蓝天茶油招商手册(终稿).doc
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7、 据统计,2011年全国食用植物油消费量达4977万吨,人均年消费量135公斤;2013年食用油消费量达7028万吨,人均消费量 170公斤。与欧美等发达国家人均消费量45 公斤相比,差距非常大。高品质茶油仅占食用油总消费的 117,与欧洲、日本等发达国家橄榄油消费量占40 以上相比,差距更大。因此,优质茶油未来有着广阔的市场发展空间。 根据相关权威人士预计,中国食用油需求将可能以每年 3.4%的速度增长。到2020年,中国的人均食用油年消费量可能从目前的 18.3 公斤上升至23.4 公斤左右。 二、茶油的功用 神医李时珍本草纲目中记载“茶油性偏凉,凉血止血,清热解毒。主治肝血亏损,驱虫。益
8、肠胃,明目。又云“茶籽。苦含香毒,主治喘急咳嗽,去疾垢。”后来江西各地均把茶油当作上等贡品进献于朝廷,皇帝大悦,并赐封为“御膳奇果汁,益寿茶延年” !足可显示享用茶油是一种身份的象征。发展油茶籽油,其药用价值、社会价值、经济价值都有不可替代的意义。 1茶油是提高国人健康不可替代的一级预防产品-食有油脂市场:油茶产业是支柱性营养健康产业 2油茶是建立生态型国家的最有价值的树种之一-经济林资源基地:发展生态循环经济大有可为 3种植油茶不仅能充分发挥土地的边际效应,无形中也为国家增加了耕地,对缓解耕地资源短缺意义深远 4油茶的开发和精细化工-核心产业链,油茶技术难以被国外设置技术壁垒,在国际上具有核
9、心竞争力 5发展油茶产业是实现“绿色财富”的新思路-有效解决”农民致富” (在山上办“绿色银行”)和建设社会主义新农村的重要途径之一。因此油茶产业将可成为“大无边际、强无尽力”的“朝阳产业” ! 6油茶的主要成份与其他食用油的对比与其它食用油相比,山茶籽油的单不饱和脂肪酸,油酸的含量是所有植物油中最高的,其它饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸含量相当少。我们知道,食用油中饱和脂肪酸较高,容易引起高血脂、心血管疾病,而多不饱和脂肪酸中-3与-6的比例不协调会造成人体各种疾病与亚健康。山茶油有着其独特的成分优势,其它食用油所无法取代。山茶油的亚麻酸与亚油酸含量最接近欧米伽膳食推荐的比例1:4国家营养标准。
10、如果亚麻酸和亚油酸比例失调,会诱发心血管疾病等各类疾病;而在人们日常的膳食中此比例严重失衡,甚至高达1:20。 山茶油的烟点高达180以上,高温下不易产生油烟及有害物质,更符合中国人的烹饪要求,煎、炒、烹、炸、凉拌均可。而一般食用油的烟点只有100 。一般食用油经高温煎炒达120 时,油脂冒烟产生的油烟雾凝聚物,含有大量的氮氧化物、苯并芘等。苯并芘对人体有较强的致癌作用。尤其是菜籽油、豆油、胡麻油、葵花油、花生油、红花油等,在高温加热到烟点时,产生的油烟雾凝聚物能通过人体的呼吸作用被吸入肺内,可导致细胞染色体的损伤而发生肺癌。而山茶油在烹煮过程中极少产生油烟及气味,不会残留任何气味在室内。茶油
11、连续煎炸食物48小时所产生的对人体有害物质,是普通食用油煎炸食物1小时的万分之一。三、山茶油发展背景 国务院对食用油发展极为重视,2007、2008 年相继出台了国务院办公厅关于促进油料生产发展的意见(国办发200759 号),国务院关于促进食用植物油产业健康发展保障供给安全的意见(国发200836 号),明确提出要大力发展油茶等特种油料作物。为推动油茶产业发展,国家林业局出台了国家林业局关于发展油茶产业的意见,并于2006 年、2008 年两次分别在江西和湖南组织召开了“全国油茶产业发展现场会”。 我国油茶主产区现有 4531.2万亩油茶林,另有适宜种植油茶的无林区面积有5380.7万亩疏林
12、地 5327.10 万亩。2009年国家发展改革委员会发布了全国油茶产业发展规划(20092020 年),本规划的实施极大的促进了油茶行业的发展。 我国规划油茶林基地建设总面积6631.0 万亩,其中:新造油茶林2487.0 万亩,现有低产油茶林改造4144.0 万亩。加上现有的高产油茶林面积387.1 万亩,到规划期末,我国油茶林基地面积将达到7018.1 万亩,目前油茶的产出水平很低,每亩仅产油5.8 公斤左右,而目前培育的油茶最高可达75公斤/亩。按照国家对茶油的扶持力度,大大调动了农民及部分企业对油茶的种植积极性,按发展委规格目标,到2020年茶油的消费量将占食用油的1/4左右强。茶油
13、将成为千家万户的桌上品,也将是油脂行业发展最快的食用油之一。 四、茶油市场现状 目前山茶油市场混乱,山茶油品牌不下上百个,“金龙鱼”、“福临门”也布局其中,在2009 年推出了山茶油系列食用油,但都采取了“隔岸观火”的策略,作为附带产品在各大商超自然销售。大品牌并没把主要精力放在茶油的市场培育上,而是等待时机乘势而上,小品牌则想跟风而上得渔翁之利,谁也不愿意为培育市场强行出头,因此茶油市场多年来都表现得不温不火,一直以来都无法得到市场的认可,与“油中之王”的称号相去甚远。 2014年是茶油百家争鸣的一年,但这争鸣既不是龙吟也不是凤啸,最多只能算是“鸡啼”,能否是破晓的一鸣,还还得看消费者是投否
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