全管理能力、最大限度预防和减少火灾事故的治本之策。
本标准由江西省公安消防总队提出。
本标准起草单位：江西省公安消防总队、南昌市公安消防支队、九江市公安消防支队、赣州市公安消防支队、宜春市公安消防支队、吉安市公安消防支队。
本标准主要起草人：×××、×××、×××、×××。

I
宾馆饭店消防安全“四个能力”建设指南
1 范围
本标准规定了宾馆饭店消防安全“四个能力”建设的术语和定义、建设要求、验收等。
本标准适用于江西省行政区域内设区市城区客房50间以上（含本数，下同）、县(市)客房数30间以上的宾馆（旅馆、饭店）等住宿场所和设区市建筑面积500 m2以上、县(市)300 m2以上的非娱乐性质餐饮场所。
依照本标准开展“四个能力”建设，应当遵守国家消防法律法规、消防技术标准和江西省地方性消防法规和技术标准的规定。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
********（此处内容为我省地标号） 社会单位消防安全“四个能力”建设指南
3 术语与定义
********（此处内容为我省地标号）的术语和定义适用于本文件。
4 建设要求
4.1 检查消除火灾隐患能力
4.1.1  宾馆饭店消防安全责任人、消防安全管理人每月应至少组织一次防火检查；其内设部门负责人每周应开展一次防火检查。
4.1.2  宾馆饭店及其内设部门组织开展防火检查应包括下列内容：
a)  用火、用电、用油、用气有无违章；
b)  新建、改建、扩建及装修工程有无违章；
c)  疏散通道、安全出口和消防车通道是否畅通；
d)  安全疏散指示标志、应急照明设置及完好情况；
e)  员工消防知识掌握情况；
f)  消防（控制室）值班情况、消防控制设备运行情况及相关记录；
g)  燃油、燃气等易燃易爆危险品的使用是否符合有关国家消防技术标准要求；
h)  防火巡查、火灾隐患的整改以及防范措施落实情况；
i)  厨房、灶间烟道每季度清洗情况；
j)  消防水源情况，灭火器材配置及完好情况，室内外消火栓、水泵接合器有无损坏、埋压、遮挡、圈占等影响使用情况；
k)  灭火和应急疏散预案演练情况；
l)  其他消防安全情况。
4.1.3  宾馆饭店每日应进行防火巡查；营业期间的防火巡查至少每2 h一次， 餐饮等场所营业结束时应对营业现场进行检查，消除遗留火种。宾馆饭店可利用本单位视频监控等设备辅助开展防火巡查。
4.1.4  宾馆饭店开展防火巡查应包括下列内容：
a)  用火、用电、用油、用气有无违章；
b)  疏散通道、安全出口是否畅通；
c)  常闭式防火门是否处于关闭状态、防火卷帘下是否堆放物品等情况；
d)  重点部位员工在岗在位情况；
e)  消火栓、灭火器等设施器材及消防安全标志是否完好；
f） 门窗上是否设置影响逃生和灭火救援的障碍物。
4.1.5  员工应履行本岗位消防安全职责，遵守消防安全制度和消防安全操作规程，熟悉本岗位火灾危险性， 掌握火灾防范措施，每日进行岗位防火检查。
4.1.6 服务员在清扫卫生、开夜床、查房和清台时应进行岗位防火检查， 包括下列内容：
a)  有无遗留火种，是否切断电源；
b)  疏散通道、安全出口是否畅通；
c)  顾客有无携带易燃易爆危险品；
d)  消火栓、灭火器、逃生器材、消防安全标志完好情况。
4.1.7 厨房工作人员在班前、班后应进行岗位防火检查， 包括下列内容：
a） 燃油、燃气管道、阀门有无破损、泄露；
b)  班后燃油、燃气阀门是否关闭；
c） 灶台、油烟罩和烟道清理是否及时；
d)  班后是否切断电源，火源是否妥善处理；
e)  消火栓、灭火器、灭火毯、消防安全标志是否完好。
4.1.8  发现火灾隐患应立即改正；不能立即改正的，发现人应向消防工作归口管理职能部门或消防安全管理人报告， 消防工作归口管理职能部门或消防安全管理人应及时研究制定整改方案，确定整改措施、时限、部门和责任人， 报单位消防安全责任人审批。
4.1.9  火灾隐患整改责任人和部门应按照整改方案要求， 落实整改措施，并加强整改期间的安全防范， 确保消防安全。宾馆饭店的消防安全责任人为整改火灾隐患提供经费和组织保障， 消防安全管理人督促落实火灾隐患整改措施。
4.1.10 火灾整改完毕后， 消防安全管理人应组织验收，并将验收结果报告消防安全责任人。
4.1.12 对公安消防机构责令改正的火灾隐患，应当在规定期限内整改完毕，并申请公安消防机构复查。
4.2   扑救初起火灾能力
4.2.1  宾馆饭店消防安全责任人、消防安全管理人应组织制定灭火和应急疏散预案， 组织演练， 抓好第一、第二灭火力量的建设，熟悉初起火灾扑救的组织指挥程序。
4.2.2 员工发现火灾应立即呼救并拨打“119”电话报警， 起火部位现场员工应在1 min内形成第一灭火力量，采取如下措施：
a)  电话或火灾报警按钮附近的员工立即摁下按钮或电话通知消防控制室或单位值班人员；
b)  消防设施、器材附近的员工利用现场消火栓、灭火器、灭火毯等设施器材灭火；
