旅游管理专业特色介绍.doc
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1、精品文档就在这里-各类专业好文档,值得你下载,教育,管理,论文,制度,方案手册,应有尽有-哈仙岛灵宝职专旅游专业2000年9月创办,层次为中职教育,已连续招生11年,毕业学生1232人,现有在校生258人。人才培养目标具备酒店服务与管理、导游服务、旅游企业经营与管理等专业知识和技能,能胜任星级酒店、旅行社等旅游企事业一线服务和基层管理工作的,并具有良好科学人文素养、健全人格和良好职业道德的高素质技能型人才。人才培养模式确立了“校企融合、课证融合的2+1”的工学结合人才培养模式,培养以酒店管理、旅行社管理两个发展方向为重点展开专业教学,为三门峡市乃全省培养适应旅游行业发展需要的高素质技能型管理人
2、才。课程体系对课程体系进行了调整,构建2+2课程模块:“公共基础课程模块”、“专业基础课程模块”、“专业技术能课程模块”和“综合实践模块”的课程体系。使课程设置更符合行业要求,加强了课程设置与职业岗位的针对性,缩小了培养目标与职业岗位实际要求之间的差距。“双证书”制度重视学生的职业能力和基本技能的培养,实行“双证书”制度,将酒店管理师证、导游资格证、中级餐厅服务员证等职业资格证、职业技能等级证等纳入专业人才培养方案,在课程教学时间安排上与考证时间相衔接,实行课程教学与考证相统一,使学生在校学习期间就能取得国家职业资格证书,毕业时取得“双证书”,适应大中型知名企业的人才准入制度,提升毕业生就业竞
3、争力。近年来95%的毕业生取得“酒店管理餐饮服务中级证”、“导游资格证”等相关证书。校本教材在已使用教材中,近3年发行的职专规划教材占90%,含导游人员资格考试教材。目前已编写的实训指导书有旅游综合实训教程实践性教学内容由课堂实训、专业技能实训、定岗实习三大环节构成,主要包括:入学教育、军训、义务劳动、社会调查、酒店服务技能综合实训/旅游服务技能综合实训、定岗实习等。大连银联pos机从一年级开始,利用节假日、假期,安排学生到灵宝等地的旅行社、酒店参加专业社会实践活动,并配备12名专业教师进行指导。实践教学条件校内实训室序号实训室名称 适用课程(1)餐厅实训室:建立符合酒店餐饮岗位技能需求、按职
4、能划分的中餐岗位实训室;学生可以进行中餐宴会摆台、点菜服务操作、服务间工作等实践技能的操作(2)客房实训室:学生了解客房的基本设施设备,熟悉客房环境;初步掌握中西式铺床、楼层迎宾、仪容仪表仪态的基本要求及客房服务的基本程序,从而训练学生的客房服务基本技能。(3)形体礼仪实训室:对学生站姿、坐姿、走姿等基础礼仪进行训练。同时还可以对学生进行着装、微笑等礼仪训练,提高学生专业素质和综合素质,为将来走向社会打下良好的基础。(4)茶艺实验室:该实训室模拟当前先进的茶艺社业务流程服务管理、茶艺表演等。(5)插花实验室:建立符合酒店岗位技能需求的实训室;学生可以进行中餐宴会台面设计、前台、吧台、客房、会议
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