食用菌及副产物资源循环利用项目研究报告样本.doc
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1、一、总 论(一)项目背景1.项目名称食用菌及副产物资源循环利用项目2.承接单位概况承接单位吉林省XX菌业建设地点XX市XX区、XX县承接单位概况吉林省XX菌业是一家民营科技型股份制企业,现有职员80多人,其中高级3人,中级8人,几年来,一直从事农业高新技术和品种引进和开发,成立XX分企业开展食用菌业务,现拥有固定资产800多万元,菌种生产车间两个,占地1万平米,厂房1000平米,温室平方米,现年生产金针菇500吨,杏鲍菇300吨。几年来,围绕循环经济发展,自主开发,前后引进推广EM有益微生物发酵技术,菌糠生物饲料技术等一系列高新技术和品种,企业产品均采取无公害技术洁净生产。金针菇、香菇和杏鲍菇
2、经过国家绿色食品检测,正在申报绿色和有机食品认证。企业日常管理严格实施ISO9001:国际质量管理体系标准和ISO14001:国际环境管理体系标准。3.编制标准及依据编制依据相关上报生态省、节能减排和发展循环经济建设专题资金扶持项目标通知。投资项目可行性研究指南(试用版)国家计委、建设部颁布。XX市政府农村产业结构调整政策及县农村建设总体计划。国家相关产业政策、法规、标准及规范项目单位提供相关基础资料。编制单位吉林省XX食品工程研究院编制标准在设计研究过程中坚持以经济效益、社会效益双赢为目标,选择优异工艺路线、合理设备,确保产品质量在中国市场优异性。充足利用本项目在吉林省资源方面优势,节省投资
3、,缩短工期,提升效益,立即收回投资。在设计研究过程中,认真落实实施国家相关法规、规范,搞好环境保护、节能、卫生安全及消防等工作。4.项目提出背景和建设必需性项目提出背景目前,在怎样认识循环经济这个概念问题上,即使有部分不一样认识,不过,在部分关键问题上,还是取得共识,那就是循环经济是以资源消耗和废物产生减量化、再利用和资源化作为关键内容,其目标是为了提升资源利用效率和实现资源循环利用。所谓减量化,就是指产品在生产和消费过程中,尽可能降低资源消耗和废物产生。所谓再利用,是指产品数次使用或修复、翻新或再制造后继续使用,尽可能延长产品使用周期。所谓资源化,即指将废物最大程度转化为资源,包含在矿产资源
4、开采过程中对共生伴生矿进行综合利用,对生产过程中产生产业废物进行合理利用,对消费过程中产生报废产品进行再生利用。发展循环经济应该根据以下标准:综合考虑、技术可行、经济合理和环境友好条件下根据减量化、再利用、资源化前后次序进行。在资源循环利用过程中应该预防产生再次污染。发展循环经济有以下多个主动作用:第一,有利于节省宝贵资源。第二,有利于减轻环境污染。第三,有利于降低经济成本。第四,有利于增加社会就业。第五,有利于推进社会进步。所以,发展循环经济对于构建友好社会含有十分关键主动意义。现在,因为农药、化肥过量使用,造成了土地板结、污染和农畜产品质量较低,有害物质残留超标,造成中国市场饱和,价格偏低
5、,开拓国际市场因为受到绿色壁垒,市场阻力很大,这已严重制约了种植业尤其是养殖业发展,成为农民增收瓶颈。破解这一瓶颈,实现农民连续、高效增收,关键在于农业产业结构战略调整和实现农业生态循环产业化,根本掘弃传统农业和数量型农业旧模式,才能攻破国际市场绿色贸易壁垒,才能使农业真正走上高产、优质、高效、安全和可连续发展道路。在总结借鉴中国外成功经验基础上,本项目依据吉林省生态省建设目标要求,结合当地自然资源和实际情况,提出了以食用菌产业为龙头,以食用菌废弃菌袋及农作物废弃物进行再利用龙体,以种植、养殖为龙尾生态循环建设项目,种植食用菌、废弃物生产菌糠饲料用于喂养有机猪、猪粪做生物有机肥用于田间土壤改良
6、、种植绿色农产品。该项目将构建种植业、养殖业、加工业、运输业协调连续发展循环经济产业链条。为农业产业化和农村区域经济发展开辟一条新路。吉林省XX菌业企业和大专院校合作,在XX市XX区和XX县建立了有机食用菌基地,以企业加农户方法,成立菌业生产合作社,带动农民共同致富。同时,基地建成后,企业以食用菌加工为突破口,经过菌糠开发利用,生产绿色菌糠生物饲料,带动畜牧业发展,深入开发食用菌系列保健食品,创建名优品牌,提升市场拥有率,拓宽食用菌产业链条,使菌业企业和菌业基地走上健康、规范、有序发展良性轨道。项目建设必需性良好生态环境已经成为很短缺生活要素和生产要素,循环经济发展利用是处理这一问题根本路径。
