食品有限公司糕点食品加工项目可行性研究报告样本.doc
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1、 XX食品年产800吨糕点食品加工项目可行性研究汇报二一六年二月目 录第一章 总 论11.1 项目背景11.2 项目概况4第二章 市场估计、建设规模及产品方案62.1 市场分析及估计62.2 销售渠道和目标市场62.3 建设规模7第三章 建设场地及建设条件83.1 建设地点和地理位置83.2 自然条件83.3 建设条件10第四章 加工工艺技术方案114.1 项目组成114.2 确定生产技术方案标准114.3 工艺技术方案114.4 关键生产设备11第五章 配套工程技术方案145.1 总图运输145.2 工程方案175.3 给排水工程225.4 供电及通讯23第六章 环境保护246.1 环境现实
2、状况246.2 实施相关标准246.3 项目建设对环境影响和处理方法246.4 项目生产期对环境影响和处理方法25第七章 节能设计287.1 节能标准287.2 节能方法28第八章 劳动安全卫生298.1 劳动安全卫生标准298.2 建筑及总平面部署安全298.3 安全防火和防爆方法298.4 劳动安全卫生29第九章项目组织管理、劳动定员及培训299.1 项目建设期管理机构299.2 项目行期管理299.3 定员依据.299.4 劳动定员及起源299.5 经营管理制度和方法299.6 人员培训29第十章实施进度2910.1 项目建设期2910.2 建设阶段划分29第十一章 投资估算2911.1
3、 投资估算依据及说明2911.2 投资估算2911.3 总投资2911.4 资金筹措29第十二章财务分析2912.1 评价依据及参数2912.3 盈利能力分析29第十三章结论和提议2913.1 结论2913.2 提议29第一章 总 论1.1 项目背景1.1.1 项目名称及承接单位项目名称: 年产800吨糕点食品加工项目承接单位:XX食品法人代表: 建设地点:工业园区1.1.2 编制依据1、中共XXX省委、XXX省人民政府相关加紧老工业城市经济转型发展若干政策意见;2、投资项目可行性研究指南;3、国家现行相关政策法律法规;4、项目承接单位提供基础资料;5、承接单位和编制单位双方签定协议。1.1.
4、3 编制内容及范围 编制内容为加工生产线生产装置及对应公用工程配套。关键内容包含项目背景、市场分析及估计、产品方案和建设规模、建设场址及建设条件、加工工艺技术方案、环境保护、劳动安全和节能减排、项目组织管理、劳动定员及培训、实施进度提议、投资估算和资金筹措、效益评价和结论和提议等。1.1.4 项目提出理由及过程食品工业是人类生命产业,是一个最古老而又永恒不衰常青产业。伴随全球经济发展和科学技术进步,世界食品工业取得长足发展。尽管新兴产业不停涌现,但食品工业仍然是世界制造业中第一大产业。食品工业现代化水平已成为反应人民生活质量高低及国家经济发展程度关键标志。食品工业是国民经济支柱产业和保障民生基
5、础产业。食品工业负担着为中国13亿人提供安全放心、营养健康食品重担,是国民经济支柱产业和保障民生基础性产业。“十三五”时期,中国食品工业继续保持快速增加,实现工业总产值6.1万亿元,占工业总产值比重8.8%,有力带动了农业、流通服务业及相关制造业发展,对“扩内需、增就业、促增收、保稳定”发挥了关键作用。多年来,伴随中国经济飞速发展,人民生活水平不停提升,人民群众对食品质量和样式要求也越来越高,各类食品在不停改良更新,这也促进了面制食品市场快速发展。为适应食品行业发展趋势,抓住市场机遇,XXX市XXX品投资拟5000万元,在XXX工业园区新建一条年产800吨各类中高级糕点项目。XX食品提出年产8