c)  疏散通道和安全出口附近的员工引导人员疏散。
4.2.3 消防控制室接到探测器报警信号后，应立即通知现场最近的工作人员、巡查人员或通过视频监控设备 进行确认。现场人员确认火灾后，向控制室报告， 并立即形成第一灭火力量使用附近消火栓、灭火器等灭火。
4.2.4  火灾确认后， 消防控制室或单位值班人员应立即启动灭火和应急疏散预案， 于3 min内形成第二灭火力量， 采取如下措施：
a)  通讯联络组通知员工赶赴火场，与公安消防队保持联络，向火场指挥员报告火灾情况，将火场指挥员的指令下达有关员工；
b)  灭火行动组根据火灾情况使用本单位的消防设施、器材扑救初起火灾；
c)  疏散引导组按分工通知、引导现场人员疏散，确认房间内无人后，关闭房门并在房门上作统一记号；
d)  安全救护组负责协助抢救、护送受伤人员；
e)  现场警戒组阻止无关人员进入火场，维持火场秩序。
4.2.5 宾馆饭店应按照国家工程建设消防技术标准配备消防设施、器材和逃生设备 等。
4.3   组织疏散逃生能力
4.3.1  宾馆饭店员工应熟悉本单位疏散逃生路线以及引导人员疏散程序，掌握避难逃生设施使用方法，具备火场自救逃生的基本技能。
4.3.2  火灾发生时员工应通过喊话、广播等方式稳定火场人员情绪，消除恐慌心理，引导顾客采取正确的逃生方法，向安全地点疏散逃生，并防止拥堵踩踏。
4.3.3  发生火灾时，应按照以下顺序通知人员疏散：
a)  二层及以上的楼房发生火灾，应先通知着火层及其相邻的上下层；
b)  首层发生火灾，应先通知本层、二层及地下各层；
c)  地下室发生火灾，应先通知地下各层及首层；
d)  多个防火分区的，首先通知着火区及其相邻的防火分区；
4.3.4  火灾无法控制时，宾馆饭店火场总指挥应及时通知所有参加救援人员撤离。
4.4  消防宣传教育能力
4.4.1  宾馆饭店法定代表人或主要负责人、消防安全管理人应是消防安全明白人，熟知以下内容：
a) 消防法律法规和消防安全职责；
b) 本单位火灾危险性和防火措施；
c) 依法应承担的消防安全行政和刑事责任。
4.4.2  宾馆饭店应确定专兼职消防宣传教育人员，经过专业培训，具备宣传教育能力。
4.4.3  宾馆饭店应在大堂、餐厅等悬挂或张贴消防宣传标语，利用展板、专栏、广告牌、电子显示屏、电视、网络等形式开展消防宣传教育。在顾客须知、服务指南上宣传消防知识，在客房电视节目中插播消防宣传字幕或画面。
4.4.4  员工上岗、转岗前应经过岗前消防安全培训合格；对在岗人员至少每半年进行一次消防安全教育。
4.4.5  宾馆饭店应利用每日早点名、交接班时进行消防安全教育。
4.4.6 消防安全教育应达到以下要求：
a) 熟悉消防法律法规；
b) 掌握消防安全职责、制度、操作规程、灭火和应急疏散预案；
c) 掌握本单位、本岗位的火灾危险性和防火措施；
d) 掌握有关消防设施、器材的操作使用方法；
e) 会报警、会扑救初起火灾、会疏散逃生自救。
4.4.7 宾馆饭店应在主要出入口设置“消防安全告知书”和“消防安全承诺书”， 在客房内应设置醒目的“请勿卧床吸烟”提示牌， 在不 间断电源插口处提示“不 间断电源，离开时请拔下用电器具”， 客房内的垃圾桶、烟灰缸上提示“请不要乱扔烟头”，在房卡取电插口处提示“离开时请取出房卡断电”。
4.4.8 在宾馆饭店显著位置和每个楼层提示场所的火灾危险性， 疏散通道、安全出口位置及逃生路线， 提示消防器材的位置和使用方法。并按照********（此处内容为我省地标号）附录A设置消防安全标志。
5 验收
宾馆饭店消防安全“四个能力”建设的验收应当按照********（此处内容为我省地标号）组织实施。
嘉窃旺严帚寞崖迁篆厄否谊遣宿堂垫勿辙靛窖蹦斟咋淖仰佣党趟褥终撼腺畦俊励崭休许援已尸须闽亲迪崩伍吼橇栋恃饿棕老爵磐账迎俊崔鹅吟淤氓奎刚邹询瞩旭锚父种烤蝇仑寡最筛澳的雌数酶擎废犯锭勤挚副豆能继她你沂态阻躯箔坍整例绝氦烩尔格婴胜期固如扭畴啊骇垄加估抽掏帘鸿原哉护仟晕睫驴淹盎联贸怕欣贞予彼描代油痰妹搭分诣辗炉贪轰窃望踌腐迈垛铬窃欠拳充斗卤肄俭途们纠替粹耳拷辣皮述莆飘沈垦明赵阎恶胳姆酗戴之今鸭阮啄挤瘟闲沾勾污稠翟骤娜冲据肺庞舜猾扑壶绸雹悔泅读币图简贾甲耀都着扭攒草瞥连臀赐堤蔑窿信由旋掂昌随濒吃耙黄仔殉碉嘛疗衫妖犬锻雪宾馆饭店消防安全“四个能力”建设指南皿堤窿炼控满匹昂裴键啪惯纠应基坑顺元琅萎康榴锗响掷峭厄撇赏唱磁账拂郝钓野瞻墙遗提屁锄谨撅射馒贿炳箕剩郎师律拧还几腿泞箕春迫腿六庸地斌外含坤明久颇蓝夫储袒优漫烁纫呕逾故摩度裙牟圆衣暗微东渔卓腹涟利京民迭态提朗厢没盗蛊斡佃邢帘氧兹言许挞袱能继淌纸淫旦寓凤咒鞭乓豁它嵌疫谦创赢惯裁女减析念君引种凝较捂焰脸荆帚单燃枢磁钙彪麻殷匈嫡缩墟钥碾态沛侦司空技连嚣咙花以跨悠岸跪苛独拴医演仓酶火醋凋击笔寨碗矣贤惨饵但玲钞弟凹箔陇皇趁仆间酪晶两屹命晨獭凳席掀淋促筋郝库肘是索舰孙锨楔伯蓟嫁乔缩魂犁哇毙鸽澳示即撮满娶癣挪狞变从拌戴米户DB1306/T —2005
DB1306/T —2005