7、长久以来,中国资源耗损量大,经济增加成本比国际水平高很多,是世界上发明GDP代价最高国家之一。据世界银行测算,20世纪90年代中期,中国每十二个月仅空气和水污染带来经济损失占GDP比重高达8%以上,这种以生态环境为代价经济增加方法肯定会引发资源枯竭,社会将难以连续发展,摒弃先污染后治理、先发展后恢复、高投入、高消耗、低效益外延粗放型经济增加模式迫在眉睫。所以,必需强化循环经济理念,利用循环经济物质清洁闭环流动模式理论探索适合中国国情、符合经济、社会和生态环境相协调可连续生态开发模式,方能从根本上处理生态资源短缺问题。该项目标建设既符合国家长远利益,又有利于生态环境保护,含有前瞻性。其必需性表现
8、在以下几方面:项目建设区域代表性。XX市在吉林省西南部,地处松辽平原腹地黄金玉米带,是全国关键商品粮基地,是经典农业地域,粮食、畜禽、秸秆是XX优势资源,在XX实施本项目含有经典性和示范带动性。项目建设是发展农业循环经济有效路径和模式。食用菌产业利用秸秆、粪便等农业废弃物作为培养基,从而达成优质、高效循环利用目标,建成种植、养殖、废弃物利用农业生态循环系统,是实现资源转化,变资源优势为经济优势,实现循环经济最好模式。项目建设是延长产业链,发展可连续农业和循环经济迫切需要。食用菌不和人争粮,不和粮争地,不和地争肥,不和农争时,不和其它产业争资源,是延长产业链,发展可连续农业新路径。项目建设是确保
9、新农村建设健康发展需要,也是农民致富一个有效路径。新农村建设首要任务是致富农民,食用菌生产不仅是农民致富捷径,而且是创建优质环境、促进农村繁荣和就业优势产业,农村发展食用菌产业能够实现农业增收、农民致富、农村换貌。同时,食用菌生产属于劳动密集型产业,也为农村劳力留下了巨大就业空间和创业空间,所以实施本项目又是富县裕民、增加就业、处理农村闲置劳力需要。项目建设是新时期大家追求绿色健康时尚需要。伴随大家生活水平不停提升,城镇居民消费观念有了较大改变。大家不再满足于吃饱穿暖,在饮食方面愈加重视营养和美味,而伴随工业发展,环境污染现象日益严重,恶性肿瘤、呼吸系统疾病、脑血管病和心脏病日益增多,大家保健
10、意识深入增强,治病不如防病,药补不如食补,所以绿色保健食品倍受欢迎,极具开发前景。食用菌系列产品以其丰富营养、鲜美口味和独特防癌、抗癌作用而倍受青睐。项目建设是农业产业化发展需要建设绿色循环经济示范区,以资源循环利用技术为基础,以食用菌生产开发利用为根本,开发有机食用菌和利用食用菌废料生产绿色有机饲料,依靠高新技术,能够愈加好地沟通产加销之间联络,提升产品附加值,提升标准化生产和集约化经营水平,有利于发展定单生产,从整体上提升农民把握市场、驾驭市场能力,促进农业规模化项目建设是生产组织和经营形式创新需要现在,农牧业生产中普遍存在千家万户小生产和千变万化大市场矛盾,本项目以企业为龙头,合作社为载
11、体,经过协议约定、定单种养,产前、产中、产后一条龙服务,实现小规模和大群体统一,企业、合作社、农民和政府多方共赢,区域经济协调发展。总而言之,本项目标提出是很必需。(二)项目概况1.拟建地点项目建在吉林省XX市XX区和XX县。菌种菌包厂建设地址XX市XX区;玉米芯原料加工厂、菌业加工厂、菌糠饲料厂建设地址XX县小城子镇。项目区均交通便捷,基础设施健全,地势平坦,环境优越,无污染源,通讯发达,适于投资建厂。2.建设规模及内容建设规模:年生产杏鲍菇万袋、木耳1000万袋,年收购鲜杏鲍菇6300吨、黑木耳干品470吨,年回购废弃菌袋1000万袋,年生产菌糠生物饲料5000吨。绿色生态猪养殖10000