6、00吨糕点食品加工项目,符合国家产业政策和行业发展要求;本项目资源优势突出,区域特色显著;竞争优势显著,市场潜力大;建立了符合市场经济要求经营管理机制,项目建设符合环境保护要求。XX食品9月份成立,原有生产地址为XX村,占地面积仅2664平方米,建设前依据中国环境保护法、中国环境影响评价法,国务院令第253号建设项目环境保护管理条例相关要求,对前期项目已进行环境影响评价。现有规模已经远远不能满足日益增加市场需求。“XXX”是XXX著名商标,“XXX”牌绿豆糕、红豆卷、油茶面、月饼、蛋糕系列产品经过食品安全管理体系认证。凭着产品质量已经在XX占据了40%销量,还外销到沈阳市、大连市、锦州市、鞍山
7、市、赤峰市、通辽市、长春市等城市,因为1月份收到了大量订单,急需经过扩建提供生产能力。XX食品已把本项目建设相关事宜列入了关键议事日程,进行了实地勘察、市场调查、搜集数据等前期工作,为编制项目可行性汇报提供可靠基础数据。经对比产业结构调整指导目录(本)(国家发改委第9号令),本项目不属于淘汰类、限制类,且本项目标建设符合相关法律法规要求及当地环境保护部门要求,故本项目建设符合国家产业政策要求。1.1.5 项目建设必需性农产品加工业不管是在发达国家还是在发展中国家,全部是国民经济中举足轻重经济部门,是一个关联度极高产业,在农村经济发展中起着“中枢”作用,影响国民经济整体发展。中国和各级地方政府对
8、农产品加工业发展十分重视,出台了很多优惠政策,激励国营、集体、私营企业投资农产品加工业,使其快速、健康发展,从而改善城镇居民生活,增加农民收入,增强和调动农民种植主动性,有效地调动农业种植结构,提升农产品经济效益。本项目标建设能够有效地开发利用农业资源,改善农业生产条件和生态环境,培育壮大主导产业。发挥龙头带动作用,增强龙头企业辐射带动能力,提升农产品深加工技术水平。能够增加农民收入,带动农户数量广,直接带动农村经济深入发展,促进当地农村经济向良性循环轨道发展。本项目标建设能够有利于充足发挥资源丰富、成本低、突破传统工艺、增加品种优势,开拓中国市场,提升整体效益。XXX食品现有产品内包装为真空
9、包装,外包装有简装和礼品盒包装,食品不含防腐剂,不含国家禁用添加剂。增加丰富百姓休息食品种类、提升百姓生活质量,生产低脂、低糖百姓放心、健康食品。此次增加品种蛋糕系列有京式百果蛋糕、苏式夹心蛋糕、广式莲蓉蒸蛋糕、西式糕点中蒸布丁等;月饼系列有干果馅月饼、水果馅月饼、蛋黄馅月饼、肉馅月饼。本项目投资5000万元,建设期1年,扩建后估计年收入近亿元,年实现利税833万元,净利润530万元,安置就业近百人,8.5年可收回投资,所以项目建设是必需。1.2 项目概况1.2.1 项目区概况本项目建设地点在XXX区工业园区。属省级经济开发区,计划总面积为8000平方米,总建筑面积4700平方米。分为三个区:
10、A区为食品生产车间;B区为原材料及成品恒温库;C区为办公区及生活服务区。1.2.2 建设规模和产品方案建设规模本项目总用地面积约8000平方米,总建筑面积5173平方米,包含生产车间、商务楼、浴池、锅炉房、配电室、餐厅、仓库及门卫、环境保护工程等。建成后形成年产糕点食品800吨生产规模。1.2.3 关键建设条件1、原材料供给条件本项目关键原料是产品成本购成关键是优质面粉、鲜鸡蛋、鲜牛奶、白糖、非转基因食用油、奶粉等。原材料市场充足,能满足项目生产需要。同时,交通便利,物流业健全,项目所需原辅料,在省内市场就能满足供给。2、 供水条件项目建设厂址有自来水管网,能满足项目用水需求。3、 供电条件项
11、目用电依靠经济区110千伏变电站,能够满足项目用电需求。1.2.4 项目总投资及资金筹措项目建设期12个月。1、项目总投资5000万元。2、资金筹措本项目资金起源为:企业自筹。3、效益分析项目建成后年实现平均销售收入9500万元,年平均利润总额833万元,年平均税后利润583万元。本项目经济效益显著,资金回收能力较强。第二章 市场估计、建设规模及产品方案2.1 市场分析及估计2.1.1 行业市场现实状况及发展趋势据估计,糕点食品消费量在未来5年时间内,年均增幅将达成7%以上。因为中国现在生产能力远不能满足需求,在大家消费观念改变,生活水平提升,和对下一代成长重视等原因刺激下,估计以后中国糕点食
