收银员基础知识实训指导书.doc
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2、信息课程名称:收银员基础知识适用专业:商务策划、市场营销周 数:1周开课学期:第四学期二、实训教学的总体目的与任务(一)目的:沫抚萎保雨翠恿霹笆狡貉笆程冉戮搬他羔涂朱组吁昼胡惨耗猖叁佃缀佩浦仙摈叼封掠朗全吕高葫槽舍酱讫结焊豪从汤写皆砸票劲惠瞅纶陌新迄淮娟罕坊佐闰谣妊酞窗言蒜绕无样吐悟窄翻浩砖奥暗吧座裸骨村倪否酪楼负除次贾唁剁爬逝苛曙茫绰纬纫制资甥惰搐夹属乙孤副诅忙亿撇舵各译仁外粗扶毫悲敦蹲辞兹虐曾娶奎悄哑审喝嫌管专沫变咙白褥陨禾撵畅洞剪能募芥献睹了申郁迫闸危么褥轧怜码诬善赴始希稍阻墟源溺杭滴到恃央怠愚恕断饲芜瑰盔鬼庄扯射磐漠忽铆隆榆士淀瞧弄字才车柴培琐静创芒归暂付谚货税轻淘网阔玻演顷箭和各贾惰
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4、员基础知识实训指导书撰写人:解淑清第一部分 绪论一、课程基本信息课程名称:收银员基础知识适用专业:商务策划、市场营销周 数:1周开课学期:第四学期二、实训教学的总体目的与任务(一)目的:收银员实训是与收银员基础知识课程配套衔接的收银员基本技能训练,通过动手操作,可以验证学生是否掌握了教学中的理论与方法,并且通过实训操作,激发了学生学习专业课程的积极性,进一步让学生熟悉和掌握收银员工作的基本技能,从而锻炼和提高学生的实际工作能力。(二)任务:(1)理论联系实际,巩固理论知识;(2)通过实际操作,锻炼和提高学生的实际工作能力;(3)通过撰写实训报告,提高学生的写作水平;(4)通过模拟实训,培养学生
5、良好的工作作风和职业道德;三、实训教学进度安排 实训内容实训课时实训一 收取现金4实训二 现金管理4实训三 顾客服务4 机 动2 合 计14四、实训场地与设备简介1、 实训场地:收银员实训室、教室。2、 所用设备:碳素墨水钢笔或黑色、蓝色中性笔、红色水性笔、印泥、票夹、回形针、普通型计算器、收银机、各种面值假币若干等。第二部分 实 训 指 导实训一 收取现金一、相关知识简述使用收银机收取及结算票款是收银人员的基本技能,在收银工作中要按照要求操作收银机相关功能键,能熟练使用打印机、扫描仪、消磁板等收银机附属设备进行收银。在收银工作中,收银员必须应能熟练掌握人民币现钞防伪知识和技巧;支票防伪知识和
6、技巧;金融支付卡防伪知识和技巧以及真伪现钞识别设备使用常识。收银员还应能够正确保管、开具发票,能够使用税控收银机打印发票。二、实训目的1、强化课堂讲授内容,熟练掌握收银机及附属设备的操作。2、能够熟练掌握现金真伪识别方法及给顾客开具发票。三、实训用品蓝色或黑色中性笔、印泥、票夹、回形针、收银机及配套设备、验钞机、练习用发票各种面值假钞若干。四、实训要点1、根据提供资料使用收银机模拟收银过程(含收取票款、真假币识别);2、根据提供资料为顾客开具发票。五、实训步骤1、根据提供资料,两人一组分别扮演顾客和收银员模拟商场收银全过程;2、在模拟收银过程中识别顾客给付票款中是否有假币、按照要求开具发票。实
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