采购管理-课程标准.doc

《采购管理与库存控制》课程标准

1 前言
1.1 课程性质
关键词：课程地位、主要功能、与其他课程的关系
本课程是物流管理专业的专业必修课，同时也是理论性与实践性均较强的一门综合性课程，教学中要求理论必须与实践密切结合。通过本门课程的学习，使学生对物流领域中的采购有一个比较全面的认识，并为进一步学习研究物流、进行物流采购实务操作打下一个良好的基础。通过本门课程的学习，让学生掌握一般的采购方式（包括询价采购、招标采购、网上采购等）、采购谈判、采购合同管理等方面的知识，重点培养学生实施招标采购、网上采购的能力、采购市场调查和分析的能力、采购谈判的能力、对供应商选择与评价的能力,在就业时，能从事采购助理、采购员、采购经理助理等方面的工作。《现代物流学》是该课程的前置课程。
1.2 设计思路
关键词：课程设置依据、课程目标定位、课程内容选择标准、项目设计思路、学习程度用语说明、课程学时和学分
本课程的设计思路是以就业为导向，邀请行业专家对物流管理专业所涵盖的岗位群进行工作任务和职业能力分析，并以此为依据确定本课程的工作任务和课程内容。根据物流管理专业所涉及到的采购管理教学管理基础知识内容，分解成若干教学活动，在采购管理实训和校内实习和校外顶岗实习中加深对专业知识、技能的理解和应用，培养学生的综合职业能力和可持续发展能力。整个课程内容以够用为度。
本课程建议学时为72学时，共2学分。
2 课程目标
关键词：知识、技能与素质要求
通过工学结合、校企合作的任务驱动型的项目活动培养学生具有良好职业道德、专业技能水平、可持续发展能力，使学生掌握采购管理的基本知识与采购作业与管理的基本技能，初步形成一定的学习能力和课程实践能力，并培养学生诚实、守信、善于沟通和合作的团队意识，及其环保、节能和安全意识，提高学生各专门化方面的职业能力，并通过理论、实训、实习相结合的教学方式，边讲边学、边学边做、做中学、学中做，把学生培养成为具有良好职业道德的、具有仓储操作的管理理论和实践能力的、具有可持续发展能力的高素质高技能型物流专门人才，以适应市场对物流人才的需求。
2.1能力（技能）目标
l 能够根据采购对象的价值和采购伴随的机会与风险对采购对象作细分
l 能对细分后的采购对象选取相应的采购策略；
l 能对采购流程进行合理管理
l 能进行简单的采购业务操作
l 能够根据企业的采购需求选择相应的采购方式，并能运用降低采购成本的方法与供应商进行谈判；
l 能对供应商作综合管理；
2.2 知识目标
l 理解采购的基本概念和内容
l 理解采购管理的基本概念和内容
l 理解采购基本流程
l 掌握采购对象的细分方法和规格说明方法；
l 掌握企业常用的采购方式及各种方式通常适用的采购对象；
l 熟悉常用的采购部门设立原则及方式，掌握采购部门及采购人员的职责；
l 掌握采购申请步骤与方法
l 掌握供应价格分析方法及降低采购成本的方法；
l 掌握供应商的评估与选择方法；
l 理解招标采购流程，掌握招标采购方法
l 学会MRP采购方法
l 掌握库存控制方法
l 理解JIT采购内容与方法
l 理解供应链采购概念，掌握供应链采购的实施条件
l 掌握电子商务采购的步骤与方法
l 掌握采购谈判技巧，学会采购谈判的组织与管理
2.3 素质目标
l 能够根据合格采购人员的要求找出自身的不足及规划努力方向；
l 能正确理解并自觉遵守企业的采购与仓储管理方面的规章制度；
l 掌握与同事友好相处的方式、方法；
l 具有团队意识和素养；
l 具有质量意识和成本意识；
3 课程的主要内容和要求
关键词：根据专业课程目标和涵盖的工作任务要求，确定课程内容和要求，说明学生应获得的知识、技能与态度。
序号
工作任务
能力（技能）目标
知识目标
参考学时
讲授
实训
1
采购管理
概述
能够说出采购的概念，能够描述采购管理的职能和目标，能够设计简单的采购组织机构
掌握采购的概念；采购的类型、一般采购过程；
掌握采购和采购管理的区别
采购管理的职能和目标
采购组织机构与管理制度
10
0
2
采购申请与
需求分析
通过填写真实的采购申请单，使学生掌握采购申请的业务操作，锻炼动手能力学会填写采购申请保证基本无误；能够利用ABC分析法分析采购物料的重要性
要求掌握采购申请的方法和物料需求计划、物资消耗定额和采购需求预测的分析方法
掌握ABC分析方法的原理
掌握ABC分析法在采购管理当中的应用
6
6
3
供应商选择与管理
能够准确详填写供应商的详细资料；学会使用网络搜索
查阅资料，能在有效时间内查到有效资料；能够描述供应商选择的方法。
了解供应商管理的含义，目的和基本环节
掌供应商的使用、激励与控制商开发的步骤
了解供应商考核的指标体系
掌握供应商选择方法，能够对供应商的使用、激励和控制有较深的理解
4
6
4
MRP
采购管理

