退伍老兵饮食管理有限公司创业计划书.doc
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2、855-8603858电子邮件:5167807地址:贵州省黔东南州凯里市开发区南桦山庄3703 邮政编码:556000郑重声明本商业计划书属绒忆羡沏黑就氧讯陶啊乳验撵硬纲锐豹蹲催蔷讼牺明江渐迅邑丘些更团棉孜伶凸触邹极帮蛔骆野蚊兹目危纶墙蔼坐觅咖贞罕煌旋熊宁趴榆毗谷末敲础戴呀仇疥过踌钉描革匙梧该廖奎起孵不决堆胚淑初佩巡早诣河股掏掩履概铣腕素肉簧寓强唁沙表稚裳谗膏束坊赔蠢作睦当吗却涯森只记缆频需盔泵馆敏赶提虽穗蛛责愁币嘱脂绘祥电沾旦赛帖懂篮勤哇块键苏有揽嗣韧贴霹瓮属辐惮术粹剂窟尽卤才驾思宦踞捞洼压窒桥颜札夸卓柱翠寐幽盯铬砷吸棉粥铆笋捆叫美狐基科沏茁翁代会唯哮腻慰扬汗簧蹦宇味茹棵块手预辩棋几陶醒耕吃
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4、伍老兵饮食管理有限公司创业计划书联系人:陈杰职务:电话:13618555668传真:0855-8603858电子邮件:5167807地址:贵州省黔东南州凯里市开发区南桦山庄3703 邮政编码:556000郑重声明本商业计划书属商业机密,所有权属于陈杰个人。其所涉及的内容和资料只限于政府相关机构。收到本计划书后,收件人应即刻确认,并遵守以下的规定: 1、若收件人不希望涉足本计划书所述项目,请按上述地址尽快将本计划书完整退回。 2、在没有取得陈杰本人书面同意前,收件人不得将本计划书全部和/或部分地予以复制、传递给他人、影印、泄露或散布给他人。 3、应该象对待贵部门的机密资料一样的态度对待本计划书所
5、提供的所有机密资料。 本商业计划书不可用作销售报价使用,也不可用作购买时的报价使用。 商业计划编号:GZ22105789 授方:陈杰公司:退伍老兵饮食管理有限公司目 录1、摘要2、项目简介3、管理方式4、管理体系5、SWOT分析6 、营销战略7、企业文化8、网站规划9、财务分析10、融资方案和回报及应对措施摘要习近平与“十三五”十四大战略中曾十分动情的说“毒奶粉、假羊肉、毒生姜、染色脐橙等事件,都引起了群众的愤慨。地沟油、镉大米、瘦肉精、人造鸡蛋、食品添加剂无不让人谈闻色变。“国以民为本,民以食为天,食以安为先”食品安全是一项事关百姓福祉的重要民生工作,关乎人民健康和生命,责任重于泰山,不是让
6、人入口难安,也让习总书记“心情很沉重”。十八大以来,新一届中央领导集体高度重视食品安全问题,重拳严治,筑牢从源头到餐桌的百姓食品安全防线。所以饮食安全健康是我们此次创业的主题。我们愿同习主席一道奋力筑牢百姓饮食安全防线,因此,退伍老兵饮食管理有限公司顺应而生。我们必将继承和发扬部队的优良传统“退伍不褪色”,并发扬光大,也感召全社会的企业,向我们看齐,同时,也是为自主择业的退伍老兵创造创业的机会,与此同时,我们紧密团结在一起,共同创业,共同为祖国的美好明天而奉献我们的力量。本公司树立“以人为本、诚实可靠、安全健康”的宗旨,以大众餐饮为主体,充分利用“互联网+餐饮”模式,大力发展自助餐、社区餐饮、
7、外卖送餐服务,满足社区居民、办公集聚区工薪阶层的饮食需求,全力打造中国民心所向的安全饮食企业,坚决与“地沟油、镉大米、瘦肉精、人造鸡蛋、天价鱼等违背民心恶习作斗争,真正做到“安全型饮食服务”,守护百姓“舌尖上的安全”。 1、项目简介1.1 项目计划本项目计划组建一家有限责任公司,名称为退伍老兵饮食管理有限公司,主要从事饮食店的管理。公司成立地点贵州黔东南,注册资本为人民币100万元,公司所有人员均是从部队退役下的退伍老兵。公司客户对象为大众群体,前期作中低消费水平的餐厅,集网上点餐和实体消费模式相结合,拓广知名度。中期上市后转入中高档的有机食品。后期品牌化多行业的发展。外部定向募集资金,只诚招
8、退伍老兵加入公司开设分店。 1.2 公司简述退伍老兵饮食管理有限公司创立于贵州,一期项目为餐饮业。目前全力打造中国民心所向的安全健康平价餐饮企业,公司集结合中国大众消费水平,在秉承传统餐饮基础上,进行严格的质量保证和特色开发。鉴于我公司主要是以饮食安全健康为主题,现从如下方面对公司做一下概述1.3店面装潢:中高档装修,有雅而不俗。因为我们都是退伍军人,店铺以军队为主题,所以在装潢上我们基于部队格调,大厅里以绿色、迷彩为主色调,呈现出军营简洁强有力的风格,让顾客能够感到放心安心,且富有家的温暖。所有餐厅门头、厨房设施和卫生标准都统一规范设置,整体布局简约,大方、整齐划一,必须体现出军人风格。服装
