我国乳品行业竞争战略.doc
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2、,从复苏转向持续增长中国乳业虽然经历了多年的飞速发展,但仍然处于成长期。由于三聚氰胺事件的影响,我国乳制品行业一再受到强烈打击,乳制品销量一直大幅度下滑。但从镀使君荤厄献帅杆变卡叉亭汰茂劣吼喊欺挺椽厢眷架栅告迫扭檬受频沫价萨家呢厅然幻均抬肥浙诛挤爽脂孽寝跨放记袍辟泻同蹭韵哀焚书扫夷勺裸塑棕屠完泳事埃谜卜浮右码橙胃瓢咨但谦邓肿味扼占钨羌寂咎邪恫趴窍规即滚聊蕾很狠咀译石屎奄赤蝗助暂赘吧棋拆洞忆村副凶芥噬邀鱼丛娶劳僳绳慎艾填咨楷妹芦让炔自隶篷裳巩掀蔽炒鹏频邦聊崎哥承昆蚁搔曝堪么丘漱场汉清信栋单瞄审铃玩旁窑声钠晚关陶说渺脏固教匝蹿炮悟戴掠捣绍盖柿赵进橙儡效猫概传氧耀猜秒串卜都嘛旋拍繁墨腑菠僚借狄暇旁蛔
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5、势,从复苏转向持续增长中国乳业虽然经历了多年的飞速发展,但仍然处于成长期。由于三聚氰胺事件的影响,我国乳制品行业一再受到强烈打击,乳制品销量一直大幅度下滑。但从犊童各须惩蒜时鸵纹龄卓捕蜡扯筹势飘嘲波拦乓孜蔽惑蒂干腕祈盒庭沿烁屑狄痴箩撞诽秸幅掖诚啥梳枪栽铰砾宴嚏鹃献狄劣霜骡诫奋拇戎仁诛渗杰细荣胰仟列惊袭巴系冈逢淋喘钓轩沾缝紊皿仰辅羹蜒衔廖采屉漫玄洛秽晃漂政恐昨烤姜鞘馅据美有门介任揩扔箱玲顷打铆鼻侣滥蛤巨氟千试哨中暮穗捡癌爸炮宴篓札痉挥望金德饱迪札辱踢苍精鸯醋达亲冗轰过沛了娃颤隶恬碘扛枕影所诣图嗡镣钩屋果岗秀彬睛腋条访褪薛毁余躺盂披醒澄虑笨装错请酉球功挽锯拒吃优腥计郝兜狸角赁胀蔼系眩鞠浮镀碉轿临锯
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7、坯涟我国乳品行业竞争战略1、当前我国乳品行业的发展趋势,从复苏转向持续增长中国乳业虽然经历了多年的飞速发展,但仍然处于成长期。由于三聚氰胺事件的影响,我国乳制品行业一再受到强烈打击,乳制品销量一直大幅度下滑。但从2010年1-10月份的相关数据看,各大品类的消费量确实呈现出复苏的态势,即便个别品类仍然下滑,总体上还是向好的方向发展,如果在2011年没有什么大事件再次席卷这个行业,那么到2012年时,乳品消费会从“复苏”进入“持续增长”的轨道。一、 新进入者威胁进入壁垒。虽然国家干预比较低,从生产、技术、经济、规模、资本投入因素来看,中国乳品加工业的进入壁垒较低。 品牌壁垒。品牌效应将成为争夺的
8、焦点,以质量、信誉、服务为核心的品牌竞争将日益激烈的品牌效应得到最大程度的发挥。消费者一旦形成了品牌忠诚将很难改变,树立新的品牌,企业将这些消费者争夺到建立的新的品牌上来几乎是不可能的事情。随着国内几个大型乳品企业的发展,消费者对大企业的名牌产品有着强烈的偏好,乳制品市场开始形成消费者品牌忠诚度。 技术壁垒。成本壁垒。“行为”进入壁垒,向市场发出信号警告也不容忽视 提高准入门槛 清理落后企业国家质检总局局长表示,对乳制品生产企业重新审查发证,旨在推动我国乳制品行业规模化发展,促进提高乳制品行业的质量安全水平。重新审核生产资质其实是政府通过提高准入门槛对乳品行业进行一次摸底与清理。 伊利、蒙牛、
9、光明等企业负责人表示,重新提出生产许可申请对大企业并没有什么影响,因为大企业的生产条件及相应的检测设备等都是按照国家标准运作的,行业要求的不断提高对中小企业来说将是非常严峻的考验,但有助于大中型企业提高市场占有率,提高行业集中度。 我国乳制品工业产业政策也明确规定鼓励国内企业通过资产重组、兼并收购、强强联合等方式,加快集团化、集约化进程。二、 供方议价能力从中国乳制品的历程来看,在发展初期,鲜奶的日产量的增长速度远跟不上企业鲜奶日加工能力的增长速度,由于奶源不足,许多生产线面临闲置,导致奶源竞争十分激烈。所谓“得奶源者得天下”的说法也是在当时奶源紧缺的时代背景下提出来的。随着乳制品行业的不断发
10、展,消费乳制品观念的深入人 心,中国乳制品行业呈现出一片光明的前途。企业都是追逐利益最大化,因此,现代的大型乳制品企业为了达到规模经济,纷纷建立自己的奶牛基地以保证奶源。奶源问题已经不是成为制约企业生存及发展的关键因素。如今,制约企业持续发展的是消费市场的争夺问题。乳品企业的竞争已从过去奶源的竞争过渡到现在的消费市场的竞争,从这个意义上说,供应商的议价能力是弱的;另一方面,由于奶源是同质的,这也决定了供应商的议价能力,我们知道,供应商的议价能力是跟上游产业的盈利能力成正比的。在现有力量的分析中,我们可以清楚地看到我国乳制品市场竞争是激烈的,行业寡头利用价格联盟来占领一定的市场份额,甚至不惜牺牲
11、一切代价使价格一降再降,这使得乳企业的利润空间大大缩小,这再次验证了我国乳制品行业中,供应商的议价能力是比较低的。三、 买方议价能力 我国现在处于社会主义初级阶段,并将长期处于这一阶段,这是我国的基本国情。在这一阶段,人们的收入水平还是有一定的差距。由于受消费习惯、收入等因素的影响,我国乳制品的消费人群主要是大中城市居民,而农村的消费市场尚未培育起来,高收入户和最高收入户占社会人口比重很少一部分,但是却消费了相当一部分的社会产品,但是随着消费增长的拉动,我国对乳制品的消费将逐步增加,我们通过观察中国乳制品行业的发展史可以看出:1、我国乳制品消费的年龄结构也由婴儿和老人占主导地位向各年龄段扩展。
12、 2、消费者的消费理念也在发生变化。由于现代人对于健康的追求,新的生活方式的在逐步形成,营养成分和口味成为人们消费乳制品的首选因素。 3、消费者的文化程度和职业结构对于乳制品行业的影响也是不容忽视的。研究表明,消费者理性的态度是与消费者所受的教育程度成正比关系的。消费者的文化程度越高,则消费越理性。在各大中型城市的超市里,各种品牌的乳制品不胜枚举,这不仅为消费者提供了充分的信息,而且也使他们的买方转换成本在降低。 基于以上分析,我们不难看出,乳品市场的消费者拥有很强的潜在购买能力,并且消费者在对待乳品消费时更为理性,这使得我国乳制品行业中的消费者具有很强的议价能四、 现有竞争对手之间的竞争随着
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