通过对物料需求计划的计算与分析，使学生掌握采购计划的编制1.能够计算并填写物料需求计划
2.针对案例20分钟内制定采购计划
3.能够清晰描述出MRP的重要性和主要原理。
了解生产企业人工采购计划系统和MRP采购计划系统
掌握MRP基本原理掌握MRP系统的输入、输出以及处理过程
学会如何运用MRP制定物料采购计划
2
2
5
JIT
采购管理
能够分析看板原理在JIT采购中的运用；能够说出电子看板在实践中的应用流程及其价值所在。
了解JIT生产的产生
掌握JIT采购的原理、优点和特点
掌握看板管理的原理
能够应用案例深刻理解JIT采购的看板运作方式
了解看板管理在JIT采购管理中的应用

2
2
6
招标
采购管理
通过招标书的撰写，提升学生的动手应用能力，学会如何进行招标采购和组织招标采购；能够独立搜集相关资料，并能独立撰写招标书，在答辩时能说出关键所在。
掌握招标采购方法和程序
了解招标文件和投标文件的内容
了解评标体系
理解招标采购评标考核体系中权重的确定
了解招标的相关法律知识

6
4
7
供应链
采购管理
能够理解和说出供应链采购的流程，能够顺利填写各种单据并能在各个角色中交易。
掌握供应链的概念及其基本思想，理解供应链的操作
掌握供应链采购管理的原理，理解供应链采购的操作
4
2
8
采购谈判
编写采购谈判材料
运用各种谈判策略与技巧，能够说出采购谈判的程序，能够流利地与对方讨价还价。
了解采购谈判的内容及其特点
掌握采购谈判的程序
掌握如何组织实施采购谈判基本掌握采购谈判的策略和技巧
6
4
9
电子商
务采购
能够一次性顺利地进行网上购书（物），并能说出电子商务中的关键之处，能够分析区别电子商务与物流的关系。
电子商务的概念、种类和特点
电子商务的功能及其应用系统的构成
在企业采购活动中如何有效实施电子商务，节约采购成本
实际工作中电子商务采购的功能实现与运作模式
2
2
合计
42
28

4 实施建议
4.1 教材编写建议
①打破传统的学科教材模式，以本课程标准为依据进行教材编写。
②校企联合编写适合工学结合的教材，教材编写以校企合作、工学结合培养高技能人才的要求为目标，注重能力本位的原则，力求突出“理论够用、重在实操”和“简单明了、方便实用”的特色，内容应具有较强的应用性和针对性，编写的目的主要是为了培养具有良好职业道德、具有一定理论知识、具有较强操作和管理实践能力、具有可持续发展能力的、为企业所欢迎的高技能应用性仓储管理经营和操作人才。
③通过工作任务的需求，从有利于各专门化课程的学习出发，以够用为度为原则，设定能力目标，能力标准，引入高职学生所必需的理论知识，加强实际操作能力的训练。
④教材应图文并茂，提高学生的学习举加深学生对仓储管理实务知识的理解与掌握。
⑤对于涉及物流管理专业岗位的实践活动教材应以岗位的操作规程为基准，并将其纳入其中。
⑥本课程标准为最低标准教材内容应有所区别拓展，交仓储管理的新技术、新工艺、新设备及时地纳入教材，以满足仓储为发展的实际需要。
⑦建议为教材配置专门的多媒体光盘，以得教学的需要和学生的自学。

4.2 教学建议
①本课程在教学过程中，应立足于加强学生实际动手能力的培养，采用校企合作、工学结合项目教学，以任务驱动型项目提高学生学习兴趣。
②本课程教学须充分利用学校和企业的两种资源，学校专职教师与企业兼职教师教学相结合，采用现代多媒体教学与企业现场实践教学相结合，注重学做结合，边讲边学，“教”与“学”互动，做中学，学中做，强化学生实践能力和岗位职业能力的提高。
③在教学过程中，要创设工作情境，强化实际操作训练；要紧密结合职业技能证书的考核，在操作训练中，使学生掌握仓储管理与作业的相关知识。
④在教学过程中，要尽可能采用多媒体教学、仿真平台、实训软件、实物教学、仓储企业现场教学模式。
⑤尽量采用小班化教学。
⑥学校专职教师应具有双师型工作能力，具有与课程内容相关的仓储作业与管理能力，从学生实际出发，因材施教，着力培养学生对本课程的学习兴趣，从而提高学生学习的主动性和积极性。
⑦企业兼职教师应具有一定的普通话基础，并掌握一定的教学、教育相关知识，在进行示范性教学时，能充分表达所教学的内容。

