厨师长竞聘方案.doc
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4、提高公司厨师管理队伍的管理能力和技术水平,逐步形成优秀人才脱颖而出、能上能下、富有竞争的选人用人机制,为公司的发展注入新的动力和活力,储备人才,特制定此方案:一、基本原则:坚持德才兼备、注重实绩的原则;公平、公开、公正、择优录用的原则;坚持程序公开、员工公认、个人意愿服从公司调整安排的原则。二、组织机构:组长:副组长:组员:三、组织部门:人资部具体负责此次活动的组织和初步考试内容的拟定,需求门店负责考题的确定。四、考核时间:1、各店在公告发布开始将符合条件的竞聘人员名单上报公司人力资源部统计。2、 考核时间:见公告五、考核地点:笔试、面试在蟠桃宫总部 实操地点根据情况安排。六、竞聘条件:1、认
5、同公司的企业文化和发展规划;2、具备所竞聘岗位需要的专业知识和实践经验,有较强的管理组织、协调能力;3、有较强的事业心和责任感,坚持原则、敢于负责、作风正派、开拓进取;4、 入职时间在3年以上;有一年以上后厨管理经验;条件优异的,时间可以放宽。5、有特长尤佳,以及厨师长培训班学员优先考虑。七、选拔范围:1、公司各店后厨主管、值班领班自愿参加竞聘考核;2、公司各店后厨选拔推荐优秀主管、优秀后厨员工参加竞聘考核。八、竞聘人员:九、竞聘名额:十、竞聘考核内容和流程(500分):1、厨务管理理论知识考核(100分)占总分的30%。2、标准菜单的搭配、设计、毛利核算、成本控制(100分):根据不同标准的
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