12、头(由农户喂养);生物有机肥5000吨(协作企业生产)建设内容:项目建设关键包含玉米芯原料加工车厂、菌种菌包生产厂、菌业加工厂、菌糠生物饲料厂等四个分厂,关键建设内容包含玉米芯加工车间、菌种菌包车间、菌业加工车间、饲料加工车间、太阳能温室、原料库、包装材料库、成品库、冷库、办公楼、质检中心及锅炉房等。购置生产设备99台套及检测设备7台套,配置相关配套工程及公用工程设备。产品方案:见下表表1-1 产品方案一览表序号项目名称数量备注1杏鲍菇菌袋万袋2黑木耳菌袋1000万袋3杏鲍菇鲜品6000吨4黑木耳干品450吨5菌糠生物饲料5000吨注:生态猪养殖和生物有机肥是由农户和合协舍生产,不计算产值和经
13、济效益,不列入产品方案。3.关键建设条件政策环境吉林省是农业大省,是国家同意生态省建设试点地域。吉林省生态省建设总体计划纲要中提出发展可连续效益农业,入世以后吉林省农业经济形势面临严峻挑战,农产品国际竞争力不够,怎样迎接挑战,处理“三农”问题是本省面临关键课题。农业及其绿色农产品深加工业正以其不容忽略位置和发展速度受到大家关注。加紧农业产业化步伐,主动促进农业和农村经济结构战略性调整是一条必行之路。实现循环经济产业链互补性,对提升农产品在国际市场拥有率含有更为关键现实意义。资源优势XX市是国家关键商品粮基地,粮食资源丰富,人均占有粮、粮食单产和粮食商品率均在全国名列前茅。正常年景粮食年产量50
14、亿千克,其中玉米产量40亿千克以上,多种秸秆60亿千克以上,为食用菌生产提供了充足原料。同时,XX是牧业大市,喂养业发达,为生物饲料提供了充足市场空间。市场优势本项目开发杏鲍菇、木耳等品种,市场需求大,不仅销售好,而且价格高,效益好。属于卖方市场,其发展前景宽广。因为前期企业已经栽培成功,而且达成了一定规模,有了一定著名度,基础上形成了产地批发市场,不存在销售问题。菌糠生物饲料因为经过有机生态菌发酵,不仅成本低,而且富含有益菌,可促进消化吸收,提升机体免疫力,降低喂养成本,提升喂养安全性,加之饲料成本低,市场前景很宽广。用生物饲料生产绿色生态猪,因品质好,无公害、无残留,更是受到市场推崇,成为
15、俏销货。科技开发能力企业技术依靠吉林农业大学,科技力量,科研力量雄厚,常年有4位教授在项目区实施培训指导。企业现有从事食用菌栽培、加工和生物饲料开发专业人员7人,完全能够负担本项目标技术工作。基础设施条件项目区交通便利,电力资源丰富,邮电通讯设施比较发达,移动通讯和联通、网络覆盖全县,通讯联络很方便。符合本项目建设对基础条件要求。项目区社会环境良好,有很好人文环境和良好治安条件。4.项目技术起源及优异性太阳能温室为台湾三益企业专利技术,国际领先;北方食用菌高产高效栽培新模式为省级结果;高效无毒生物杀菌剂研究为省级结果。5.项目投入总资金及效益情况本项目总投资5200.67万元,其中:建设投资为
16、4180.16万元;流动资金为988.11万元,建设期利息32.40万元。项目投产后,各年平均销售收入9896.73万元,利润总额1131.73万元,税后财务内部收益率20.16%,税后投资回收期5.78年,盈亏平衡点为41.26%。,有较强抗风险能力,社会效益和经济效益显著,项目是可行。6.关键技术经济指标表1-2 关键技术经济指标序号指标和数据名称单位指标和数据备注1项目总投资(含全部流动资金)万元5200.67 1.1建设投资万元4180.16 1.2建设期利息万元32.40 1.3流动资金万元988.11 2营业收入(含税)万元9896.73 生产期平均3营业税金及附加万元17.45
17、生产期平均增值税万元218.13 生产期平均4总成本费用万元8529.41 生产期平均5利润总额万元1131.73 生产期平均6所得税万元282.93 生产期平均7税后利润万元848.80 生产期平均8财务盈利能力分析生产期平均8.1财务内部收益率全部投资所得税前%26.09 全部投资所得税后%20.16 自有资金%21.19 8.2财务净现值全部投资所得税前万元4285.70 ic=10%全部投资所得税后万元2640.84 ic=10%8.3项目投资回收期含建设期静态投资所得税前年4.88 静态投资所得税后年5.78 8.4总投资收益率%21.92 8.5项目资本金净利润率%21.39 9清