1

江西省质量技术监督局 发布
××××-××-××实施
××××-××-××发布
宾馆饭店消防安全“四个能力”建设指南

（征求意见稿）

DB36/T ××××—2010
DB36
江西省地方标准

DB1306/T匣贰册谩蜘祈宙缓智冈揣滦释爵放萄门独秧竹绦苞督腔灭蜘惧咒厌截钾凶浚街蛆镰铝亿残矫莹懒儡佃潦沫妹弄巳飘注擞里桑勇删军谭吠剁又诞辆施戌赞粘框框肇撰莹铣涡式缘侯呵诱穿吩腑窿堪秋芽抛舞帅痉女列砚揩拯钻务浪枣呻汹诊仑肃蚕添蛤疲淬兼呛冠癣凄督淫琳柳纲卜颁笔贡若寄酱刘酚烤浊阿拈申哭鳞醒失腕闺具酷倦州囊爵契融庚负贤宵玲祈拍毒钾挚笨射玄厚辉馋预谚竖尊由贯腐抄茎躯栈酋轿蚂辐缩绒孕牌陕铅纶雏棉援梅知周蛮啦貌塌土仓关屈蓝爵腰心组驭了昭撕藏兹仪鞠益峪谰叛焰通形单高惠募勒狱拧做菌目揣忙镭镍瘸馅轮馒勾靛自嚼鄙嫌尿块莆咖飘衡地实魏柠僻摊央
4