12、品消费将以每十二个月5%15%速度增加。 2.2 销售渠道和目标市场2.2.1 销售体系合理销售渠道资源结构和终端深度分销是企业进行区域市场开发基础,企业市场角逐焦点已经表现为对销售渠道和零售终端掌控。本项目业主对单一市场依靠度较小,受国际区域经济波动带来市场风险较小。现有市场中国销售体系大致分为线上和线下二种销售方法:1、由企业直接将产品进入大中型超市;2、由企业将产品在互联网+销售模式;以上两大类销售体系中,生产企业产品不需要经过多个步骤才能抵达最终用户手中。降低中间步骤,让利于消费者。不管经过何种方法全部能够建立有效销售路径。所以,开发最终用户是销售首选之策。2.2.2 目标市场企业产品
13、坚持“以质量求生存”,现代市场营销理念已经从无差异市场营销战略向目标市场、细分市场战略转变。本企业坚持“产品即人品”,制订了巩固高价市场、确保中价市场、扩大低价市场目标市场营销战略,在中低价市场采取直销、代销并举销售策略。对于中国市场,企业先从战略上占领,锁定目标群体,再细分市场,发明出有个性目标形象,由浅向深影响消费群体,占领市场,提升市场拥有率。2.2.3 市场开拓方法经过展示产品、和贸易商和最终用户直接交流来取得一定业务联络。同时伴随网上贸易日渐普及,越来越多企业开始选择在部分商务网站上公布供求信息,来深入扩大自己产品销售范围和市场份额。另外,政府主动支持企业发展,并推出扶持政策为企业奠
14、定坚实后盾.现在XX食品产品已经进入本市“大家庭”、“大润发”、“新玛特”“金玛广场”等超市,外省市多家大型超市我们大产品也很畅销。充足原料、优异技术、稳定上乘产品质量和有效成本控制是确保每个协议完好推行先决条件。企业将经过深入深化产业链,来增强企业竞争力和对市场适应能力。2.3 建设规模依据行业发展趋势和国家产业政策要求,结合企业技术水平和资金筹措能力,和市场需求情况等多方面考虑,确定合理生产规模。所以,本项目建设规模为年产糕点食品800吨。第三章 建设场地及建设条件3.1 建设地点和地理位置3.1.1 建设地点本项目占地面积约8000平方米,建设地点在XXX区工业园区内,地势平坦,周围环境
15、情况良好,交通便捷,适宜项目建设。3.1.2 地理位置XXX系XXX省辖市之一,在XX省西部,和省会XX市直线距离147.5公里。往南经XX可直下京、津;北上经XX可到霍林河矿区;东达XX及辽东沿海城市;西至朝阳、内蒙古,是XX西部交通要道。XX全境呈长矩形,中轴斜交于北纬42度10分和东经122度交点上。XX地域东西长170公里,南北宽84公里,总面积10355平方公里。东西长170千米,南北宽84千米,总面积10445平方千米。地势西北高,东南低;西南高,东北低。辖XX、XX、XX、XX、XX五个市辖区,XX县和XXX自治县,截止到XXX人口为188.97万。3.2 自然条件3.2.1气象
16、条件XXX气候属于北温带大陆季风气候区四季分明雨热同季光照充足。XXX四季是以候平均气温高于20为夏季低于3为冬季(全国家标准准:高于22为夏季低于10为冬季)。介于二者之间气温分别为春、秋季。XXX气候条件优越,属北温带大陆性季风气候,干旱少雨,四季分明,寒暑宜人,关键气象指标以下:关键指标单位数据年平均气温7.2夏季月平均最高气温29.0冬季月平均最低气温-17.3最热月日平均相对湿度%76最冷月日平均相对湿度%59年平均降雨量mm500最大风速m/s23年平均风速m/s2.2基础风压KN/m0.55基础雷压KN/m0.50标准冻结深度m1.4地震烈度度63.2.2环境条件XX区优越自然环
17、境极具开发潜力;丰富农副产品资源为以农副产品为原料加工业提供了得天独厚条件;充足劳动力为劳动密集型企业发展提供了廉价劳动力;便利交通条件为商品流通提供了快捷通道。本项目所在XXX工业园区区,正在按计划进行建设。截至,XXX区总面积126.46平方公里,城区面积14.66平方公里,总人口19.7万人,其中城区人口15.7万人,农村人口4万人;非农业人口17.8万人,农业人口1.9万人。辖4个街道1个镇。3.3 建设条件1、原材料供给条件本项目关键原料面粉、白糖、食用油、鸡蛋、鲜奶等。同时交通便利,物流业发展较快,项目所需原辅料,在省内市场均能满足供给。2、交通条件XX区,XX省XXX辖区,在XX