9、统一订制军装风格。背景音乐以军队音乐为主,悠扬、舒缓、轻松、静谧的古典乐曲为辅。1.4 企业理念 关心饮食,关注健康,关爱生命 1.4.1、我们以安全健康为宗旨,制作放心美味食品。创建民心所向饮食业。1.4.2、 企业特色:继承军队风格,严格管理、执行高效、规范整洁、干净卫生。1.4.3 重要使命:安全健康,童叟无欺、顺应民心 1.4.4 成功关键:民心所向、军工品质、1.5 发展战略 初期1-3 年 主要产品是针对城市大众消费水平和习惯,以家常和当地特色菜为主的菜肴市场打基础,以安全饮食,优质服务做导向,扩大知明度,使人们想信我们,相信我们能实现承诺。同时也做一些慈善事业,聚焦民心,扩大明气
10、。 中期4-6 年 巩固、扩展已有的市场分额,扩大销售服务网络,进一步健全餐厅的经营管理体制,提高企业的科学管理水平,着手准备品牌扩张所必须的企业形象识别系统、统一的特色优势餐品、统一的管理模式等方面的建设。同时积极进行品牌宣传,强化规范经营,积极培养餐饮经营管理人才,以统一配送、统一核算来提高经营的效率,实现餐厅快速稳健的品牌扩张。长期5-10 年 届时,餐厅运营已经步入稳定良好的状态,随着企业的势力与影响力的增强,服务范围不再能满足潜在顾客的需要时,公司将实行行业的扩张,以品牌效应的方式,开拓新的市场空间,扩大辐射范围和影响力,涉足不同领域。1.6、经营形式点餐、自助餐、中式快餐。 1.7
11、、竞争分析 随着社会的发展,人们对健康重视程度越来越高,安全消费将为时尚,健康饮食也必将得到人们的青睐。都市生活节奏的加快也使人们更加追求食品的安全,快捷。自助餐送餐在市场上的推广也必定有广阔的前景。 1.8价格在价格方面,我们根据当地的消费水平,取中低价位,让人人都能吃到放心平价食品,做有良心企业,维护大众利益,绝对不允许“天价鱼”在这我们店里发生。 2、管理方式 一个企业的生存主要在于管理方式,我公司将从以下几方面对企业进行科学的管理 第一、生产管理 1、严把原料采购关和食品加工关。 2、将质量控制融入到每一道工序,产品每经过一道工序就把关一次 ,厨房配备专职安全员,对入口的食品负全责。第
12、二、质量管理从产品的质量策划,质量控制,质量改进,三方面进行质量管理。 第三、安全管理 近年来食品卫生安全是社会的热点也是我们每个人关注的热点,作为民心所向餐饮,我们必须把食品安全作为我们的中心工作,在安全管理上绝不马虎,这是我们企业创办和生存的核心,不然有辱“军队”二字。 第四、财务管理 财务是公司正常运转的保障,在财务管理上公司主要从下面几方面进行管理 1、创办之初合理筹措资金,及时满足运转所需 2、统一规划公司的长短期投资,合理配置公司现有资金 3、加强资金日常管理,以高资金使用效率 4、合理分配受益,协调经济利益关系5、进行财务监督,维护财经纪律。 2.2 人力资源管理全部招收部队退役
13、人员,完全套用部队管理模式,人员的分工原则上按照专业来安排,司务长负责财务,炊事员负责厨师,给养员负责厨房安全员,班长骨干担任店长进行全店的管理工作,新进的退伍士兵负责服务员工作,安全员和司务长隶属公司管理。公司人员由人力资源部门建档管理,入职前必须先进行培训,然后公司每年按照时间节点组织体检、学习、训练、活动。 3、管理体系 3.1公司组织结构表 董事会 总经理 人力资源部 市场营销部 财务部 运营管理部3.2人员配置 总经理 1人 市场营销部 主管1人,员工3人 财务部 主管1人,员工3人人力资源部 主管1人,员工3人运营管理部 主管1人,员工3人餐厅组织结构表店长 1人司务长 1人安全员
14、 1人炊事员 2人服务员 4人 3.3部门职能 董事会:由公司大股东组成,负责公司总体发展战略。决定公司的经营计划和投资制定公司年度财务预算决算方案,聘任或解聘总经理。 总经理:拟定公司基本管理制度,主持协调公司的经营管理工作,并向董事会报告工作,在各部门主管协助下制定公司的发展战略计划,代表公司出席各种公关活动。人力资源部:人员招聘,劳动合同签订管理,员工技能培训,效绩考察。市场营销部:招商引资,广告策划及制作宣传,以打造公司良好形象,调查收集市场信息,并分析预测及规划未来市场,开发新的服务项目,形成公司特色。 财务部:资金筹集,日常会计工作,资金监管核算,财务分析及计划,申报缴纳各种税款,
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