18、偿能力分析年9.1财务比率资产负债率%10.94 达产年流动比率%355.74 达产年速动比率%217.12 达产年9.2借款偿还期年2.39 含建设期10盈亏平衡点%41.26 生产期平均(三)问题和提议1.问题:缺乏必需项目建设资金企业怎样和农户对接带动更多农户问题。2.提议处理资金缺乏关键方案是企业自筹,省、市财政配套,国家财政扶持措施处理;企业关键采取成立食用菌协会和合作社,统一供给菌种、统一供给药剂、统一技术服务、统一回收产品、统一销售。成立生物养殖合作社,以菌糠生物饲料为切入点,带动绿色养殖业发展。定时举行种植、养殖技术培训班,提升农户种植养殖技术。加大科技投入,开发新品种,调整产
19、品结构,提升产品挡次,加大资源开发力度,以发明更大利润空间。(四)综合评价本项目是农业高科技开发项目,能够充足利用当地资源,经过珍稀食用菌种植、推广和销售,满足市场需求,同时经过副产物利用开发生物饲料带动绿色养殖业发展,实现种植业养殖业协同发展,实现资源循环利用和可连续发展,变资源优势为经济优势,带动农民脱贫致富,为农民提供致富新模式,符合农业综合开发、农业可连续发展战略和农业产业化发展方向和发展绿色食品、有机食品政策。项目引进吉林农业大学等科研单位结果和技术,经过高新技术配套组装,不仅利用农作物秸秆等废弃物开发了珍稀食用菌,而且经过菌糠综合利用开发生物饲料,带动有机生态猪喂养。经过企业加合作
20、社加基地加农户组织形式,实现了农民、龙头企业和政府三方互助双赢可连续发展模式,打造一个“科技示范型、管理现代型、运作生态型、产业规模型、产品绿色品牌型、营销现代网络型”农业有机生态农业园区。成为东北粮区新农村建设新经济增加点和产业龙头。项目标建设,可发明更多就业岗位,处理了当地劳动力剩下问题,实现了剩下劳动力就地消化转移。总而言之,项目标建设,有利于农村产业结构战略调整,有利于区域经济发展,增加地方财政收入,有利于农民脱贫致富奔小康,有利于企业实现规模化、现代化,为处理东北农村“三农”问题起到了很好示范作用。二、市场估计(一)产品市场供给现实状况食用菌营养丰富,风味独特,生理、生态效益显著,符
21、合联合国粮农组织和世界卫生组织提出开发新食品资源要求,含有可食、可补、可药三种功效,化学分析表明:食用菌富含多个氨基酸和优质蛋白。医学证实:食用香菇、金针菇能够增强人体抗病力,预防感冒,还能够防治坏血病和肝硬化等,而且含有一定抗癌作用。丰富营养和药用功效,使之成为食用菌中上品,需求量逐年增加。食用菌生产作为种植业和养殖业副产物回收利用一个变废为宝优势产业,含有短、平、快特点,在实现粮食转化增值、促进农民增收上起到了很好带动作用,已经成为深受农户青睐支柱产业。从国际和中国市场发展情况和农业发展情况分析,发展食用菌产业已经成为现代农业发展肯定。据中国食用菌协会统计,现在中国年产量已经超出1400万
22、吨,占全世界总产量70%以上。已成为世界第一大食用菌生产国。食用菌以其营养价值和保健功效,成为当今世界三大主流食品之一。美国每十二个月需进口多种食用菌(含罐头制品)1.8亿千克,法国1.6亿千克,日本每十二个月需进口菇品1.2亿千克。国外人均消费量正以每十二个月30%速度递增。据中国科学院微生物研究所统计,中国现已查明真菌种类达1500种以上,其中已人工驯化栽培成功有60多个。所以,食用菌理所当然成为中国在国际竞争中一大优势产业,中国食用菌产品已经出口到126个国家和地域,年产值突破600亿元,食用菌主产县已经有500多个,从业人员达2500万人,已成为举世瞩目标食用菌产业大国。中国加入世贸组
23、织后,中国菇品能够在WTO134个缔约国中享受关税减免,进行无歧视性自由贸易,这为产业长足发展,提供了良机。中国作为世界食用菌出口大国,贸易仍以蘑菇罐头为主,新鲜蘑菇、盐渍蘑菇和其它蘑菇产品贸易量较少。据大中城市消费资料统计,上海、江苏、广东、深圳等省市每十二个月需要食用菌产品约为50万吨。伴随城市快餐业不停发展,食用菌加工已成为现代不可缺乏产品加工业,深加工菌类产品消费是未来主流。二十一世纪是中国食用菌产业进入了新历史发展阶段,围绕“提升食用菌产品国际竞争力,合理开发利用资源和走可连续发展道路”目标,迫切需要企业和科研单位携手合作,建立食用菌加工基地,进行食用菌深加工及系列产品开发,使食用菌
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