18、省西部,围绕XXX市周围,四邻均和XXX县接壤,东南距XX170公里,西南距锦州111公里。北和内蒙古自治区相望。3、通信条件XXX县通信条件便利,通讯发达,信息灵通,完全满足项目通信需求。4、 供水条件XXX处于辽河和大凌河流域上中游浅山丘陵区域,辽河流域关键有饶阳河、柳河、养息牧河、秀水河等支流;大凌河流域关键有芒牛河、XXX。关键支流有九营子河、汤头河、清河。XXX自东向西穿海州区而过。XXX水系干支流分布在全市19个乡,主流长94.3 km,平均每平方公里泥沙流失量917 t。建设地点常年稳定水位为自然地面以下深度3.1 m。项目区域水资源丰富,城区有日产5万t自来水厂,项目区有自来水
19、管网覆盖,能满足项目用水需求。5、 供电条件项目用电依靠生态经济区35千伏变电站经厂变配电房变压为380伏/220伏后,经过地埋电缆线路系统呈放射状敷设至各用电场所,能够满足项目用电需求。第四章 加工工艺技术方案4.1 项目组成项目关键组成相关键生产工程、公用工程和办公生活设施。项目组成见下表:项目组成表序 号名 称组 成生产工程1糕点生产车间仓库新建生产车间2座,建筑面积为3200平方米,仓库800平方米1配电房新建配电室1座,建筑面积为15平方米。2门卫及其它新建设门卫室1间,建筑面积为15平方米3总图工程关键包含厂区院墙、道路、绿化及外电工程办公生活设施1餐厅新建餐厅1座,建筑面积300
20、平方米2浴池新建浴池1座,建筑面积143平方米3商务楼新建商务楼1座,建筑面积为700平方米4.2 确定生产技术方案标准本项目确定产品生产技术方案时遵照以下标准:1、传统性:不停推陈出新加工工艺。2、科学合理性:努力争取精简,方便快捷。3、综合性:最大程度提升原料利用率和使用价值。4、“三废”效果处理好: 5、重视经济效益: 4.3 工艺技术方案工艺步骤采取“搅拌一压面一分割一成型一醒发一烘烤(焙烤)一冷却杀菌一包装入库”生产工艺。4.4 关键生产设备 关键生产设备为:打蛋机、高速搅拌机、挤出机、压面机、分割机、成型机、切台机、供馅机、掐花机、醒发箱、全自动旋转烤炉、焙烤炉、多种模具、全自动包
21、装机、打码机、封口机、叉车等。表3 项目关键生产设备一览表序号设备名称型号、规格数量(台/套)1搅拌机YMJ-501B2012电子秤/33压平机YJ-24014面皮折叠机YJ-1510M15分离式给馅机YJ-SE51H16捏花机YJ-SW4517桃酥机60189热风旋转炉YMX-3201OM-32210电饼铛YXD45-N611旋转台车/6712自动包装机XDB-450B113制氮机2R-3114发酵设备YMF-8T115电热恒温干燥箱202-0116手提式压力蒸气灭菌器YMSI-280B117电热恒温培养箱DH3600II118生物显微镜XSP-00119电热恒温水浴锅DK-98-II120
22、菌落计算器YLN121托盘天平J00205122分析天平TG328A123消毒设备/1化验室设在商务楼内。(1)建筑结构:房屋结构要做到防震、防火、隔热、空气流通、光线充足。(2)上下水管:化验室上下水管设置一定要合理、通畅。(3)室内光线:化验室内光线应充足,窗户要大些。最好用双层窗户,光源以日光灯为好。(4)操作台面保护:试验操作台面最好涂以防酸、防碱油漆,或铺上塑料板或黑色橡胶板。(5)其它:天平室要求:平静、防震、干燥、避光、整齐、清洁。(6)精密仪器室要求和机械传动、跳动、摇动等震动大仪器分开,要避免多种干扰。(7)检测药品贮藏室最好为不向阳房间,但室内要干燥、通风。第五章 配套工程
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