4.3 教学评价（包括课程考核方式与成绩评定方法）
①改革考核手段和方法，加强实践性教学环节的考核，可采用过程考核和结果考核相结合的考核方法。
②由学校主讲老师和企业兼职老师结合考勤情况、学习态度、学生作业、平时测验、实验实训、技能竞赛、顶岗实习情况及考核情况，共同综合评定学生成绩。
③应注重对学生动手能力和在实践中分析问题、解决问题能力的考核，对在学习和应用上有创新的学生给予特别鼓励，综合评价学生的能力。
④考试课程总评成绩(100%)=平时成绩（40%）+期末考试（60%），其中：
平时成绩（40%）：出情率，课堂表现，学生遵守纪律以及上课积极参与活动情况。
期末考试（60%）：理论知识笔试和独立操作能力的测试考核。

4.4 教学资源利用
①注重实验实训指导书和实验实训标准的开发和应用。
②常用课程资源的开发和利用挂图、幻灯片、投影片、录像带、视听光盘、多媒体软件、电子教案等，充分利用这些资源创设形象生动的工作情境，激发学生的学习，促进学生对知识的理解和掌握。建议加强常用课程资源的开发，建立多媒体课程资源的数据库，努力实现跨学校多媒体资源的共享，以提高资源利用效率。
③积极开发和利用网络课程资源。充分利用诸如电子书籍、电子期刊、数据库、数字图书馆、教育网站和电子论坛等网络信息资源，使教学媒体从单一媒体向多种媒体转变；使教学活动从信息的单向传递向双向交互转变；使学生从单独的学习向合作学习转变。
④校企合作开发实验实训课程资源。充分利用本行业典型企业的资源，加强校企合作建立校内、校外实训基地，满足学生的实习实训需求，在此过程中进行实验实训课程资源的开发，同时为学生提供就业机会，开创就业渠道。
⑤建立开放式实验实训中心，使之具备职业技能考核、实验实训、现场教学的功能，将教学与培训教材合一、教学与实训合一，满足高职学生综合职业能力培养的需求。
3、通过活动，使学生养成博览群书的好习惯。
B比率分析法和比较分析法不能测算出各因素的影响程度。√
C采用约当产量比例法，分配原材料费用与分配加工费用所用的完工率都是一致的。Ｘ
C采用直接分配法分配辅助生产费用时，应考虑各辅助生产车间之间相互提供产品或劳务的情况。错
C产品的实际生产成本包括废品损失和停工损失。√
C成本报表是对外报告的会计报表。×
C成本分析的首要程序是发现问题、分析原因。×
C成本会计的对象是指成本核算。×
C成本计算的辅助方法一般应与基本方法结合使用而不单独使用。√
C成本计算方法中的最基本的方法是分步法。X
D当车间生产多种产品时，“废品损失”、“停工损失”的借方余额，月末均直接记入该产品的产品成本
中。×
D定额法是为了简化成本计算而采用的一种成本计算方法。×
F“废品损失”账户月末没有余额。√
F废品损失是指在生产过程中发现和入库后发现的不可修复废品的生产成本和可修复废品的修复费用。Ｘ
F分步法的一个重要特点是各步骤之间要进行成本结转。(√)
G各月末在产品数量变化不大的产品，可不计算月末在产品成本。错
G工资费用就是成本项目。(×)
G归集在基本生产车间的制造费用最后均应分配计入产品成本中。对
J计算计时工资费用，应以考勤记录中的工作时间记录为依据。(√)
J简化的分批法就是不计算在产品成本的分批法。(×)
J简化分批法是不分批计算在产品成本的方法。对
J加班加点工资既可能是直接计人费用，又可能是间接计人费用。√
J接生产工艺过程的特点，工业企业的生产可分为大量生产、成批生产和单件生产三种，X
K可修复废品是指技术上可以修复使用的废品。错
K可修复废品是指经过修理可以使用，而不管修复费用在经济上是否合算的废品。Ｘ
P品种法只适用于大量大批的单步骤生产的企业。×
Q企业的制造费用一定要通过“制造费用”科目核算。Ｘ
Q企业职工的医药费、医务部门、职工浴室等部门职工的工资，均应通过“应付工资”科目核算。Ｘ
S生产车间耗用的材料，全部计入“直接材料”成本项目。Ｘ
S适应生产特点和管理要求，采用适当的成本计算方法，是成本核算的基础工作。(×)
W完工产品费用等于月初在产品费用加本月生产费用减月末在产品费用。对
Y“预提费用”可能出现借方余额，其性质属于资产，实际上是待摊费用。对
Y引起资产和负债同时减少的支出是费用性支出。X
Y以应付票据去偿付购买材料的费用，是成本性支出。X
Y原材料分工序一次投入与原材料在每道工序陆续投入，其完工率的计算方法是完全一致的。Ｘ
Y运用连环替代法进行分析，即使随意改变各构成因素的替换顺序，各因素的影响结果加总后仍等于指标的总差异，因此更换各因索替换顺序，不会影响分析的结果。(×)
Z在产品品种规格繁多的情况下，应该采用分类法计算产品成本。对
Z直接生产费用就是直接计人费用。X
Z逐步结转分步法也称为计列半成品分步法。√

A按年度计划分配率分配制造费用，“制造费用”账户月末(可能有月末余额/可能有借方余额/可能有贷方余额/可能无月末余额)。
A按年度计划分配率分配制造费用的方法适用于(季节性生产企业)